【崗位職責】 1、全面負責西餐廳日常運營管理工作，確保服務品質與運營標準符合酒店要求； 2、制定并執行餐廳服務流程、操作規范及培訓計劃，提升員工專業技能與服務意識； 3、監督餐廳食品安全、衛生及設備維護，確保符合行業標準及酒店規定； 4、分析經營數據，優化成本控制，協助制定營銷策略以提高餐廳營收； 5、處理客人投訴及突發事件，維護客戶關系，提升顧客滿意度； 6、協調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營無縫銜接； 7、參與排班管理及員工績效考核，協助團隊建設與人才梯隊培養。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先； 2、3年以上西餐廳管理經驗，熟悉高端酒店餐飲運營流程； 3、具備優秀的服務意識與團隊管理能力，能有效調動員工積極性； 4、精通食品安全法規及衛生標準，持有相關證書者優先； 5、較強的數據分析能力與成本控制意識，熟悉餐飲營銷策略； 6、形象端正，具備良好的溝通協調能力及抗壓能力； 7、英語口語流利者優先。

【崗位職責】 全面的食品/酒水/服務技能； 確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準； 控制和確保餐廳區域正常運營； 確保全體員工在工作時間內提供優質服務； 在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度； 確保和其它部門做好溝通； 確保全體員工了解必要的食品衛生標準； 回顧客人反饋意見，提高食品/酒水/服務質量確保必要的培訓促銷技能等； 與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓； 制定餐廳營銷推廣計劃。 【崗位要求】 國際聯號酒店相同崗位工作經驗2年以上； 較好運營和管理能力； 和各層次員工很好溝通能力、監督和激勵員工； 具備良好的英語口語和書寫能力。

1、積極參與所有要求參加的會議。 Attendsand contributes to all meetings as required. 2、確保部門的服務是高效、優質且一致的，符合部門操作守則所規定的標準。 Ensuresservices provided by the department are always available and are always carriedout to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy asdetailed in the Department Operation Manual. 3、確保所有員工始終如一的提供禮貌而專業的服務。 Handlesguest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reportingcomplaints or problems if no immediate solution can be found. 4、了解雇員立法和勞資關系，嚴格遵循員工手冊的規章準則、酒店雇用政策、衛生政策和健康安全政策。 Isknowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations,understanding and strictly adhering to rules & regulations established inthe Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth & safety. 5、積極提供有關員工的福利、安全和發展等方面的意見，實事求是的反饋現狀。 Takesan active involvement in the welfare, safety, development and well being ofassociates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 6、高標準的要求餐廳部員工的言行舉止和衣著裝扮。 Ensuresall Outlet associates maintain high standards of personal presentation &grooming. 7、保持好積極正面的顧客關系和同事關系。 Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 8、始終如一的負責任的態度和行為舉止，積極正面的體現凱悅國際和酒店的標準。 Exercisesresponsible management and behaviour at all times and positively representingthe hotel management team and Hyatt International. 9、承擔合理的工作職責和第二職責，并根據酒店、工業和公司的需要做相應的調整。 Respondsto requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and tochanges as dictated by the hotel, industry and company. 10、執行被分配到的其他合理的工作和職責。 Tocarry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行衛生設備檢查，每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源經理一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲經理一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少3年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力

崗位職責： 1.協助餐飲部經理對全日餐廳的日常運營管理。 2.收集客人對產品質量和服務水平的反饋。 3.解決部門員工的問題。 4.處理客人投訴。 5.協調和實施培訓計劃，評估員工工作表現。 6.有效地與廚房溝通。 7.確保餐廳區域每餐段都將按標準設定。 8.確保高水準的服務、任何時候確保食品質量和出品。 崗位要求： 1.至少2-3年餐飲運營經驗。 2.良好的溝通能力，組織能力。 3.精通西餐業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 此職位工作地點為上海長興宋品酒店（崇明區長興鎮興鵲路66號），投遞時請仔細查看！

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行39點衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力 4、至少中專畢業

