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上什

6千-6.5千

上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 初中

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
員工生日禮物
提供住宿
工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。崗位要求 1.中技以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有1年廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。

酒店早餐面檔

5千-5千

上海-靜安區(qū) | 2年以上 | 初中

上海萬楓酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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工作描述：主要負(fù)責(zé)酒店的自助早餐及午餐的主食、面點(diǎn)等工作。做六休一任職要求：身體健康，吃苦耐勞。相關(guān)專業(yè)學(xué)歷或餐飲業(yè)工作經(jīng)歷，工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。工作地點(diǎn)在浦東新區(qū)峨山路。

粗加工/水臺(tái)

5千-5千

上海-靜安區(qū) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

上海萬楓酒店有限公司

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崗位職責(zé) 1、接受部門領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，按操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初加工。 2、對原料進(jìn)行揀剔、洗滌，保證加工原料的清潔衛(wèi)生。 3、保證原料的營養(yǎng)成分，盡可能先洗后切，減少存放時(shí)間，及時(shí)送往廚房各線。 4、操作中按程序要求做好水產(chǎn)、禽、畜類的宰殺工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率。崗位要求 1、具備一定水臺(tái)經(jīng)驗(yàn)，對工作有責(zé)任心。 2、能吃苦耐勞，對工作細(xì)心、耐心，主動(dòng)性強(qiáng)。 3、服從工作安排，具備部門協(xié)作能力。

中餐廚師

6千-6.5千

上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 初中

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
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崗位職責(zé) 1、按操作程序和工藝要求烹制各種菜肴，負(fù)責(zé)熱菜的裝盤及出品。 2、正確使用及妥善保管好剩余調(diào)味品。 3、監(jiān)督菜品的質(zhì)量、負(fù)責(zé)檢查菜肴味、色、量及盤飾擺設(shè)是否清爽美觀等情況，對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品應(yīng)及時(shí)退回。 4、提供調(diào)味品的申購并負(fù)責(zé)驗(yàn)收。 5、做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生及安全工作。任職資格： 1.中專以上學(xué)歷，有3年以上酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，擅長本幫菜、粵菜、川菜； 2.有相關(guān)廚師等級證書； 3.持健康證上崗。

切配

6千-6.5千

上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 初中

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
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上海美麗園大酒店有限公司

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工作內(nèi)容： 1、服從爐灶領(lǐng)班日常工作安排，遵守酒店及廚房各項(xiàng)規(guī)章制度。 2、負(fù)責(zé)做好食品原料的切配上漿保管工作。 3、了解每天預(yù)定情況及時(shí)做好準(zhǔn)備工作，并檢查預(yù)定宴會(huì)切配準(zhǔn)備，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，拒收疑問原料。 4、定期檢查冰箱、冰庫和食品小庫房原料的庫存和質(zhì)量，及時(shí)處理多余的積壓原料。 5、負(fù)責(zé)衛(wèi)生包干區(qū)及各種設(shè)備的清潔和保養(yǎng)。任職資格： 1、負(fù)責(zé)中廚菜肴切配生產(chǎn)工作，把好食品質(zhì)量關(guān)。 2、提高切削率，做到物盡其用。 3、中專以上學(xué)歷，持健康證上崗。

中廚冷菜廚師

8千-9千

上海-靜安區(qū) | 5年以上 | 初中

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
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上海美麗園大酒店有限公司

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1.根據(jù)營業(yè)狀況，負(fù)責(zé)安排當(dāng)日冷菜品種及重點(diǎn)時(shí)令冷菜的制作。 2.每天檢查冰箱內(nèi)冷菜及原料的質(zhì)量，按照原料先進(jìn)先出的原則，力求當(dāng)天制作的冷菜當(dāng)天用完。 3.嚴(yán)格控制冷菜的剩余量，以防因存放時(shí)間過長而變質(zhì)。 4.制訂計(jì)劃購買原料，嚴(yán)格控制冷菜的成本費(fèi)用。 5.愛護(hù)并正確使用各種實(shí)施及工具，節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞、出現(xiàn)故障等情況，及時(shí)上報(bào)。任職資格： 1.心理健康，身體健康。 2.有廚師等級證書、餐飲工作經(jīng)驗(yàn)兩年以上者優(yōu)先。 3.能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有任勞任怨的精神； 4.保證好冷菜出品的及時(shí)性，口味符合要求，裝盤及造型符合規(guī)定要求，確保冷菜食品的衛(wèi)生安全。 5.持健康證上崗。本崗位需試菜，具體薪資根據(jù)試菜結(jié)果定。

管事員（洗碗工）Stewarding Attendant

3.6千-3.8千

上海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
生日派對
美食節(jié)
溫德姆員工價(jià)
績效獎(jiǎng)金
好評獎(jiǎng)金

