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上什主管

6千-8千

吉安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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崗位晉升
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技能培訓(xùn)
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江西文信酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】1、負責(zé)廚房上什崗位的日常管理工作，包括人員調(diào)配、工作安排及監(jiān)督執(zhí)行，確保出品質(zhì)量和效率。2、制定并優(yōu)化上什崗位的操作流程和標準，確保符合食品安全及衛(wèi)生規(guī)范。3、監(jiān)督食材的驗收、儲存及使用，確保原材料新鮮、安全，避免浪費。4、協(xié)調(diào)與其他廚房崗位的配合，保證菜品出品時間及品質(zhì)的一致性。5、定期培訓(xùn)上什崗位員工，提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識。6、處理上什崗位的突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員缺勤等，確保廚房正常運轉(zhuǎn)。7、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。【崗位要求】1、中專及以上學(xué)歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上上什崗位工作經(jīng)驗，其中至少1年管理經(jīng)驗。2、熟悉上什崗位的操作流程及標準，精通各類干貨、海味等食材的泡發(fā)、處理及烹飪技巧。3、具備較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，解決團隊矛盾。4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。5、責(zé)任心強，工作細致，能承受高強度工作壓力，適應(yīng)倒班制度。6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與廚房其他崗位及相關(guān)部門高效配合。

上什主管 Steamer Supervisor

6千-8千

漳州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

福建九龍水鎮(zhèn)施柏閣度假村/福建九龍宋品酒店

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【崗位職責(zé)】 1. 負責(zé)上什檔口的日常工作 2. 根據(jù)廚師的技藝專長和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負責(zé)對屬下進行考核評估 3. 協(xié)助廚師長制訂中餐菜單，對菜點質(zhì)量進行現(xiàn)場指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量 4. 根據(jù)菜單，制定菜點的規(guī)格標準；檢查庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領(lǐng)用單，把好成本控制關(guān) 5. 負責(zé)指導(dǎo)中廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時解決工作中出現(xiàn)的問題 6. 負責(zé)對中廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況進行檢查與指導(dǎo)，審批設(shè)備檢修報告單【崗位要求】 1. 相關(guān)工作經(jīng)驗?zāi)晗?2.?靈活機動，能適應(yīng)各種不同的工作環(huán)境 3.?良好、積極的工作態(tài)度

宴會服務(wù)員

3千-4千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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天津賽象酒店有限公司

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1.良好的溝通，組織能力； 2.積極的工作態(tài)度，良好的服務(wù)意識； 3.有酒店同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先錄取

西餐廳領(lǐng)位/服務(wù)員

3千-4千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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天津賽象酒店有限公司

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1.良好的溝通，組織能力； 2.積極的工作態(tài)度；3.有酒店同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先錄取

中餐廳領(lǐng)位/服務(wù)員

3千-4千

天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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天津賽象酒店有限公司

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1.相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，形象，氣質(zhì)良好，較好的合作意識： 2.具有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先錄取； 3.能勝任本崗位工作。

上什主管

5千-8千

北京-平谷區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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北京平谷麗亭酒店（旗艦店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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每日負責(zé)各式湯類的調(diào)制工作； 1、對所需浸發(fā)的干貨正確保質(zhì)的加工處理； 2、點菜單上什加工制作的菜品，能快速的加工出來，并保證出品的質(zhì)量； 3、每日餐前完成對菜單、蒸制品的原料準備工作，及配汁的調(diào)制工作； 4、每日向廚師長匯報當日制品的銷售，剩余量情況、次日合理準備剩余物品，妥善儲存，嚴防變質(zhì)。

上什廚師

6千-8千

邢臺 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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邢臺南宮南湖溫泉國際酒店

