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上海區域營運負責人

2萬-4萬

濰坊 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供吃
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綜合性酒店 | 500-999人

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崗位職責（工作地在上海）： 1.統籌上海創新大廈內部餐飲業務日常運營調度，對整體運營效率負責，通過合理分配資源、協調部門協作，確保各餐飲業態各環節運轉順暢。 2.制定并監督服務質量標準執行，對全體一線服務人員及服務口碑負責，通過定期巡查、客人反饋收集及服務培訓，規范服務流程，減少服務投訴，增強客人對品牌認可度。 3.分析運營數據并優化營收策略，對酒店營收指標及市場競爭力負責。 4.組織跨部門協作與團隊建設，對各部門員工及團隊凝聚力負責，通過建立高效溝通機制和開展團隊活動，化解部門協作矛盾，提升員工工作積極性，打造協同高效的運營團隊。 5.建立應急處理機制并落實預案，對酒店運營安全及突發事件應對負責。 6.具有餐飲門店0-1搭建經驗及籌開經驗。任職要求： 1. 國際5星級酒店或高端餐飲連鎖品牌管理經驗≥5年，熟悉高端餐飲及復雜餐飲業態運作模式； 2.具備多店籌開經驗及多項目同步開展運作經驗； 3. 具備戰略格局、高情商及快速決斷能力

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山東 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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中式餐飲 | 1-49 人

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崗位職責1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄，具體包括蔬果農藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監督檢查，具體包括冰箱內原料、半成品、成品的擺放，標簽、消毒液的配比及濃度，個人衛生情況，環境衛生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛生相關標準或規定執行。3、開展月度專項檢查并形成報告，同時根據專項檢查內容進行相對應的ATP檢測并記錄。4、每月對溯源平臺、冷凍（藏）庫食品倉庫的擺放、保質期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。6、對新發布的法律法規及時進行學習，對現有的相關食品法律法規進行梳理，并及時進行轉化。7、對各廚房開展食品衛生安全相關工作的指導。8、完成上級領導交辦的其他工作任務。崗位要求1、XXX年食品安全衛生相關工作經驗2、食品樣品留樣匯總文件記錄3、良好的溝通技巧4、有衛生和食品安全控制方面的合格的培訓計劃

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