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行政總廚（西餐）

2.5萬-3.2萬

天津 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
崗位晉升
領導好

天津一諾酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1、全面負責酒店餐飲部（涵蓋中餐、西餐等板塊）及廚房的整體運營管理工作，制定并執行科學合理的年度經營計劃、預算計劃，設定部門工作目標并確保達成； 2、制定規章制度、服務流程及標準，并監督執行； 3、負責餐飲部團隊的組建、培訓及發展工作，提升團隊整體專業技能和服務水平； 4、協調餐飲部各部門（廚房、餐廳服務等）以及與其他部門之間的工作關系，加強溝通協作，保障運營順暢； 5、主導中餐、西餐及宴會菜品的研發與創新，定期推出新菜品，豐富菜單內容，提高菜品質量和吸引力； 6、提供高質量餐飲服務；制度經營概念、預算和費用預算；控制經營成本和費用； 7、制定并監督執行菜品制作的標準化流程，包括口味、擺盤、份量等標準，確保菜品質量穩定一致； 8、嚴格控制餐飲成本，包括食材采購成本、人力成本、能耗成本等，優化成本結構，提高經營效益； 9、分析餐飲各部門收支情況，根據數據反饋及時調整經營策略和成本控制措施； 10、建立并監督執行食品安全與衛生管理制度，定期進行檢查，保障食品衛生安全，符合相關法規要求； 11、參與市場推廣活動，制定餐飲促銷方案，提升酒店餐飲品牌知名度和美譽度。任職要求： 1、大專以上文化程度，8年奢華品牌五星級酒店西餐廚師長或米其林黑珍珠餐廳西餐廚師長崗位工作經驗； 2、具有餐飲運營管理、提升服務質量和客戶體驗的能力； 3、有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； 4、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展； 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識；掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗； 6、具備良好的溝通表達能力以及領導力、具有對突發事件分析和解決的能力，無不良嗜好。

行政總廚

1.5萬-3萬

天津-西青區 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
競爭力薪酬
員工活動
管理規范
時尚工服
多崗位晉升
帶薪病假
補充醫療保險

天津鵬邸·凱悅尚選酒店 & 天津鵬瑞利明宇酒店群

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.?全面做好廚房的生產、人員的組織管理工作； 2.?根據要求制訂月度年度培訓，并實施； 3.?負責整個廚房人員調配和班次安排工作； 4.?根據廚師技能專長和工作表現、安排合適工作崗位，負責對下屬進行考核評估； 5.?負責指導各崗位工作，做好班組間協調工作，及時解決工作中出現的問題； 6.?負責制定各種菜單，對菜點質量進行現場指導；不斷研制新的菜點品種，做到出品的推陳出新，并保持風味特色； 7.?與餐廳經理保持溝通、聽取賓客及服務部門對出品質量和意見；必要時候主動征詢賓客對菜肴的意見； 8.?熟悉和掌握貨源、制定采購計劃，控制原料的進貨、領取。檢查原料的庫存情況，防止變質和短缺； 9.?合理安排使用食品原料、審簽原料訂購和領用單，把好成本控制關； 10.?負責廚房的衛生工作，抓好食品衛生和個人衛生。貫徹執行食品衛生法和廚房衛生制度； 11.?負責對廚房所有設備正確使用進行培訓，并進行檢查指導； 12.?做好部門月度、年度的各項促銷等工作計劃并實施； 13.?制定本部門的接班人培訓計劃； 14.?參加部門的各項會議，并且及時傳達各項相關會議內容給廚房人員，并且跟蹤落實； 15.?定期參加市場調查，合理分析運營出品的成本； 16.?積極主動同財務溝通，及時關注運營成本問題； 17.?召開部門的每日例會； 18.?完成上級領導交代的其他任務。

宴會廚師長

1.3萬-2萬

天津 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓
包吃包住
崗位晉升
管理規范
人性化管理
節日禮物
員工生日禮物
領導好

天津社會山會議度假酒店群

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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崗位職責： 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有宴會廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、召開所管轄部門的例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、進行團隊管理和培養，確保部門員工對于出品品質、食品安全等各項操作流程符合酒店規范。 13、與其他各部門建立良好的溝通過關系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，制作菜單. 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

行政總廚

1.4萬-2萬

天津-靜海區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

領導好
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
帥哥多
美女多
五險一金
技能培訓

天津錦隆酒店管理有限公司靜海分公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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全面負責廚房的組織、指揮和運轉管理工作，通過設計和生產富有特色的菜點吸引賓客，并進行成本控制，為酒店創造最佳經濟效益。負責計劃、拓展、生產、管理、協調和參加職員的活動，準備所有食物和部門分配的相關工作。負責出品最高質量的食品，以高效率的人事管理方式管轄屬下員工，并鼓舞員工的具有創新的思考能力。

