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員餐幫廚

3.7千-4千

青島 | 1年以上 | 中專
- 五險一金
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 節日禮物
- 通訊補貼
- 員工餐
- 員工宿舍
- 高溫補貼
青島國際會議中心

會展/會務 | 100-499人

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工作職責： 1.按要求進行菜品原材料的切配，按照相關食品安全要求進行工作； 2.能烹飪簡單菜品，能在餐時進行打飯，及開檔收檔巡檔工作； 3. 身體健康。任職要求： 1. 有廚師工作經驗優先考慮； 2. 吃苦耐勞，有責任心，注重團隊協作，能很好的與他人溝通協調； 3. 45歲以下優先考慮，能長期工作，工作時間無夜班。
中冷廚師

4千-5千

青島 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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- 人性化管理
- 崗位晉升
- 技能培訓
- 帶薪年假
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會展/會務 | 100-499人

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崗位職責： 1、負責冷菜廚房每日來貨質量的檢查及分配。 2、負責冷廚的備餐安排及制作。 3、節約成本，減少浪費。 4、崗位清潔衛生的安排。 5、嚴格保證出品的品質及衛生達到一流水準，確保食品安全。 6、負責肉類冷盤、汁醬、沙拉的制作及調味。 7、遵守酒店各項規章制度，完成上級給予的各項工作。任職資格： 1、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 2、擁有烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量； 3、熟知餐飲業衛生法規，通曉本部門安全、衛生等要求。

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崗位職責1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄，具體包括蔬果農藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監督檢查，具體包括冰箱內原料、半成品、成品的擺放，標簽、消毒液的配比及濃度，個人衛生情況，環境衛生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛生相關標準或規定執行。3、開展月度專項檢查并形成報告，同時根據專項檢查內容進行相對應的ATP檢測并記錄。4、每月對溯源平臺、冷凍（藏）庫食品倉庫的擺放、保質期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。6、對新發布的法律法規及時進行學習，對現有的相關食品法律法規進行梳理，并及時進行轉化。7、對各廚房開展食品衛生安全相關工作的指導。8、完成上級領導交辦的其他工作任務。崗位要求1、XXX年食品安全衛生相關工作經驗2、食品樣品留樣匯總文件記錄3、良好的溝通技巧4、有衛生和食品安全控制方面的合格的培訓計劃

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