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客服

餐廳高級(jí)主管

5千-6千

昆明 | 2年以上 | 大專
昆明春城湖畔旅游置業(yè)發(fā)展有限公司

其他景區(qū) | 500-999人

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崗位職責(zé) 1、營運(yùn) 有酒吧運(yùn)營工作經(jīng)驗(yàn)。與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來尋求反饋。在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。確保在餐廳營運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。確保完成每天基本的工作。保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。通過使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。運(yùn)用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。以身作則來激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵(lì)員工解決問題的熱情。和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、行政管理直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。積極推動(dòng)部門與部門之間的關(guān)系。崗位要求必須有2年以上的酒吧管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧精通英語和中文至少大專畢業(yè)
酒店管事部主管

5千-6千

昆明 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專
昆明春城湖畔旅游置業(yè)發(fā)展有限公司

其他景區(qū) | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有3年以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。
餐廳副經(jīng)理

6千-8千

昆明 | 3年以上 | 大專
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? 負(fù)責(zé)餐廳酒水和食物的銷售/服務(wù) 協(xié)助廳面經(jīng)理改善服務(wù)設(shè)施及質(zhì)量管理餐廳的服務(wù)設(shè)施及設(shè)備有效的進(jìn)行交接班說明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等親自迎送80%以上的客人激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù) 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營工作對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法有效的控制存貨及各項(xiàng)費(fèi)用和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求員工的培訓(xùn) 檢查員工的儀容儀表根據(jù)預(yù)定組織員工接受預(yù)定并根據(jù)餐廳菜單安排菜單安排接待旅行團(tuán) 當(dāng)餐廳忙的時(shí)將充當(dāng)領(lǐng)班和迎賓安全操做防止意外事故發(fā)生負(fù)責(zé)布草，食品，酒水的庫存管理負(fù)責(zé)會(huì)員存放的酒水，雪茄的記錄管理，每月匯報(bào)給服務(wù)經(jīng)理及餐飲總監(jiān) 遵守公司的規(guī)章制度和員工手冊(cè)
餐廳服務(wù)經(jīng)理

8千-1萬

昆明 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
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1. 負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品銷售 2. 使餐廳能有效的運(yùn)作 3. 協(xié)助高級(jí)經(jīng)理的工作 4. 檢查餐廳的整體運(yùn)作 5. 保證餐廳的設(shè)施齊全 6. 服務(wù)客人 7. 報(bào)告銷售情況 8. 檢查員工的出勤情況 9. 安全操做防止意外事故 10. 為新員工做當(dāng)值培訓(xùn) 11. 積極參加公司和部門組織的培訓(xùn) 12. 遵守公司的規(guī)章制度和員工手冊(cè) 能力要求 1. 具有同崗位星級(jí)品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn) 2. 具有餐飲銷售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮
餐飲經(jīng)理

1萬-1.5萬

河源 | 3年以上 | 大專
- 五險(xiǎn)一金
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 節(jié)日禮物
河源春沐源旅游文化有限公司

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職位概述： 1、負(fù)責(zé)餐飲部宴會(huì)廳/業(yè)主餐廳等運(yùn)營管理工作,制定并實(shí)施各業(yè)態(tài)經(jīng)營的所有計(jì)劃。2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。3、與業(yè)態(tài)廚師長一起制定和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品，呈報(bào)餐飲總監(jiān)審批執(zhí)行。4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。5、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。6、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。7、營運(yùn)時(shí)間需在前線提高服務(wù)水平，解決客人投訴，檢查服務(wù)流程。8、熟練掌握中餐、西餐、宴會(huì)的技能及各個(gè)分部門管理技巧。9、主抓員工培訓(xùn)、對(duì)客服務(wù)提升，打造有溫度、專業(yè)化的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)。任職要求： 1、大專以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)； 2、具有五星酒店、高端餐飲廳面管理服務(wù)經(jīng)驗(yàn)； 3、擅長團(tuán)隊(duì)凝聚力提升、員工服務(wù)技能培訓(xùn)、客訴處理； 4、具有很強(qiáng)的溝通表達(dá)力和組織領(lǐng)導(dǎo)力； 5、親和自信，處事果斷，形象氣質(zhì)佳。

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