1、負責酒店西餐廳餐飲出品和服務．以及各項行政管理工作，并接受餐飲部經理的督導。 2、制定本部月度、年度的營業計劃，領導部門全體員工積極完成各項經營指標和接待任務，及時分析和總結月度、年度的經營情況。 3、根據不同時期的需要和市場情況，制定銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等。 4、制訂操作規程、服務規則的服務標準，檢查管理人員和服務人員的工作質量和服務態度、出品部門的食品（飲品）質量及各項規章制度的執行情況．發現問題及時解決。 5、制訂服務技能和烹任技術培訓計劃和考核制度，定期與總廚研究新萊式及品種。 6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品。 7、制定餐飲出品的標準、規格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利，減少生產中的浪費。 8、不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的就餐環境。 9、督導各級業務管理人員進行業務知識及工作業績考核，不斷提高工作水平和業務能力。 10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現和業務水平．抓好員工隊伍建設．開展經常性的禮貌禮儀教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發員工的工作積極性。 任職要求: 1、旅游管理、企業管理、酒店管理等相關專業大專及以上學歷。 2、三年以上相關工作經驗。 福利待遇:        一經錄用，待遇從優，享受：探親補貼、工齡補貼、國定加班工資、高溫補貼、帶薪年假、每年旅游基金、節日慰問等各種福利，還可享受年終獎。        入職即繳納社會保險（養老、醫療、失業、工傷和生育），工作滿一年繳納住房公積金。       酒店類崗位提供免費工作餐，外地員工可提供酒店式（2-4人間）公寓，獨立浴室、衛生間、陽臺，公共客廳，免費WIFI。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐廳的日常運營管理，包括人員調配、服務標準執行及質量控制，確保餐廳高效有序運轉。 2、制定并落實餐廳年度、季度經營計劃，完成公司下達的營收及利潤指標。 3、監督食品衛生安全及服務流程合規性，定期檢查設施設備維護情況，確保符合行業規范及酒店標準。 4、負責餐廳成本管控，優化采購、庫存及人力配置，降低運營成本。 5、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象，提升顧客滿意度及復購率。 6、組織員工培訓與考核，提升團隊專業技能與服務意識，打造高素質服務隊伍。 7、分析市場動態與競爭對手情況，策劃營銷活動及菜單更新，提升餐廳競爭力。 【崗位要求】 1、具備酒店、餐飲行業管理經驗，熟悉餐廳運營全流程及服務標準。 2、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并協調跨部門合作。 3、敏銳的市場洞察力，擅長數據分析和經營策略制定。 4、較強的抗壓能力與應變能力，能妥善處理突發狀況。 5、注重細節，對服務品質及衛生安全有高標準要求。 6、具備成本控制意識及財務管理基礎知識。

協助服務經理管理酒店餐飲部，包括自助西餐廳、大堂吧、宴會、會議及樂園的外賣攤管理

崗位職責 ⒈實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2.根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務。 5.處理餐廳里發生的問題和賓客的意見，并及時向經理匯報。 6.定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給經理。 崗位要求 1.大專以上學歷或同等學歷，3年以上西餐服務員工作經歷，能用一門外語進行對客服務。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4.身體健康，儀表端莊。

