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客服

餅房主管Pastry Chef de partie

4千-5千

上海-長寧區 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 領導好
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上海阿納迪酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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工作概述﹣(職位概述) 根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助餅房廚師長培訓西點員工，參與提高西點出品質量，保證西點房工作運作的順利進行，當接到指示時西點房的所有區域都要進入工作狀態；協助管理西點員工，為西點員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的特色和味道；特別注意為客人提供的食品的新鮮度，外觀和溫度；確保食物的分量，服務，訂貨和收貨正確進行。主要職責﹣(職務的主要工作) 協助西點廚師長管理餅房的正常運作，保證食物和產品的高質量；為客人和員工高效率的提供食物，并做到物美價廉；保證餅房區域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛生標準；在餅房運作方面支持總餅廚工作，保證提供高效率的服務；根據要求參與制作服務；參與培訓和發展員工；當接到指示時，所有餅房區域都要進行食物的準備工；保證安全、正確的使用西點房的設備、工具和機器；保證制服干凈、整潔；參加所有相應級別的培訓；監督西點房的運作；控制購買和收到食品的質量；西點員工工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔；培訓和發展西點員工；推進西點食品和配方；參與西點菜單的設計；協助廚師長做好, 推出蛋糕和發酵食品冷、熱甜品。
Flint Kitchen Chef De Cuisine 扒房廚師長

1.2萬-1.6萬

上海 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 節日禮物
- 崗位晉升
- 工會福利
- 包吃包住
- 年終獎金
上海魯能JW萬豪侯爵酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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·????????Accountable for overall success of the dailykitchen operations & designated section.? ·????????負責廚房日常運營和指定區域的順利運作。 ·????????Exhibits culinary talents by personally performingtasks while leading the staff and managing all food related functions.? ·????????在領導員工和管理所有與食品相關的職能的同時，親自執行任務，展示烹飪才能。 ·????????Works to continually improve guest and employeesatisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchenareas to ensure a consistent, high quality product is produced.? Responsible for guiding and developing staffincluding direct reports. ·????????在保持運營預算的同時，不斷提高客人和員工的滿意度。監督所有廚房區域，確保生產出一致、高質量的產品。負責指導和發展員工，包括直接下屬。 ·?????????Must ensuresanitation and food standards are achieved ·????????必須確保達到衛生和食品標準。

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行政總廚

1.5萬-2萬

上海 | 經驗不限 | 學歷不限
上海金海園洲際逸衡酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。
行政主廚 - 中西融合菜 omakase

2.5萬-4.5萬

上海 | 經驗不限 | 學歷不限
上海學珍企業管理咨詢事務所

其他 | 1-49 人

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工作內容： 1、云貴菜+中餐西擺（客單價700元）； 2、菜單設計，完成SOP、BOM表； 3、對出品、制作流程、食品安全負責； 4、持續創新，推出特色、季節性產品； 5、定期試菜、新品研發； 6、廚房人員管理，技術培訓。任職資格： 1、中餐出身； 2、會做創意菜，融合菜，擺盤藝術性強； 3、做過客單價400+經驗； 4、有米其林、黑珍珠、烤物、omakase、融合菜、云貴菜經驗優先。
行政副總廚

1.2萬-1.3萬

上海 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 節日禮物
- 年度旅游
- 崗位晉升
- 管理規范
- 領導好
- 人性化管理
上海崇明由由喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、管理所有廚房的操作：監督所有廚房的操作，組織應付特殊事件和食品革新，設計菜單和成本控制，發展并寫下標準菜譜，發展新菜肴和產品，采取措施確保優秀的烹飪技術不外傳，具有廣泛的產品知識，包括各種原料/設備/供應商/市場和流行趨勢，以便對廚房的操作作出相應的調整 2、維持衛生標準和習慣：維持廚房衛生干凈整潔，清潔廚房和設備，保持個人衛生 3、協助市場營銷的計劃和實施 4、監督質量管理體系的執行 5、考慮與部門相關的團隊及入住貴賓事件，確認質量管理系統的大環境 6、考慮與部門相關的經濟 / 政治 / 社會因素的資料 7、管理廚房部門各項成本控制 8、準備和監督單元/小組的項目，預算和表現報告 9、發展，跟蹤報告和控制部門流動成本的程序 10、實施對下屬的業務技能培訓，參與下屬人員的選拔和發展計劃； 11、完成領導交辦的其他事務
行政總廚

2萬-3萬

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 員工餐廳
- 員工宿舍
- 工會福利
- 高溫津貼
- 生日禮遇
- 節慶活動
- 晉升機制
- 人才進修
- 年終獎金
上海虹橋西郊莊園麗笙大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。
行政總廚（各成員酒店）

