崗位職責 核心目標： 開拓維護客戶關系，推廣餐飲產品（中餐/全日餐廳/宴會等），達成銷售目標，提升餐飲收入。 1. 客戶開發 - 主動通過電話、拜訪、展會等渠道開拓客戶（企業、旅行社、宴會策劃公司等）。 - 運用親和力與社交技巧建立信任，推廣產品并促成預訂。 2. 銷售方案定制 - 可專業介紹餐飲產品及相關配套（場地設施及成功案例等）擅長挖掘客戶需求。 - 結合需求定制餐飲方案（套餐；桌餐；社會宴場），跟進報價及預訂。 3. 客戶維護 - 全程跟進協助餐飲執行，定期關懷客戶（節日問候、增值服務等）。 - 挖掘重復銷售機會（如商務宴請；家庭聚餐；企業部門聚餐、社會宴后續需求等）。 4. 協作與市場洞察 - 收集市場動態與相關競品信息，反饋優化建議。 - 協同餐飲、財務、前廳等部門確保服務無縫銜接。 5. 銷售管理 - 可使用相關系統（如Excel; Power Point; Opera）錄入數據，及時提交業績報告。 - 全力完成個人及團隊日/周/月/季/年銷售指標（收入、場次等）。?? 崗位要求 1. 軟實力 - 親和力強： 對客真誠溫暖，快速建立信任。 - 溝通能力出色： 語言得體，親合力佳，主動積極，善表達。 - 社交能力突出： 精通商務禮儀，可迅速拓展人脈。 2. 專業能力 - 結果導向： 敏銳銷售嗅覺，擅長談判，抓取餐飲問詢並成交。 - 解決問題： 擅長挖掘需求，整合能力佳，並永遠提出/執行增收的可行性方案。 - 責任心強： 注重細節，超預期服務。 3. 職業素養 - 抗壓韌性： 思想成熟，上進心強，執行自我激勵，可積極應對業績及工作壓力。 - 團隊協作： 較強的整合能力，確保高效跨部門團隊協作。 - 形象氣質佳，真心熱愛酒店餐飲行業。 4. 經驗背景 - 優先： 酒店/餐飲銷售經驗（中西餐；宴會；企業客戶等），自帶客戶資源。 - 學歷： 市場營銷、酒店管理等相關專業優先。

·?In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 ·?Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·?Supervise cash handling and banking procedures 監督現金的處理和存放程序。 ·?Prepare daily banking and cash flow reports 編制每日存款和流動資金報告。 ·?Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指導員工執行現金安全制度。 ·?Deal with irregular payments 處理異常的付款情況。 ·?Supervise the maintenance of service equipment 監督服務設備的維護保養。 ·?Monitor standards of guest facilities and services 監督客用設施和服務的標準。 ·?Control stock and monitor security procedures 控制存貨和監督保安成序。 ·?Assist with menu and wine list creation 協助菜單和酒水單的設計工作。 ·?Supervise functions 監督各項職能。 ·?Supervise outlet service 監督餐廳的服務。 ·?Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。

1、負責領取明檔所需菜品 2、根據客人需求及菜單烹制菜品 3、對菜品的質量和區域衛生負責 4、完成領導交代的其它工作 5、請關注上班時間05：30-14:00

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

崗位職責 ⒈實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2.根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。3.與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務。 5.處理餐廳里發生的問題和賓客的意見，并及時向經理匯報。 6.定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給經理。 崗位要求 1.大學?？埔陨匣蛲葘W歷畢業； 2.必須具備2年以上相關工作經驗； 3.具有良好的外表、和開朗的性格； 4.英文口語水平； 5.具有較強的管理能力、及良好的人際關系。

【崗位職責】 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： 1、監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 2、遵守開始營業和結束營業的程序。 3、遵守規定的結賬程序。 4、有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 5、激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 6、與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 7、在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 8、特別活動的概念管理工作。 9、善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 10、對競爭對手進行分析。 11、創造良好的公眾宣傳機會。 12、管理顧客數據庫并有效的加以使用。 13、和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 14、同步管理酒店巧醍大堂吧，茶解大堂吧和J匠咖啡廳的日常運營管理工作。 【崗位要求】 1、 大專以上學歷，酒店管理，餐飲或相關專業。 2、工作經驗5年及以上，包括管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 3、具有調酒師證書或侍酒師證書優先。