崗位職責： 1、標準化操作：嚴格執行公司各項規章制度和操作流程，確保食品安全和門店運營安全。 2、客戶服務：確保顧客滿意度，處理顧客投訴，提升顧客體驗。 3、團隊建設：負責招聘、培訓、激勵和管理門店員工，打造高效、團結的團隊。 4、輪崗管理：根據公司安排，在城市內不同門店輪轉，積累多店管理經驗。 5、門店運營管理：負責門店日常運營，包括人員管理、食品安全衛生管理、庫存管理、財務管理等，確保門店高效運轉。 6、其他工作：及時了解市場動態和競爭對手情況，并向上級反饋，為公司經營決策提供參考，完成上級交代的其他工作。 任職要求： 1、統招大專及以上學歷。餐飲管理、酒店管理、市場營銷等相關專業優先。 2、有無經驗均可。 3、具備良好的溝通協調能力、團隊管理能力和抗壓能力。 4、接受入職后先在上海總部3個月左右的培訓（培訓期間公司承擔食宿，正常付薪），培訓結束后回到寧波各門店輪流工作，不會長久固定在一家店。 5、具備較強的學習能力和執行力，能夠快速適應新環境和新挑戰。 6、熱愛餐飲行業，具備良好的服務意識和職業素養。 福利待遇： 1、薪資待遇：做五休二稅前5000元/月（未扣除五險一金），培訓期試用期薪資不打折，具體薪資復試通過后見offer。 2、考核機會：首年每3個月一次考核機會，通過即可升遷； 3、晉升途徑：儲備店長——（1-2年）資深店長——小區經理——中區經理——大區經理； 4、其他福利： ①法定福利費：按照標準繳納五險一金； ②住宿：若需要公司提供，繳納少許住宿管理費（新人一般350元左右），一般為2人快捷酒店； ③員工餐：免費員工餐，具體根據門店實際情況； ④交通費：依據實際出勤給與補貼； ⑤年休假：入職滿1個季度即可享受年休假； ⑥有機會公司營業部各品牌或者總部輪崗； 工作環境： 1、團隊氛圍：積極向上、團結協作的工作氛圍。 2、發展空間：公司處于快速發展期，提供廣闊的職業發展空間。 3、輪崗機會：通過城市內輪轉，積累多店管理經驗，為未來晉升打下堅實基礎 特別說明： 1、寧波各門店輪流工作，不接受長期固定一家門店 2、每月工時超過國家規定工作日天數*8小時安排調休或計算加班費 3、單日上班早中晚三班倒（早上一般9:00開門，晚上打烊一般23:00）

·?按計劃參與培訓，每日例會和其他相關會議 ·?在服務技巧和標準化操作流程上培訓和指導服務員 ·?在經理不在崗的情況下主持例會從而確保將酒店活動和運營要求被傳達 ·?指導及監管員工安全處理現金和兌換業務 ·?監管設備的運作和維護 ·?協助制作菜單和酒水單 ·?監管宴會、活動和其他餐廳服務 ·?配合上級完善人力規劃和管理目標 ·?配合上級完成部門預算的編制和管理 賓客體驗： ·?審閱“心語”報告并制定行動計劃從而改善報告中所反映出的問題 ·?解決并跟進在活動或宴會中發生的與賓客相關的糾紛。在遵守酒店政策的前提下以專業的態度完滿解決紛爭 ·?當有個別賓客過度飲酒時及時告知管理層 ·?及時高效地解決錯誤的付款、收款和紛爭 ·?適時協助餐飲服務 ·?熟悉菜單和每日特供 ·?了解當前酒店所有活動信息 ·?在遵循酒店管理政策的前提下確保賓客的每一項特殊要求得到實現 ·?熟知每日預訂，能夠辨別任何特殊活動、貴賓和常客 ·?根據正確的處理流程培訓員工以確保正確處理、使用和存儲酒店設備。如有破損及時向管事部經理報告 ·?確保所有儲藏室和布草間始終整潔干凈 ·?監管設施設備及服務質量的標準 ·?和餐飲忠誠經理密切合作推動酒店忠誠度和貴賓計劃

【崗位職責】 全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理，包括餐廳、酒吧等區域的運營工作，確保服務質量和顧客滿意度； 制定并執行餐飲部門的年度預算、經營計劃及營銷策略，確保完成營收及利潤目標； 監督食品及酒水質量、衛生標準和服務流程，確保符合洲際集團品牌標準及當地法規要求； 負責餐飲團隊的招聘、培訓、考核及管理，提升員工專業技能和服務意識； 分析市場趨勢及競爭對手動態，優化菜單設計、定價策略及促銷活動，提升市場競爭力； 協調與其他部門（如客房、銷售、財務等）的協作，確保整體運營順暢； 處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象及客戶關系。? 【崗位要求】 具備餐飲行業管理經驗，熟悉高端酒店或連鎖餐飲運營模式，有洲際集團或精品生活方式品牌酒店工作經驗者優先； 出色的領導力和團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊績效； 精通餐飲成本控制、預算管理及財務分析，具備較強的商業敏感度； 熟悉食品安全、衛生法規及行業標準，具備危機處理能力； 優秀的溝通協調能力，能夠與內外部利益相關者建立良好合作關系； 對市場趨勢及客戶需求有敏銳洞察力，能夠制定創新性經營策略； 能夠適應高強度工作壓力，具備靈活應變能力及高效執行力。

