任職資格： 1.50周歲及以下（1975年4月30日以后出生），高中以上學(xué)歷。? 2.了解酒店管理的相關(guān)知識(shí)，熟悉管事工作并具備一定的經(jīng)驗(yàn)。 3.掌握常用的辦公電腦知識(shí)，熟悉餐具。 4.具備3年以上的同星級(jí)或以上星級(jí)酒店的管事部主管經(jīng)驗(yàn)。? 5.有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力、溝通能力和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，能吃苦耐勞。 6.條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬要求。 崗位要求： 1.做好管事部的日常管理工作，執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)指示，指導(dǎo)并檢查主管的工作。 2.控制部門(mén)員工流失率。 3.查看交接班記錄,審閱酒店以及各部門(mén)發(fā)來(lái)的文件報(bào)表，對(duì)當(dāng)日和以后幾天的工作任務(wù)應(yīng)做到心中有數(shù)。 4.遇有大型的宴會(huì)活動(dòng)時(shí)，要及時(shí)調(diào)配人力，保證各項(xiàng)后勤工作的需要。 5檢查洗碗機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況及使用情況，發(fā)現(xiàn)異樣，要立即進(jìn)行處理。 6.制定盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃和餐具申購(gòu)計(jì)劃。 7.完成每月破損餐具的匯總報(bào)表和分析報(bào)表。 8.參加每日餐飲部例會(huì)，匯報(bào)工作，接受指令，能做到上傳下達(dá)。 9.了解與本部門(mén)有直接聯(lián)系的部門(mén)情況，如廚房、餐廳等，并與他們多作溝通，以協(xié)調(diào)整個(gè)管事部的工作。 10.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指派的其他任務(wù)。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。 5、熟悉電腦辦公軟件。

崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)餐飲管事部的日常管理工作，確保部門(mén)運(yùn)作順暢 2. 監(jiān)督并提升服務(wù)質(zhì)量，滿足餐廳后勤需求 3. 組織并實(shí)施部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì) 4.負(fù)責(zé)指導(dǎo)和帶領(lǐng)員工做好PA技工.清潔衛(wèi)生，洗碗洗菜，餐損管理等工作。 任職要求： 1. 具備出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 2. 能夠有效管理團(tuán)隊(duì)，確保任務(wù)按時(shí)完成 3. 具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)和問(wèn)題解決能力 4.擅長(zhǎng)PA技工優(yōu)先。