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湯品與燉品制作：熟練掌握各類湯品、燉品及蒸制菜品的制作工藝，能根據(jù)不同食材的特性，運用獨特的烹飪技巧，如吊湯、燉制、清蒸等，制作出符合淮揚菜特色的鮮美湯品和精致燉品，確保湯品的醇厚、燉品的軟爛入味，以及蒸制菜品的原汁原味。食材處理與準備：嚴格挑選和處理用于上什菜品的食材，確保食材的新鮮度和品質(zhì)。對海鮮、肉類、蔬菜等食材進行精細加工，包括清洗、切配、腌制等預(yù)處理工作，為烹飪環(huán)節(jié)做好充分準備。爐灶與蒸鍋操作：精準掌控爐灶火候和蒸鍋的蒸汽量，根據(jù)菜品的要求，靈活調(diào)整烹飪時間和溫度，保證菜品的烹飪質(zhì)量。熟練操作各類上什烹飪設(shè)備，定期進行設(shè)備的清潔和維護，確保設(shè)備的正常運行。成本控制與庫存管理：協(xié)助廚房管理人員進行成本控制，合理使用食材，避免浪費。對常用的食材、調(diào)料和配料進行定期盤點，及時反饋庫存情況，協(xié)助采購部門進行物資采購，確保廚房物資的充足供應(yīng)。團隊協(xié)作與溝通：與廚房其他崗位密切配合，如炒鍋廚師、切配廚師等，確保菜品的出菜順序和時間協(xié)調(diào)一致。積極參與廚房的日常管理工作，提出改進建議和創(chuàng)新想法，共同提升廚房的整體運營效率。

蒸件廚師

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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杭州云棲葛園度假酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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1、服從上級的工作安排，對工作認真負責(zé)，按時、按量完成工作任務(wù)。 2、負責(zé)魚、蝦、蟹等蒸制品的蒸制工作。 3、熟悉制作方法和制作技巧，努力鉆研務(wù)，不斷提高、務(wù)水平。 4、了解堂握每天的工作任務(wù)和要求，做好所需原料，調(diào)料和各種用具的準備，嚴格按照蒸灶工作規(guī)程進行加工操作，確保制作質(zhì)量。 5、嚴格按操作規(guī)程操作機械設(shè)備，避免發(fā)生事故。 6、愛護機械設(shè)備，經(jīng)常擦洗，定期維護和保養(yǎng)。 7、每餐工作完畢，將所有的工具和用具洗刷干凈，放在指定位置，并保持清潔。

上什主管

5.5千-5.8千

無錫 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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宜興富力艾美酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】主要職責(zé) ?協(xié)助廚師長執(zhí)行廚房所有上什工作?，如蒸、燉、煲、發(fā)等。 ?負責(zé)每天煲制例湯、熬制上湯?，浸發(fā)干貨、海味、魚翅、燕窩等工作。 ?了解市場行情?，根據(jù)季節(jié)、時令變化及客人需求定期制作更換例湯、燉湯等。 ?了解庫存情況?，特別是高檔原材料，嚴防積壓、變質(zhì)、浪費。 ?清理工作區(qū)域衛(wèi)生?，保證工作區(qū)域的衛(wèi)生干凈。【崗位要求】 1、身體健康，作風(fēng)正派。 2、溝通協(xié)調(diào)能力強，服從安排。

上什

7千-9千

北京-大興區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
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金奇樹酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店廚房上什崗位的日常工作，包括蒸制各類燉品及特色菜品 2、按照標準操作流程準備食材，確保食品出品質(zhì)量穩(wěn)定 3、維護和保養(yǎng)蒸柜、燉盅等專用設(shè)備，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生 4、根據(jù)菜單需求提前備料，合理安排蒸制時間 5、協(xié)助廚師長開發(fā)新菜品，參與季節(jié)性菜單調(diào)整 6、嚴格執(zhí)行食品安全標準，做好每日清潔消毒工作【崗位要求】 1、具備基本廚房操作知識，了解蒸制類食品制作工藝 2、能夠適應(yīng)早晚班工作制，節(jié)假日輪班安排 3、工作細致認真，有較強的責(zé)任心和團隊協(xié)作意識 4、身體健康，持有有效的健康證明 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 6、學(xué)習(xí)能力強，愿意接受專業(yè)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)