中廚房廚師長

1.5萬-2萬

天津 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
管理規范
技能培訓
崗位晉升
包吃包住
每周雙休
帥哥多
美女多
員工生日禮物

天津生態城希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1、須精通粵菜菜品 2、監督中廚房、宴會廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 3、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 4、檢查存貨及成品。 5、檢查所有食品的準備情況、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 7、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求 1、同崗位工作經驗5年以上，廣東人優先考慮。 2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

行政副總廚（粵菜/淮揚菜）

1.2萬-1.8萬

天津 | 8年以上 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
崗位晉升
領導好

天津一諾酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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核心職責：協助總廚管理康養酒店后廚團隊，負責菜品研發與出品把控，重點設計符合康養需求的營養餐（如慢病調理餐、康復滋補餐）；主導粵菜、淮揚菜菜品制作與創新，結合食材營養特性，平衡風味與健康屬性； ?監督后廚食材采購、庫存管理及成本控制，確保食材新鮮與食品安全；制定后廚標準化操作流程，培訓廚師團隊營養餐制作技能，提升整體出品效率。 ?任職要求 5 年以上酒店 / 高端餐飲后廚經驗，3 年以上副廚及以上管理經驗，有康養 / 高端酒店后廚經驗優先； ?精通粵菜、淮揚菜烹飪技藝，能獨立研發特色菜品，深入理解營養餐概念（如食材搭配、熱量控制）；熟悉食品安全規范，具備成本管控意識，能統籌后廚日常運營；有團隊管理能力，溝通高效，能適配康養酒店客戶對菜品健康性的需求。

行政副總廚

1.2萬-1.8萬

天津 | 3年以上 | 大專 | 提供吃

五險一金
節日禮物
技能培訓
崗位晉升
領導好

天津一諾酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責： 1.健全廚房組織架構，優化設備布局，督導團隊工作流程，確保菜品質量穩定達標 2.嚴格把控食材驗收標準，優化設施使用效率，有效控制成本并提升經營效益； 3.定期更新烹飪技術檔案，開發時令菜單，與餐飲總監協作設計符合市場需求的新菜品； 4.統籌食品準備、烹飪及裝盤全流程，建立并維護標準化操作規范。任職要求： 1.大專學歷，3年以上奢華酒店或米其林/黑珍珠餐廳中餐廚師長經驗，精通高端中餐全流程管理； 2.具備餐飲戰略規劃、成本管控及團隊培訓能力和卓越的領導力與跨部門協作能力； 3.擅長菜單研發、服務優化及突發事件處理，掌握食品標準化生產與供應鏈管理。【職位福利】員工免費體檢、月休6—7天、五險一金、生日福利、節日禮品、司齡補貼、慰問金、工作服、家屬福利。

宴會廚師長

1萬-1.5萬

天津-靜海區 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

領導好
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
帥哥多
美女多
五險一金
技能培訓

天津錦隆酒店管理有限公司靜海分公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1、負責處理宴會廚房的運作及行政事務。 2、執行總廚下達的各項工作任務和工作指示。 3、負責制訂宴會廚房的各種工作計劃。 4、對宴會廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任。 5、保持對宴會廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力。 6、負責宴會廚房食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本。 7、妥善處理客人對出品的投訴。 8、檢查宴會廚房所屬各崗位員工的操作規范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之能力不斷提高。任職資格。 1、年齡30-40歲，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，五星級酒店,社會餐飲3年以上廚師長工作經驗； 2、京津菜； 3、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練。 4、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價 5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

廚師長

1萬-1.5萬

天津-濱海新區 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范

天津濱海麗呈酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人

投遞簡歷

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1.全面負責中西餐廚房生產組織指揮； 2、協調與各部門之間聯系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會烹制菜肴； 3、負責確定菜肴名稱，主料、配料、調料份量、烹飪方法、成本及銷售價格； 4、監督、檢查、協調各班級的工作，負責對他們的考核，評估并根據工作實績進行獎懲； 5、根據廚師的業務能力和技術特點，決定各崗位的人員安排和調動工作； 6、發動廚師挖掘傳統菜，研究新品種，按季節，據市場貨源情況，適當更換零點、宴會菜單； 7、根據各班級的特點編制工作時間表，檢查員工的出勤情況； 8、負責定期組織廚師上技術課，組織對廚師進行業務培訓考核； 9、負責擬定食品原料及餐具等采購計劃并上報經理審批； 10、執行食品衛生法，防止食物中毒事故發生，負責處理客人對菜肴投訴，把好出品質量關，確保菜肴數量及色味形，符合規格標準； 11、定期總結菜點的經營情況，并提出新的要求和措施，確保服務的不斷提高，滿足客人的一切要求； 12、檢查督導廚房的所有設備、工具等正確使用和科學管理。