OB OVERVIEW職位概述 ? Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events. Ensure compliance with standards of service and operating procedures. 管理一家或更多全服務餐飲營業場所日常經營工作及協調特別的活動。確保符合服務的規范和運營的程序。 ? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: ? Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people ? Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything ? Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests ? Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店?，我們希望賓客能盡情放松、做回自己，這意味著我們的團隊成員要做到： ? 展現真我：在與他人接觸時真實自然、形象專業、積極樂觀 ? 時刻準備：注意觀察周圍的事物，運用自己的知識，做好應對任何事情的準備 ? 體現關愛：對賓客關切周到、熱誠歡迎并與他們心意相通 ? 積極行動：積極主動、盡職盡責并且要多做一步 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 ? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 o Adhere to opening and closing procedures 遵守開始營業和結束營業的程序。 o Adhere to bill paying procedures 遵守規定的結賬程序。 o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 ? Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ? Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 ? Manage special event concepts 特別活動的概念管理工作。 ? Anticipate market changes and review operations when necessary 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 ? Conduct competitor analysis 對競爭對手進行分析。 ? Create positive publicity opportunities 創造良好的公眾宣傳機會。 ? Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數據庫并有效的加以使用。 ? Up-sell property facilities 推銷酒店的設施。 ? Actively pursue cost saving measures 積極的實行節約成本的方法。 ? Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 ? Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ? Manage wage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 ? Forecasting 進行預測工作。 ? Stock control 有效的控制存貨。 ? Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 ? Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。 ? Complete other tasks assigned by Superior. 完成上級領導分配的其他工作任務。 ACCOUNTABILITY責任范圍 Number of employees supervised – 管理的員工 Direct Food and Beverage Supervisors / Food and Beverage Attendants 直接 餐飲主管，餐飲侍應生 Indirect NA 間接 無 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度經營利潤和薪金預算 ? Restaurant Revenue Target 餐庭營業收入目標 Key Metrics – 主要績效指標 ? Restaurant Revenue Target 餐廳營業收入目標 ? Employee Satisfaction Survey 員工滿意度調查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 決策職責(決策權) ? Matters pertaining to Restaurant Operations 與餐廳運營有關的事宜 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 Required Skills – 技能要求 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 ? Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 ? Good writing skills 具有良好的寫作技能 ? Leadership Skills 具有領導能力 Qualifications – 學歷 ? Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐飲或相關專業的大專學歷。 Experience – 經歷 ? 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相關工作經歷，包括管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

崗位職責 1.負責協助西餐廳經理做好西餐廳服務管理工作。根據預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數安排管理工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節支的目的。 4.建立收銀調節控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 崗位要求 1.大專及以上學歷； 2.2年以上同等酒店工作經驗；精通西餐、酒吧的業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。

崗位職責: 1.協助烹飪與餐飲運營總監和餐飲部經理計劃，組織和指導餐廳的所有流程，以確保餐廳提供高質量的餐飲服務，符合酒店的標準操作劉流程，并在預算和預測中實現最大的收入和利潤。進行市場調查，以確保餐廳符合市場需求。 2.高度關注顧客需求、員工需求和對門店的關心。 3.根據卓美亞酒店的政策和運營目標，負責餐廳及其組織。 4.為餐廳的行為和行為樹立個人榜樣，樹立一個開闊的、受尊重的和有效的管理。 5.協調和控制餐廳的所有活動。 6.向餐飲部管理層匯報所有與運營相關的信息。 7.上級安排的其他職責。 8.招聘、培訓和激勵員工。 崗位要求: 1.大專以上學歷。 2.5年以上國際酒店西餐廳工作經驗,2年以上同崗位工作經驗。 3.對優質奢侈品牌的食品和飲料有詳細的了解。 4.國際酒店管理經驗。 5.優秀的表現和社交禮儀。 6.強大的領導能力和良好的激勵能力。 7.高度的責任感。 8.對餐飲工作忠誠并充滿熱情。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區域的運營監督與服務質量把控 2、制定并執行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務品質符合酒店品牌定位 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，優化經營效益 4、策劃并組織實施各類餐飲促銷活動，提升營業收入和客戶滿意度 5、負責餐飲團隊的人員招聘、培訓、考核及日常管理，打造高效專業的服務團隊 6、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象 7、定期分析經營數據，制定改進方案并落實執行 8、廚房團隊管理 9、食品成本控制 10、廚房食品安全管理。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業管理經驗，熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程 2、出色的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養員工 3、具備較強的成本控制意識和經營分析能力 4、優秀的溝通協調能力及突發事件處理能力 5、對餐飲市場趨勢有敏銳洞察力，具備創新思維 6、工作細致認真，責任心強，能承受較大工作壓力 7、具備良好的職業素養和客戶服務意識