粵菜上什主管

5.5千-7千

德州 | 3年以上 | 中專

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帥哥多
美女多

樂陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)粵菜廚房上什崗位的日常管理工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標準； 2、統(tǒng)籌安排上什崗位的工作流程，合理分配工作任務(wù)，提高工作效率； 3、監(jiān)督食材的預(yù)處理工作，包括干貨泡發(fā)、高湯熬制、燉品制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)； 4、嚴格把控食品衛(wèi)生安全，確保操作過程符合酒店衛(wèi)生標準和食品安全法規(guī)； 5、定期檢查設(shè)備運行狀況，及時報修維護，保證廚房設(shè)備正常運轉(zhuǎn)； 6、協(xié)助廚師長進行新菜品研發(fā)，提出創(chuàng)新性建議并參與試制； 7、負責(zé)本崗位員工的技能培訓(xùn)和日常考核，提升團隊專業(yè)水平。【崗位要求】 1、熟悉粵菜上什崗位各項操作流程及標準，掌握干貨發(fā)制、燉湯等專業(yè)技術(shù)； 2、具備3年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)廚房工作經(jīng)驗； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證； 4、能適應(yīng)高強度工作壓力，具備良好的團隊協(xié)作能力和應(yīng)急處理能力； 5、對粵菜傳統(tǒng)文化有較深理解，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品工藝； 6、工作細致認真，責(zé)任心強，具備較強的成本控制意識。

上什廚師

5千-6.5千

揚州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
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揚州恒力臻選酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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工作職責(zé)：做好食材的泡發(fā)以及菜品蒸制等工作。任職要求： 1．身體健康，五官端正，吃苦耐勞，工作積極、認真負責(zé)； 2.有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。

上什

5千-6千

北京 | 2年以上 | 中技

員工生日禮物
員工健身房
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崗位晉升
六險一金
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北京麗亭華苑酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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蒸制菜品?：負責(zé)蒸制各種菜品，確保菜肴的原汁原味，色香味形俱佳。 ?煲湯?：制作老火靚湯和滋補燉品，確保湯品的口感和營養(yǎng)。 ?干貨泡發(fā)?：處理鮑魚、海參等干貨的泡發(fā)工作，確保這些食材在烹飪前的質(zhì)量。 ?蒸汽設(shè)備操作?：合理操作蒸汽設(shè)備，并經(jīng)常檢查，確保設(shè)備的使用情況良好。 ?配合其他工種?：與爐灶人員、打荷等工種配合，完成制作菜品任務(wù)，合理使用能源。 ?調(diào)味品準備?：正確調(diào)制各種菜品的味汁，制作各類調(diào)味品的準備工作，如蔥、姜、蒜、椒等的改刀方法。 ?衛(wèi)生工作?：做好收尾衛(wèi)生工作。

