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餅房領班

3.2千-3.8千

煙臺 | 1年以上 | 高中

每周雙休
帶薪年假
帶薪病假
集團調轉機會
員工生日禮物
技能培訓
旅行優惠政策
五險一金
崗位晉升
節日禮物

煙臺金海岸希爾頓酒店&希爾頓逸林酒店及套房

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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·????????為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 ·????????監督廚房的正常運作。 ·????????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。 ·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·????????繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓。 ·????????監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。希爾頓廚房領班始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·????????工作年限: 至少三年在五星級酒店的中廚房/宴會廚房/主廚房/餅房或較高級別的個體餐廳相關工作經驗。 ·????????管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的一級廚師經驗。 ·????????資質證書: (如有) 持有效期內的健康證。 ·????????餅房領班要具備各種糕點，面包等烘焙類產品的工作技能。 ·????????能夠合理消耗所有產品和配料。 ·????????有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 ·????????具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·????????掌握最更新的食品衛生知識。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識。

Pastry CDP 餅房主管

4千-4.8千

濟南 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
人性化管理
節日禮物
技能培訓
崗位晉升
四人間公寓
美味工作餐

濟南凱賓斯基酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。【崗位要求】 1、熟練的專業英語交流能力。 2、具有西餅房相關管理工作經驗1年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。

餅房主管/領班

4千-5千

煙臺 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
包吃包住
崗位晉升
節日禮物
人性化管理
管理規范

煙臺威斯汀酒店及煙臺雅樂軒酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、甜點及其他簡單的烤制食品； 2、根據餐廳及宴會活動需求準備足量的西點和面包； 3、做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 4、確保有足量的面包及西餅供應。 5、完成廚師長分配的各項工作。【崗位要求】 1、中專/中技學歷，有西點/面包制作相關經驗； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、熟練西點及面包制作工藝及技能。

Chef de Partie 廚房主管（西/中/員餐/冷/餅&面包廚房）

4.5千-5千

青島 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓
管理規范
節日禮物
人性化管理
包吃包住
員工生日禮物
年底雙薪

青島瑞吉酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Bakery Chef de Partie 面包房主管職責義務：需求代表了知識、技能和/或能力的最低水平。要成功地完成這項工作，任職者必須具備熟練執行各項職責的能力或資質。有些要求可能將對自己、其他雇員或客人的健康和安全構成直接威脅或重大風險的個人排除在外。 1. 為了支持廚師團隊，如果可以的話要協助同事，增強團隊合作精神，培養誠信，尊重，開放和信任的環境。 2. 要清晰，簡明地向中餐行政總廚報告事故和疾病的細節。 3. 遇到任何故障之前，要確定并請求協助。 4. 出席由中餐行政總廚主持的會議，如果需要的話，要清楚，簡要地向團隊傳遞相關信息。 5. 廚房發生任何故障，要立即采取方法，防止再發生。 6. 要積極應對變化，在行業，公司或酒店帶來的變化下讓部門的正常運作。 7. 要有一個對安全規程和實踐完整的認識，并遵守公司的政策。 8. 要有對食品衛生和食品安全操作規范的完整認識，并遵守公司的政策。 9. 要有一個對烹飪的制作方法和制作標準的完整認識，并堅持本部門的配方。 10. 協作管事部經理，確保在廚房里的所有領域，如機械，小型廚房設備，地板和冰箱，高標準的潔凈度。 11. 確保經營及廚房設備保持一個良好的標準與最低破損。 12. 確保任何操作設備故障都能得到工程部的回應，并立即傳遞給中餐行政總廚。 13. 如果需要的話要加快完成下單。 14. 要遵循所有的控制和關鍵的程序。 15. 要確保所有原料都正確的接收并存儲，同時遵循先進先出的原則。 16. 確保所有原料根據專業按照食譜，制作方法，去準備，同時以提高生產時間和減少浪費為重點，支持的廚師團隊實現其營業目標，控制食物成本。 17. 協助并且確保安全、清潔的工作環境。 18. 對接收的食品質量要承擔責任，確保所有食品類商品是按照順序表和采購規格來收貨。 19. 如果需要,協助收貨員對貨物質量審核檢收。 20. 進行日常檢查所有步入式冰箱,是否達到最佳狀態，以確保食物的適當旋轉是堅持在你當班完成之前。 21. 培養“廚師的創意”，滿足市場需求，符合餐廳和酒店的經營理念，并會協助個人烹飪風格的發展。 22. 執行由上級交待的其他工作。 23. 遵守所有酒店政策和流程

