Position Summary職位概述 Under the general guidance of the Chief Steward, within the established policies & procedures of Hilton, oversees & supervises all aspects of stewarding operation during a shift.The Steward Supervisor ensures that the cleanliness, hygiene and sanitation of all kitchen areas, equipment and utensils are maintained in accordance to established quality standards. 在管事部副經理或經理的指導監督下制定希爾頓的政策和規章，監督指導管事部的運營。管事部主管負責確保整個廚房區域的清潔度，衛生，設備和用具清潔衛生達到品質標準。 1.???????? To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在服務工作的整個過程中，時刻保持高度的客戶服務意識。 2.???????? To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流. 3.???????? Responsible for guiding the? steward supervisors and stewards in the performance of their jobs. 負責在工作中指導管理管事部主管和員工的工作執行力。 4.???????? Assists the Chief Steward in controlling & analyzing on an on-going basis the following : Cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment & utensils,Guests & team satisfaction, Operating supplies, cleaning supplies payroll and related costs,Breakage and Loss. 協助管事部經理負責工作中控制和分析以下：廚房區域的清潔標準，宴會廚房（后區）、設備和廚房用具、客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關的費用控制、破損和丟失。 5.???????? Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections. 負責提供足夠的設備無論是衛生標準還是好的條件。 6.???????? Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, During a shift. 負責確保充足的清潔劑和設備在當班的時候。 7.???????? Responsible for the results in the implementation of the cleaning schedule. 負責按照清潔時間表執行。 8.???????? Takes the daily inventory and requisition of cleaning supplies. 預備每天清潔用品的申請和盤點。 9.???????? Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the Kitchen. 負責廚房所有設備的維護。 10.???? Responsible for the storage and safekeeping of all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment. 負責所有庫房物品的安全。 11.???? Responsible for the sufficiency of cleaning supplies and equipment. 負責清潔物品和設備的充足。 12.???? Assigns specific tasks among the stewarding team . 安排細節的工作內容。 13.???? Maintains and updates the steward Operating manual, chemical charts and cleaning chart? for team guidance. 按照管事部的操作手冊更新維護化學物品和清潔用品。 14.???? Prepares and monitors the requisitions of all chemicals and equipment. 按要求準備和領取化學物品和設備。 15.???? Reports all accidents and incidents. 事故報告。 16.???? Conducts and prepares monthly operating equipment inventory. 準備每月的盤點。 17.???? Reports and monitors the Breakage and Loss report for operating equipment. 報告和監督破損丟失。 18.???? Keep the storeroom in order. 保持儲物室的物品擺放整齊。 19.???? Maintain the polishing machine and the deoxidizing bath in perfect order. 按規范清洗機器。 20.???? Use of the automatic dishwashing machine 能熟練操作自動洗碗機。 21.???? Provide the restaurants with sufficient dishes. 提供給各餐館以足夠的餐具器皿，做好補給工作。 22.???? Clean the floor and the tiles in the kitchen, corridors and stewarding areas. 清潔干凈廚房的地板，墻面瓷磚，走廊和所有管事工區。 23.???? Assists the Chief Steward to Checks all areas of the kitchen, canteen, store rooms are? up to the level of sanitation standard. 檢查所有區域包括廚房，員工餐廳，庫房等的衛生標準。 24.???? By completing FSMS checklist on preparing for service. 在餐廳備餐的過程中嚴格遵守技能標準。 25.???? Check reservations for the day, ensuring that the team is aware of any busy areas in the operation. 檢查餐廳，保證員工正確擺臺，并致電確認預定。 26.???? To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace.? 在工作過程中能夠做好本職工作， 保證自己及他人的安全。 27.???? The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，該部門有權更改或補充該職位描述。 28.???? Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

