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            • 客服

            • 三亞 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 豐厚年終獎金
              • 一流工作環境
              • 眾多外派機會
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              崗位描述: 擁有一定的烹飪知識、技巧和手藝,協助廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 。 具有一定的領導力和組織能力,富有溝通能力,以職業的、肯定的方式與部門和酒店員工交往,以培養和諧的關系,處境團隊精神和確保有效的雙向溝通。 組織根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物。支持所有料單的更新,參與菜單的制作發展 。為客人高效率的提供食物,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生標準。 參與提高食品質量和控制食品出品分量大小,提高產品的菜色和味道,保證廚房運作的順利進行。 保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔,保證安全和正確的使用設備、工具和機器。保持儀容儀表和個人衛生。 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。熟悉對財產安全、緊急救護和火警等處理程序。 遵守員工手冊,遵守酒店和瑞吉的規章制度 。 -
            • 北京 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 員工生日禮物
              • 過節津貼
              • 防暑降溫津貼
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 節日禮物
              • 年度旅游
              全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1.熟練掌握各類中式面點烹飪制作; 2.掌握、了解食品安全法,保證食品安全; 3.身體健康,并具有相應的服務意識,品質好;
            • 北海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 包吃包住
              • 月休8天
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1. 清潔及擦洗廚房及洗碗機區域。 2. 清潔及擦洗烹飪設備及機器。 3. 清洗及儲存瓷器、刀叉及銀器。 4. 清除及存放垃圾。 5. 執行管事部領班及廚師長的要求。按照保安部的標準程序保證個人安全。 6. 隨時保證工作區域干凈、整潔。 7. 將垃圾送到指定地點。根據規格使用化學藥品。有效安全的使用工具及設備。 8. 協助廚房保存設備及儲存。 任職資格 1. 對工作有責任心,工作細心、耐心。 2. 身體健康。 3. 1年以上酒店工作經驗。
            • 西廚房廚工

              3千-3.7千
              成都 | 經驗不限 | 大專 | 提供食宿
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 五險一金
              • 管理規范
              • 工齡工資
              • 帶薪年假
              • 員工生日禮物
              • 崗位晉升
              • 提供食宿
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、各類冷葷、熱菜的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。 6、自助餐菜品的準備、制作和出餐。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有西廚房工作經驗或相關專業 3、身體健康,能吃苦耐勞。 4、接受應屆畢業生。
            • 珠海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 年底雙薪
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.執行員餐廚師長指示委派的所有任務。 2.監督運營以確保所有餐飲政策,標準和程序的執行。 3.注重食品的質量,呈現方式及風味。 4.做好備菜及履行正確的貯藏標準。 5.維持采購,收貨及食品貯藏標準。 6.確保遵守當地政府(衛生部門)的規定。 7.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。 8.遵循食品的適當處理及正確的保存溫度。 9.操作及維護所有部門的設備,并匯報設備故障。 10.有效的調查,報告及跟進員工事故。 11.負責所有部門的財產和設備的管理。 任職資格 1.中專或以上文化程度。 2.全面的食品加工及衛生標準知識 3.身體健康,能吃苦耐勞,為人正直,有責任心。
            • 珠海 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 年底雙薪
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              瑞吉酒店招聘 【崗位職責】 1、協助西廚廚師長全面負責西廚房出品及日常西廚房運營管理。 2、在廚師長的領導下,根據菜單規定,烹制各種菜式,確保出品質量。 3、熟悉并掌握各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季。 4、協助廚師長督察貨源的鮮活、質量、數量必須符合要求,發現問題,及時向領班、主管匯報。 5、按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、中專以上文化程度,或相關專業畢業。 2、熟悉西式飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3、了解食品安全衛生法,熟悉集團相對應食品安全審查標準,做好食品安全管控。 4、能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 5、良好的團隊協作能力,吃苦耐勞,掌握一定的電腦辦公和溝通能力。
            • 珠海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 年底雙薪