西餅房主管

7千-8.5千

濟南 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

濟南環貿格蘭云天國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責西餅房日常運營管理，包括生產計劃制定、人員排班及工作分配，確保出品質量和效率 2、監督西餅房產品制作流程，嚴格執行食品安全與衛生標準，定期檢查設備維護狀況 3、研發季節性新品及特色西點，優化現有產品配方與工藝流程，控制生產成本 4、負責原料驗收、庫存管理及成本核算，定期分析經營數據并提出改進方案 5、培訓并考核西餅房員工，提升團隊專業技能與服務意識，建立標準化操作規范【崗位要求】 1、具備扎實的西點烘焙專業技能，熟悉各類西式糕點、面包、巧克力等生產工藝 2、3年以上星級酒店或高端西餅房工作經驗，其中至少1年管理崗位經歷 3、精通食品安全法規及HACCP體系，持有健康證及相關職業資格證書優先 4、具備較強的成本控制意識與新品研發能力，對市場趨勢有敏銳洞察力 5、良好的團隊管理能力和抗壓能力，能適應倒班工作制

Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區3家
多元化團隊
員工全球免費
五險一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

餅房主管

5千-6千

棗莊 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

滕州喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all Food & Beverage policies, standards and procedures. 監督餅房生產運營，確保執行所有關于餐飲的政策，標準及程序 2. Performs all duties of kitchen associates as required. 履行廚房員工的責任 3. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的質量，呈現方式及風味 4. Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好備菜及履行正確的貯藏標準 5. Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 維持采購，收貨及食品貯藏標準 6. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 確保遵守當地政府（衛生部門）的規定 7. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制 8. Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 準確計算食品的成本 9. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的適當處理及正確的保存溫度 10. Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并執行萬豪70項衛生及安全標準

餅房領班

4千-5千

棗莊 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

滕州喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. To work as directed from his or her supervisors 認真完成主管交辦的工作。 2. Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe 確保食品新鮮美味，可口誘人并且配料合理 3. Wash hands before entering the kitchen or return to work place 進入廚房及回到操作臺前，必須先洗手 4. Follow “Clean as you go” policy and keep work area clean at all times 遵守“走到哪里都干凈”的準則，隨時保持工作區域干凈整潔 5. Buffet food is delivered on time 按時為客人準備好自助餐食品 6. That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business 依照客人要求調配、擺放食品，大小適中，新鮮可口 7. Will learn and execute the 30 point hygiene standards at all times 認真學習并積極貫徹執行衛生標準30條 8. A la carte food is cooked perfectly right, and in the accurate time 完全按照食譜規定時間及配方制作單點食品，包括按時送遞 9. Proper handling of equipment and report break downs or maintenance requests 正確合理使用設備，及時維修保養，遇有損壞立即報告 10. Take temperature checks as required and keep record 按要求檢查溫度并做好相關記錄

西餅房主管

5千-8千

東營 | 經驗不限 | 學歷不限

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東營皇冠假日酒店 Crowne Plaza Dongying

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。【崗位要求】 1、具有西餅房相關管理工作經驗3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。

西餅房主管 Pantry Supervisor

5千-6千

威海 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
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崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理
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免費宿舍班車
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威海香海豪生度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。 9、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識。

西餅房領班 Pantry Captain

4千-5千

威海 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
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威海香海豪生度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、負責餅房制作食品的質量，檢查食品所應達到的味道、溫度和成色。 2、對本區域內的各種機器和設備進行檢查和管理，防止酒店財產遭受損壞和丟失。 3、經常了解可改進食品質量或降低食品成本的新產品。 4、每日準時供應不同的糕點、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補充。 5、經常教育和訓練員工提高制作糕餅的技術及裝飾的技巧，短缺時予以補充。 6、負責婚禮、生日、紀念等特式糕點的準備和裝飾工作。 7、負責熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點的制作。

Chinese Kitchen/Western Kitchen/Pastry Chef De Partie中餐/西餐/餅房主管

4.5千-5.5千

濟南 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
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人性化管理

濟南君瑞酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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餅房主管/領班/面包師/西點師 The incumbent is responsible for assisting the chef in the supervision of kitchen area services in accordance with hotel standard operating procedures, ensuring the quality and standards of dishes, and maximizing customer satisfaction. 任職者負責按照酒店標準運作程序，協助廚師長監督管理廚房區域的服務，確保菜品質量和標準，最大程度上提高客人滿意度。 Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Sous Chef in training associates. 根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工。 Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. 參與提供食品發展，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。 Participates in the control of associates. Participates in associate’s development. 協助管理員工，為員工發展提供幫助。 Participate in the quality control of food, improve the characteristics and taste of products. 參與食物的質量控制，提高產品的特色和味道。