1萬-1.5萬

上海 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿
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- 崗位晉升
- 管理規范
- 節日禮物
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 技能培訓
曙光酒店管理集團有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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本崗位工作地點：安徽-六安曙光鉑尊酒店崗位職責 1.健全廚房組織，完善廚房設備的布局，保證菜肴的質量 2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質量標準。 6.了解賓客需求，與餐飲部經理一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。 7.負責面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓、勸告、停職的工作。崗位要求 1.中專以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。 2.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識
行政總廚

3萬-5萬

上海 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 管理規范
- 人性化管理
- 出國旅游
- 領導好
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 薪資高
卓越雇主
卓越雇主
維京游輪

郵輪 | 100-499人

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?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
中餐主廚-上海西區某高端籌開酒店

1.4千-1.4千

上海 | 10年以上 | 大專
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 人性化管理
- 職業發展計劃
- 員工活動
- 免費工作餐
- 入職培訓
錦江國際酒店管理有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1. 廚房運營管理：負責日常廚房運營的總體管理，包括監督所有廚房區域，確保生產出一致的高質量產品。 2. 菜單開發：創建和更新多樣化的中西菜單，確保每道菜的正宗性和質量，同時結合創意和對中華美食的熱情。 3. 質量控制：進行定期的品嘗測試和檢查，以維護食品質量和呈現的最高標準，并與采購團隊合作，確保食材的新鮮度和可用性，確保食品安全。 4. 成本管理：控制和管理食品成本，通過優化分量大小、最小化浪費和與供應商協商來監控和管理廚房庫存。 5. 人員領導與發展：招聘、培訓和指導廚房員工，培養積極協作的工作環境，并提升廚師和廚房員工的技能，確保食品準備的一致性。 6. 客戶服務：通過溝通和協助個人了解客人需求，提供指導、反饋和個人輔導，處理客人問題和投訴，努力提高服務表現。 7. 財務管理：管理部門可控費用，包括食品成本、供應品、制服和設備，并參與預算過程。 8. 在籌備開業階段，必須對項目開業工作和展開部門的重點工作深度的了解。部門系統搭建，建設團隊，建設管理制度和運營標準，統籌部門開業工作，部門的運營戰略（和酒店，管理公司和集團一致），資源共享和分配，員工培訓，試運營管理，和準備對外開業。任職條件： 1.擁有烹飪，酒店與酒店管理和工商管理的專科學位或更高學歷者優先。 2.擁有10年的烹飪管理經驗，同時，至少在國際超豪華酒店中有5年相似職位的工作經驗。 3.必須有國際奢華酒店酒店開業經驗。同時有深度的了解在籌備開業酒店的工作內容和一系列的挑戰。 4.具備廣泛的餐飲知識，熟練掌握各種烹飪方法、食材、設備及流程至關重要，尤其關注奢華酒店及度假村的運營。 5.有海外、米其林餐廳工作經驗、中式精致菜肴烹飪經驗以及中國茶文化了解，全面對運營提供寶貴見解者優先。 6.英文書寫及口語流利。 7.良好口頭及書面溝通技巧。 8. 抗壓能力強
中廚房廚師長/副廚師長

1萬-1.5萬

上海 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
上海君通藍天賓館有限責任公司天鵝賓館分公司

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
廚師長

1萬-1.5萬

上海 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
上海格田餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 500-999人

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【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發、成本控制、人員調配及工作流程優化； 2、制定并執行廚房標準化操作流程，確保食品安全、衛生及出品質量符合公司標準； 3、根據市場需求和季節變化，定期更新菜單，設計特色菜品，提升餐廳競爭力； 4、監督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費； 5、負責廚房團隊培訓、考核及管理，提升員工專業技能與工作效率； 6、協調前廳與后廚工作，確保出餐速度與顧客滿意度； 7、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障運營順暢。【崗位要求】 1、年齡29-40歲，身體健康，能適應高強度工作環境； 2、2年以上廚師長或同等崗位工作經驗，熟悉中廚房管理； 3、精通菜品制作工藝，具備較強的創新能力與市場敏感度； 4、熟悉食品安全法規及廚房5S管理，持有健康證及相關職業資格證書優先； 5、具備優秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性； 6、責任心強，執行力高，能承受工作壓力并妥善解決問題； 7、對成本控制有清晰思路，注重細節與效率。
中餐廚師長

1.5萬-1.6萬

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 管理規范
- 員工生日禮物
- 人性化管理
上海建滔諾富特酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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中餐廚師長，上海菜/淮揚菜為主工作經驗
廚師長

1萬-1.2萬

上海 | 經驗不限 | 學歷不限
上海格田餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 500-999人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
【崗位職責】 1、負責餐廳所有出品的質量。 2、監督食品的來源，確保食品質量。 3、建立并管理一個高效的廚房團隊。 4、監督熱廚涼菜小吃的出品。 5、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。 6、關注食品成本控制。 7、參與培訓，致力自我發展。 8、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 9、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 10、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 11、監督所有供應食品的質量與數量。 12、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 13、確保可循環利用的食品不被浪費。 14、將相關信息傳達給行政總廚。 15、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 16、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 18、與本各部門建立良好的聯系 19、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 21、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力、檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、有3年以上連鎖中餐廚師長經驗。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。
中廚房廚師長 Chinese Chef