崗位職責： ·????????在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。????? ·????????保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·????????能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·????????在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·????????建立一種每個員工都關注如何能為客人創造“一次特殊經歷”，提供非凡客戶服務的工作環境。 ·????????在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 ·????????就如何改進對客服務采取相應的措施。 ·????????以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 ·????????在服務時間內以積極的態度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 ·????????當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 ·????????積極主動的為客人服務，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 ·????????確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 ·????????熟悉部門服務標準。 ·????????可以清楚的向其他員工解釋服務標準。 ·????????能夠按照服務標準評估其他員工的工作表現。 ·????????確保日常部門的培訓能夠按照服務標準進行。 ·????????通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 ·????????針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務質量。 ·????????針對于工作中的不足采取必要的行動。 ·????????計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 ·????????制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內部活動，客人入住率， 特殊活動及產品促銷等） ·????????有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 ·????????分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 ·????????了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 ·????????預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 ·????????有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 ·????????與客房部及工程部通力合作，保證部門設施的完好及清潔。 ·????????確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 ·????????確保崗位所需知識的更新。 ·????????保留餐廳活動記錄。 ·????????與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 ·????????協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 ·????????參加餐飲部例會。 ·????????為團隊提供正確的信息渠道。 ·????????理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 ·????????與團隊溝通要達到的目標。 ·????????制定團隊及成員的目標。 ·????????代表團隊與酒店的其他部門溝通。 ·????????隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 ·????????尋找機會，增加酒店及部門的收入。 ·????????能夠預見營業狀況的變化。 ·????????經過與餐飲部經理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。 ·????????協助餐飲部經理，準備促銷活動宣傳冊。 ·????????共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·????????建立一個每個人都進行促銷的工作環境。 ·????????在盈利預算的基礎上對餐廳的財務進行管理。 ·????????在餐廳運營表現及財務目標的基礎上,對餐廳的工作表現進行評估，制定未來發展計劃。 ·????????完成餐飲部經理要求的財務報表及各種日常財務報表。 ·????????能夠作出收入及成本預算。 ·????????遵守酒店的各項財務制度。 ·????????堅決執行各種成本制度。 ·????????為團隊成員解釋分析財務計劃中的異常情況。 ·????????制定部門休假計劃。 ·????????根據酒店現狀及發展趨勢，選擇，培訓，發展員工的技能以滿足酒店需要。 ·????????了解部門正常運轉所需要的人員及人員素質。 ·????????輔助并進行高效的招聘工作。 ·????????保證應聘人員在入職前得到一切相關信息。 ·????????輔助制定并執行部門入職培訓計劃。 ·????????確保部門的培訓指南定期更新。 ·????????確定標準培訓及評估的實施。 ·????????確?？腿思皢T工的健康及安全。 ·????????了解 OH&S 的各項規定，并熟悉其與日常經營中的關系。 ·????????通過與員工交流使其了解OH&S規定的責任及義務。 ·????????確保所有安全及衛生程序的執行。 ·????????確保每年至少組織一次食品安全培訓。 任職要求： ·????????二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 ·????????良好的英語口譯及書寫能力。 ·????????具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 ·????????具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·????????具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 ·????????優秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 ·????????以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。 ·????????具有全面的關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 ·????????優秀的人際處理能力并關注細節。 ·????????在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 ·????????了解并熟練掌握相關餐廳營業知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務技能及與客人交流溝通。 ·????????有數理知識。