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              喜來登酒店招聘 【崗位職責】 1、協助廚師長完成食品制作,并確保食品的安全可靠性。 2、根據菜單制定出品標準,合理安排使用食材,把控成本。 3、定期培訓和指導廚師工作,并及時解決日常工作中出現的問題。 4、負責對廚房設備進行定期檢查、維護、清理,確保設施設備正常使用。 5、極積開創新菜,具有一定的制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單能力。 6、遵守集團和酒店食品安全管理規定。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,烹飪相關專業畢業; 2、3年及以上同星級酒店工作經驗,有同崗位工作經驗優先考慮; 3、熟悉廚房的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求: 4、身心健康,做事認真負責,有良好的團隊合作精神
            • 珠海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 年底雙薪
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              瑞吉酒店招聘 【崗位職責】 1、與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。 2、指導廚房幫手,包括廚師、廚工和管事的工作。 3、與上級交流疑難問題,客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。? 4、與廚師和實習生建立并保持良好的工作關系。 5、準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 6、清潔并整理廚房檔口區域。 【崗位要求】 1. 至少擁有1年國際酒店品牌的相關崗位的從業經歷; 2. 擁有良好的溝通能力。
            • 珠海 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 年底雙薪
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              【崗位概述】 根據工作標準,在指定區域為員工準備、加工食品。時刻工作在衛生、安全、有效的狀態。熟悉菜單和菜譜。 【崗位職責】 1、根據標準食譜卡,為客人及員工準備和制作食品。 2、領導下屬準備和展示菜式 3、準確遵循標準及程序 4、確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具 5、保證所有食品收貨、檢查和正確儲存 6、保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告 7、參加所有相應級別的培訓 【崗位要求】 1、掌握中廚烹飪知識,能夠獨立完成餐前準備工作; 2、廚房技術 3、至少兩年星級酒店工作經驗
            • 珠海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 年底雙薪
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              【現開放崗位部門】 餐飲廚房部:中廚房、西廚房、西餅房 人力資源部:員工餐廳廚房 【崗位職責】 1、根據廚師長或主管要求進行配料準備,熱愛本職崗位; 2、按照廚房分工和程序保質保量地完成食品加工及制作; 3、開餐時刻關注菜品空缺情況,及時進行菜品補充和烹飪制作; 4、參與新菜式的研發與制作,保持食品的新鮮度,生熟食品的存放管控。 【崗位要求】 1、中專或以上學歷,烹飪相關專業優先; 2、身體健康,吃苦耐勞,能夠接受酒店調休輪班制; 3、熱愛廚師行業,擅長烹調食物。 【福利待遇】 1、用餐:員工餐廳自助餐、自助飲料機。(一日四餐,休息日可享用) 2、住宿:免費提供住宿,工作制服,以及每月免費水電額度; 3、生活:宿舍配有床上用品,WIFI,洗衣機,冰箱和空調等; 4、交通:酒店班車全天接送,入離職時往返酒店動車費用報銷。 5、假期:每天工作8小時,每月公休8天-10天,節假日加班三薪。 6、發展:姐妹酒店外派內部調動及晉升的機會,完善的萬豪培訓體系及職業發展項目!
            • 上海-普陀區 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              職位描述 1. 爐灶或可以上灶背景的廚師均可 2. 3年以上4、5星級酒店或餐廳廚房工作經驗(或相關工作經驗) 3. 能夠適應不同班次 4. 積極創新,具備良好的自制力及團隊合作精神 5. 能夠適應快節奏的工作環境
            • 上海-普陀區 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              位職責 1、各類菜品的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直,有責任心。 2、有廚房工作經驗。 3、身體健康,能吃苦耐勞。
            • 上海-普陀區 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、向西廚副主廚負責, 帶領西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個人衛生符合要求。 4、確保出品質量。 5、執行各種控制體系(衛生、成本等)正常運作。 崗位要求 1、職校以上學歷,同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、在國際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康,精力充沛。
            • 廈門 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 員工生日禮物
              • 鼓勵展現個性
              • 崗位晉升
              • 可染發
              • 管理規范
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              全權負責酒店各餐廳區域的豐富食品準備,當其他部門的廚師缺席,自己可以代替。 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.? Replace any section chefs during their absence. 領班在當值時會被要求按照酒店規章制度表現得謙恭,安全和高效率的工作態度,以確保保持一個高質量的服務水平。 The demi Chef will be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate on each HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式,總是對市場潮流十分敏感,總是尋找新的東西來領導市場。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.