9千-1.1萬

上海 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 包吃包住
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 技能培訓
- 生日派對
- 美食節
- 溫德姆員工價
- 績效獎金
- 好評獎金
上海南翔溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
崗位職責 1、監督中廚房、宴會廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求 1、中專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上，要求擅長本幫菜。 2、接受過專業技術訓練，有烹飪相關職稱優先。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級酒店工作不得少于三年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。其他本酒店所有崗位均要求到酒店現場進行面試，廚房崗位如有必要，還需進行試菜。
廚師長

8千-1萬

上海 | 5年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
上海華港雅閣酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責 1、監督廚房員工的整體工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求 1、同崗位工作經驗10年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
淮揚菜廚師長

1.2萬-1.6萬

上海 | 3年以上 | 學歷不限
上海金海園洲際逸衡酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于3年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。
宴會副廚師長

8千-1萬

上海 | 經驗不限 | 學歷不限
上海東錦江大酒店有限公司(東站麗笙項目)

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
崗位職責 ??依照標準化菜單的要求，以質量和外觀為重點，負責廚房和管事部工作的順利進行。 ? ??在菜單菜目銷售數字的基礎上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當時做相應調整 ? ??監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規定對所有菜目進行制作和裝飾。 ??積極參與酒店的完全質量管理活動，熟知并理解集團的完全質量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性 ??隨時保證廚房衛生達到高的標準，并遵守安全食品處理條例任職要求： . ??具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 ??5 年廚師工作經歷，包括2年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景
中餐廚師長

1萬-1.5萬

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
上海車師餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 500-999人

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崗位職責： 1. 配合公司營運部門完成公司下達月營業目標與年度目標。 2. 監督現場操作標準與原料驗收標準，做到每日對成本進行分析，最終原料成本控制在31%以內。 3. 嚴格執行公司下達《菜品SOP》，做到每周2次定期產品培訓，已水印相機照片反饋至《培訓群》內。 4. 每日針對堂食、大眾點評反饋的客訴問題進行分析，并做出相應調整，涉及到產品標準部分須上報至區域督導。 5. 每餐期針對現場產品出品“賞味”不低于30道，并作出相應反饋與調整，確保出品符合要求。 6. 根據公司下達的門店人力配置標準，合適使用人員，不產生人力浪費。 7. 根據公司發展需求，做好門店梯隊建設，應公司需求來提供崗位人員。 8. 監督好日常餐用具使用規范，每月好做申購工作，并將破損率控制在2%。 9. 定期向供應商索取相關憑證做好更新工作，并每月進行門店人員健康證檢查，做到無過期。 10. 做好日常3個安全《食品衛生安全》《消防安全》《操作安全》 1. 配合公司營運部門完成公司下達月營業目標與年度目標。 2. 監督現場操作標準與原料驗收標準，做到每日對成本進行分析，最終原料成本控制在31%以內。 3. 嚴格執行公司下達《菜品SOP》，做到每周2次定期產品培訓，已水印相機照片反饋至《培訓群》內。 4. 每日針對堂食、大眾點評反饋的客訴問題進行分析，并做出相應調整，涉及到產品標準部分須上報至區域督導。 5. 每餐期針對現場產品出品“賞味”不低于30道，并作出相應反饋與調整，確保出品符合要求。 6. 根據公司下達的門店人力配置標準，合適使用人員，不產生人力浪費。 7. 根據公司發展需求，做好門店梯隊建設，應公司需求來提供崗位人員。 8. 監督好日常餐用具使用規范，每月好做申購工作，并將破損率控制在2%。 9. 定期向供應商索取相關憑證做好更新工作，并每月進行門店人員健康證檢查，做到無過期。 10. 做好日常3個安全《食品衛生安全》《消防安全》《操作安全》需擅長：川菜、西北菜、新疆菜！廚師長工作經驗2年以上，能接受公司調店安排
Chef de Partie-All Day Dining Kitchen 中廚房主管

5千-6.5千

上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 提供食宿
- 技能培訓
- 員工活動豐富
- 凱悅免費房
- 薪酬體系完善
上海世博桐森酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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有效的協調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。確保所有的菜肴符合菜譜的標準并保持一致性。協助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。監督食品準備和烹制的過程防止浪費。給員工做適當的培訓，提高工作效率。必要時或根據廚師長、副廚師長的要求，需到廚房任何區域提供協助。保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。了解廚房各區域，靈活安排員工工作。維護廚房內的各種儀器，將破損降到最低。
Chef Senior A（SuiTang Chinese Kitchen）/ 隨堂中廚房高級廚師