酒店餐飲PA（Public Area）技工，主要負責酒店公共區域的清潔、保養和維護工作，確保環境整潔美觀。 崗位職責： 一、日常清潔與保養 PA技工需要熟練操作各種清潔設備，并按要求完成公共區域的清潔工作： · 地毯護理：包括地毯的吸塵、除污、清洗等保養操作。 · 石材養護：對酒店內的大理石等石材地面進行拋光、除污、護理。 · 區域清潔：負責酒店所有公共區域，包括餐廳、會議室、辦公區、客用衛生間、員工通道以及酒店外部區域的清潔工作。 · 家具清潔：對各種家具進行清潔和護理操作。 二、設備與工具使用維護 PA技工需要正確使用和維護清潔工具： · 操作設備：熟練操作各種清潔和保養設備，如洗地機、拋光機、吸塵器等。 · 正確使用清潔劑：能夠正確使用各種清潔劑，了解其特性，尤其注意腐蝕性強的清潔劑的安全使用。 · 保養與報修：負責清潔工具和機器設備的日常保養，并及時向工程部報告需要維修的項目。 三、檢查、匯報與協作 PA技工的工作還包括檢查、溝通和協調： · 巡視檢查：巡視所負責的區域，檢查清潔工作的效果。 · 及時匯報：發現公共區域的任何異常情況（如設備損壞、客人或員工的意外事故）需及時向直屬上級匯報。 · 部門協作：與工程部等其他部門保持聯系，報告需維修的項目。 四、安全與合規操作 安全是PA技工工作中非常重要的一環： · 遵守規程：嚴格執行安全操作規程，防止意外事故發生。 · 個人防護：在使用化學清潔劑和設備時，注意自身安全。 · 物品管理：妥善保管清潔用品和設備，并控制清潔用品的消耗量，合理控制開支。 五、服務與形象維護 PA技工也間接承擔著對客服務的職能： · 禮貌服務：遇到客人時應禮貌待客，熱情服務，提供 courteous and professional service（禮貌專業的服務）。 · 維護形象：通過保持公共區域的清潔衛生，維護酒店的整體形象。

工作職責： 1.??? 負責在工作中指導管理管事部員工的工作執行力。 2.??? 協助管事部副經理/經理控制廚房的衛生標準，如:廚房設備，廚房用具破損和丟失。 3.??? 負責提供廚房或相關分部門符合衛生標準及狀態良好的設施設備。 4.??? 每個班次結束前向管事部副經理 報告意外事故，破損和丟失并于餐廳、廚房進行面對面登記破損。 5.??? 知道管事部每天，每周，每月的清潔任務需求。 6.??? 完成酒店管理層交代的其他任務。 ? 職位要求： 1.??? 至少2年以上管事部工作經驗。 2.??? 掌握基本的計算機知識優先考慮。 3.??? 具備吃苦耐勞精神。 4.??? 具有一定的抗壓能力。 5.??? 服從工作安排。

崗位職責 1、協助管事部經理編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責 1. 根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 2. 檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議 3. 負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生 崗位要求 1、有一定工作經驗，退休的女性也可接受。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、身體健康，有責任心，接受翻班，吃苦耐勞。

1. In line with prescribed Niccolo policies and procedures. Overallresponsible for administration and operations of the sections appointed in theRB&E division. Maximize profits, saving cost and guest satisfaction. 符合規定的尼依格羅酒店的政策和程序。全面負責餐飲部門任命的業務。提升利潤，節省成本和客戶滿意度。 2. Solicit new and existing guests in RB&E to meet/exceed revenuegoals. This will consist of telephone solicitation, outside sales calls, siteinspections, private room and table visits, written communication and filemaintenance. 征求新客人和現有客人達到/超過收入目標。這將包括電話征求，外部銷售電話，現場檢查 私人房間和桌面訪問，書面溝通和文件維護 3. Permanently extending guest preferences and database. 擴展訪客偏好和數據庫 4. Actively offering the hotel RB&E facilities andbuilding/maintaining guest relationship. 積極提供酒店RB＆E設施，建立/維護客人關系。 5. Actively creating customer loyalty by personal conversations, writtencorrespondence, phone calls. 通過個人對話，書面通信，電話積極創造客戶忠誠度 6. Prepare annual marketing plan with members of the department, as a baseof annual marketing plan of RB&E Dept. 準備與部門成員的年度營銷計劃，作為RB＆E部門年度營銷計劃的基礎 7. Evaluate local, national and international market trends, vendors andother hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’soperations remain competitive and cutting edge. 不斷評估當地，國內和國際市場趨勢，供應商和其他酒店/餐廳業務，以確保酒店的運營保持競爭力和前沿。 8. Continuously seek Marketing and Public Relations opportunities toincrease awareness and ultimately business. 不斷尋求營銷和公共關系的機會，提高意識和最終的業務。 9. Ensure high standards of personal presentation and grooming. 確保高標準的個人介紹和儀容儀表。 10.Carry out any other reasonable duties and responsibilities asassigned. 執行分配的任何其他合理職責。

崗位職責 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、自信地知道食品和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當的建議。 3、確保餐廳區域每餐段都將按標準設定，這包括擺臺,設置自助餐,所有設備準備好服務,確保你已經被你的主管做了餐前會議。 4、確保自助餐臺的干凈和整潔。 5、確保服務臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現菜單給客人和點飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、當客人到達和離開時，要協助拉椅子。 12、清理桌面垃圾。 13、客人離開后，馬上重新擺臺。 14、給不同區域及時補充清潔項目。 15、在適當的地方擺放及更換布草。 16、完成經理，副經理，督導分配的工作。 17、當督導要求時，可勝任其他工作。 18、參加酒店安排的所有培訓。 19、徹底了解服務流程。 20、在繁忙時迅速完成工作。 21、靈活性班次。 22、必要的團隊合作。 23、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確?？捎?。 24、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 25、餐飲總監和經理可能安排其他工作。