公司現于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營門店，并計劃于三年內全國直營門店達100家。 我們尋找的不是雇傭關系的員工，而是共同創業的合伙人！ 高薪資、高福利、高標準 只為招募有夢想、有進取精神、努力奮斗的你！ 在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識和經驗！ 在這，能迅速充實、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！ 在這，能不斷提升個人技能和能力，明確職業規劃，讓自己的職業生涯得到迅速發展！ 包吃、包住/房補、五險一金 薪資：高薪資+績效提成+年終獎金+股份分紅+工齡工資 假期：每月四天帶薪休假+法定節假日增休+帶薪年假+各種福利假期 任職要求： 良好的外形條件、愛鉆研愛學習、為人品行正派，做事認真踏實 需有五年以上國際五星酒店、高端西餐管理經驗 侍酒師或品酒師2級/3級證書者優先！ 英文溝通流利者優先！ 有興趣歡迎咨詢！

1、協助咖啡廳經理管理的日常工作，確保員工能遵守酒店的服務標準和工作程序。 2、大學酒店管理專業畢業者優先 3、兩年以上國際五星級酒店相等職位管理經驗 4、餐飲相關英文知識 5、熟練掌握Micros點餐系統

Primary Responsibilities主要職責 ·?Leads and maintains a positive working environment. ·To monitor all costs and recommend/institute measures to control them. ·Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. ·Conducts training for the development of Talents. ·To ensure monthly forecasts are prepared. ·Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests. ·Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. ·Take action to address these needs in order to exceed their expectations. ·Balance the need of financial control with the need to remain with Sofitel standards and values. ·Analyses and responds appropriately to issues raised by guests or mystery shopper. ·Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. ·Effectively allocates resources and coordinates efforts of others to get the right job done. ·Leads team to maximize productivity, without over stretching Talents current ability to meet the job demand. ·領導和保持一個積極的工作環境。 ·監控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。 ·設定部門目標，工作計劃，預算和規章制度。 ·為部門人才發展進行培訓。 ·確保準備好每月的預測。 ·了解最新的酒店知識以提供給客人最新信息。 ·與所有的酒店客人建立并保持積極的關系。 ·努力去預知客人需求以便滿足并超出他們的需求。 ·為保持索菲特標準和價值觀的需要，同時平衡財務控制的需要。 ·分析并合理地回復客人或神秘顧客提出的問題。 ·評估客戶滿意度并持續改善。 ·有效地分配資源和協調他人，努力將該完成的工作做好。 ·帶領團隊使團隊效率最大化， 同時不過度拉伸人才現有的能力以滿足工作的需求。 Knowledge and Experience知識和經驗 ·At least 5 years related ?working experience (including at least 3 years management experience). ·Hotel Restaurant Management graduate ·Associate degree or above ·Experienced in all aspects of restaurants service ·Fluent Oral English ·五年以上相關工作經驗，并有三年以上的管理經驗 ·酒店管理專業畢業 ·全日制大專（含）以上學歷 ·餐飲服務的各方面豐富經驗 ·流利的英語口語

1.?管理和監督西餐廳的日常運營，確保餐廳的高效、順暢運作。 2.?確保食品質量和安全，監督食品制作過程，保證食品符合衛生標準。 3.培訓和發展員工，提高員工的專業技能和服務水平。 4.?維護餐廳的設備和設施，保證餐廳的正常運營。 5.?與客戶建立良好的關系，處理客戶投訴和建議。 6.?協調和管理餐廳的后廚團隊、服務團隊和前臺團隊，確保團隊協作順暢。 7.?分析和報告餐廳的運營數據，提出改進措施和建議，以提高餐廳的業績和效益。

【崗位職責】 1、能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營，對市場競爭者進行分析。 2、為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 3、負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序，正確地管理每位員工。 4、熟悉客人的喜好和關于他們賬目的正確結算程序。 崗位要求 1、2年以上餐飲部西餐管理工作經驗。 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識。 3、具備較好的英語和普通話表達能力。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力