上海南翔溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作； 3、準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)，熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預(yù)訂情況，重要團(tuán)體、宴會(huì)等各種信息，以及酒店部門的有關(guān)精神； 4、上班時(shí)要集中精力，保持規(guī)范的站立姿拋，不準(zhǔn)交頭接耳，湊在一起聊； 5、愛護(hù)設(shè)備物品，做好保養(yǎng)維護(hù)工作，尤其是每月的計(jì)劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作天； 6、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達(dá)到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 7、待領(lǐng)班檢查完畢后并征得領(lǐng)班同意可下班； 8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)； 9、自學(xué)遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)制度； 10、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。【崗位要求】基本素質(zhì)：對工作有責(zé)任心。自然條件：身體健康。文化程度：初中以上文化程序。工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。特殊要求：工作細(xì)心、耐心。其他本酒店所有崗位均要求到酒店現(xiàn)場進(jìn)行面試。本崗位做五休二8小時(shí)工作制。（早班06:00-15:00，中班15:00-次日00:00。需要根據(jù)排班分配班次）

面檔廚師

5.5千-6.5千

上海 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

上海新發(fā)展開倫酒店管理有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、掌握面檔制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、熟練掌握廚房切配技術(shù)。 3、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計(jì)劃。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 5、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 6、保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 7、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他任務(wù)。【崗位要求】 1、初中以上學(xué)歷，有在星級酒店或中餐廳從事面檔工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、熟練掌握面檔制作、廚房切配，具備相關(guān)技能。 3、熟悉餐飲相關(guān)知識(shí)及禮儀。

打荷

4千-5千

上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中

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1.根據(jù)廚房各點(diǎn)所列領(lǐng)料清單如數(shù)領(lǐng)料并分到各點(diǎn)。 2.開餐前準(zhǔn)備好常用菜肴盛裝器皿，了解當(dāng)天訂餐情況，及所需器皿做好相應(yīng)準(zhǔn)備。 3.確保入堂菜單依次出菜，提示灶臺(tái)廚師漏菜或催菜情況。 4.協(xié)助灶臺(tái)廚師做好盤飾點(diǎn)綴，上粉加料工作。 5.每天下班后必須清理打荷臺(tái)，未使用的器皿及時(shí)放回餐具保潔柜內(nèi)，處理保存好盤飾點(diǎn)綴材料，調(diào)味盒應(yīng)收蓋放到指定處。任職資格： 1.負(fù)責(zé)菜肴制前傳遞和烹飪后的美化工作，備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 2.配合爐灶廚師出菜，嚴(yán)格把關(guān)食物質(zhì)量問題避免發(fā)生食物中毒。 3.中專以上學(xué)歷，持健康證上崗。

早餐廚師（中西式自助）

6千-6.5千

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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店（中西式自助）早餐等工作。 2、做好餐前準(zhǔn)備工作，注意食品安全與衛(wèi)生。 3、按質(zhì)量快速做出菜肴，保證出餐速度。 4、管理好本崗位廚具、用具和設(shè)備，下班前檢查是否關(guān)好煤氣、水電等開關(guān)。 5、控制食品成本，合理使用各種原材料，嚴(yán)格把關(guān)原材料質(zhì)量。任職要求： 1、身體健康，吃苦耐勞。 2、相關(guān)專業(yè)或餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、上班時(shí)間：5：30-14：00。

中餐廚師頭灶

8千-9千

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崗位職責(zé) 1、按操作程序和工藝要求烹制各種菜肴，負(fù)責(zé)熱菜的裝盤及出品。 2、監(jiān)督菜品的質(zhì)量、負(fù)責(zé)檢查菜肴味、色、量及盤飾擺設(shè)是否清爽美觀等情況，對不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜品應(yīng)及時(shí)退回。 3、協(xié)助廚師長完成部分菜品的出品。 4、做好廚房衛(wèi)生工作。任職資格： 1、中專以上學(xué)歷，有3年以上酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、有管理爐灶組能力； 3、擅長本幫，粵菜，淮陽菜系等； 4、了解菜品的出品標(biāo)準(zhǔn)化，做過20桌以上宴會(huì)，和大型自助餐，熟悉Vip宴請出品標(biāo)準(zhǔn)流程； 5、了解醬汁運(yùn)用； 6、有相關(guān)廚師等級證書優(yōu)先； 7、持健康證上崗。做五休二，兩頭班

