【崗位職責】 1. 負責品酒課程的培訓和銷售 2. 用高品質的服務維護客戶忠誠度 3. 負責度假村內所有酒水的管理，儲藏和采購 【崗位要求】 1. 需要有WSET證書 2. 有相關工作經驗優先 3. 須掌握具備基礎英語和流利的普通話，掌握其它外語者（法語、日語及韓語等）更佳 4. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development

【崗位職責】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領并指導團隊成員對庫存物品和各種設備設施進行管理級盤點。 帶領并指導團隊成員擺臺。 配合宴會經理及副經理協調宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結束后檢查宴會所有區域，確保廳房和各種設備設施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關活動細節。督促工作并按高標準執行 負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 能為各種活動做好臺型圖及設備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠勝任所有班次及經理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經理或領班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 有上進心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少1年的宴會主管工作經驗。 具有中西餐宴會服務知識。 【用工方式】 第三方外包用工。

【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 理解和教導授權原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專畢業 【用工方式】 第三方外包用工。

【崗位職責】 1、為整個的餐飲廚房運作和集團管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會議并且按照行廚師長的指示進行培訓。 3、負責餐飲部每天的審計和行動方案和報告 4、負責培訓廚房和餐飲的所有員工關于食品安全與衛生的知識 5、與內外客人和團隊成員保持良好的溝通 6、按照標準檢查和維持垃圾房的衛生 7、審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應商、政府、競爭者和其他團員保持聯系 9、安排，實施&跟蹤有關酒店食品安全管理體系的會議 10、出席指定的會議，處理重要的各種外部團體的來話者和來訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個人團體聯系溝通 13、你將在特定團隊的幫助下繼續提高酒店食品安全管理體系并且關注危害分析和關鍵環節控制點的鑒定合格程度 14、與廚師長溝通，廚師在酒店食品安全管理體系的各個方面，確保適當的合作。 15、落實行政辦公室分派的各項工作任務。 16、深入各部門，檢查工作情況，發現問題及時督辦。 【崗位要求】 1、 持有行業衛生資格證書或者職業安全證書者優先 2、 在勞動衛生領域工作最少1年 3、 能夠聽說、書寫漢語和英語 4、 數學上的技能：基礎的數學知識 5、 精通很多電腦程序，比如，微軟辦公軟件，文檔和表格 6、良好個人品質和職業道德，嚴格遵守有關法律、法規和規章。 7、良好的溝通技巧，較強的語言表達能力和靈活的處事能力。 【用工方式】 第三方外包用工。

熟悉并且掌握餐飲部各營業點技能，能夠配合上級經理完成工作目標，參與到管理和協調員工，使其出色完成擺設和服務的各項工作。 1．Confers with host of function on last minute arrangements, co-ordinates with kitchen in providing for extra or in decreasing number of covers when necessary. 主持開始前的準備工作, 當發生客人有所增加或減少時協調與廚房的工作。 2．Co-ordinates with Kitchen regarding food preparation, co-ordinates with Beverage regarding necessary bar requirements. 協調與廚房的食品準備工作和飲料部的酒水工作。 3．Ensures that all necessary arrangements and preparations have been made, co-ordinates with Housekeeping, Engineering and other departments regarding special arrangements. 確保準備工作完善, 協調和管家部,工程部及其他部門的工作,特別是在特殊情況發生時。 4．Gives necessary instructions regarding set-up and service to all personnel assigned to functions,ensures that grooming and general appearance of service staff conforms to hotel standards. 給與員工必要的擺設和服務指令，確保員工儀容儀表和服務質量符合酒店要求。 5．Attends to guest complaints and request refers same to Manager when necessary. 處理客人投訴和需求并向餐廳經理匯報. 6．Computes amount to be billed, presents bill to clients, transmits payments to Outlet Cashier, co-ordinates with Accounting in collecting bills. 打單，呈帳單給客人，付款轉賬給各部門收銀員，和財務部協作收集帳單。 7．Initiates requisitions for materials and supplies needed for functions. 酒席需要的器材和物料打申請單。 8．Co-ordinates with Engineering necessary repairs, trouble reports and special projects. 必要的修理，工程改進和特殊的情況發生時，和工程部聯系。 9．Performs other duties that may be assigned by his manager. 完成由經理布置下來的任務。 JOB SPECIFICATION工作要求 1.Minimum 3 years’ experience in a hotel of international standard 酒店相關工作經驗3年以上 2.Facility in verbal and written expressions 口頭和書面表達能力好 3.Personable and aggressive 儀表端莊，富于進取心

傳菜主管 崗位職責： 1.負責餐廳的備餐及傳菜工作； 2.妥善處理廳面與廚房上菜銜接問題，了解當日廚房推薦及供應情況，開餐時及時與廳面對接，負責與廚房協調，監督出品質量及上菜程序； 3.及時向餐廳經理及廚師長反饋客人對菜品、服務方面的信息； 4.妥善處理餐廳發生的問題及客人的意見，并及時向經理匯報