中廚房點心廚師長 Dim Sum Chef

1萬-1.5萬

天津-和平區 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
完善培訓體系
一流工作環境
全球免費住房
崗位晉升
全球工作機會
節日禮物
包吃包住

天津四季酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Responsibilities 工作職責 1.Prepares all dim sum items for daily operation； 2. Checks and prepare all mise-en-place in section. 1.準備每日所需的點心,以確保運作順利進行； 2.檢查和準備所在部門的全部食品準備工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2. Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals; 3.Ability to operate, maintain and properly clean work environment; 4.With relevant working experience in Black pearl or Michelin-starred restaurants will be given priority; 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷； 2.在廚房中協助整個部門的運營，嚴格遵循集團餐飲部規章制度、酒店餐飲標準以實現財務目標； 3.能夠運營、維持及保持工作環境的清潔； 4.具備黑珍珠或米其林星級餐廳相關工作經驗的候選人將被優先考慮； 5.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。

行政副總廚 Executive Sous Chef

1萬-1.5萬

天津 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
管理規范
技能培訓
崗位晉升
包吃包住
每周雙休
帥哥多
美女多
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天津生態城希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 Job Description 1.健全廚房組織，完善廚房設備的布局，保證菜肴的質量. Improve the kitchen organization, improve the layout of kitchen equipment, and ensure the quality of dishes. 2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 Supervise the work of all kitchen staff, control facilities and cost, and increase efficiency. 3.檢查所收貨物的品質。 Check the quality of the goods received. 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 Constantly update the cooking records of all dishes on the menu. 5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質量標準。 responsible for the preparation, cooking and decoration of all food products in the Department, and to ensure quality standards. 6.了解賓客需求，與餐飲總監一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。 Understand the needs of guests, plan and design the menu with the DOFB, and timely develop catering products that meet the local and local needs. 7.負責面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。Responsible for the interview, hiring staff to familiarise themselves with hotels, commend, train, advise and suspend work. 崗位要求 Job Requirements 1.大專以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。 bachelor degree or above, 5 years experience in the same position. 2.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。 Proficient in kitchen operation management and cost control methods, familiar with the performance, use and maintenance methods of kitchen equipment. 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 Knowledge of cost accounting, food ingredients and food nutrition knowledge. 4.身體健康，精力充沛。 Healthy and energetic.

廚師長/主廚（津魯菜）

1萬-1.2萬

天津 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

天津光合谷開元名都溫泉酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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要求上灶，擅長津魯菜及廚房團隊管理、成本管理

餅房廚師長

8千-1.2萬

天津 | 經驗不限 | 學歷不限

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年底雙薪
包吃包住
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崗位晉升

天津賽象酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、負責每天餅房的運作，確保維持餅房食品高品質； 2、確保月度庫存盤點正確并做好成本控制； 3、負責餅房員工崗上培訓； 4、具有星級酒店餅房相關管理工作經驗2年以上； 5、熟悉西式甜品及面包制作，有一定的創新意識。

餅房廚師長

1萬-1.2萬

天津 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
管理規范
技能培訓
崗位晉升
包吃包住
每周雙休
帥哥多
美女多
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天津生態城希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.協助行政總廚負責每天餅房的運作； 2.承擔行政總廚賦予的餅房的工作職責； 3.協助行政總廚完成所有與餅房相關的工作； 4.控制、監測并領導整個餅房的運作； 5.當行政總廚不在時要全權負責起餅房的運作； 6.負責餅房員工崗上培訓。崗位要求 1.中專學歷以上，熟練的專業英語交流能力。 2.具有西餅房相關管理工作經驗5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。

Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區3家
多元化團隊
員工全球免費
五險一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

頭鍋

8千-1萬

天津-濱海新區 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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天津濱海麗呈酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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按照餐飲部客人要求完成保證出品