5.5千-6千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限
- 帶薪年假
- 五險一金
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 節假日活動
- 展示個性
THE MIDDLE HOUSE 上海鏞舍

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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嘿，這里是一個有意思的地方。我們愛不同，愛新奇，有很多古靈精怪的想法，每天都樂趣無窮。在這個充滿活力的大家庭里，你隨時都可以大膽說出你的想法，因為，你不只是員工，更是無可替代的主人翁！為了讓你可以自由探索和成長，我們提供豐富多樣的培訓活動；此外，我們的管理團隊也將全力支持你，成為你工作中的堅實后盾。我們相信，有了你的加入，一切都變得更有意義。還猶豫什么？與我們一起開啟一段令人期待的旅程吧！準備好加入鏞舍了嗎？鏞舍為這樣一群人而來，他們從不盲從潮流，無論是工作、生活、飲食還是娛樂休閑，總是帶著一顆好奇心去大膽嘗試，追求新意，熱衷于體驗，擁抱可持續的生活方式。歡迎來到鏞舍，即刻展開你的新奇探索。職位概述高級廚師A將負責日常烹飪工作，保障食品衛生安全。 ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 主要職責讓我們直奔主題，了解一下高級廚師A主要做什么？以下是你的日常工作：協助準備所分配的食品。確保按照生產計劃準備所有的廚房材料。準備并滿足客人要求的對應食品。確保廚房所有庫存的持續周轉。協助備貨，及時溝通所需補給，以備將來使用。確保遵守所有食品安全和相關儀容儀表標準。隨時保持工作場所整潔干凈。檢查所有工具、設備狀態，供應品的衛生情況及工作環境，向上級報告任何不符合標準之處。對設備的正確使用及保養，適當地安全地使用工具。確保工作任務按標準完成。必要時協助其他食品生產區域。在當班時段出現的任何增加或有變更的工作任務，應根據情況及部門標準進行妥善的處理。參加部門及酒店相關會議和培訓課程。認知并遵守部門/酒店的政策及流程。職位要求在我們眼中，什么樣的你，可以把這項工作做得漂亮？必備項在酒店或餐廳廚房有相關工作經驗。渴望學習和成長。具備團隊合作精神。加分項性格開朗。在技術學院或酒店學校完成烹飪課程。簡而言之，以上是我們的基本需求。我們尋找的是：不止有能力，更是有個性的你。能力可以培養，但個性不可復制，個性是真正讓你獨一無二的特質所在。如果這跟你的想法不謀而合，那我們非常期待可以與你聊聊。 *?靈活應變的你：你不僅不畏懼改變，而且善于應變。我們的文化環境多元且多變，更好激發你的內在活力。 *?敢于表達的你：你看重開放透明的溝通，敢于大膽說出自己的想法，也勇于接受意見，幫助整個團隊在傾聽和表達中，得到更好的成長。 *?充滿能量的你：你不僅一身技能，而且充滿熱情，就像是團隊中的能量源泉。你感染和激發身邊每一個人，一同追求突破和成就。在你按下“申請”前，請先暫停一下。想一想，我們的價值觀是否真的符合你的個人價值觀？這是你心目中的理想團隊嗎？如果你的回答是一個明確的“是”，那太棒了！我們可以進一步深入，彼此更好地了解一下。讓我們一起踏上這個驚喜不斷的旅程吧！職位福利集團每一位成員皆可以享受：在我們的團隊食堂用餐，節省餐費！享受我們所有酒店的免費房晚，因為誰不喜歡旅行呢？享受每年一次的帶薪開心假，這是屬于你照顧自己、保持健康和快樂的日子！大膽說出你的想法并付諸行動。敢于不同思考！酒店位置便利，靠近地鐵站，公共交通便利！
炒鍋副廚師長 Sous chef

1萬-1.2萬

上海 | 5年以上 | 高中
- 五險一金
- 包吃包住
- 帶薪年假
- 節日禮物
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 技能培訓
上海木守朱涇酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、在廚師長的指導下監督并參與爐灶烹飪工作，確保菜品出品質量； 2、參與菜單研發，結合傳統與創新，打造特色菜品，不斷推陳出新； 3、協助廚房日常管理，保持工作區域整潔、衛生； 4、遵守食品安全規范，確保廚房操作符合標準； 5、配合服務團隊，提高顧客的用餐體驗。【崗位要求】 1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優先考慮； 2、有同奢華品牌酒店經驗或黑珍珠、米其林從業經驗者優先考慮； 3、熱愛烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業操守和衛生意識。
二灶/二鍋

7千-9千

上海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
上海騰玲宴餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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8000-10000精通江西小炒擅長草魚花蓮羅非魚料理年齡45歲以下