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                客服
            
              
        
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              中廚廚師
              
                              
                
              
                                            5千-6千                                    
              
            
              
            
              
                
                    成都 | 5年以上 | 高中                
                
            
              

            
                
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 人性化管理
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 午餐補貼
                • 
                                    
              • 年底雙薪
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1、主要負責蒸菜及湯品（高端融合傳菜、私房菜）。
2、按照廚師長/廚師主管的分工，完成零點或者宴會活動等活動的菜品制作任務;
3、事先準備烹飪所需的食品、材料和設備，并確保食材的新鮮，品質性和清潔衛生性;
4、在日常工作中嚴格管控物耗成本，控制在財務要求的數據內，包括瓷器、玻璃器具的破損等:原材料食品的無過期情況發生。
5、嚴格遵守食品衛生安全條例進行食品的收貨、加工、制作和儲存工作;讓自己在廚房確保安全:
高中畢業或相關同等學歷;
從事過廚師工作，有廚房工作基礎或愿意從事廚房工作的高潛能的相關專業的畢業生;
了解食品衛生法;
能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。
五險一金 年假 加班工資 節假日福利 績效提成            
              
        
              
    
              
    
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              CommisI廚師
              
                              
                
              
                                            5千-6千                                    
              
            
              
            
              
                
                    成都 | 5年以上 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 領導好
                • 
                                    
              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 年度旅游
                • 
                                    
              • 出國旅游
                • 
                                    
              • 管理規范
                • 
                                    
              • 崗位晉升
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 包吃包住
                • 
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                崗位職責/職位描述
· 主要中餐為主，為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且符合食品衛生標準。
·?在廚房運作方面支持廚房主管工作，保證提供高效率的服務。
·?計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。
·?根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。
·?正確操作所有的設備、器具和機器。
·?可以被要求進行外賣工作和在廚房以外的地點完成工作。
·?可以被要求進行盤存工作。
·?跟進員工餐的制作。
·?對于每位客人的要求作出回應使客人滿意。
·?積極的學習和適當的改變。
·?時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行?為舉止，確保部門的良好運營。
·?參加并積極地參與所有的培訓。
·?時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。
·?清楚地了解酒店的消防和生命安全/應急程序。
·?熟練掌握廚房所有電氣設備的使用并觀察安全謹慎地處理他們。
·?采用酒店的安全制度。
·?完成任何其他合理的職責和被指派的職責。            
              
        
              
    
              
    
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                    成都 | 5年以上 | 大專                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 崗位晉升
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              • 包吃包住
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              • 人性化管理
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              • 員工生日禮物
                • 
                                    
              • 管理規范
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              • 年度團建
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                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                我的具體職責是什么??
作為餅房廚師長，您將按照以標準完成以下任務：
· 協助行政總廚制定甜品菜單及食品節。
· 控制餅房出產的標準。
· 監測收貨的食品質量。
· 控制廚師要按照配料卡標準及程序準備食品。
· 及時將變質食品拿出并通知行政副總廚和行政總廚。
· 協助行政副總廚設計新的餅房計劃并提出改進方案。
· 同行政總廚共同討論如何精選餅房設備。
· 當行政總廚不在時，及時與行政副總廚和管理層溝通。
· 保證食品、機器不斷更新并指導餅房員工如何正確使用。
· 同行政副總廚共同研究如何發展餅房食品控制程序。
· 協助成本制定甜品菜單價錢，其他食品服務也要考慮到酒店預算的盈利差額。
·? 同行政副總廚和行政總廚共同監測餅房食品成本并及時糾正其中出現的問題。
· 同時也要同宴會廳及各餐廳經理共同協助有關客人意見。
· 持續檢查食品供應的質量確保食品質量達到希爾頓標準。
· 負責所有餅房食品質量的準備。要不斷的檢查食品的味道、溫度、 外觀視覺。
· 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。
· 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。
· 培訓所以員工正確操作所有的設備、器具和機器。
· 必須對具有持續性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。
· 必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。
· 可以被要求進行外賣工作。
· 可以被要求在廚房以外的地點完成工作。
· 可以被要求進行盤存工作。
· 所有員工都應知道關于住宿率, 宴會, 預測計劃和收益。
· 新菜品的制作在品嘗上要結合數碼照片。
· 與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。
· 積極的學習和適當的改變。
· 用虛心的態度去接受有建設性的意見。
· 時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。
· 時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。向行政副總廚匯報所有的問題并采取適當的行動。
· 檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉，如果需要向行政副總廚匯報所有問題。準備遞送工程部門的維修單。
· 監控食品的質量和數量是確保盡可能節約原材料。
·? 檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。
· 選擇有良好表現和工作態度的員工作為部門標準。
· 管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質。
· 監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。
· 負責察看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域的標準。
· 參加交流會議并負責確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。
· 控制、監控和負責獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。
· 時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。
· 確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。
· 如有必要 ，該部門有權更改或補充該職位描述。
· 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
我們尋找什么樣的人才?
希爾頓餅房總廚職位始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準:
· 三至五年餅房廚師長的經驗在四/五星級酒店的咖啡廳或很高級別的個體餐廳。
·? 高中畢業，最好是專業烹飪學校畢業。
· 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。
·? 更新的衛生課程。
· 健康證。
· 在食品安全體系方面的知識。
· 具有在國際連鎖酒店的相關經驗。            
              
