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Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
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Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、XXX學歷,同崗位工作經驗XXX年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
三鍋 Wok 3

5千-6千

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福建九龍水鎮施柏閣度假村/福建九龍宋品酒店

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三鍋 Wok 3
點心主管 Dim Sum Chef de Partie

4.5千-5.5千

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福建九龍水鎮施柏閣度假村/福建九龍宋品酒店

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點心主管
砧板廚師 Chopper

4千-5千

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砧板廚師
涼菜廚師 Commis

4千-5千

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涼菜廚師 Commis
中廚廚師 Commis

3千-4千

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中廚廚師
燒臘主管 BBQ Supervisor

6千-8千

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【崗位要求】 1、熟悉燒烤部的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2、了解食品衛生法。 3、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4、一定的文字語言表達能力及一定的管理能力。
上什廚師 Commis

4千-5千

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上什廚師 Commis
上什主管 Steamer Supervisor

6千-8千

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【崗位職責】 1. 負責上什檔口的日常工作 2. 根據廚師的技藝專長和工作表現，建議安排合適的工作崗位，負責對屬下進行考核評估 3. 協助廚師長制訂中餐菜單，對菜點質量進行現場指導把關，重大任務親自操作以確保質量 4. 根據菜單，制定菜點的規格標準；檢查庫存食品的質量和數量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領用單，把好成本控制關 5. 負責指導中廚房領班工作，搞好班組間的協調工作，及時解決工作中出現的問題 6. 負責對中廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導，審批設備檢修報告單【崗位要求】 1. 相關工作經驗年限 2.?靈活機動，能適應各種不同的工作環境 3.?良好、積極的工作態度
員工餐廳主管 Staff Canteen Chef de Partie

4.5千-5.5千

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員工餐廳主管
冷房主管 Chef de Partie

4.5千-5.5千

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冷房主管 Chef de Partie
熱菜主管 Chef de Partie

4.5千-5.5千

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熱菜主管 Chef de Partie
熱菜廚師 Commis

3千-4千

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國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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熱菜廚師 Commis
冷房廚師 Commis

3千-4千

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
餅房廚師長 Pastry Chef

8千-1萬

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【崗位職責】 1、協助餅房行政總廚負責每天餅房的運作； 2、承擔餅房行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3、協助餅房行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4、控制、監測并領導整個餅房的運作； 5、當餅房行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； 6、負責餅房員工崗上培訓。【崗位要求】 1、大專學歷，熟練的專業英語交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗2年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。
餅房主管 Chef de Partie

4.5千-5.5千

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國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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餅房主管 Chef de Partie
餅房廚師 Commis

3千-4千

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國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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餅房廚師 Commis
餅房實習生

2.2千-2.5千

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- 五險一金
- 管理規范
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 包吃住
- 年終獎金
- 員工活動
漳州皇冠假日酒店

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1、準備所有的配料并制作各種面包、甜品、西點等食品； 2、確保有足量的面包及甜品供應； 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的i其他任務。
二點心師 Dim Sum 2

6千-8千

漳州 | 經驗不限 | 學歷不限
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任職要求： 1/自然條件：身體健康，儀表端正，年齡28-45歲為佳。 ?? 2/文化程度：中專、職高以上學歷或具同等學歷。 3/工作經驗：大、中型酒店點心部工作經歷，可獨立制作生日蛋糕工作概述： 1、負責點心部食品生產質量管理。 2、參與點心的研究與創新工作。 3、負責點心部設備設施的管理。 4、參與點心制作，監督控制各類點心的操作流程。
頭點心 Dim Sum 1

8千-1萬

漳州 | 經驗不限 | 學歷不限
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【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點和其他簡單的烤制食品。 2、在烤制盒內涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區域和設備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應。 7、確保餐廳有足量漢堡包、熱狗包供應。【崗位要求】 1、高中學歷，有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗2年以上 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀。 3、熟練面包制作工藝及高超技能。