崗位職責 To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. With the best working enthusiasm led the restaurant colleagues to serve every guest 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 以最佳的工作熱情帶領同事接待好每位客人。? Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, rotation plans, reservations, and checks). 為全日營運提供盡可能的幫助（例如，工作時間表，工作安排，預定） Keep smile and have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly? communicating with both customers and colleagues. 保持微笑和積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。?? To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 與客人進行積極的互動和交流，征求他/她們的反饋意見 To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 崗位要求 1.Knowledge of MS office software 能夠使用日常的辦公室軟件 2. 2-4 years in a managerial position in 5 Star category hotel 二至四年在五星級酒店的相關管理經驗。 3.Good English skills (written & verbal). 良好的英語口譯及書寫能力。

【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，制定并執行部門年度、季度、月度經營計劃，確保完成營收目標。 2、監督餐飲服務質量，優化服務流程，提升客戶滿意度，處理賓客投訴及突發事件。 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保利潤率達標。 4、組織員工培訓，提升團隊專業技能與服務意識，制定績效考核方案并落實執行。 5、策劃并執行餐飲促銷活動，結合市場動態調整經營策略，提升品牌競爭力。 6、協調與廚房、前廳、銷售等部門的協作，確保運營高效順暢。 7、定期分析經營數據，提交運營報告并提出改進方案。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業管理經驗兩年以上，熟悉餐飲運營全流程及行業標準。 2、較強的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理團隊協作問題。 3、精通成本控制與財務管理，具備數據分析及預算制定能力。 4、優秀的溝通協調能力，能應對客戶及內部多方需求。 5、具備市場敏感度，能獨立策劃營銷方案并推動執行。 6、抗壓能力強，適應彈性工作時間及高強度工作環境。 7、最近兩份工作都未滿兩年者勿擾！ 8、請應聘者看清楚薪資，如果不在您的期望范圍內，請勿投遞簡歷，以免浪費各自的時間！感謝配合！

崗位職責 1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2.協助餐飲總監，實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區域的運營監督與協調； 2、制定并執行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質量和顧客滿意度； 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優化，提升部門盈利能力； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，結合市場趨勢及客戶需求，提升餐飲收入及品牌影響力； 5、監督食品安全與衛生管理，確保符合國家相關法律法規及酒店內部標準； 6、負責餐飲團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及團隊激勵，提升整體服務水平； 7、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店聲譽及客戶關系； 8、與其他部門（如前廳、銷售、財務等）保持高效協作，確保酒店整體運營順暢。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業相關工作經驗，熟悉餐飲運營管理流程； 2、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力； 3、較強的成本控制意識及數據分析能力，能夠制定合理的經營策略； 4、出色的溝通協調能力，能夠妥善處理客戶關系及跨部門協作； 5、對餐飲市場趨勢敏感，具備創新思維和營銷策劃能力； 6、具備食品安全及衛生管理相關知識，熟悉相關法律法規； 7、能夠適應高強度工作，具備較強的抗壓能力及問題解決能力； 8、有星級酒店或高端餐飲管理經驗者優先。