            • 西廚主管

              4千-5千
              三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 領導好
              • 節日禮物
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1.調節烤箱、烤爐、烤架和烤爐的溫度。 2.將食物從冷凍室取出,放入冰箱解凍。 3.確保適當的份量、排列和食物裝飾。 4.保持食物日志。監督所準備食物的質量和數量。 5.在繁忙時期需要溝通協助。通知廚師長在日常特色菜中使用的多余食物。通知餐飲服務人員菜單特色菜和缺貨菜單。 6.確保食品的質量。根據食譜、質量標準、展示標準和食品準備清單準備和烹飪食品。準備餐食。 7.協助廚師長做好廚房各項工作 8.協助管理層招聘、培訓、安排、評估、咨詢、紀律處分、激勵和指導員工;作為一個榜樣。
            • 杭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 帶薪年假
              • 五險一金雙休
              • 包吃包住
              • 管理規范
              • 洲際集團系統
              • 員工生日禮物
              • 團隊氛圍好
              • 過節福利
              • 洲際員工價
              • 宿舍在酒店內
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位要求: 1.具備西廚房工作經驗; 2.可以接受早班、中班等輪班工作制; 3.男女不限,吃苦耐勞。
            • 員餐主管

              4.5千-5.5千
              杭州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
              • 帶薪年假
              • 五險一金雙休
              • 包吃包住
              • 管理規范
              • 洲際集團系統
              • 員工生日禮物
              • 團隊氛圍好
              • 過節福利
              • 洲際員工價
              • 宿舍在酒店內
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位要求: 1.全面負責酒店員工餐廳的菜品制作和人員管理; 2.在酒店廚師長的帶領下管理好員工餐廳的食品成本; 3.工作勤奮,與同事和諧相處。
            • 餅房廚師長

              4.2千-5.5千
              濟南 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 領導好
              • 帥哥多
              • 美女多
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、全面負責餅房日常運營管理,包括西點、面包、甜品的生產制作及質量控制 2、根據酒店運營需求制定餅房生產計劃,合理控制成本及原材料庫存 3、研發創新西點產品,定期更新菜單,確保產品符合酒店定位及客人需求 4、嚴格執行食品安全衛生標準,確保餅房操作符合HACCP規范 5、負責餅房員工排班、培訓及績效考核,提升團隊專業技能 6、協調與其他廚房部門的工作配合,保障宴會及餐廳的甜品供應 【崗位要求】 1、5年以上星級酒店或高端西餅房工作經驗,其中至少2年管理崗位經歷 2、精通各類西式糕點、面包、巧克力及糖藝制作工藝 3、具備扎實的食品安全知識,持有健康證及相關職業資格證書 4、能獨立完成成本核算及菜單定價,有較強的成本控制意識 5、具備創新研發能力,對國際烘焙趨勢有敏銳洞察力 6、身體健康,能適應倒班工作制 7、具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力
            • 麗江 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 節日禮物
              • 人性化管理
              • 管理規范
              • 員工優惠價
              • 員工生日禮物
              國內高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.負責餅房制作食品的質量,檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2.對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理,防止酒店財產遭受損壞和丟失。 3.經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。 4.每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品,并隨時查看,短缺時予以補充。 5.經常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧,短缺時予以補充。 6.負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7.負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。 崗位要求 1.高中學歷以上,熟練的交流能力。 2.具有西餅房相關管理工作經驗1年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的創新意識 。
            • 濟南 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 領導好
              • 帥哥多
              • 美女多
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、全面負責中餐廳及宴會廚房的日常運營管理工作,包括菜品研發、成本控制、人員調配等 2、制定并執行中餐及宴會菜單,確保菜品質量、口味及出品穩定性達到酒店標準 3、監督食品采購、驗收及儲存流程,嚴格控制食材成本,避免浪費 4、負責廚房團隊建設,包括員工培訓、績效考核及工作安排 5、確保廚房衛生安全,嚴格執行食品安全及衛生管理制度 6、協調與其他部門的溝通合作,確保宴會及中餐服務順利進行 7、定期分析經營數據,提出改進方案以提升廚房運營效率 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經驗,3年以上廚師長或同等管理崗位經驗 2、精通魯菜及其他主流菜系,具備扎實的烹飪技術及創新能力 3、熟悉宴會菜品制作流程,能獨立設計宴會菜單并統籌大型宴席 4、具備優秀的成本管控能力,熟悉廚房成本核算及預算管理 5、較強的團隊管理能力,能有效調動員工積極性并培養后備人才 6、持有廚師職業資格證書或相關專業證書者優先 7、身體健康,能適應高強度工作及彈性工作時間
            • 蘭州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 節日禮物
              • 管理規范
              • 包吃包住
              • 年底雙薪
              • 員工生日禮物
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              隨時檢查已準備好的食品的味道與溫度。 To constantly check the quality of food prepared with regard to taste and temperature.??? 保持各類菜肴整體外觀配套一致,且外觀和修飾要符合酒店標準。To insist on a uniform visual appearance of all dishes prepared. Presentation and garnish must be prepared according to standards. 監督并全面實施根據配料卡和分肉試驗而進行分量控制,使浪費和變質最小化。 To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimize waste and spoilage. 檢查庫房和冰箱,做好正確儲備和廢物利用。 To check stores and refrigerators and be responsible for the proper storing and recycling of leftovers.???????????????????????? 確保廚房和其他部門之間的交流暢通而有效。???????????????????? Ensure smooth and effective communication among the kitchens and with other departments. 與收貨部和庫房密切合作,確保所收貨物符合酒店規定的質量標準。To work closely with receiving and storeroom. To make sure that received goods are of the standard quality and according to hotel’s specifications. 特別注意為客人提供的食品的新鮮度,外觀和溫度。????????????????? To constantly be alert on freshness, presentations and temperature of food served. 確保食物的分量,服務,訂貨和收貨正確進行。???? To ensure food portioning, serving, requisitions / receiving from stores are properly controlled.