崗位職責 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行39點衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經驗和至少3年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力

1、負責酒店西餐部餐飲出品和服務．以及各項行政管理工作，并接受餐飲總監的督導； 2、制定本部月度、年度的營業計劃，領導部門全體員工積極完成各項經營指標和接待任務，及時分析和總結月度、年度的經營情況。 3、根據不同時期的需要和市場情況，制定銷售計劃，包括有特色的食品、時令菜式和飲品的推廣計劃等； 4、制訂操作規程、服務規則的服務標準，檢查管理人員和服務人員的工作質量和服務態度、出品部門的食品（飲品）質量及各項規章制度的執行情況．發現問題及時解決； 5、制訂服務技能和烹任技術培訓計劃和考核制度．定期與總廚研究新萊式及品種； 6、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種用品； 7、制定餐飲出品的標準、規格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利，減少生產中的浪費； 8、不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的就餐環境。 9、督導各級業務管理人員進行業務知識及工作業績考核，不斷提高工作水平和業務能力； 10、熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現和業務水平．抓好員工隊伍建設．開展經常性的禮貌禮儀教育和職業道德教育，注意培訓、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發員工的工作積極性； 11、參加部門例會及各種重要的業務協調會議．與酒店各部門建立良好的關系，互相協作，保證營業工作順利進行； 12．抓好設備、設施的維修保養．提高完好率，加強日常管理．以提高工作效率； 13、抓好衛生工作及安全工作．組織環境、操作方面的衛生檢查，貫徹執行餐飲衛生制度，開展經常性的安全保衛、防火教育，確保安全。

崗位職責： 1、維護餐廳各項設施設備的正常運行，培訓及督導員工正確使用，及時報修并跟進維修效果； 2、巡視餐廳營運狀況，檢查下屬的工作情況和服務質量； 3、落實部門計劃培訓，提升員工的對客服務技能與水平； 4、緊密對接廚房，及時將菜品質量及賓客反饋告知廚師長，提升菜品質量； 5、嚴格管控餐廳物品的申購、領用、使用保管，監督檢查節能控本情況； 6、組織執行員工年度技能操作練習指導，進行考核。 任職資格： 1、本科學歷，酒店管理相關專業優先； 2、熟練掌握酒店餐飲相關知識，操作標準； 3、5年餐廳工作經驗，3年以上本崗位管理經驗，具備五星聯號同崗位經驗優先； 4、具有較好的領導能力、人際能力、溝通能力、執行能力； 5、具備基本計算機程序、軟件及電子表格系統的操作能力； 6、身體健康較強的抗壓力。

【崗位職責】 1、確保部門員工遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 2、確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 3、統籌西餐廳的日常運營及接待工作，匯報每日工作內容給餐飲部總監。 4、負責部門員工的專業技能的培訓。 5、和廚師團隊建立有效的溝通和友善的工作關系。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，同崗位5年及以上工作經驗； 2、英文流利，服務意識強。 3、有籌開酒店工作經驗優先。 如需致電請撥打0553-2229960轉人力資源部，請勿撥打其他電話，謝謝配合

To assists with thepreparation and regular update of the Food and Beverage Departmental Budget, inclose cooperation with the Director of Food and Beverage ensuring targets aremet and costs are effectively controlled. 協助準備餐飲部的年度業務計劃，確保部門目標中全面闡述了酒店的生意目標及員工的需要。 To participate in theformulation of the Annual Marketing Plan to established a list of marketingactivities in line with the compilation of the Annual Business Plan. 與餐飲部總監密切配合，協助準備及定期更新餐飲部的部門預算，確保達到經營目標及有效地控制成本。 Monthly consumptionreports of guest supplies. 每月客人用品消耗報告。 Beverage shortage / overagereport. 酒水短缺 / 超額報告。 To plan the outletweekly roster and work schedules to ensure that the outlet is adequatelystaffed to handle the level of business. 根據營業狀況排班，確保有足夠的人手。 To request guestsupplies according to consumption and established par stocks. 根據使用狀況和安全庫存量申領客人用品。 To attend monthly Foodand Beverage meeting and daily operations meeting. 參加每月和每日餐飲部日常會議。 To ensure that theoutlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back ofthe house. 確保部門的前場和后場區域干凈、整潔有序。 To assist in carryingout quarterly, Bi-yearly, yearly inventory of operating equipment 協助執行季度，半年，年度運營設備盤點。 Lead the team to achieve the target Hysat score. 引領團隊達到Hysat預期分值。 Ensures that all associates adhere Hyatt F&B top 20, deliver thebrand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保所有餐飲部員工遵循餐飲部TOP20及品牌承諾，始終提供卓越的對客服務。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行39點衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少3年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力