崗位職責 1、保持本區域的衛生清潔。 2、負責向廚房、餐廳、酒吧提供所需用品和設備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 3、根據使用量配發各種洗滌劑和其他化學用品。 4、協助管事部主管進行各種設備，餐具的盤點工作。 5、在本區域按規定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛生質量。 6、與廚房，餐廳保持良好的關系，加強溝通。 崗位要求 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設備及操作方法，了解它們的維修保養放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。

崗位職責： 1.熟悉大堂吧日常工作內容，做好衛生打掃及備品的準備工作。 2.掌握酒單知識能夠為賓客提供規范化，標準化的服務。 3.愛護大堂吧的設施設備，出現隱患及時上報。 4.檢查交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作。 5.認真完成上級交辦的工作任務。 技能要求： 1.有1年以上工作經驗者優先。 2.初中以上文化程度。 3.具有強烈的事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。 4.能夠按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活。

【崗位職責】 積極的工作，友好的為客人提供服務和幫助。 積極參加所需的各種培訓，提高工作能力。 致力于酒店工作，為酒店發展提供建議，有創新精神，為顧客提供品質服務。 在前臺的團隊中起到積極做用，有效的溝通，確保達到目標 為顧客提供熱情服務，讓他們立刻有回家的感覺。 確保向每一位客人致意。 采取必要行動，及時有效的處理顧客的不滿，適當的時候告知值班經理或賓客關 系經理。回訪客人，確?？腿藢鉀Q方法滿意。 維護顧客檔案和信息，確保有效的預定。 確保VIP客人的待遇。 確保為會員顧客提供優質專業的服務，勸說顧客加入會員。 及時運送客人的行李或者在大廳為他們提供幫助，確保客人及時辦理離店。為客人安排行李運送，歡迎他們再次光臨。 安全的，有系統的幫助客人存放行李。 確保大廳整潔，必要的時候幫助在大廳為客人提供幫助。確保酒店存儲的材料和信息能供客人使用。 掌握酒店酒店的基本概況。 了解酒店周邊地區的最新信息，名勝，風景地等，為顧客提供方便。 每日收發信息，收取和分發包裹，確保酒店及客人的通信 遵循酒店品牌的標準。 匯報有關酒店系統，硬件設施的有關問題及處理方式。 匯報有關酒店系統，硬件設施的有關問題及處理方式。 確保首席禮賓司了解要完成的任務。 確保信息有效的傳達到人，及時解決問題讓客人滿意，參加每日必須的會議等。 按照健康安全，危機管理部門，災難處理方法，救火程序執行，必要的時候加入救火。 嚴格遵守現金收付手續，收取現金，信用卡，轉賬，代金券等。 在收取現金，信用卡，代金券，公司或第三方付費等服務時嚴格遵守酒店規定。 抓住商機，用合理的方式提高酒店收入，確保客人物有所值。 接受部門其他合理的任務或要求的安排。

您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業戰略及品牌標準的前提下，協助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業主的期望。 協助餐務部經理確保餐務部的運營高效、節能，為所有其它運營部門提供有力支持、按需為整個酒店提供服務并監管運營用品的庫存。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   Assists the Stewarding Manager in ensuring the efficient and economic operation of the Stewarding Department in support of all other operating Departments, supplying services as required to the entire operation, and overseeing the operating equipment inventory. 至少兩年酒店運營的工作經驗；必須具有良好的解決問題、行政管理和人際交往能力。 Minimum 2 years work experience hotel operations. Good problem solving, administrative and interpersonal skills are a must.

任職資格： 1.愿意接受洲際集團專業系統化的餐飲知識和技能培訓； 2.有志于在餐飲部發展，對擔任酒店管理人員抱有期望； 3.吃苦耐勞，學習能力較強。 需要女生 部門面議：中餐廳、西餐廳、大堂酒吧、宴會廳可供選擇。

崗位職責： 1、根據工作標準、備料單及上級指示準備食物。 2、協助員工餐廳廚師長提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。 3、當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。 4、協助管理員工，為員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 5、強調保養職責,遵守工作區健康和安全法規,政策和程序。 6、采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患。 7、堅持酒店安全制度,緊急情況處理規定和程序。. 8、熟悉對財產安全,緊急救護和火警等處理程序。 9、保證廚房區域包括倉庫、冷房、冷凍室及干貨庫的干凈整潔,并符合衛生標準。 崗位要求： 1、同崗位1年以上工作經驗。 2、溝通理解及管理能力良好。