涼菜主管

5.5千-6千

上海-青浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

上海ALSO HOTEL

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.崗位：上什主管 2.職務(wù): 主管級 3.直接上級：行政總廚 4.工作概述：協(xié)助行政總廚工作，負責(zé)上什的日常生產(chǎn)與管理，督導(dǎo)廚師及時完成任務(wù)，確保出品工作正常進行。 5.崗位職責(zé) 5.1協(xié)助行政總廚完成各項工作計劃和工作標準，并貫徹實施。 5.2負責(zé)上什崗位的行政事務(wù)管理，參加廚房每日工作例會，匯報上什工作狀況和員工意見，接受廚師長的任務(wù)安排。 5.3負責(zé)中廚房上什崗人事管理工作。（1）????合理安排工作班次，科學(xué)定崗分工。（2）????協(xié)助廚師長與人力資源部選聘廚師。（3）????配合廚房培訓(xùn)計劃組織下屬廚師參加技能培訓(xùn)和知識學(xué)習(xí) （4）???? 協(xié)助廚師長完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優(yōu)秀員工進行推薦晉升。 5.4參與菜品加工工作，監(jiān)督控制操作流程。（1）????督導(dǎo)上什廚師浸泡漲發(fā)各種干貨。（2）????嚴格驗貨，檢查和剔除雜質(zhì)，退回不合格產(chǎn)品，確保干貨質(zhì)量。（3）????督導(dǎo)上什廚師用水發(fā)、鹽發(fā)、沙發(fā)、油發(fā)等方法漲發(fā)各種相應(yīng)干貨（燕窩、鮑魚、魚翅、海參、干貝、魚肚及冬菇、躉皮、蠔豉等，要求努力提高起貨成率。 5.5煲湯。（1）????督導(dǎo)完成訂單和工藝要求取合適煲仔、熬制頂湯、上湯、二湯、例湯。（2）????要求選料精細，把握時間、火候和調(diào)料。 5.6制作各種蒸、煲、扣、燉、焗類菜品。（1）????接受訂單，按訂單要求和生產(chǎn)工藝制作各類蒸、煲、扣、燉、火局類菜品。（2）????操作過程中注意各種設(shè)備與炊具的規(guī)范使用與及時清潔，確保安全、高效使用，貫徹節(jié)約原則，做好設(shè)備設(shè)施的日常清潔保養(yǎng)。 5.7負責(zé)中廚房上什食品生產(chǎn)質(zhì)量管理。（1）????嚴格監(jiān)督浸泡漲發(fā)、蒸、煲、扣、燉、火局類成品質(zhì)量，保證食品的安全質(zhì)量。（2）????做好每日開餐前的準備工作，檢查各種醬料調(diào)味品，器皿準備并及時補充。（3）????負責(zé)領(lǐng)取所需的各類調(diào)味品，保持各種用具、餐具，工具的清潔和所管轄區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。（4）????努力學(xué)習(xí)和提高烹飪技藝與管理水平。 5.8完成上級交派的其他任務(wù)。 6.任職要求： 6.1 自然條件：身體健康，儀表端正，年齡30-45歲為佳，宜男性。 ? 6.2 文化程度：中專、職高以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷。 6.3工作經(jīng)驗：五年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)，曾任荷臺廚師管理職務(wù)一年以上，有國家特級廚師技術(shù)職稱優(yōu)先。 6.4業(yè)務(wù)素質(zhì)：有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關(guān)系。 6.5專業(yè)能力及技能水平（1）???? 熟練掌握有關(guān)漲發(fā)干貨及制作蒸、煲、燉、扣、焗? 類食品的技藝。（2）???? 熟悉菜單上各種熱菜的烹飪工藝。（3）???? 熟悉各種設(shè)備和廚具的使用規(guī)范和保養(yǎng)規(guī)定（4）????熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關(guān)法規(guī)。（5）????具有食品原料、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務(wù)與管理知識。