崗位職責 1、全面負責餐飲部的日常運營管理，包括餐廳服務、后廚協調、食品安全、衛生標準、設備維護等； 2、 確保餐廳環境、服務流程、出品質量符合高端定位及標準； 3、 親自參與并督導重要高端客戶的預訂、接待與服務流程，提供個性化、尊享級的用餐體驗； 4、? 建立并維護VIP客戶關系，及時處理高端客戶的特殊需求與反饋； 5、充分利用并積極拓展杭州本地（特別是高端商務、社會名流）客戶資源，建立和維護良好的客戶關系網絡，提升客戶忠誠度及復購率； 6、制定并執行有效的餐飲營銷策略與推廣活動，提升餐廳知名度和市場占有率，熟悉市場動態，分析競爭對手，根據市場反饋調整營銷方案； 7、負責團隊的培訓、考核與激勵，打造高效、專業的服務團隊，營造積極向上的工作氛圍，提升員工服務意識和專業技能； 8、?監控餐廳運營成本（人力、物料、能耗等），進行成本分析并采取措施優化，負責餐飲部營收目標的達成，進行經營數據分析，提出改進建議； 9、 嚴格執行公司各項規章制度和服務標準，?持續監督并提升服務質量和顧客滿意度，處理客戶投訴； 10、與廚房、采購、財務、銷售等部門緊密協作，確保整個部門的高效運轉。 崗位要求 1、中餐經驗：擁有同奢華/高端品牌經驗豐富的中餐廳運營管理經驗； 2、高端接待經驗：具有成功管理和執行高端接待（VIP/政務/商務宴請等）的成熟經驗； 3、杭州客戶資源：擁有豐富的杭州本地（特別是高端）客戶資源，并具備良好的客情維護與拓展能力； 4、餐飲營銷能力：精通餐飲市場營銷策略，能獨立策劃并有效執行推廣活動，有成功提升餐廳業績的案例； 5、高度責任心：工作認真負責，能承擔壓力，對結果負責； 6、穩定性與敬業精神：具備在崗位上長期深耕的意愿和穩定性，腳踏實地； 7、 流利的普通話，良好的英語溝通能力（視酒店定位要求）。

管理所有餐廳每天的運營，關注客人，提升顧客滿意度，保障同事福利，盡可能在控制成本的基礎上實現利潤最大化。 Manage the daily operations of all restaurants, focus on guests, improve customer satisfaction, ensure the welfare of colleagues, and maximize profits while controlling costs. 職責義務： Duties & Responsibilities: 1.超越賓客的預期要求,在提供給客人服務之前能較早的預知其需求, 能更好地達到其滿意程度。 Exceed the expected requirements of guests, predict their needs earlier before providing services to guests, and better achieve their satisfaction. 2.提升服務 ，和賓客有充分的溝通并了解其個別需求, 提供向導, 回饋并在（賓客）需要時提供方便。 Improve service, fully communicate with guests and understand their individual needs, provide guidance, feedback and provide convenience when required. 3.提高和建立自身團隊, 鼓勵和建立共同信賴度, 相互尊敬并在團隊中和其他員工達到良好地溝通。 Improve and build up their own team, encourage and build mutual trust, respect each other and achieve good communication with other employees in the team. 4.達成/超越目標 ，達到和超越目標包括評估目標， 預算目標和團隊目標等。 Meet/exceed goals. Meet and exceed goals, including evaluation goals, budget goals and team goals. 5.增加利潤 ，表明增加利潤，包括減少成本和支出，并開展更多的商業機會。 Increasing profits means increasing profits, including reducing costs and expenses, and opening up more business opportunities. 6.引導、監督和激勵下屬 ，指迎方向和監督下屬,，包括制定評估標準和檢測評估。 Guide, supervise and motivate subordinates, point out the direction and supervise subordinates, including formulating evaluation standards and testing evaluation. 7.作出決議和處理問題，分析信息并找尋最有效地途徑去解決問題。 Make decisions and deal with problems, analyze information and find the most effective way to solve problems. 8.保持利潤和服務滿意度的平衡，盡可能地降低成本和創收效益,，保持利潤和服務滿意度的平衡。 Maintain a balance between profit and service satisfaction, reduce costs and revenue benefits as much as possible, and maintain a balance between profit and service satisfaction. 9.制定目標，制定具有挑戰性,可行性和可獲取性的目標從而控制日常營運和評估目標。 Set goals, setting challenging, feasible and accessible goals to control daily operations and evaluation goals. 專業知識技能： Job Knowledge / Skill: 1.至少5年餐飲經驗/五星級酒店或高標準的社會餐飲管理。 At least 5 years catering experience / 5 star hotel or high standard social catering management. 2.必要的餐飲相關專業知識。 Necessary catering expertise. 3.具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ?Have a positive and cooperative spirit. Approach all work with enthusiasm and take advantage of every opportunity to learn skills to improve their work skills. 4.具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 Strong adaptability. Be flexible and respond positively to changes in requirements, including any changes in job requirements. 5.具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 Have a strong team spirit, achieve the common goals of the team through cooperation and support for colleagues. 6.優秀的人際處理能力并關注細節。 Excellent interpersonal skills and attention to detail. 7.用英語溝通的能力，及良好的情緒控制能力。 Ability to communicate in English and good emotional control.

