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客服

餐飲經(jīng)理

5千-6千

成都 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
- 崗位晉升
- 技能培訓
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理規(guī)范
- 帶薪年假
成都花水灣豪生溫泉大酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷
立即溝通

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職位描述 1.)??精通餐飲部的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 2.)?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 3.)?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識；掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 4.)?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級人員的積極性。 5.)?服務客戶，了解需求并盡量滿足客戶的要求。 6.)?管理各項餐飲業(yè)務，確保服務品質(zhì)與標準，同時提供獨特的賓客體驗。確保所有工作符合政府有關健康、安全及其它相關規(guī)定。 7.)?參與部門年度預算與財務計劃。監(jiān)控預算并控制費用，重點監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 8.)?管理和維護整個系統(tǒng)的餐飲市場營銷計劃和促銷活動。隨時留意本地競爭對手動向和行業(yè)趨勢。 9.)?發(fā)展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 10.) 與廚師核準菜單設計與主題，執(zhí)行恰當?shù)牟惋嫀齑媪鞒獭?崗位要求 1.) 本科以上學歷。3年及以上國際品牌酒店的相關工作經(jīng)驗。 2.)?負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 3.)?負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 4.)?熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.)?協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系，確保客人得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6.)?制定餐廳推銷策略，培訓員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.)?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 8.)?根據(jù)市場變化和客人需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。
餐飲總監(jiān)

2.5萬-2.8萬

成都 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿
鳳悅美諾酒店管理公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】作為餐飲總監(jiān)，從業(yè)務規(guī)劃和組織到運營和管理，全方位推動餐飲團隊的發(fā)展。負責實現(xiàn)最高的客戶滿意度、品牌和質(zhì)量標準，并為我們的餐飲服務帶來創(chuàng)意和多樣性。管理部門的財務工作，以實現(xiàn)預算收入、利潤和餐飲成本，同時保持餐飲質(zhì)量。保持團隊成員的卓越表現(xiàn)和發(fā)展水平，將 “好 ”培養(yǎng)成 “優(yōu)秀”，并實現(xiàn)團隊成員滿意度目標。與銷售與餐飲、市場營銷和宴會團隊密切合作，最大限度地提高業(yè)務成果。【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同等奢華品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

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