上什主管

5.8千-6千

上海-青浦區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1.崗位：上什主管 2.職務(wù): 主管級 3.直接上級：行政總廚 4.工作概述：協(xié)助行政總廚工作，負責(zé)上什的日常生產(chǎn)與管理，督導(dǎo)廚師及時完成任務(wù)，確保出品工作正常進行。 5.崗位職責(zé) 5.1協(xié)助行政總廚完成各項工作計劃和工作標準，并貫徹實施。 5.2負責(zé)上什崗位的行政事務(wù)管理，參加廚房每日工作例會，匯報上什工作狀況和員工意見，接受廚師長的任務(wù)安排。 5.3負責(zé)中廚房上什崗人事管理工作。（1）????合理安排工作班次，科學(xué)定崗分工。（2）????協(xié)助廚師長與人力資源部選聘廚師。（3）????配合廚房培訓(xùn)計劃組織下屬廚師參加技能培訓(xùn)和知識學(xué)習(xí) （4）???? 協(xié)助廚師長完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優(yōu)秀員工進行推薦晉升。 5.4參與菜品加工工作，監(jiān)督控制操作流程。（1）????督導(dǎo)上什廚師浸泡漲發(fā)各種干貨。（2）????嚴格驗貨，檢查和剔除雜質(zhì)，退回不合格產(chǎn)品，確保干貨質(zhì)量。（3）????督導(dǎo)上什廚師用水發(fā)、鹽發(fā)、沙發(fā)、油發(fā)等方法漲發(fā)各種相應(yīng)干貨（燕窩、鮑魚、魚翅、海參、干貝、魚肚及冬菇、躉皮、蠔豉等，要求努力提高起貨成率。 5.5煲湯。（1）????督導(dǎo)完成訂單和工藝要求取合適煲仔、熬制頂湯、上湯、二湯、例湯。（2）????要求選料精細，把握時間、火候和調(diào)料。 5.6制作各種蒸、煲、扣、燉、焗類菜品。（1）????接受訂單，按訂單要求和生產(chǎn)工藝制作各類蒸、煲、扣、燉、火局類菜品。（2）????操作過程中注意各種設(shè)備與炊具的規(guī)范使用與及時清潔，確保安全、高效使用，貫徹節(jié)約原則，做好設(shè)備設(shè)施的日常清潔保養(yǎng)。 5.7負責(zé)中廚房上什食品生產(chǎn)質(zhì)量管理。（1）????嚴格監(jiān)督浸泡漲發(fā)、蒸、煲、扣、燉、火局類成品質(zhì)量，保證食品的安全質(zhì)量。（2）????做好每日開餐前的準備工作，檢查各種醬料調(diào)味品，器皿準備并及時補充。（3）????負責(zé)領(lǐng)取所需的各類調(diào)味品，保持各種用具、餐具，工具的清潔和所管轄區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。（4）????努力學(xué)習(xí)和提高烹飪技藝與管理水平。 5.8完成上級交派的其他任務(wù)。 6.任職要求： 6.1 自然條件：身體健康，儀表端正，年齡30-45歲為佳，宜男性。 ? 6.2 文化程度：中專、職高以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷。 6.3工作經(jīng)驗：五年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)，曾任荷臺廚師管理職務(wù)一年以上，有國家特級廚師技術(shù)職稱優(yōu)先。 6.4業(yè)務(wù)素質(zhì)：有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關(guān)系。 6.5專業(yè)能力及技能水平（1）???? 熟練掌握有關(guān)漲發(fā)干貨及制作蒸、煲、燉、扣、焗? 類食品的技藝。（2）???? 熟悉菜單上各種熱菜的烹飪工藝。（3）???? 熟悉各種設(shè)備和廚具的使用規(guī)范和保養(yǎng)規(guī)定（4）????熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關(guān)法規(guī)。（5）????具有食品原料、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務(wù)與管理知識。

上什廚師

4.5千-6千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

帶薪年假
上級很親切
入職五險
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
技能培訓(xùn)
節(jié)日禮物
崗位晉升

武漢漢口恒信希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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崗位職責(zé)： 1、做好班前準備工作，清理檔口，清點貨料，對沒有到位的貨料及時補給； 2、做好貨料的漲發(fā)工作，負責(zé)發(fā)、燉、煲、熬、扣、蒸、烤等工作，保證出品如一、口味純正； 3、熱愛本職工作，保證干凈衛(wèi)生，確保出品安全； 4、完成廚師長交辦的其他事宜。崗位要求： 1.有2年廚房工作經(jīng)驗。 2.身體健康，能吃苦耐勞，為人正值，有責(zé)任心。

上什廚師 Commis

4千-5千

漳州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

福建九龍水鎮(zhèn)施柏閣度假村/福建九龍宋品酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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上什廚師 Commis

上雜廚師

4千-5千

惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

泰康之家·羅浮山

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)廚房上雜區(qū)域的日常工作，包括食材的初步加工、切配、腌制等準備工作 2、按要求完成各類干貨、調(diào)味品的保管和發(fā)放工作，確保食材新鮮度 3、協(xié)助廚師長完成每日備貨工作，根據(jù)菜單需求提前準備所需食材 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、定期檢查食材庫存情況，及時補充所需原料 6、配合其他崗位廚師完成菜品制作流程【崗位要求】 1、熟悉廚房上雜工作流程，了解各類食材特性及處理方法 2、具備基本的刀工技能，能熟練完成食材切配工作 3、工作細致認真，能適應(yīng)廚房高強度工作環(huán)境 4、遵守廚房衛(wèi)生管理制度，持有健康證 5、具備團隊合作精神，服從工作安排 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)

上什廚師

4.5千-5千

北京-平谷區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
崗位晉升
人性化管理
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
員工生日禮物
年度旅游