一、運營管理 協助制定計劃：協助經理制定西餐廳的年度、季度和月度運營計劃，包括但不限于菜品銷售目標、服務質量提升目標、成本控制目標等，并確保計劃的有效執行和跟進。 日常運營監督：負責西餐廳日常運營的監督與管理，包括餐廳的營業時間、人員出勤、設備運行等情況，確保餐廳運營順暢，為顧客提供優質的用餐環境和服務。 高峰時段協調：在餐廳營業高峰時段，親自參與現場管理，協調服務人員、廚師團隊之間的工作，及時解決顧客提出的問題，確保服務流程的高效運作，提升顧客用餐體驗。 二、服務管理 服務標準執行：嚴格執行酒店制定的西餐廳服務標準，確保每一位服務人員都能提供熱情、周到、專業的服務。定期對服務人員進行培訓和考核，對不符合標準的服務行為及時糾正。 顧客反饋處理：積極收集顧客的反饋意見，無論是現場溝通、問卷調查還是在線評價，都要認真對待。針對顧客提出的問題和建議，及時與相關部門溝通協調，采取有效措施加以改進，不斷提升顧客滿意度。 特殊需求應對：負責處理顧客的特殊需求和投訴，如對菜品的特殊要求、過敏食材的處理、服務失誤的補救等。以積極的態度解決問題，確保顧客的合理需求得到滿足，并將處理結果記錄備案，以便分析總結經驗教訓。 三、人員管理 員工培訓與發展：協助經理制定員工培訓計劃，包括新員工入職培訓、崗位技能培訓、服務意識培訓等。定期組織培訓課程，提升員工的專業技能和綜合素質。關注員工的職業發展，為員工提供晉升機會和發展建議。 團隊激勵與溝通：營造積極向上的工作氛圍，通過團隊建設活動、員工表彰等方式激勵員工，提高員工的工作積極性和團隊凝聚力。定期組織員工會議，傳達酒店政策和工作要求，同時傾聽員工的想法和建議，促進雙向溝通。 績效評估與反饋：按照酒店的績效考核制度，協助經理對員工進行績效評估，客觀公正地評價員工的工作表現。及時與員工進行績效反饋，肯定優點，指出不足，并共同制定改進計劃，幫助員工提升工作績效。 四、菜品與酒水管理 菜品質量監督：與廚師團隊密切合作，監督菜品的質量和出品標準。定期檢查菜品的原材料新鮮度、制作工藝、口味和擺盤等，確保每一道菜品都符合酒店的質量要求。對新菜品的研發和推出提供建議和支持。 酒水知識培訓：熟悉西餐廳酒單上各類酒水的特點、產地、搭配建議等知識，組織服務人員進行酒水知識培訓，確保服務人員能夠為顧客提供專業的酒水推薦和服務。 庫存管理協助：協助經理進行菜品原材料和酒水的庫存管理，定期盤點庫存數量，確保食材和酒水的充足供應，同時避免積壓浪費。與采購部門溝通協調，根據銷售情況和庫存水平制定合理的采購計劃。 五、成本控制 成本監控：協助經理監控西餐廳的各項成本，包括食材成本、人力成本、能耗成本等。分析成本數據，找出成本控制的關鍵點和潛在問題，提出合理的成本控制措施和建議。 預算執行：按照酒店下達的預算指標，嚴格控制各項費用支出，確保西餐廳的運營成本在預算范圍內。對預算執行情況進行定期檢查和分析，及時調整偏差，確保預算目標的實現。 六、安全與衛生管理 安全管理：負責西餐廳的安全管理工作，包括食品安全、消防安全、設備安全等。定期組織員工進行安全培訓，提高員工的安全意識和應急處理能力。制定并執行安全檢查制度，及時發現和排除安全隱患，確保餐廳運營安全。 衛生管理：嚴格執行酒店和衛生部門制定的衛生標準，監督西餐廳的環境衛生、食品衛生和員工個人衛生。定期檢查餐廳的清潔情況，包括餐桌椅、餐具、廚房設備等，確保餐廳環境整潔衛生，為顧客提供放心的用餐環境。

