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客服

中廚冷菜廚師

8千-9千

上海-靜安區 | 5年以上 | 初中
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 領導好
- 管理規范
- 節日禮物
- 員工生日禮物
- 提供住宿
- 工作餐
上海美麗園大酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.根據營業狀況，負責安排當日冷菜品種及重點時令冷菜的制作。 2.每天檢查冰箱內冷菜及原料的質量，按照原料先進先出的原則，力求當天制作的冷菜當天用完。 3.嚴格控制冷菜的剩余量，以防因存放時間過長而變質。 4.制訂計劃購買原料，嚴格控制冷菜的成本費用。 5.愛護并正確使用各種實施及工具，節約用水用電及日常消耗品的使用，發現設施設備損壞、出現故障等情況，及時上報。任職資格： 1.心理健康，身體健康。 2.有廚師等級證書、餐飲工作經驗兩年以上者優先。 3.能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有任勞任怨的精神； 4.保證好冷菜出品的及時性，口味符合要求，裝盤及造型符合規定要求，確保冷菜食品的衛生安全。 5.持健康證上崗。本崗位需試菜，具體薪資根據試菜結果定。
冷菜廚師小工

5千-6千

上海-靜安區 | 3年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 領導好
- 管理規范
- 節日禮物
- 員工生日禮物
- 提供住宿
- 工作餐
上海美麗園大酒店有限公司

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?環境衛生管理?：負責涼菜間的環境衛生，確保工作區域的清潔和消毒。 ?原料加工和制作?：進行涼菜的原料加工、烹調制作、裝盤美化等工作。 ?設備管理?：管理并保養本崗位的廚具、用具和設備，確保設備的正常運轉。 ?原料管理和質量控制?：檢查涼菜原料的質量和數量，確保食品的質量和安全。 ?成本控制?：協助控制成本，嚴格按照操作規范進行工作，防止浪費。 ?衛生管理?：個人衛生、食品衛生、用具衛生等，確保食品安全。 ?設備清潔和保養?：做好設備的清潔和保養工作，確保設備的長期使用。任職要求： 1、有三年以上冷菜小工工作經驗； 2、踏實肯干，有責任心； 3、持健康證上崗。
冷菜廚師

4千-6.5千

上海 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 領導好
- 帥哥多
- 美女多
上海外灘智選假日酒店

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責各類冷葷菜品的烹調制作，包括切配、腌制、調味、裝盤等工序，確保出品符合餐廳標準。 2、嚴格執行食品安全與衛生操作規范，對冷葷原料的儲存、加工及成品保存進行全程把控，杜絕食品安全隱患。 3、合理規劃冷葷原料使用，控制成本，減少浪費，定期檢查庫存并及時申購補充所需食材。 4、負責專用工具、砧板、容器的日常消毒工作，保持操作臺、冰柜、烤箱等設備及工作區域的清潔衛生。 5、配合食品檢驗部門完成菜品抽查及留樣工作，確保所有出品符合衛生安全標準。 6、根據季節變化及賓客需求，參與新冷菜品的研發與菜單更新。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，持有健康證，年齡18-50歲，身體健康，能適應高強度工作。 2、3年以上酒店或餐飲行業冷菜間工作經驗，熟悉冷葷制作流程及衛生標準。 3、掌握各類冷菜制作技藝（如鹵味、涼拌、刺身拼盤等），具備獨立出品能力。 4、責任心強，工作細致，嚴格遵守操作規范，具備食品安全風險防范意識。 5、吃苦耐勞，團隊協作意識強，能配合廚房其他崗位完成運營任務。
中廚房冷菜廚師

6.5千-7千

上海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 節日禮物
- 年度旅游
- 崗位晉升
- 管理規范
- 領導好
- 人性化管理
上海崇明由由喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、協助廚師長管理廚房的運作，堅持高標準的食品和高質量的產品 2、為客人和員工高效率的提供食品，并做到物美價廉 3、把控所有預制菜品質量，調整菜肴口味 4、創造新穎的冷菜擺盤并且培訓下屬員工嚴格按照標準制作 5、保證廚房區域包括倉庫干凈、整潔并做到衛生標準 6、根據要求參與制作服務 7、在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務 8、參與培訓和發展員工 9、保證安全、正確的使用設備、工具和機器 10、協助廚師長組織和計劃所分配的區域 11、保證制服干凈、整潔 12、監督和控制存貨的質量和數量 13、遵守酒店和公司的所有工作指南 14、具備冷菜及爐頭技能
中餐冷菜廚師

5千-8千

上海 | 3年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 包吃包住
- 帶薪年假
- 節日禮物
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 技能培訓
上海木守朱涇酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、上海本幫菜或江浙融合菜工作背景的優先考慮； 2、有同奢華品牌酒店經驗或黑珍珠、米其林從業經驗者優先考慮； 3、熱愛烹飪、喜歡研究美食，有良好的職業操守和衛生意識。

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