崗位職責： 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會等區域的運營監督與協調。 2、制定并執行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質量和顧客滿意度。 3、監督食品衛生、安全及成本控制，優化采購、庫存及損耗管理。 4、負責餐飲部員工培訓、排班及績效考核，提升團隊專業水平與服務效率。 5、分析經營數據，制定營銷策略及促銷方案，完成部門營收目標。 6、處理顧客投訴及突發事件，維護酒店品牌形象。 7、與其他部門協作，確保酒店整體運營順暢。 崗位要求： 1、具備餐飲管理相關經驗，熟悉酒店餐飲運營流程及服務標準。 2、專科及以上學歷，有5年以上星級酒店餐飲工作經驗，3年以上管理經驗。 3、較強的成本控制意識及數據分析能力，能制定合理的經營策略。 4、良好的溝通協調能力，能妥善處理客戶關系及跨部門協作。 5、具備較強的抗壓能力及應變能力，能適應高強度工作環境。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

崗位職責 1、有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： ? ? ?監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 ? ? ?遵守開始營業和結束營業的程序。 ? ? ?遵守規定的結賬程序。 ? ? ?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 ? ? 親自迎送80%以上的客人。 ? ? 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 2、與廚師和餐飲總監交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 3、在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 4、特別活動的概念管理工作。 5、善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 6、對競爭對手進行分析。 7、創造良好的公眾宣傳機會。 8、管理顧客數據庫并有效的加以使用。 9、推銷酒店的設施。 10、積極的實行節約成本的方法。 11、在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 12、管理人工和飲料成本。 13、進行預測工作。 14、有效的控制存貨。 15、通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 16、和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力 4、大專以上學歷

崗位職責 1、有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： ? ? ?監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 ? ? ?遵守開始營業和結束營業的程序。 ? ? ?遵守規定的結賬程序。 ? ? ?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 ? ? 親自迎送80%以上的客人。 ? ? 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 2、與廚師和餐飲總監交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 3、在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 4、特別活動的概念管理工作。 5、善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 6、對競爭對手進行分析。 7、創造良好的公眾宣傳機會。 8、管理顧客數據庫并有效的加以使用。 9、推銷酒店的設施。 10、積極的實行節約成本的方法。 11、在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 12、管理人工和飲料成本。 13、進行預測工作。 14、有效的控制存貨。 15、通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優秀的專業的餐廳運營知識 3、具備優秀的英語和普通話表達能力 4、大專以上學歷

【崗位職責】 1、負責主持中餐廳服務工作，服從餐飲負責人和上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、 檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持中餐廳的工作例會，聽取匯報，督促工作 建設，捉高工作質量、工作效率，及時調整、協調各部門的工作，及時發現解決工作中存在的問 題。 3、根據市場情況和季節變化，了解賓客需求及時將信息反饋紿廚師長，并配合廚房擬定菜肴推廣計劃。控制物品標準規格和要求，滿足市場供 應。 4、負責要求和監智各崗位執行各項規章制度、負責餐廳的衛生，對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任，負責本都門的消防安全和質量管理 工作。 5、注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好 VIP客人，妥善處理客人的投訴。 5、注重現場管理，安排大型團體宴會并接待好 VIP容人，妥善處理客人的投訴。 6．負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使 用，加強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具 管理賠償制度，節約費用成本。? 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使 用，加強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具 答理賠償制度，節約費用成本 7、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集 賓客及其他部門的意見，總結經驗糾正錯誤，不 斷改進工作。 8、審閱部門每天業務報表，掌握當日容情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情， 以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排 各項當前淮笛工作。 9、協助配合本部門員工的專業節能培訓及日常 的質量管理工作，提高全面綜合素質。? 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建 設，宣傳企業文化，關心員工生活，增強企業凝 聚力，興罰分明，激發員工工作的積極性，更好 的開展工作。 11、 協調本部門與其他部門的關系，做好部門負責人和總經理交辦的其他工作。