工作概述：   此角色要帶領團隊達到公司設定的目標。任何時候要確保高質量的服務和食品出品標準。經理要組織和溝通好整個團隊。把個人優點帶到工作中，他工作的目的是確保客人的滿意度和給公司帶來盡可能大的財政收益。         工作職責： ·全面的食品/酒水/服務技能。 ·確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 ·控制和確保指定區域正常運營。 ·在他/她的正確指導下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內提供優質服務。 ·在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 ·確保和其它部門做好溝通。 ·舉行/參加餐飲部及部門會議。 ·確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 ·在指定區域適當的做出有提高性的建議。 ·更新每日報表并每日提交部門領導。 ·關于公司的重要策劃要與員工商討。 ·為自己和團隊設定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的。 ·確保全體員工意識到關于酒店消防緊急情況的重要性。 ·確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 ·回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單：  1.實施測量方式提高食品/酒水/服務質量。  2.確保必要的培訓（促銷技能等）。 ·與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。（可適用的） ·經餐飲總監同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調動/加班)。 ·每周把員工排班表/培訓計劃上交到餐飲總監。 ·組織全體員工積極的團隊建設活動。 ·觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現力/規律性。 ·不斷地警惕接觸到錢財的員工。 ·每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 ·如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內部調轉。 ·實施節約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復利用）。 ·每月與餐飲總監分析損益報表。 ·實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 ·在酒店和社區中，讓自己預計未來活動和生意。 ·做好充足的準備應對市場經濟。 ·研究市場準備市場計劃及促銷計劃。 ·完全了解市場競爭對手并作出相應措施。（通過市場調查分析表）。 ·對于更新的市場新項目和技術，要需求提高的方案。 ·要緊密關注客史資料/賬目管理和市場動態。 ·必要時要指導和勸告全體員工。 ·對于認可的員工實施培訓課程，進行對全體員工的培訓，以評估他們的能力。 ·與廚房保持有效的溝通以建立較好的工作關系。 ·發展行動計劃,在標準中解決問題，,在影響客戶服務之前確定短缺，確認后實施和改進。 ·與其它部門建立溝通。 ·安排每周排班表。 ·安排班次，考勤以及津貼。 ·依照截止日完成必要的報表。 ·為餐廳定制大型活動分析表。 ·為未來促銷活動制作郵件聯系表。 ·監控維修需求。 ·每天召開班前會。 ·實施部門會議。 ·工作日志要登記客人意見和餐廳運營情況。 ·設定和維護常客和貴賓客人紀錄。 ·計劃和實施每日，每周，每月清潔計劃。 ·為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 ·控制餐飲預算和收入以達到目標。 ·檢查運營庫存量，咖啡，茶，果汁。特別是葡萄酒。 ·維持正確的盤點，防止超出庫存和銷售慢的產品，特別是茶葉。 ·實施促銷活動，可以增長額外收入。 ·可實行葡萄酒促銷活動已達到銷售目標。 ·可實行細致設備盤點以及采取積極行動，可減少破損。 ·開發專業的服務團隊。 ·監管好每月盤點。 ·提供輸入預算準備。 ·提供優質服務，努力永遠超過客人的期望，使之成為回頭客。 ·自信地知道食物和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋它們來的客人。理解飲食需求并提供適當的建議。 ·確保所有餐廳區域每個餐段都將被設置為標準,。這包括擺臺,設置自助餐,擁有所有設備準備好服務,確保你已經做了餐段的簡要說明給你的主管。 ·確保知道每日特價菜項目,估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確保可用。 ·知道并了解所有零杯葡萄酒。 ·熟知和座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 ·餐飲總監可能安排其他工作。   工作要求:         ·餐飲運營中工作所有方面的知識。 ·良好的管理技能。 ·很好的運營和管理能力。 ·合格的服務/產品知識培訓。 ·合作、團隊精神。 ·客戶/以人為本。 ·有創意/開朗的。 ·靈活并且可以適應不同工作地點。 ·電腦知識。