職位描述[崗位職責] 1、負責餐飲部服務管理工作，服從上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持餐飲部的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問題。 3、根據市場情況和季節變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規格和要求，滿足市場供應。 4、負責要求和監督各崗位執行各項規章制度，負責餐飲范圍的衛生，對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質量管理工作。 5、注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好 VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，加強餐具、易耗品等的費用控制，制定餐具 管理賠償制度，節約費用成本。 7、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結經驗糾正錯誤，不斷改進工作。 8、審閱每天業務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 9、負責本部門員工的專業技能培訓及日常的質量管理工作，提高全面綜合素質。 10、做好思想政治工作，抓好精神文明建設，宣傳企業文化，關心員工生活，增強企業凝聚力，獎罰分明，激發員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協調本部門與其他部門的關系，做好總監和總經理交辦的其他工作。 [崗位要求] 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強; 2、有豐富的酒店餐飲部門管理經驗; 3、具備良好的職業道德和餐飲服務精神。

崗位職責: 運營與成本：制定運營計劃實現營收利潤目標，管理餐廳、廚房日常運作，把控服務、菜品質量與環境衛生，嚴格控制各類成本以提升效益。 人員管理：主導員工培訓、考核和激勵，明確崗位流程職責，關注員工工作狀態并解決問題，提升團隊滿意度與忠誠度。 客戶服務：確保客人享受優質餐飲服務，通過巡查處理投訴建議，依據客人需求和市場趨勢及時調整產品與服務。 菜品管理：與行政總廚合作更新菜單，保證菜品多樣、應季、創新，監督菜品質量與出餐速度，嚴守食品衛生安全規范。 營銷公關：參與制定促銷方案提升部門知名度，與酒店其他部門協同營銷，維護好客戶、供應商等關系，增強行業影響力。 其他職責：完成領導交辦任務，配合酒店整體運營，關注行業和競品動態，靈活調整經營策略。 任職要求： 學歷：大專及以上，酒店管理、餐飲管理等相關專業優先，理論知識助力處理運營難題。 行業經歷：5 年以上酒店餐飲工作經驗，3 年以上管理崗位經驗，熟悉業務環節，把握市場與客戶需求。

1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3.與廚師長一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。

【崗位職責】 1、協助餐飲總監全面負責中餐廳及宴會的日常運營管理工作，確保服務品質與運營標準符合酒店要求 2、督導宴會服務團隊執行標準化服務流程，統籌大型宴會及VIP接待活動的現場執行 3、定期分析經營數據，制定成本控制方案，優化餐具損耗率及人力配置效率，有較好的文書能力 4、負責中餐廳和宴會菜單設計與服務流程創新，根據客戶需求定制個性化宴會方案 5、建立并維護高端客戶關系，處理重大賓客投訴及突發事件應急響應 6、組織實施員工專業技能培訓，提升團隊服務意識與跨部門協作能力 7、在餐飲總監休息的時候，可以確保中餐廳和宴會部門正常運作 【崗位要求】 1、具備高端酒店中餐/宴會服務3年以上管理經驗，有國際集團品牌工作經歷優先考慮 2、具備良好的的雙語溝通能力（普通話+英語），能熟練操作餐飲相關酒店管理系統 3、擁有敏銳的市場洞察力，有創新意識 4、抗壓能力強，可適應高強度工作節奏