保管衛生檢查的日志。 Maintains the Hygiene Inspection Log Book. 及時提交所有客人/員工的事故報告。 Submits all guest/ employee incident reports in a timely manner. 與酒店清潔公司和衛生署密切合作。 Work Closely with the hotels nominated cleaning supplies and hygiene consultants. 監督餐務部和廚房的所有員工，確保他們遵守衛生條例。任何員工違反了衛生條例，應該向行政總廚匯報，之后落實總廚提出的改正建議。 Supervise stewards and kitchen staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to the Executive Chef who will advise action to be taken. 確保餐飲部食品生產和服務的衛生?！?Ensures the hygiene standard of Food and Beverage production and service within the Hotel. 與當地的衛生和健康機構緊密合作并協調與酒店和政府機構的相關事宜。 Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities. ?提供衛生管理建議，保持并不斷完善酒店餐飲部的衛生標準。 Provides advice to the Management to ensure the environmental hygiene.　 協助并確保充分落實酒店的有害物控制條例。 Coordinates and ensures the implementation of Pest Control programme in the Hotel.　 與人力資源部緊密地合作，以確保所有的員工都參加身體檢查并獲得當地政府所要求的健康證。 Works closely with the Human Resources to ensure all employees attend the medical check and obtain the necessary Health Card as required by the local authority. 采取一切必要的行動以確保酒店通過衛生檢查并成功獲取酒店的衛生執照。 Takes all necessary actions to ensure the Hotel passes the Hygiene inspection and successfully obtains the necessary Hygiene License for the Hotel. 完全按照并嚴格執行酒店關于防火、衛生、健康和安全的制度。 To have a complete understanding and strictly adheres to the Hotel Policies & Procedures related to Fire, Hygiene, Health and Safety. 協助培訓部做好與健康、衛生有關的培訓。 Assists the Training department in all training activities related to Health and Hygiene. 建立并落實廚房衛生標準。 Establishes and enforces sanitation standards for the kitchen.　 最少兩年酒店或大型高級餐廳的食品衛生副理或領班的工作經驗。 Minimum 2 years work experience as Assistant Manager -?Hygiene or Team Leader in a hotel or large restaurant with good standards.

您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業戰略及品牌標準的前提下，協助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業主的期望。 協助餐廳經理按照餐廳的經營理念及凱悅酒店集團的標準來管理指定餐廳，使之成為成功的獨立盈利中心，并在嚴格按預算范圍經營的同時，一定程度地提高顧客滿意度，并確保餐廳盈利。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.? ?To assist the Outlet Manager in managing the assigned outlet as a successful independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 擁有酒店或旅游管理領域的本科?？茖W歷或學徒經歷；兩年酒店或大型高級餐廳的餐廳副經理或領班工作經驗。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Assistant Outlet Manager or Team Leader in a hotel or large restaurant with good standards.

餐飲總監 【崗位職責】 1.?負責整個餐飲部正常/有效的日常運作,確保對客服務及食物出品符合酒店的標準并力爭滿足及超越客人期望; 2.?保持高水平的產品和服務的知識,以便為客人解釋服務和便利設施并將這些服務和便利設施銷售出去; 3.?負責餐飲部行政管理工作，制定并實施餐飲經營的所有計劃。 4.?負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 5.?與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 6.?熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 7.?協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 8.?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 9.?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 ??????????【崗位要求】 1.?大專以上文化程度,3年以上同崗位工作經驗。 2.?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3.?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4.?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識,掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5.?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力,善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。 【薪資區間】：15000-20000

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳的日常運營管理，包括人員調配、服務標準執行、菜品質量控制及成本管控，確保餐廳高效有序運轉。 2、制定并落實餐廳年度、季度經營計劃，完成公司下達的營收及利潤指標，定期分析經營數據并提出優化方案。 3、監督餐廳服務流程與食品安全規范，處理突發事件及客戶投訴，提升顧客滿意度及品牌口碑。 4、負責中餐廳團隊建設，包括員工招聘、培訓、績效考核及職業發展規劃，打造高績效服務團隊。 5、協調廚房與前廳工作，優化菜品結構與服務流程，定期策劃節日活動或主題營銷方案以提升客流量。 6、維護供應商關系，控制食材及用品采購成本，定期盤點庫存并減少損耗。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先，5年以上中餐廳管理經驗，熟悉高端餐飲服務標準。 2、精通餐飲運營全流程，具備出色的成本控制、營銷策劃及數據分析能力，有成功提升餐廳業績的案例。 3、具備優秀的團隊管理能力，能有效激勵員工，擅長處理客戶關系及突發事件，抗壓能力強。 4、熟悉食品安全法規及衛生管理制度，持有健康證及相關職業資格證書（如餐飲經理證）。 5、普通話流利，英語基礎溝通能力優先，能適應彈性工作時間（含周末及節假日）。 6、形象端正，溝通表達能力強，具備敏銳的市場洞察力及創新意識。