崗位職責 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛生標準。 執行39點衛生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監一起為下屬經理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業和及時地完成所有員工的表現評估。 負責與餐飲總監一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發展和執行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 崗位要求 1、3年以上餐飲部工作經驗和至少1年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力

崗位職責 1. 運營管理 - 協助餐廳經理負責日常運營，確保服務品質、食品安全及顧客滿意度達標。 - 監督前臺、用餐區、酒吧等區域的工作流程，優化服務效率。 - 協助制定排班表，協調員工分工，確保高峰期人力充足。 2. 客戶服務 - 處理顧客投訴及特殊需求，維護餐廳聲譽和客戶關系。 - 定期收集顧客反饋，提出改進建議并推動落實。 - 確保員工執行標準化服務流程（如迎賓、點單、上菜、結賬等）。 3. 團隊管理 - 協助招聘、培訓及考核員工，提升團隊專業技能和服務意識。 - 營造積極的工作氛圍，解決員工沖突，提高團隊凝聚力。 4. 行政與財務 - 協助庫存管理（食材、酒水、餐具等），控制損耗并定期盤點。 - 監督每日營業款項核對，確保賬目準確。 - 參與制定營銷活動方案，提升翻臺率和營業額。 5. 合規與安全 - 確保餐廳符合衛生、消防及食品安全法規（如HACCP標準）。 - 處理突發事件（如設備故障、顧客糾紛等），及時上報經理。 任職要求 1. 教育背景 - 大專及以上學歷，酒店管理、餐飲服務或相關專業優先。 2. 經驗要求 - 3年以上西餐廳或高端餐飲服務經驗，1年以上管理崗位經驗。 - 熟悉西餐禮儀、酒水知識及菜品搭配（如牛排熟度、葡萄酒推薦等）。 3. 技能要求 - 出色的溝通協調能力，能應對高壓工作環境。 - 熟練使用餐廳管理系統（如POS機、預訂軟件等）。 - 英語口語流利者優先（涉外餐廳需具備雙語能力）。 4. 個人素質 - 責任心強，注重細節，具備商業敏感度和成本意識。 - 形象端正，具備親和力和領導力。

【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行及質量控制 2、制定并優化西餐服務流程與操作規范，確保符合酒店服務標準 3、監督食品出品質量，定期檢查食材儲存及廚房衛生狀況 4、負責西餐成本控制，包括食材采購審核、庫存管理及損耗控制 5、培訓并考核西餐服務團隊，提升員工專業技能與服務意識 6、處理客人投訴及突發事件，維護酒店品牌形象 7、根據市場需求策劃西餐促銷活動，完成部門營收目標 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先 2、3年以上高星級酒店西餐廳管理經驗，熟悉西餐運營流程 3、具備優秀的團隊管理能力，能有效激勵20人以上服務團隊 4、較強的成本控制意識及數據分析能力 5、年齡28-45周歲，形象氣質佳 6、能適應彈性工作時間，具備處理突發事件的應變能力