北京平谷麗亭酒店（旗艦店）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. 準備食材：上什小工需要按照廚師的要求，準備好所需的食材，包括蔬菜、肉類、海鮮等。他們需要仔細檢查食材的新鮮程度，確保食材的質(zhì)量。 2. 處理食材：上什小工需要協(xié)助廚師處理食材，如切菜、剁肉、去殼等。他們需要按照廚師的要求，將食材處理成合適的形狀和大小。 3. 烹飪：上什小工需要協(xié)助廚師進行烹飪，如炒菜、煮飯、煮湯等。他們需要掌握基本的烹飪技巧，了解不同菜品的烹飪方法，以便更好地協(xié)助廚師完成烹飪工作。 4. 清潔衛(wèi)生：上什小工需要保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，確保食材和用具的清潔。他們需要定期清潔廚房用具和設(shè)備，保持廚房的整潔。 5. 其他工作：上什小工還需要協(xié)助廚師完成其他工作，如準備餐具、布置餐桌等。他們需要認真完成每一項任務(wù)，以確保餐廳的正常運營。

Steamer 1 上什廚師1

5千-6千

杭州 | 經(jīng)驗不限 | 中專

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
節(jié)日福利
年終獎金
工會活動
員工生日禮物
技能培訓(xùn)
包吃包住
管理規(guī)范

杭州武林國大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 · 協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。 · 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 · 嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 · 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 · 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 · 正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 · 能夠接受外場工作任務(wù)。 · 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 · 可以被要求進行盤點工作。 · 所有團隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計劃和收益。 · 及時的按要求準備菜單。 · 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 · 對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。 · 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。崗位要求： 1、中專及以上學(xué)歷；2、年齡50周歲及以下；3、熱愛本職工作，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感。

宴會部員工

4千-5千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

員工生日禮物
員工健身房
帶薪年假
年度旅游
崗位晉升
六險一金
年底雙薪
領(lǐng)導(dǎo)好
美女多
包吃包住

北京麗亭華苑酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.有4-5星級相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先崗位職責(zé) 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4. 客滿時，負責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運用禮貌語言，負責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。任職資格 1.經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語會話能力。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3.工作主動、熱情、認真，責(zé)任心較強。 4.身體健康，儀表端莊。

管事員

3千-4千

長沙 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

包吃包住
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓(xùn)
管理規(guī)范
人性化管理
節(jié)日禮物
五險一金
月休八天

長沙運達喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé)： 1、分類分檔存放餐具，防止污染； 2、清洗每只碗盤要做到一刮、二沖、三洗、四消毒； 3、餐具清洗后即放入櫥柜，以免損壞； 4、發(fā)現(xiàn)破損餐具要立即揀出申報并查找原因； 5、負責(zé)貴重餐具的保管。任職資格： 1、身體健康，反應(yīng)靈敏； 2、踏實肯干，做事認真負責(zé)； 3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。

上什主管/蒸灶廚師

3千-4千

天津 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

天津光合谷開元名都溫泉酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人

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津魯菜系

上什主管

4.5千-5千

重慶 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
五險
績效獎勵
交通補貼
雙休
技能培訓(xùn)

重慶維景酒店有限責(zé)任公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù); 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法; 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料; 4.負責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具; 5.對蒸制技術(shù)精益求精; 6.服從上級領(lǐng)導(dǎo)的管理及要求; 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴; 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作; 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監(jiān)督; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性工作

上什

3千-4千

廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
員工生日禮物
包吃包住
管理規(guī)范
人性化管理
領(lǐng)導(dǎo)好
美女多

廣州南湖假日酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ??進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： ??Prepares soups and stocks ? 做湯 ? Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes ??制作雞肉、內(nèi)類、海鮮和蔬菜? ??Prepares regional rice dishes ? 制作地方口味的米飯 ? Prepares abalone trepang fish maw edible birds nestregional noodle dishes ??制作地方口味鮑魚、花膠、海參、燕窩 ? BuffetFood ??自助餐 ? Prepares and presents food for buffets ??制作和擺放自助餐 ??Prepares and presents desserts for buffets ??制作和擺放自助餐甜品 ??Stores buffet items ? 儲存自助餐食品 2.Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ? 事先準備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 3.Cleans and re-sets his/herworking area ? 清潔并整理工作區(qū)域。 4.Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures ? 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序