崗位職責： ?1、根據實際經營情況制定西餐年度、月度經營管理計劃；認真總結和分析餐廳年度、月度經營管理情況，并向上級匯報；領導西餐廳員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳銷售收入； ?2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳班前例會和有關會議；每日巡視西餐廳營運狀況，檢查主管、領班及員工的工作情況和服務質量； ?3、加強西餐廳員工隊伍的基本建設；負責對下屬績效考核和評估；組織開展餐廳培訓活動，提高員工業務水平；做好西餐廳人才開發和培養工作； ?4、發展良好的客戶關系，參與重要接待活動； 積極征求賓客意見和建議，處理客人投訴；監督建立并完善客史檔案； ?5、控制西餐廳易耗品成本，加強物品原材料、早餐飲品的管理，降低費用，增加盈利； ?6、負責管理餐廳設施設備的保養和衛生、安全工作；監督各項衛生工作； ?7、負責與相關部門的工作協調，處理各類突發事件；與西廚廚師長保持密切聯系和合作，提出有關食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚師長，為食品原料的采購和廚房出菜提供依據； ?8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格 ?1、有良好的英語書面和口頭溝通的技巧。 ?2、三年以上五星級酒店同等工作經驗；精通西餐、酒吧的業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧，有宴會經驗優先考慮。 ?3、具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 ?4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 ?5、西餐食品原料學、烹調學、食品營養衛生和西餐管理等方面的專業知識。

【崗位職責】 掌握中餐廳尤其是包間各項接待流程及標準，包括用餐接待、接待期間的服務、接待后的流程梳理及接待方案的完善； 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 協助餐廳經理實施員工培訓培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 【崗位要求】 酒店管理，旅游管理或相關專業的大專學歷。 有星級酒店餐飲包間服務經驗。 至少1年以上的同崗位工作經驗。 形象氣質佳。 良好的英文書面和口語能力。

工作地點：南京市棲霞區棲霞古鎮 頤和隱逸楓丹酒店 ?1、按照餐飲部的工作計劃，完成餐廳的各項經營指標和日常運轉工作； ? 2、協助駐店總經理維持部門日常運轉； ? 3、檢查各點的培訓課并及時指導培訓及組織專題培訓，檢查培訓效果； ? 4、對員工的獎勵考核，對員工進行業績評估； ? 5、根據餐飲部的實際工作，完善各崗位職責和操作標準并檢查落實； ? 6、落實每月的安全衛生檢查制度；落實貴賓客史的征集和賓客檔案的建立； ? 7、代表餐飲部，負責重要貴賓的服務準備及檢查； ? 8、深入餐廳征求客人對餐飲和服務質量的意見，處理客人的投訴，落實改進辦法。

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲及宴會預訂的接待、咨詢及訂單處理，確保客戶需求得到準確記錄與傳達。 2、與客戶保持高效溝通，了解其具體需求（如場地、菜單、設備等），并提供專業建議與解決方案。 3、協調內部部門（如廚房、服務團隊、財務等）落實預訂細節，確?；顒恿鞒添樌麍绦?。 4、跟進客戶反饋，處理預訂變更或突發情況，維護客戶滿意度。 5、定期整理預訂數據，分析客戶偏好，協助優化服務流程與營銷策略。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理或相關專業優先，1年以上餐飲/宴會預訂或酒店前臺工作經驗。 2、具備優秀的溝通表達能力，能熟練使用普通話及基礎英語進行商務交流。 3、熟悉酒店宴會服務流程及標準，對餐飲菜單、場地布置等有基本了解。 4、熟練操作Office辦公軟件及酒店管理系統（如西軟系統），數據錄入準確高效。 5、責任心強，具備良好的抗壓能力與團隊協作意識，能適應彈性工作時間（含周末及節假日）。