燒臘廚師長

8千-1萬

天津-濱海新區 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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【崗位職責】 1、能制作經營風味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。管理，協調并參與廚房雇員為每個廚房正確的清潔及所有燒臘食品的制作。 2、負責燒臘、冷菜食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點。 3、制定食品和貨源的規格，作為驗收標準，做好每季，每月的工作計劃。 4、負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯系，保證食品正常供應，了解當地的市場行情，做好每天所需食品計劃和貨源計劃。 6、執行食品衛生法則及有關政策，講究個人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生。 7、當天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有15年及以上社會酒樓廚房方式燒臘工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、戶籍：廣東人

管事部經理 Chief Steward

8千-1萬

天津-和平區 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
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天津四季酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Responsibilities 工作職責 The ability to handling and storage of all detergent and chemicals for cleaning. 正確使用和存儲所有清潔劑和清潔用化學藥劑。 The ability to ensure that all operating equipment are in good working condition, properly stored and keep good control of par stock. 確保所有管事部營運設備的正常運作；正確的存儲及控制存儲量。 Helps to monitor and enforce hygiene standard in accordance with the hotel requirement.? 根據酒店要求，落實衛生標準。 Participate in inventory and breakage prevention control. 負責盤點及破損率的控制。 Shares responsibility for keeping all operating equipment clean and in good working condition. 負責所有營運設備的清潔和維護工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責 Requires a working knowledge of division operations. 需要部門運營的工作知識。 Working knowledge is generally learned on-the-job. 在職學習的工作知識。 Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems 需要操作電腦設備和其他餐飲電腦系統的能力。 Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產設備和工具的能力。 Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language. 具備良好的英文閱讀，寫作，口語能力；

凍廚廚師長

9千-1萬

天津-靜海區 | 2年以上 | 學歷不限

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人性化管理
帥哥多
美女多
五險一金
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天津錦隆酒店管理有限公司靜海分公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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負責每日餐廳和宴會的凍廚食品的準備，滿足客人需要，控制成本，擴大利潤。

廚師長

8千-1萬

天津-東麗區 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
崗位晉升
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包吃包住

天津空港希爾頓歡朋酒店

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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職位概述 ·?參與廚房運作并保持衛生標準的管理；為員工提供培訓和指導，準備并提供標準一致的食物；保持足夠的供應，并根據希爾頓歡朋早餐標準計劃和安排早餐菜單； ·?遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。工作職責主要職責﹣(職務的主要工作) ·?保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節性原材料準備相關出品； ·?全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協助定購、監測收貨的食品質量和數量，監督廚師按照標準準備食品； ·?熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺； ·?完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備； ·?培訓新的團隊成員進行廚房相關的日常運作； ·?發展后備的人才，培訓合適的員工能夠擔當小組領導的基本任務； ·?負責監督所有廚房食品質量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀，確保所有的食品沒有腐爛、變質，指導廚師按照菜譜的標準準備出品并達到一致的標準要求； ·?根據希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節性食物菜譜； ·?根據入住率制定第二天的備餐標準和食物準備原則； ·?具有全面的產品知識，包括配料，設備，供應商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調整建議； ·?掌握廚房設施、設備、用具的使用情況，使之經常處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生； ·?保證廚房食品安全管理規范符合希爾頓歡朋和衛生部門的要求； ·?主動聽取客人意見，不斷改善出品質量； ·?保持高標準的個人衛生并對所有的客人和員工呈現出一份干凈專業的形象； ·?參加相關的例會及培訓； ·?確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求； ·?服從酒店管理，嚴格執行酒店的各項規章制度，跟進其他直線領導分配的職責； ·?具備基本防火知識，確保廚房消防安全。除本職位所要求的主要工作職責外，因希爾頓歡朋酒店的運營模式，該職位員工應履行一專多能的工作職能。資格技能要求? ·?完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； ·?根據地方政府部門要求的，食品服務許可證或有效的健康證； ·?具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓能力； ·?熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標準準備基本的菜品，有良好的服務意識。資格要求 ·?能夠保持廚房獲得最高的食物/衛生檢查評分； ·?中專以上學歷或同等實踐經驗者。經驗 ·?兩年酒店餐飲西廚房管理或西餐廳運營的工作經驗。

中廚房頭鍋廚師 Chinese Kitchen Stove 1

7千-1萬

天津-和平區 | 經驗不限 | 高中 | 提供吃

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
完善培訓體系
一流工作環境
全球免費住房
崗位晉升
全球工作機會
節日禮物
包吃包住