        
              
    
              
    
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                    成都 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 月休八天
                • 
                                    
              • 帶薪年假
                • 
                                    
              • 提供食宿
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              • 節日福利
                • 
                                    
              • 生日福利
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              • 班次津貼
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              • 崗位晉升
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              • 技能培訓
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              • 員工活動
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                            國際高端酒店/5星級 | 100-499人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                【崗位職責】
1.根據酒店標準操作程序與政策，培訓，訓練，評估，監督，指示，協調，指導下屬員工工作。
2.以正在運行的為基礎，管理和分析產品及說明的質量水平、產品及說明的質量水平、顧客滿意度、經營和營銷規劃、運營消耗/薪水消耗/食物成本、清潔，衛生，免疫并保證以上各項政策的有效執行。
3.全權負責并確保所有出品的生產、準備及說明始終保持高質量。
4.準備菜單，根據當地需求情況、市場需求、配方、潛在消耗，與餐飲部經理、餐廳經理和宴會經理商議定價政策。
5.負責所管轄部門的資產管理。
6.負責完成領導交辦的其它工作。
【崗位要求】
1.中專及以上學歷，具備烹飪相關職業資質及比賽證書。
2.5年以上五星級酒店廚師長，2年以上西廚主廚工作及管理經驗。
3.熟知中西餐烹飪知識。
4.熟練運用辦公軟件開菜單，優秀的管理能力和領導力，優秀的邏輯思考能力和問題分析能力，良好的溝通能力和統籌協調能力。
5.綜合能力特別優秀者可適當放寬條件。            
              
        
              
    
              
    
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                    全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
              

            
                
                                    
              • 全球80家
                • 
                                    
              • 度假村酒店
                • 
                                    
              • 一價全包
                • 
                                    
              • 海外工作機會
                • 
                                    
              • 每年輪換酒店
                • 
                                    
              • 大中華區3家
                • 
                                    
              • 多元化團隊
                • 
                                    
              • 員工全球免費
                • 
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 崗位晉升
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              卓越雇主
              
                            卓越雇主
                            
              
                        
              
                        
              
                                    
              
                
              
                    
              
                        
                        
              
                            國際高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
                • 
                        
              
                    
              
                
              
            
              
            
              
                
                
                
                
            
              
        
              
       
        
              
            
              
                1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。
2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。
4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。
5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。
6.領導、培訓和開發甜點師助理
7.參與自助餐服務
8.確保甜點擺放整齊美觀
職位要求：
1. 愿意每周工作6天
2. 相關烹飪證書
3. 有多年餅房工作經驗
4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作
5. 懂英語者優先            
              
        
              
    
              
    
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            獲取驗證碼
            
        
            
        
            
            注冊/登錄
        
            
        
            
        
            
            上傳簡歷一鍵注冊
        
            
        
        
              
        
        
              
    
              
    
    
              
        
    
              
    

                      
              
        
        
        
              
    
              熱門職位
              
    
              熱門地區
              
    
              

              
        
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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