在行政總廚的總指導(dǎo)監(jiān)督下制定希爾頓的政策和規(guī)章，監(jiān)督指導(dǎo)管事部運(yùn)營(yíng)。管事部確保整個(gè)廚房區(qū)域的設(shè)備和用具清潔衛(wèi)生達(dá)到品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從而使客人滿意，員工滿意，有益于整個(gè)酒店。 1.在整個(gè)的工作過(guò)程中，時(shí)刻保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。 2.保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 3.負(fù)責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部主管和員工的工作執(zhí)行力。 4.負(fù)責(zé)控制和分析廚房區(qū)域，宴會(huì)廳(后方)，設(shè)備和用具，客人和團(tuán)隊(duì)滿意度，操作用品，清潔用品工資和相關(guān)費(fèi)用，破損和損失。 5.負(fù)責(zé)按計(jì)劃實(shí)施詳細(xì)的清潔方案，監(jiān)控每項(xiàng)措施的實(shí)施結(jié)果。 6.負(fù)責(zé)保持管事部最新的清潔用品、設(shè)備、趨勢(shì)和系統(tǒng)。 7.負(fù)責(zé)為管事提供操作上的協(xié)助。 8.負(fù)責(zé)廚房所有設(shè)備的正確操作和維護(hù)。 9.負(fù)責(zé)所有餐具、玻璃器皿、餐具、器皿及相關(guān)設(shè)備的存放和保管。 10.?負(fù)責(zé)清潔物品和設(shè)備的充足。 11.?分配管事部的具體任務(wù)。 12.維護(hù)和更新管事的操作手冊(cè)，化學(xué)品和清潔計(jì)劃，以提供團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)。 13.按要求準(zhǔn)備和領(lǐng)取化學(xué)物品和設(shè)備。 14.?事故報(bào)告。 15.準(zhǔn)備每月的盤(pán)點(diǎn)。 16.報(bào)告和監(jiān)督破損丟失。 17.根據(jù)庫(kù)存量準(zhǔn)備清潔物資和運(yùn)營(yíng)設(shè)備的采購(gòu)申請(qǐng)。 18.協(xié)助總廚和餐飲部經(jīng)理制定所有用具的最小庫(kù)存量。 19.協(xié)助工程部定期維修以及清洗廚房所有設(shè)備及排風(fēng)，排水，煎鍋，冰箱等。 20.根據(jù)已建立好的守則檢查所有管事部物品和設(shè)備。 21.檢查所有區(qū)域包括廚房，員工餐廳，庫(kù)房等的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 22.每天檢查所有廚房設(shè)備和清潔設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況是否安全和正常。 23.協(xié)助總廚關(guān)于廚房區(qū)域的細(xì)節(jié)衛(wèi)生需嚴(yán)格按照清潔表貫徹執(zhí)行。 24.隨同總廚和餐飲部經(jīng)理進(jìn)行每周衛(wèi)生檢查。 25.更新,檢查清潔產(chǎn)品，采購(gòu)規(guī)格和清潔方法，確保在任何時(shí)候都達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)。 26.給出指導(dǎo)說(shuō)明和檢查、對(duì)于餐廳自助餐臺(tái)的擺設(shè)和宴會(huì)功能廳的設(shè)置建議。 27.在執(zhí)行清潔計(jì)劃表期間主動(dòng)的提供指導(dǎo)。 28.檢查每天，每星期，每月的宴會(huì)情況，餐廳的促銷(xiāo)活動(dòng)以便計(jì)劃設(shè)備的供應(yīng)情況和人員的安排。 29.如有大型宴會(huì)，聯(lián)系不同的酒店獲得一些輔助設(shè)備。 30.消防培訓(xùn)和安全細(xì)節(jié)的知識(shí)與管事部的運(yùn)營(yíng)密不可分。 31.了解管事部各級(jí)別員工的工作職責(zé)，有能力去分配各項(xiàng)工作任務(wù)。 32.檢查和維護(hù)垃圾房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（濕和干）。 33.在處理垃圾的過(guò)程中協(xié)助財(cái)務(wù)和安保部門(mén)。 34.配合財(cái)務(wù)和安全部門(mén)對(duì)廢油的處置。 35.在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 36.確認(rèn)當(dāng)餐廳或酒吧繁忙或有特殊活動(dòng)的時(shí)間能夠提供必要的協(xié)助。 37.熟悉部門(mén)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 38.可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 39.能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)員工的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。 40.分配， 指派，組織授權(quán)管事部日常的經(jīng)營(yíng)工作。 41.預(yù)先準(zhǔn)備并確保各種經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備的充足。 42.與客房部及工程部通力合作，保證部門(mén)設(shè)施的完好及清潔。 43.確認(rèn)每個(gè)班次之間做好總結(jié)，并與下個(gè)班次進(jìn)行工作交接。 44.與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 45.讓團(tuán)隊(duì)成員與其他人合作。 46.通過(guò)定期的溝通會(huì)議和備忘錄，讓團(tuán)隊(duì)了解部門(mén)、酒店和公司的最新情況。這包括在餐廳的特殊活動(dòng)和促銷(xiāo)活動(dòng)。 47.根據(jù)酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，選擇，培訓(xùn)，發(fā)展員工的技能以滿足酒店需要。 48.確保客人及員工的健康及安全。 49.如有必要 ，該部門(mén)有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 50.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)本部下屬員工，維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn)； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導(dǎo)檢查清潔工的工作； 3、負(fù)責(zé)向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設(shè)備，籌劃和配備宴會(huì)等活動(dòng)的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 5、協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備，餐具的盤(pán)點(diǎn)工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強(qiáng)溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。 4、持有效健康證明，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生

工作職責(zé)： 1.??? 負(fù)責(zé)在工作中指導(dǎo)管理管事部員工的工作執(zhí)行力。 2.??? 協(xié)助管事部副經(jīng)理/經(jīng)理控制廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如:廚房設(shè)備，廚房用具破損和丟失。 3.??? 負(fù)責(zé)提供廚房或相關(guān)分部門(mén)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及狀態(tài)良好的設(shè)施設(shè)備。 4.??? 每個(gè)班次結(jié)束前向管事部副經(jīng)理 報(bào)告意外事故，破損和丟失并于餐廳、廚房進(jìn)行面對(duì)面登記破損。 5.??? 知道管事部每天，每周，每月的清潔任務(wù)需求。 6.??? 完成酒店管理層交代的其他任務(wù)。 ? 職位要求： 1.??? 至少2年以上管事部工作經(jīng)驗(yàn)。 2.??? 掌握基本的計(jì)算機(jī)知識(shí)優(yōu)先考慮。 3.??? 具備吃苦耐勞精神。 4.??? 具有一定的抗壓能力。 5.??? 服從工作安排。