天津四季酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Responsibilities 工作職責 1.Continuously seeks ways to assist the Outlet management to maximise their revenues and profits through innovative recipes. 不斷地通過創新食譜來尋求方式協助酒店管理部門最大化他們的收入和利潤。 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持積極的顧客與同事之間良好工作關系的互動。 3.Serves fresh food to the guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and which reflects the style of the outlet concept. 為了體現酒店的風格和概念，始終為客人供應定制和質量一致的新鮮食物。 4.Assist Department Head in conducting knowledge training during menu change. 在換菜單期間協助部門經理進行知識培訓。 We Expect from You 我們對您的期望 1.A profound knowledge in Culinary and service rules. 對廚房及服務規則有足夠了解。 2.Minimum two years previous experience in the same position. 至少兩年在同等職位的工作經驗。 3.Requires a working knowledge of division operations. 需要部門運營的工作知識。 4.Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產設備和工具的能力。

炒鍋廚師

6千-1萬

天津 | 3年以上 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
人性化管理
年底雙薪
包吃包住
領導好
管理規范
技能培訓
崗位晉升

天津賽象酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、根據部門安排做好菜品的出品，保證菜品質量（以川菜、津、魯菜為主）； 2、熟悉飲食的操作規范和要求，能按照要求和標準獨立完成操作； 3、工作有責任心，做事認真負責； 4、具有組織協調能力及團隊合作意識。

粵菜炒鍋

8千-1萬

天津 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
崗位晉升
帶薪年假
技能培訓
節日禮物
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物
三人間住宿
員工活動

天津京薊圣光溫泉度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.?協助行政總廚及行政副總廚維持廚房的運營 2.做好備菜及履行正確的貯藏標準 3.確保遵守當地政府（衛生部門）的規定 4.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制 5.遵循食品的適當處理及正確的保存溫度 6.了解并執行酒店衛生及安全標準 7.操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障 8.制作食譜配方并存檔至食品成本控制文檔 9.執行酒店食物制備及呈現方式的指南,以確保提供給客人品質如一的美食 10.對客人的疑問24小時內做出回應，以確定認為適當的方式 11.確保酒店為客人提供“簡單但是廚師精心制作的食物 12.通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作 13.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律 14.確保所有食品嚴格按照配方制作 15.遇有問題或投訴，立即告知主管 16.每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時更換盛器 17.領導臨時交辦的任務等

西餐廚房廚師長

7.5千-9千

天津-和平區 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
包吃包住
人性化管理

有投必應

天津解放橋福朋喜來登酒店

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、全面負責西餐廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制； 2、制定并執行廚房操作標準及流程，確保食品安全與衛生符合酒店及行業規范； 3、監督廚房員工的工作表現，合理安排班次，組織技能培訓，提升團隊整體水平； 4、根據市場需求及客戶反饋，定期優化菜單，創新菜品，提升西餐出品質量； 5、負責廚房設備維護及食材采購計劃，控制成本，減少浪費； 6、與其他部門協調合作，確保宴會、會議及日常餐飲服務的順利開展。【崗位要求】 1、3年以上西餐廚房工作經驗，其中至少1年以上廚師長或同等管理崗位經驗； 2、精通西餐烹飪技術，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等），具備扎實的菜品研發能力； 3、具備優秀的廚房管理能力，包括人員調配、成本核算及食品安全管控； 4、工作嚴謹細致，責任心強，能承受高強度工作壓力； 5、具備良好的溝通協調能力及團隊合作精神； 6、持有相關職業資格證書（如廚師證、食品安全管理員證等）者優先。

炒鍋主管

6千-9千

天津 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
技能培訓
包吃包住
崗位晉升
管理規范
人性化管理
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員工生日禮物
領導好

天津社會山會議度假酒店群

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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1、崗位職責 1）按照廚房服務標準、操作規程開展工作，確保廚房工作的正常運作； 2）對后廚出品進行全面管理，嚴格把關原料驗收、儲存、加工、出品制作環節，保證菜品的品質穩定性； 3）全面負責宴會和零點菜系的烹調工作； 4）收集客戶對食品質量的意見，不斷研制、創制新菜式，推出時令菜式； 5）合理使用材料、能源，控制成本，杜絕浪費； 6）負責檢查和指導人員衛生、環境衛生、食品衛生，保證后廚整體環境的清潔。 7）上級交辦的其他工作；任職資格： 1）有3年及以上酒店品牌同崗位工作經驗優先。 2）具有較強的協調能力；具有強烈的責任心、勇于開拓和創新； 3）擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4）具備豐富的餐飲管理經驗，對于服務流程、產品品質、成本管控、員工管理等擁有實際操作經驗。