崗位職責： 1、日常運營管理：負責餐廳日常經營，包括員工排班、出勤管理、服務規范執行，確保服務質量符合品牌標準。 2. 服務與質量管控：制定并優化服務流程、處理客人投訴，維護高水準的客戶滿意度。 3. 團隊管理：負責餐廳員工的管理、培訓、績效考核，組織定期對廳面商討出現的問題，提升團隊服務專業能力。 4. 成本控制與資產管理：管理餐廳物資，監控成本開支，優化采購與庫存管理，減少損耗。 5. 衛生與安全管理：確保餐廳環境、設備、餐具的清潔消毒，落實安全與防火措施。 6. 出品管理：與廚師團隊相互監督及把控所有出品質量。 7. 跨部門協作：能有效協調與其他部門的合作，確保餐飲服務與酒店整體運營目標一致。 任職要求： 1. 大專及以上學歷，年齡30-40之間，無不良嗜好，形象佳。 2.有酒店管理、旅游管理或相關專業優先。 3.有獨立管理能力及有5年以上中高端酒店或連鎖餐飲西餐廳管理經驗。 4. 精通餐飲服務流程、成本控制及人員管理。 5.日常對客接待英語交流熟練。 個人素質： 1. 優秀的領導力、溝通能力和客戶服務意識。 2. 責任心強，具備多任務處理能力和抗壓能力。 3. 注重細節，有良好的職業道德和團隊協作精神。