【崗位職責(zé)】 1、此崗位招聘管事部主管/領(lǐng)班 2、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 3、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 4、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 5、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 6、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 7、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有大專(zhuān)以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。 *有食品衛(wèi)生管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生 4.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 3.身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé): 1.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法； 2.提供給各餐廳以足夠的餐具器皿，做好補(bǔ)給工作； 3.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法； 4.檢查所有區(qū)域包括廚房，庫(kù)房等的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 崗位要求: 1.具備清潔工作知識(shí)。 2.熟悉食品安全體系方面的知識(shí)； 3.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)； 4.身體健康，精力充沛。

職位概述：在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)監(jiān)管管事部的運(yùn)營(yíng)和清潔工作，確保餐飲物資達(dá)到高度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ??????????????????? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 要求：有至少2年以上的國(guó)際品牌相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等學(xué)歷，有同等星級(jí)酒店管事領(lǐng)班經(jīng)驗(yàn)1年以上。 5、身體健康，精力充沛。

【任職要求】 1.50周歲（含）以下（1975年1月31日以后出生），高中及以上學(xué)歷，具備5年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2.熟悉餐具用具的分類(lèi)、保管、品牌、特性及價(jià)格；掌握洗滌劑、清潔劑的使用方法及餐具洗滌設(shè)備的操作與保養(yǎng)；具備食品安全體系知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī)； 3.具備較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)，身體健康，精力充沛，熱愛(ài)酒店行業(yè)；具備良好的溝通、協(xié)調(diào)和管理能力； 4.熟悉FSMS體系； 5.有酒店籌開(kāi)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 6.條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬條件。 【崗位職責(zé)】 1.根據(jù)餐廳餐具盤(pán)點(diǎn)情況，與采購(gòu)部門(mén)溝通，制定器具購(gòu)置計(jì)劃，編制年度預(yù)算，確保餐具及時(shí)補(bǔ)充； 2.檢查餐具使用情況，分析損耗原因，提出降低損耗的建議； 3.協(xié)助確定庫(kù)存的最多和最少量，控制材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量，監(jiān)督盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存； 4.負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，監(jiān)督餐具用具的清潔、消毒和垃圾分類(lèi)，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)； 5.確保服務(wù)用具、設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，聯(lián)系工程部安排預(yù)防性維護(hù)維修； 6.安排管事部員工的工作班次，負(fù)責(zé)員工考勤考核，督導(dǎo)安全工作； 7.協(xié)助制定培訓(xùn)方案，執(zhí)行培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平； 8.協(xié)助設(shè)定管事部目標(biāo)，制定策略、程序和規(guī)定，確保部門(mén)高效運(yùn)作； 9.與廚房、餐廳等部門(mén)保持良好溝通，協(xié)調(diào)物資供應(yīng)和設(shè)備維護(hù)； 10.確保部門(mén)工作符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，遵守法律法規(guī)，及時(shí)更新相關(guān)信息。