【崗位職責】 1、負責中餐廳，落實各個時期的工作任務； 2、制定服務工作規范及工作制度并確保實施； 3、協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略； 4、監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度； 5、處理賓客的投訴，不斷改善服務質量； 6、抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好安全和防火工作； 7、負責員工的技能技巧及產品知識培訓、監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行； 8、組織本部門與中廚房緊密合作，共同制定和執行中餐促銷計劃，以完成各項指標。 【崗位要求】 1、兩年以上同崗位工作經驗，擁有獨立管理餐廳運營的能力及經驗； 2、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力； 3、精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧。

職位描述： 確保按標準做好餐廳、宴會或大堂吧區域擺臺、對客服務及廚房溝通工作 確保對食品出品了解，以做更好的銷售。 崗位靈活，協作性強，必要時進行工作崗位補位。 任職要求： 1.無明顯傷疤及紋身； 2.有1年以上星級酒店餐飲服務員工作經驗； 3.普通話流利、五官端正、待人熱情有禮、有團隊精神。

崗位職責 1.按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 2.與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 3.在餐廳中，培訓、維持和執行的服務標準。 4.在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 5.處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 6.為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，預定）。 7.找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 8.確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 9.確保服務的食品和飲料有質量保證。 10.確保完成每天基本的工作。 11.保持員工制服的標準。 12.通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 13.理解和教導授權原則，以確?？腿说臐M意度。 14.運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 15.熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 16.以身作則來激勵我們的員工取得成功。 17.通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 18.和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 19.根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 20.直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 21.積極推動部門與部門之間的關系。 崗位要求 1、必須有2年以上的餐廳服務經驗 2、有較好的服務精神和溝通技巧 3、基本的英語交流

中餐廳/西餐廳/宴會廳 崗位職責 1.執行主管的工作指令，并向其報告工作。 2.堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按各餐廳服務程序和質量要求做好接待服務。 3.負責餐廳物料用品的領用、發放及耗損的記帳報帳工作。 4.帶領全體員工做好各個餐廳服務工作。 5.記錄賓客意見反饋及投訴，定時向主管匯報。 6.掌握菜式品種及簡單制作方式。 7.做好班組交接工作，并做好記錄。 8.了解各國風俗習慣及生活忌諱。 9.每日檢查西餐廳的衛生及擺臺狀況。 10.關心全體員工生活，抓好班組文明建設。 崗位要求 1.具有一年以上五星級酒店餐飲服務工作經驗； 2.思維敏捷，能夠獨立完成上級交待的工作

【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、自信地知道食品和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當的建議。 3、確保餐廳區域每餐段都將按標準設定，這包括擺臺,設置自助餐,所有設備準備好服務,確保你已經被你的主管做了餐前會議。 4、確保自助餐臺的干凈和整潔。 5、確保服務臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現菜單給客人和點飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協調的重要性。 12、當客人到達和離開時，要協助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補充與替換：面包，黃油，水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開后，馬上重新擺臺。 16、給不同區域及時補充清潔項目。 17、在適當的地方擺放及更換布草。 18、完成經理，副經理，督導分配的工作。 19、當督導要求時，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓。 21、徹底了解服務流程。 22、在繁忙時迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團隊合作。 25、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確保可用。 26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監和經理可能安排其他工作。 【崗位要求】 1、服從安排，執行力強。 2、普通話良好。 3、形象好。

崗位職責： 1、根據工作標準、備料單及上級指示準備食物。 2、協助員工餐廳廚師長提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。 3、當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。 4、協助管理員工，為員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 5、強調保養職責,遵守工作區健康和安全法規,政策和程序。 6、采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患。 7、堅持酒店安全制度,緊急情況處理規定和程序。. 8、熟悉對財產安全,緊急救護和火警等處理程序。 9、保證廚房區域包括倉庫、冷房、冷凍室及干貨庫的干凈整潔,并符合衛生標準。 崗位要求： 1、同崗位1年以上工作經驗。 2、溝通理解及管理能力良好。

崗位要求 1.送餐部實習生，有從事過西餐工作經歷者優先，至少實習半年以上。 2.對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 4.身體健康，儀表端正。

【崗位職責】 籌備期間提供餐飲津貼（每人）。 （中餐，西餐，酒吧，送餐，宴會） 1、熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。 2、在工作中隨時檢查員工的產品知識。 3、了解整個餐飲部的食品，飲料，工資成本及其他雜項目成本的預算。 4、保持餐廳的餐飲/服務/清潔等質量始終如一。 【崗位要求】 1、酒店管理、旅游管理等相關專業優先。 2、1年以上相關崗位工作經驗。 3、有較好的服務精神和溝通技巧。