1.????????To maintain a high customer service focus by approaching your job withthe customers always in mind. 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。??????? 2.????????To have a positive impact, taking personal responsibility and initiativeto resolve issues, always clearly communicating with both customers andcolleagues. 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.????????To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmentalprocedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 4.????????To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels toguests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 5.????????To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures yoursafety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 9.?????? Creating anenvironment where everyone in the department is focus on “creating that specialexperience” to deliver exceptional customer service. 建立一種每個員工都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 10.????Actively seeking verbalfeedback from customers and team member at each service period. 在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 11.???? Agreeing andimplementing actions to make improvements to customer service. 就如何改進對客服務采取相應的措施。 6.????????Positively dealing withand learning from customer complaints and comments with follow up and feedbackto the Food and Beverage Manager. 以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 12.???? Making sureall customer requests and queries are responded to promptly and effectivelywhile assisting on the floor during meal periods each day. 在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 13.???? Be availableto assist on duty in the Restaurant & Bars during any busy days or specialevents. 當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 14.???? BePro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, andtraining all team member to see these things before the guests ask. 積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 15.?? To ensureall standards for Service Delivery as identified in the Guest SatisfactionManual and the Standard Operating and Procedures Manual are consistentlydelivered throughout the department. 確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 16.??Having detailed knowledge of all departmental Standards. 熟悉部門服務標準。 17.??Being able to explain the standards to the team members and managers. 可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 18.??Be able to assess team member performance against standards. 能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 19.??Ensure that training on Departmental Standards is regularly conducted inthe outlets. 確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 20.??Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 21.??Developing action plans to address shortfalls in Standards andidentifying shortfalls before they affect customer service. 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 22.??Implementing and following though improvements identified. 針對于工作中的不足采取必要的行動。 23.?? To plan,priorities organize and control the day-to-day operation. 計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 24.?? Preparing rosters and job schedules for team member to meet businessneeds (taking into consideration internal activities and occupancy and externalevents, promotions etc). 制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等） 25.?? Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours tomaximise in house and group business for the restaurant, ensuring directliaison with Group Leaders upon arrival. 有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 26.?? To describe, assign and delegate duties and authority for the operationof the Restaurant at all times. 分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 27.??Understanding what’s going on in other departments and implications foryour owndepartment. 了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 28.??Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 29.?? Managing the departmental operation and taking action where necessary toensure smooth running and participating in service duties during serviceperiods, where necessary. 有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 30.?? To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensuremaintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 31.??Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carriedout. 確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 32.??Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job. 確保崗位所需知識的更新。 33.??Maintain event and function histories to assist with returning events. 保留餐廳活動記錄。 34.??To establish good communication with the Kitchen team. 與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 35.??To participate in future menu changes with the F&B Manager and theExecutive Chef taking into consideration new F&B trends, market demands andsales achievements. 協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。. 36.??To attend & participate in regular F&B, operational & rostermeetings. 參加餐飲部例會。 37.?? To provideand communicate clear direction to the team. 為團隊提供正確的信息渠道 38.???? Understandingthe aims of the hotel and the department’s role in achieving it. 理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 39.???? Communicatingaims to the team. 與團隊溝通要達到的目標。 40.???? Setting andagreeing to departmental objectives for self and team. 制定團隊及成員的目標。 41.???? Representingthe needs of the team to others in the hotel. 代表團隊與酒店的其他部門溝通。 42.???? Keeping theteam up-to-date about departmental, hotel and company activities throughregular communication meetings & memos. This includes special events andpromotions in the restaurant.隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 43.?? To seek outand maximize departmental and hotel revenue opportunities. 尋找機會，增加酒店及部門的收入。 44.??Being aware of potential highs and lows in the business. 能夠預見營業狀況的變化。 45.??Creating and implementing sales promotions and team member incentives asper discussion with F&B? Manager. 經過與餐飲部經理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。 46.??Assist F&B Manager with the preparation of the Events Brochure. 協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。 47.??Identifying, communicating and actioning potential sales leads. 共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索. 48.??Creating an environment where “everyone sells”. 建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 49.?? Tosupervise the financial performance of the department in line with the profitplan. 在盈利預算的基礎上對餐廳的財務進行管理。 50.??Using key monitors and financial targets to evaluate the department’sperformance and make future plans. 在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。 51.??To complete regular financial and operating reports, as required orrequested by the Food & Beverage Manager. 完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。 52.??Forecasting potential revenues and costs. 能夠作出收入及成本預算。 53.??Following company control procedures. 遵守酒店的各項財務制度。 54.??Controlling costs without compromising standards. 堅決執行各種成本制度。 55.??Analyzing and explaining any financial variance against plan. 為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 56.??Set up and maintain the Leave plans for the Department. 制定部門休假計劃。 57.?? To assistwith selecting, training, coaching and developing people to meet current andfuture needs of the department and the hotel. 根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展員工的技能以滿足酒店需要。 58.??Understanding the quantity and quality of people needed to operate thedepartment. 了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 59.??Assist with carrying out selection interviews and making effectiverecruitment decisions. 輔助并進行高效的招聘工作。 60.??Ensuring that the new recruits have all relevant information beforecommencing employment.保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 61.??Assist with planning and ensuring departmental orientation is carriedout. 輔助制定并執行部門入職培訓計劃。 62.??Ensuring that the Orientation Training Manual for each outlets is keptup-to-date. 確保部門的培訓指南定期更新。 63.??Ensuring Standard Training and assessment is carried out. 確定標準培訓及評估的實施。 64.?? To ensurethe health, safety and well being of customers and all team members. 確保客人及員工的健康及安全。 65.????Understanding relevant OH & S legislation & the implications onthe operation of the department. 了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 66.????Communicating to the team their responsibilities within OH & S. 通過與員工交流使其了解OH&S規定的責任及義務。 67.????Ensuring that safe and healthy working practices are implemented at alltimes. 確保所有安全及衛生程序的執行。 68.????Ensuring that Hygiene Training is conducted at least once per year. 確保每年至少組織一次食品安全培訓。 69.????Communicate with related restaurant chef in-charge and work out themarketing promotion plan.Attend the marketing meeting and clearly present ownideas and plan about the promtions and market situation. 和相關餐廳廚師長商討市場營銷計劃。參與市場營銷會議并清晰表達自己對推廣活動和市場動態的看法和計劃。 70.????Positively organize the photo shooting object with marketing department.Attend the photo shooting progress and drive the ideas. 積極組織市場部門進行拍攝任務。參與并給出想法。