            • 濟南 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 領導好
              • 帥哥多
              • 美女多
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作,包括菜單設計、食材采購計劃、成本控制及廚房人員排班; 2、監督并確保所有西餐菜品及早餐的出品質量、口味及擺盤符合酒店標準及客人需求; 3、研發創新西餐菜品,定期更新菜單,提升餐廳競爭力; 4、負責廚房設備的維護與保養,確保符合衛生及安全標準; 5、培訓并指導廚房員工,提升團隊專業技能及工作效率; 6、協調與其他部門(如前廳、采購等)的溝通合作,確保運營順暢; 7、嚴格執行食品安全及衛生管理制度,確保廚房環境符合相關法規要求。 【崗位要求】 1、初中及以上學歷,5年以上西廚房工作經驗,其中至少2年以上廚師長或同等管理崗位經驗; 2、精通西餐烹飪技術,熟悉各類西餐菜系(如法餐、意餐等),具備扎實的菜品研發能力; 3、具備優秀的廚房管理能力,包括成本控制、人員調配及團隊建設經驗; 4、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準,持有相關健康證明; 5、身體健康,能適應高強度工作及倒班安排; 6、具備良好的溝通協調能力及抗壓能力,責任心強。
            • 廚房實習生

              1.8千-2千
              海口 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 年底雙薪
              • 領導好
              • 管理規范
              • 技能培訓
              • 節日禮物
              • 雙休
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直,有責任心。 2.身體健康,能吃苦耐勞。
            • 杭州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 國際工作氛圍
              • 希爾頓大學
              • 管培生計劃
              • 崗位晉升
              • 12%公積金
              • 全球員工價
              • 全新公寓住宿
              • 培訓發展機會
              • 奢華品牌酒店
              • 全額社會保險
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1.計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 2.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.正確操作所有的設備、器具和機器。 5.必須對具有持續性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。 6.必須積極主動參加每日質量會議(每日廚師晨會、團隊會議),以保持廚房運營持續地提高,達到目標和保持順暢地交流。 7.可以被要求進行外賣工作。 8.可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 9.可以被要求進行盤存工作。 10.所有員工都應知道關于住宿率, 宴會, 預測計劃和收益。 11.及時的按要求準備菜單。 12.新菜品的制作在品嘗上要結合數碼照片。 13.調節廚房內部的崗位。 14.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和減少破損。 15.對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 16.積極的學習和適當的改變。 17.用虛心的態度去接受有建設性的意見。 18.采購和控制產品。 19.時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度,依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止,確保部門的良好運營。 20.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節提供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。 21.時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查,徹底清理冰箱的需要。向行政總廚匯報所有的問題并采取適當的行動。 22.遵照行政副總廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日提供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 23.緊密配合行政副總廚對于當天食品數量的定購。更大限度的杜絕浪費已獲得較好的收益率。 24.檢查所有歸屬于該部門的設備,確保所有設備正常運轉,如果需要向行政副總廚匯報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。 25.確保菜譜和成本的存在和更新。 26.監控食品的質量和數量是確保更大限度的節約原材料。 27.檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 28.選擇有良好表現和工作態度的員工作為部門標準。 29.管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質。 30.監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 31.負責察看清潔、衛生和廚房維護,并采取必須的步驟保持區域更高的標準。 32.控制、監控和負責獲得更好的成本控制以獲得各部分的更好收益和提升客人滿意度。 33.檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確。 34.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法,達到使命和目標和部門的總體標準。 35.確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。 36.如有必要 ,該部門有權更改或補充該職位描述。 37.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 38.培訓所以員工正確操作所有的設備、器具和機器。 崗位標準: 1.八至十年廚房經驗在四/五星級酒店的西餐廳或很高級別的個體餐廳。 2.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。 3.英語基礎熟練。 4.大專及以上學歷。 5.在食品安全體系方面的知識。 6.具有在國際連鎖酒店的相關經驗。
            • 杭州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 國際工作氛圍
              • 希爾頓大學
              • 管培生計劃
              • 崗位晉升
              • 12%公積金
              • 全球員工價
              • 全新公寓住宿
              • 培訓發展機會
              • 奢華品牌酒店
              • 全額社會保險
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1、為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 2、協助副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 。 3、計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 4、嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5、繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7、正確操作所有的設備、器具和機器。 8、能夠接受外場工作任務。 9、能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 10、可以被要求進行盤點工作。 11、 所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 12、 及時的按要求準備菜單。 13、與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 14、對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 15、積極的學習和不斷的創新菜肴。 ? 崗位要求 1.?學歷要求:廚師烹飪專業畢業,中專及以上學歷 2. 具有兩年以上餐廚房工作經驗 3. 參加過專業廚房管理培訓 4.?基本素質:精通烹飪原理,熟悉西廚房生產流程和菜肴質量標準;工作責任心強,積極主動,對業務精益求精,有一定的管理能力
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