我們的具體職責是？ 作為餐飲VIP接待，你將應以最高標準完成以下任務： · 在整個工作工程中，始終保持高度的客戶服務意識。 · 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·? 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ·? 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·? 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·? 熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。 · 了解健康食品的要求，并可以給出適當的建議。 · 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 · 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。 · 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 ·? 微笑服務，協助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 ·? 保證客人都被引領入座并詢問他們喜歡吸煙區或非吸煙區。 ·? 滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經理聯系。 ·? 確保所有服務都符合標準。 ·? 為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結他們的工作表現。 · 通過體現自身的專業素質，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 · 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? · 具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 · 具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 · 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 · 領導技能及培訓技巧。 · 外向性格、可以長時間的工作。 ?·??女生身高163cm及以上，男士175cm及以上，形象氣質佳,實習生或正式員工均可

中餐廳/西餐廳/宴會廳服務員 崗位職責 1.熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設備。 5.從倉庫內領取物品。 6.根據標準的手冊來完成服務工作。 7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。 8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要 1.對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞。 2.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務技能。 3.身體健康，儀表端正。

崗位職責 1.熟悉部門工作細則和流程； 2.根據部門工作任務完成相關工作； 3.在日常工作及對客服務中體現良好的公司和個人專業形象保持各酒店合作方的良好溝通和協調； 4.妥善和及時處理客戶的要求、詢問和投訴，如有需要，及時向上級匯報； 5.領導交辦的其他工作。 崗位要求 1.有志在酒店行業發展的應屆畢業生/實習生； 2.對擔任酒店管理人員具有高度期望； 3.熱愛服務行業，具有良好的顧客服務意識、親和力、溝通技巧和團隊合作精神。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

1.Adventurous and spontaneous 2.Outgoing and people-oriented personality 3.Effective interpersonal skills and a great team player 4.Relevant experience or a real passion to learn                                           5.Has strong responsibility 1.敢做敢為的、 積極主動、 富于激情的。        2.性格開朗、富有朝氣、 有個性的。             3.良好的人際交往能力和團隊合作意識。          4.樂于學習或接受新事物。                          5.有很強的工作責任心。

籌備期間提供餐飲津貼（每人）。 （中餐，西餐，酒吧，送餐，宴會） 1、熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。 2、熟悉餐廳產品知識。 3、了解餐飲服務標準和流程。 4、保持餐廳的餐飲/服務/清潔等質量始終如一。 【崗位要求】 1、酒店管理、旅游管理等相關專業優先。 2、1年以上相關崗位工作經驗。 3、有較好的服務精神和溝通技巧。

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優質的酒水服務。 2. 出品酒水并進行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點，填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領，補充和保管。 5. 吧臺設備、用品的保養使其正常運轉。 6.協助副經理進行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經驗，一定的管理經驗 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用 5. 機場接送服務 6. 工作滿一年往返度假村和住址機票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團隊 9. 擁有登臺演出的機會 10. 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道

中餐/西餐廳/宴會廳主管 -? ?Supervise cash handling and banking procedures ? ? 監督現金的處理和存放程序。 -? ?Prepare daily banking, cash flow reports and sale report ? ? 編制每日存款和流動資金報告。 -? ?Establish and instruct staff in cash security procedures ? ? ?制定并指導員工執行現金安全制度。 -? ?Deal with irregular payments ? ? ?處理異常的付款情況。 -? ?Control stock and monitor security procedures ? ? ?控制存貨和監督保安成序。 -? ?Works with Restaurant Manager in preparing and the management of the department’s budget ? ? ?和上級領導一起編制和管理部門預算。 -? ? In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ? ? ?在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 -? ? Assist with menu and wine list creation ? ? ?協助菜單和酒水單的設計工作。 -? ? Supervise outlet functions ? ? ?監督各項職能。 -? ? Supervise outlet service ? ? ?監督餐廳的服務。 -? ? Works with Restaurant Manager on manpower planning and operational needs ? ? ?和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 -? ? Conduct weekly training as assigned by Restaurant Manager ? ? ?進行餐廳經理指定的每周培訓。 -? ? Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ? ? ?在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 -? ? Supervise the maintenance of guests HEO and outlet equipment ? ? ?監督服務設備的維護保養。 -? ? Ensure standards of guest services as per standard guideline ? ? ?監督客用設施和服務的標準。 -? ?Seek guest feedback for improvement ? ? ?尋求客人的反饋意見并進行改進 -? ?Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers ? ? ?親自迎送80%以上的客人。

1.大專及以上學歷；至少熟練掌握一門外語。 2.5年以上5星級酒店同等工作經驗；精通中餐廳業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5.中餐食品原料學、烹調學、食品營養衛生和西餐管理等方面的專業知識。