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面檔廚師-廚師

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會展/會務 | 100-499人

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職責： 1.在上級指導下，熟練烹飪指定菜品，保證菜品口味、色澤和造型符合酒店標準； 2.按要求控制菜品分量和出餐速度，滿足餐廳服務需求； 3. 認真處理食材，包括清洗、切配、腌制等，食材處理符合食品衛生安全標準和要求； 4.合理利用食材，減少浪費； 5.正確使用和維護廚房設備與工具，使用后及時清理； 6.發現設備故障及時上報； 7.負責工作區域的衛生清潔，包括爐灶、案板、水池、臺面等； 8.嚴格遵守廚房對設備的安全操作規定，在工作中注意水、電、燃氣及刀具使用安全；能力、關鍵資質、技能： -?良好的溝通能力。 -?工作責任心強，做事認真負責。 -?服從上級領導安排的各項工作任務。教育背景、任職資質、工作經驗： - 職高及以上學歷 - 3年或以上同崗位工作經驗

廚師領班-西廚房

5千-6千

北京-順義區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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職責： 1.根據營業情況合理安排廚師的工作任務，確保各崗位有序運作； 2.協調各崗位之間的工作銜接，保證菜品制作流程順暢； 3.在烹飪過程中嚴格監督菜品質量，包括口味、分量、造型等，菜品符合標準； 4.對不合格菜品及時安排重做或調整； 5.檢查本班次食材準備情況，確保食材新鮮、數量準確、切配合理； 6.監督食材的合理使用，減少浪費； 7. 衛生與安全維護：負責本班次廚房區域的衛生清潔監督，確保環境整潔； 8.檢查水、電、燃氣等設備的安全使用情況，及時發現安全隱患； 9.指導新員工，提升其工作能力。 ? 能力、關鍵資質、技能： -?良好的溝通能力。 -?能力強，能同時處理多項工作任務。 -?工作責任心強，做事認真負責； -?服從上級領導安排的各項工作任務。教育背景、任職資質、工作經驗： -????職高及以上學歷 - ??3年或以上同崗位工作經驗

砧板領班-中餐

5千-6千

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餅房廚師-面包房

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廚師領班-涼菜

5千-6千

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廚師領班-餅房

5千-6千

北京-順義區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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主廚

2萬-2.5萬

北京-朝陽區 | 10年以上 | 學歷不限

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北京史蒂芬里奇之家商務管理有限公司

其他 | 1-49 人

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崗位職責： 1負責后廚西餐部分運作正常，協調好人、材調配管理，及時解決日常工作中出現的問題，匯報有關食品情況及客人的投訴和要求； 2.負責食材、原料的選擇，對采購的食材、配料用具進行質量評定。負責所管轄范圍內工具、設備、設施的正常使用、清潔和維護保養； 3.制定后廚年度工作目標、預算和工作計劃，各項工作程序及管理制度;建立衛生控制體系，督促員工檢查并執行，杜絕衛生安全事故； 4.對西餐菜品市場競品講行調研、分析；制定菜品開發方案，開發西餐類菜品或優化升級，持續制定新的餐飲工作計劃； 5.負責菜品成品標準制定，做好品控，檢查食品味道、成色、溫度及份額； 6.做好后廚成本控制，合理安排食材原料用量，核查庫存食品質量、數量等，審查各項采購單、出入單； 7.負責廚師評估及考核，做好后廚各崗位業務操作檢查及理論知識學習，烹飪西餐菜品、對廚師烹飪、擺盤等技能培訓及考核； 8.配合店長完成餐廳年度經營目標，負責參與餐廳經營顧客體驗分析等工作； 9.上級安排的其他工作。任職要求： 1.中專及以上學歷，5年以上西餐主廚工作經驗，懂高端西餐呈現技巧； 2.接受過西餐專業技術訓練，有高端餐飲、宴會接待經驗； 3.熟悉餐飲行業的法律法規、標準、規范；重紀律，重衛生，重食安； 4.熟悉西餐用各種原料的特性、產地、儲存方法、采購渠道； 5.學習能力強、工作踏實認真、有責任心、溝通能力強。

餐廳副廚

7千-1.5萬

北京-朝陽區 | 經驗不限 | 學歷不限

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北京史蒂芬里奇之家商務管理有限公司

其他 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責并監督中西廚房的出品，建立并管理一個高效的廚房團隊。 2、監督食品的來源，確保食品質量，關注食品成本控制。 3、嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 4、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 5、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 6、其他領導安排的工作。【崗位要求】 1、熟悉中西餐的常規做法，具有3-5年以上高端酒店或會所工作經驗。 2、靈活機動，具有較強的服務意識和應變能力，抗壓力好。 3、善于溝通，有較強的團隊合作意識。

中餐廚師

1萬-1.5萬

北京-朝陽區 | 經驗不限 | 學歷不限

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帶薪年假

北京史蒂芬里奇之家商務管理有限公司

其他 | 1-49 人

投遞簡歷

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崗位內容： 1. 按照菜單要求獨立制作中式菜肴。 2. 根據客人的需求和口味，進行調整和推薦適宜的菜品。 3.了解菜品原材料特性，保障食品質量的安全。 4. 協助其他崗位完成廚房的日常清潔和維護工作。任職要求： 1. 具備一定的中餐烹飪經驗和基礎技能，能夠滿足日常的工作需要。 2. 具有良好的服務意識和團隊合作精神，能夠積極響應客人的需求。