爐灶廚師

7千-7.5千

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工作職責(zé)： 1.準(zhǔn)備出餐產(chǎn)品的原料并進(jìn)行制作； 2.依據(jù)每日菜單、任務(wù)單以及預(yù)訂，決定要準(zhǔn)備的產(chǎn)品； 3.確保廚房設(shè)備的正常運(yùn)做，清潔以及維護(hù)。任職要求： 1.身體健康，吃苦耐勞 2.具有創(chuàng)新意識(shí)，能獨(dú)立開發(fā)新菜品 3.相關(guān)專業(yè)學(xué)歷或餐飲業(yè)工作經(jīng)歷，工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 4如能做上海崇明地方菜廚師優(yōu)先考慮

廚師長

1萬-1.5萬

上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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上海吉臣維景酒店

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崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)轉(zhuǎn)，安排員工班次并做好考勤工作。 2、建立標(biāo)準(zhǔn)菜譜、制定菜單，適時(shí)推出時(shí)令菜、推薦菜，積極參與部門的各類推廣計(jì)劃。 3、參加部門每周例會(huì)，協(xié)調(diào)廚房與餐廳的關(guān)系，處理賓客對菜肴的投訴。 4、負(fù)責(zé)菜肴的質(zhì)量管理及成本控制，親自為重要客人主廚、把關(guān)。 5、根據(jù)客情及庫存狀況提出食品原料的采購計(jì)劃，加強(qiáng)驗(yàn)收，把好質(zhì)量關(guān)。 6、負(fù)責(zé)制定廚師的培訓(xùn)計(jì)劃，并付諸實(shí)施。 7、負(fù)責(zé)制定廚房各崗位的工作流程，并加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo) 8、組織員工定期業(yè)務(wù)技術(shù)交流和競賽，進(jìn)行績效評估，并實(shí)施獎(jiǎng)懲，合理調(diào)配員工 9、做好餐前準(zhǔn)備，檢查下屬的個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生和廚房的環(huán)境衛(wèi)生。 10、檢查餐廳的設(shè)備設(shè)施做好維護(hù)保養(yǎng)工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和消防安全等各項(xiàng)安全工作。任職要求： 1、2年以上星級酒店管理經(jīng)驗(yàn)； 2、高中以上或同等學(xué)歷； 3、接受過餐飲業(yè)的專業(yè)培訓(xùn)，熟知餐飲業(yè)的各種原材料的產(chǎn)地和季節(jié)特點(diǎn)，精通烹飪方法，善于鑒別菜品的品質(zhì)和口味，掌握食品原料學(xué)、烹制學(xué)和餐飲管理學(xué)等方面知識(shí)。 4、無違法犯罪記錄（出生日期至今）福利待遇： 1、薪資：基礎(chǔ)薪資+績效+五險(xiǎn)一金+帶薪年假+年底雙薪。 2‘’住宿條件：距離酒店員工通道走路一分鐘地上宿舍、4-8人間，免費(fèi)提供床上用品、空調(diào)、WIFI、公共浴室、24小時(shí)熱水。 3、用餐：免費(fèi)提供工作餐。 4、生日福利：生日蛋糕券。 5、工會(huì)福利：節(jié)日禮品、互助險(xiǎn)。 6、培訓(xùn)體系：吉旅&中旅酒店集團(tuán)培訓(xùn)體系。 7、住房優(yōu)惠：維景品牌酒店享受員工價(jià)格住宿。 8、中旅&國旅雙國企，穩(wěn)定性好，福利待遇全面。 9、工作時(shí)間：做五休二。

中餐/餅房/全日餐廳/粗加工/冷房/中點(diǎn)/燒臘廚工/領(lǐng)班

4千-6千

上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 初中

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
免費(fèi)工作餐
帶薪病假
工會(huì)福利

上海世博濱江大酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助主管培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 1.?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生； 2.?計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳； 3.?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)； 4.?繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5.?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器； 6.?及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單； 7.?參加并積極地參與所有的培訓(xùn)； 8.?監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作； 9.?時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)； 10. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。任職要求 1.?初中及以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先； 2.?有高星級酒店廚房工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3.?能夠在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題； 4.?能夠在潮濕，熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。

廚師

6千-7千

上海-黃浦區(qū) | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

上海華美國際酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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崗位職責(zé) 1、餐廳的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 2、檢查存貨及成品。 3、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 5、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯e極開創(chuàng)新菜。 6、完成上級交辦的其他工作。崗位要求 1、擁有廚房烹飪經(jīng)驗(yàn)，其中在具規(guī)模的飯店工作同崗位不得少于2年以上。 2、能適應(yīng)常早班工時(shí)。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識(shí)。 4、身體健康，精力充沛。

餅房高級廚師 Demi Chef - Pastry

4.5千-4.8千

上海-普陀區(qū) | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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上海環(huán)球港凱悅酒店

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