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餐廳主廚兼主管

6千-7千

天津-南開區(qū) | 5年以上 | 中專 | 食宿面議
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
天津金寶街酒店管理有限公司

有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品制作、食材采購、成本控制及廚房人員排班； 2、根據(jù)市場(chǎng)需求和季節(jié)變化，設(shè)計(jì)并更新菜單，確保菜品質(zhì)量和創(chuàng)新性； 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合相關(guān)法律法規(guī)； 4、培訓(xùn)和管理廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工技能和工作效率； 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購）的溝通，確保餐廳運(yùn)營(yíng)順暢； 6、定期分析廚房運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（如成本、損耗、出餐效率），提出優(yōu)化方案。【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，年齡20-50歲，身體健康； 2、2年以上餐廳主廚或廚房主管工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐或西餐烹飪流程； 3、具備扎實(shí)的烹飪技能和創(chuàng)新能力，能獨(dú)立設(shè)計(jì)菜單； 4、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理； 5、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)和激勵(lì)員工； 6、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 7、持有廚師資格證或食品安全相關(guān)證書者優(yōu)先。
西餐冷菜主管

5千-6千

天津-河西區(qū) | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 人性化管理
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- 帥哥多
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天津梅江中心皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐冷菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客體驗(yàn)； 3、監(jiān)督冷菜制作流程，控制食材成本，合理規(guī)劃庫存，減少浪費(fèi)； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜廚師團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及工作效率； 5、檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，確保設(shè)備正常使用，及時(shí)報(bào)修維護(hù)； 6、配合餐飲部完成各類宴會(huì)、活動(dòng)的冷菜備餐及出品工作； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。【崗位要求】 1、3年以上西餐冷菜工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上同崗位管理經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉西餐冷菜制作工藝及擺盤技巧，具備菜品創(chuàng)新能力； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證； 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)及激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、具備良好的溝通能力，能與各部門高效協(xié)作。
西餐熱菜領(lǐng)班

4千-5千

天津-河西區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
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天津梅江中心皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)完成每日備餐、烹飪及裝盤工作 3、根據(jù)菜單要求制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，控制食品成本與損耗 4、檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生安全規(guī)范 5、協(xié)助行政總廚研發(fā)季節(jié)性新菜品并參與菜單更新 6、負(fù)責(zé)廚房員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核管理 7、及時(shí)處理客人對(duì)菜品的特殊需求及投訴反饋【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)背景，熟悉法式/意式等主流西餐烹飪技法 2、3年以上西餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn) 3、精通食品安全規(guī)范（HACCP）及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn) 4、能熟練操作各類西餐廚房設(shè)備及烹飪工具 5、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和食材管理能力 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，能適應(yīng)早晚班輪換制度 7、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和應(yīng)急問題處理能力
西餅房主管

5千-6千

天津-河西區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
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天津梅江中心皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括生產(chǎn)計(jì)劃制定、人員排班及工作分配，確保出品質(zhì)量和效率； 2、監(jiān)督西點(diǎn)、面包等產(chǎn)品的制作流程，嚴(yán)格把控原料選用、工藝標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生規(guī)范； 3、定期研發(fā)新品，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)和客戶需求優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升競(jìng)爭(zhēng)力； 4、負(fù)責(zé)西餅房成本控制，包括原料采購、庫存管理及損耗分析，達(dá)成預(yù)算目標(biāo)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)下屬員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能及服務(wù)意識(shí)，確保操作符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、宴會(huì)部）的協(xié)作，保障大型活動(dòng)或宴會(huì)的西點(diǎn)供應(yīng)需求； 7、定期檢查設(shè)備維護(hù)狀況，確保生產(chǎn)工具安全、合規(guī)使用。【崗位要求】 1、具備西點(diǎn)制作相關(guān)專業(yè)背景或3年以上西餅房工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、精通各類西點(diǎn)、面包、巧克力等產(chǎn)品的制作工藝及裝飾技巧，熟悉行業(yè)流行趨勢(shì)； 3、具備較強(qiáng)的成本意識(shí)和數(shù)據(jù)分析能力，能獨(dú)立完成原料核算及生產(chǎn)計(jì)劃制定； 4、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，擅長(zhǎng)溝通協(xié)調(diào)，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 5、注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全、衛(wèi)生及操作規(guī)范有高標(biāo)準(zhǔn)要求； 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括節(jié)假日及高峰時(shí)段加班。
西餐熱菜主管

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行西餐熱菜菜單，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu) 3、監(jiān)督食材采購、驗(yàn)收及庫存管理，控制成本并減少浪費(fèi) 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和工作效率 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作符合HACCP要求 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，保證出餐速度和整體運(yùn)營(yíng)順暢 7、處理廚房突發(fā)情況，及時(shí)解決運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的問題【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪專業(yè)技能，熟悉各類西式熱菜制作工藝 2、有較強(qiáng)的廚房管理能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗(yàn) 3、了解西餐食材特性及搭配原則，具備創(chuàng)新菜品開發(fā)能力 4、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強(qiáng)度工作壓力 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神 6、有成本控制意識(shí)和食品安全管理知識(shí) 7、能適應(yīng)倒班工作制
Western/Chinese Kitchen Commis Chef 中/西廚房廚師

3千-3.5千

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- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
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Airi熱愛旅行。她上班的時(shí)候不會(huì)帶著她的地圖冊(cè)，但她卻會(huì)將同樣的活力和熱情帶到工作中來。天津梅江中心皇冠假日酒店尋找像Airi這樣的人才，能夠在其崗位上表現(xiàn)出色，言行得體，隨機(jī)應(yīng)變，為客人建立信任。天津梅江中心皇冠假日酒店是由天津?yàn)I海友誼投資有限公司投資、由最具全球性的英國洲際酒店集團(tuán)管理的一家高端商務(wù)酒店。酒店是天津市唯一360度全湖景酒店，酒店周邊2公里范圍內(nèi)擁有20萬平米國展中心，80萬平米的森林公園，3000萬平米的富人住宅區(qū)，15萬平米的商業(yè)公建配套，盡攬100萬平米的湖景，座靠地鐵6號(hào)線出口，距離機(jī)場(chǎng)僅25分鐘車程。酒店于2014年9月盛大開業(yè)，我們歡迎才華橫溢的您一起加入我們的致勝團(tuán)隊(duì)，和我們一起創(chuàng)建“客人的摯愛的杰出酒店”。我們正在尋找熱情友善、形象專業(yè)的員工加入我們的團(tuán)隊(duì)。

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