【崗位職責(zé)】 1. 維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn)。 2. 保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導(dǎo)檢查清潔工的工作。 3. 負(fù)責(zé)向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設(shè)備，籌劃和配備宴會(huì)等活動(dòng)的餐具，物品。 4. 根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 5. 協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備，餐具的盤(pán)點(diǎn)工作。 6. 監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 7. 與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強(qiáng)溝通。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)存貨、物品的核算工作。 2、認(rèn)真審核倉(cāng)管組傳遞而來(lái)的入庫(kù)單、直撥單、出庫(kù)單等單據(jù)，檢查手續(xù)是否齊全、書(shū)寫(xiě)是否規(guī)范、金額計(jì)算有無(wú)錯(cuò)誤，并與倉(cāng)管組錄入財(cái)務(wù)軟件的“存貨核算”模塊的記錄進(jìn)行核對(duì)。 3、組織并參與每月的庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)工作，對(duì)盤(pán)點(diǎn)情況進(jìn)行分析報(bào)告，監(jiān)督庫(kù)存管理，協(xié)助做好節(jié)支降耗的工作；避免出現(xiàn)庫(kù)存量過(guò)大，占用資金或產(chǎn)生霉變等情況發(fā)生。 4、向有關(guān)會(huì)計(jì)報(bào)送進(jìn)出庫(kù)報(bào)表等，保證帳帳相符、帳實(shí)相符。 崗位要求 1、高中以上學(xué)歷，具備酒店商品購(gòu)買(mǎi)知識(shí)。 2、理解采購(gòu)，保管，和分發(fā)程序。 3、電腦操作能力好。 4、良好的貨品控制能力和食品知識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助管事部經(jīng)理管理庫(kù)存的洗滌產(chǎn)品，當(dāng)產(chǎn)品快用盡的時(shí)候及時(shí)報(bào)告。 2、規(guī)劃好清洗區(qū)域，整理廚房設(shè)備防止損壞。 3、幫助管理庫(kù)存的瓷器和設(shè)備,如有任何非正常損失或損壞及時(shí)通知直屬上級(jí)。 4、按照清潔劑推薦使用劑量來(lái)使用，以幫助控制成本。 5、確保工作場(chǎng)所保持清潔和安全,遵守HACCP法規(guī)。 6、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 7、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé)： 1.配合行政總廚來(lái)制定餐飲所需物品、器皿的預(yù)算以及庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn); 2.負(fù)責(zé)做好餐具用具的儲(chǔ)存保管、發(fā)放、回收、清潔工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生; 3.檢查和管理各區(qū)域餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議: 4.負(fù)責(zé)計(jì)劃、指導(dǎo)、分配、督導(dǎo)管事部員工的日常工作; 5.負(fù)責(zé)管理外部供應(yīng)商、外包服務(wù)人員的工作計(jì)劃、工作質(zhì)量、工作安全和費(fèi)用: 6.負(fù)責(zé)供應(yīng)、監(jiān)管清潔物品的領(lǐng)用包括清潔藥劑及相關(guān)設(shè)備; 7.負(fù)責(zé)制定部門(mén)內(nèi)的規(guī)章制度和操作流程并對(duì)所有員工進(jìn)行定期的培訓(xùn)和檢查督導(dǎo)確保酒店衛(wèi)生工作符合法律、法規(guī)政策、以及酒店的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 8.指導(dǎo)和檢查餐廳和宴會(huì)的自助餐擺臺(tái)、合理地安排人手; 9.協(xié)助財(cái)務(wù)部的每月和每季度的進(jìn)行的營(yíng)運(yùn)設(shè)備的盤(pán)點(diǎn)，協(xié)助財(cái)務(wù)部和保安部執(zhí)行廢物出售處置程序: 10.督導(dǎo)和檢查餐廳和宴會(huì)的自助餐臺(tái)和擺臺(tái)器具是否干凈無(wú)破損，確保宴會(huì)器具及時(shí)補(bǔ)給到位; 11.計(jì)劃、檢查和督導(dǎo)定期清潔活動(dòng): 12.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，工做好安全工作。 任職要求： 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí), 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、受過(guò)健康和安全控制的基本課程教育5、身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé)? -? 負(fù)責(zé)接收和存儲(chǔ)廚房物品的管理工作。 ? ? -? 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的清潔和存放。 ? -? 有效的執(zhí)行工作程序。時(shí)刻保持廚房、洗碗處、垃圾房、庫(kù)房及其它工作區(qū)域高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生、清潔及安全。 ? -? 負(fù)責(zé)管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門(mén)成本控制到最低。 ? -? 協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓(xùn)方案，按照香格里拉酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 ?? -? 協(xié)助確定庫(kù)存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 ?? -? 在經(jīng)理缺席時(shí)負(fù)責(zé)交班說(shuō)明，確保了解酒店的各項(xiàng)活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 ?? 崗位要求? -? 至少擁有3年的酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 ? -? 具備運(yùn)作設(shè)備知識(shí)。 ? ? -? 具備管事部的工作知識(shí)。 ? ? -? 了解管事部化學(xué)藥品使用知識(shí)。 ? ?? -? 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或健康上崗證。 ? ? -? 溫馨提示：投遞簡(jiǎn)歷時(shí)請(qǐng)務(wù)必附上近期證件照。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 崗位要求 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類(lèi)和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。