【崗位職責】 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經驗。 同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監督和激勵員工的積極性。

Job Purpose職責概述 1. Contributes to guest satisfaction and safety by respecting hygiene standards and procedures.通過遵守衛生標準和程序來提高客人滿意度和安全性。 2. Cleans and maintains crockery, equipment and the kitchens.清洗和維護保養廚房設備。 3. Ensures everything is tidy during the washing process and in storage.確保在洗滌和儲存過程中保持廚房整潔。

主要職責： - 協助監督管事部的日常工作 - 保持并確保所有餐廳后區的整潔，并按照標準持續提供和管理操作設備 - 按照標準清洗并消毒餐飲部后區 - 清洗和消毒所有操作設備 - 確保部門所有物品都在管理中，并保持良好工作狀態 - 按照正確方法和標準清洗和消毒 職位要求： - 5年以上國際四星/五星級酒店相關職位從業經驗 - 具有高中或中專文化 - 富有團隊合作及奉獻精神 - 耐壓力強

女：年齡18-25歲，形象好，氣質佳，皮膚白皙，身高1.62-1.72米；男：年齡18-28歲，形象好，身高1.72-1.80米以上且有初中以上學歷，有基礎英語對話能力，能吃苦耐勞，有較強責任心，積極上進，有同等星級西餐工作經驗者優先。 人力資源部面試電話：024-23538910

崗位職責 1.向客人推薦各種食品及飲料 2.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 3.添加所需的布品及操作設備 4.根據標準的手冊來完成服務工作。 5.根據餐廳的規定來擺放餐桌 崗位要求 1.對工作認真踏實，工作態度端正，能吃苦耐勞 2.身體健康，儀表端正。

崗位職責 1、接受線上、線下客戶對酒店的預訂需求，并予以妥善解決。 2、接聽客戶對酒店等產品信息的咨詢電話，予以解答并作好相關記錄。 3、熟悉處理房間預訂的程序，給賓客提供給最新和最準確的房況信息。 4、落實“預訂未到賓客”的名單和每日團隊取消情況。 5、調節和控制房間預訂、銷售。

崗位職責： 1.按照標準做好餐廳布置及餐前準備工作； 2.接待及指引酒店客人用餐； 3.在酒店餐廳為客人提供專業的餐飲服務，并推薦搭配合適菜品； 4.為客人提供高品質的一流服務。 任職要求： 1.中專及以上學歷，專業不限； 2.五官端正，身體健康，吃苦耐勞； 3.有星級酒店餐飲部工作經驗者優先考慮。

（8000-10,000為澳門幣） ·       負責餐飲部日常運作、招待客人 ·       具專業形象，主動為客人提供協助 ·       待人有禮，儀容端莊 ·       具有五星級酒店之相關工作經驗 ·       能操廣東話、普通話及英語 ·       初中畢業或以上 ·       需輪班工作

崗位職責： 1.優化賓客入座、就餐、上菜、服務及收銀等sop流程，并嚴格執行并適時調整。 2.整理賓客意見及反饋，通過分析整改提高工作效率。 3.負責統計，分析，提高餐廳的日常運營效率。 4.負責服務員、臨時工在規范服務標準的培訓、監督，保證人、場、物的服務標準達到公司規定要求。 5.要熟知菜單、酒水配方及其它方面的知識 6.負責清潔并擦亮所有器皿。 7.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。 8.添加所需的布品及操作設備。 9.根據標準的手冊來完成服務工作， 10.根據賓客點單制作酒水和服務。 11.保持臺面整潔干凈。 12.負責萬楓餐廳樓面管理工作，做好食品安全對客服務。 13.領導交代的其他工作任務 崗位要求: 1.中專及以上學歷。 2.具有理解能力和執行力，較強的責任心和團隊協作精神，熱情待客，有服務意識。 3.身體健康，儀表端正，形象良好。 福利待遇: 包吃住、大小周、五險一金、節日福利禮品、商業保險、愛心基金

【崗位職責】 1、負責迎接客人，引導客人入座，為客人介紹場所設施和服務項目。 2、根據客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務。 3、保持包房或座位的整潔，及時更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 4、協調與其他服務員或工作人員的工作，確保服務的連貫性和高效性。 5、確保場所內的消防安全，熟悉消防設備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 6、協助客人進行結賬，確保賬單準確無誤。 【崗位要求】 1、服務意識強，能夠主動為客人提供優質服務。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉娛樂場所的服務流程和規范，能夠熟練操作相關設備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產品的知識，能夠為客人提供專業的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質，能夠適應快節奏的工作環境。

崗位職責 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 接受餐廳經理安排的其它工作。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候. 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。