餐飲部副經理的主要職責是確保所有小部門的運營和成功的獨立的利潤部門，在符合希爾頓集團的標準前提下來達到客人的滿意度并保持一貫性。此目標的實現需要通過戰略策劃，控制，組織和營銷等途徑來完成。 需要中餐背景。 ? 我的具體職責是什么? 作為餐飲部副經理，您將應以最高標準完成以下任務： ·???????? 傾聽和回應由客人，團隊成員和供應商詢問的問題，試圖找到解決辦法。 ·???????? 找到能夠準確解決問題的方法。 ·???????? 了解怎樣處理緊急情況。 ·???????? 吸取以往的經驗教訓來增強對事務的預見性能力。 ·???????? 和平使者。預期并回復客人的需求。在確保友好環境的前提下合理的處理各項分歧。 ·???????? 遵守程序。準時的，良好的形象，精確的完成任務。 ·???????? 可信賴的。監督自己的工作并勇于承擔責任，說到做到。 ·???????? 確保各項規章制度良好的遵守并執行。為將會導致破壞服務質量或安全問題的行為提出忠告。 ·???????? 尋求他人的忠告。清楚自己的角色是在創建一個集體形象。 ·???????? 團隊的領導人。 靈活的適應團隊的制約因素。 ·???????? 尊重他人以及其文化特點。 鼓勵建立共識。 ·???????? 聽取并尊重他人的建議來適應已確定的工作方法。 ·???????? 踴躍提出并實施創造性的解決辦法，以保持領先地位。 ·???????? 了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 ·???????? 通過與員工交流使其了解 OH&S規定的責任及義務。 ·???????? 確保所有安全及衛生程序的執行。 ·???????? 理解和懂得如何預計客人的需要。 站在客人的立場上考慮問題。 ·???????? 就如何改進對客服務采取相應的措施。 ·???????? 以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ·???????? 在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ·???????? 能夠發現導致客人滿意或不滿意的緣由，并及時與管理層溝通確保進一步的跟蹤服務。 ·???????? 確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續的貫徹。 ·???????? 熟悉部門服務標準。 ·???????? 可以清楚的向其他員工解釋服務標準 ·???????? 能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 ·???????? 通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 ·???????? 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 ·???????? 針對于工作中的不足采取必要的行動。 ·???????? 計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 ·???????? 有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 ·???????? 分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 ·???????? 了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 ·???????? 預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 ·???????? 有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·???????? 與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 ·???????? 確保崗位所需知識的更新。 ·???????? 協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 ·???????? 參加餐飲部例會。 ·???????? 協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。 ·???????? 共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·???????? 建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 ·???????? 為自己和團隊設定高一層次的目標來增加銷售額。 ·???????? 在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。 ·???????? 完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。 ·???????? 能夠作出收入及成本預算。 ·???????? 遵守酒店的各項財務制度。 ·???????? 堅決執行各種成本制度。 ·???????? 為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 ·???????? 制定部門休假計劃。 ·???????? 理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 ·???????? 與團隊溝通關于酒店的主要發展策略。 ·???????? 隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·???????? 了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 ·???????? 負責面試并進行高效的招聘工作。 ·???????? 保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 ·???????? 確定標準培訓及評估的實施。 ·???????? 根據部門目標及反饋，經常性的對員工及團隊的表現加以評估。 ·???????? 為了滿足商業需要，制定并實施部門培訓計劃。 ·???????? 回顧并評估所有培訓活動。 ·???????? 合理的指派工作以此來發展自己和團隊。 ·???????? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 ·???????? 確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。 ·???????? 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

【崗位職責】 1、負責餐飲部員工的崗位業務培訓，督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。 2、檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3、督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4、發展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 5、制定、推行和監督本部門的各項管理制度。 【崗位要求】 1、大專以上學歷或同等文化程度。 2、有5年以上的酒店管理經驗，掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3、具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。 4、身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅。 5、能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6、具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。