【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務質量和客戶滿意度； 2、統籌餐飲部門的預算編制、成本控制及經營分析，優化運營效率，提升盈利能力； 3、策劃并組織實施各類餐飲促銷活動及宴會服務方案，提升酒店餐飲品牌影響力； 4、監督食品安全、衛生及環境管理，確保符合國家相關法規及酒店標準； 5、負責餐飲團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及人才梯隊培養； 6、協調與其他部門（如前廳、廚房、采購等）的協作，保障餐飲服務的高效運轉； 7、定期調研市場動態及競爭對手情況，提出創新性經營策略，推動餐飲業務持續發展。 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理相關經驗，熟悉餐飲運營全流程，有高端酒店或連鎖餐飲管理經驗者優先； 2、出色的團隊領導能力與溝通協調能力，能有效調動員工積極性并處理突發問題； 3、較強的市場敏銳度與數據分析能力，擅長成本控制及經營策略制定； 4、熟悉食品安全法規及行業標準，具備扎實的衛生管理知識； 5、工作責任心強，抗壓能力突出，能適應靈活的工作時間安排； 6、對餐飲行業發展趨勢有深刻理解，具備創新思維和客戶導向意識。

崗位職責 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、 食品安全培訓月度報告； 7、 按照當地法規和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、 完善酒店質量管理體系，和當地所屬的食品監督所保持良好的工作關系； 9、 到酒店服務工作現場監督檢查，并組織酒店質量安全會議，提出處理。 崗位要求 1、本科以上學歷，食品衛生類專業畢業，3年以上同崗位工作經驗； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正； 5、精通關于食品衛生類的國家法律法規、當地政策、專業知識等。

工作職責：1.餐廳日常運營的管理：制定及落實執行全年餐飲推廣活動；研究市場趨勢及需要；研究新出品及特別食品推廣，并與各出品部及時溝通，監察出品質量配合營運政策；2.餐廳培訓的管理：制定餐廳服務標準程序，監察出品水平，建立和客人良好關系；積極宣傳酒店及餐飲各類推廣，處理即時性問題及處理客人投訴及匯報，主持日常和定期性的內部會議；評估各級員工的各項工作表現；3.餐廳衛生的管理：檢查每日客人就餐的安排及巡查場地，提供最佳的飲食服務及環境；4.餐廳成本控制的管理：監察及控制餐廳的營運成本，定時進行市場價格狀況及新產品的調查；5.崗位安全職責：遵守單位及部門各項規章制度、安全操作規范等安全管理制度，參加安全相關培訓、開展應急處置、做好事件上報等安全工作。任職資格：1.本科以上，具有10年以上國際品牌酒店餐飲管理經驗；2.精于西餐廳/自助餐廳管理工作，擅長西餐廳/自助餐廳經營策劃，熟練運用餐廳各類技能操作；3.具有較強的推銷能力，具備一定程度的中文書寫及英文對話及書寫能力，對電腦辦公室軟件操作有一定程度了解。

崗位職責 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，能夠按客人喜好推薦各種食品及飲料。 2、根據不同規格宴會標準提供專業、國賓式的服務。 3、熟練掌握不同規格的宴會擺臺布置、餐具擺放、不同國家和地域賓客的飲食文化。 4、根據標準流程做好每批宴會的接待服務。 5、就餐結束做好收尾工作，及器皿的收點存放工作。 6、掌握一定西餐服務技能。 6、做好上級管理員下達其他各項工作。 崗位要求 男，25周歲以下，身高1.78米以上，女，25周歲以下，身高1.65米以上，大專及以上學歷，酒店管理相關專業，五官端正，形象氣質佳，有一定的英語基礎和口語交流能力，培養方向國宴服務師，有餐飲宴會服務工作經驗者及女士優先。

工作職責 全面負責餐飲部的經營管理工作，完成酒店下達的各項任務指標。負責制訂餐飲部長短期工作計劃和經營預算并組織實施，全面督導餐飲各部位工作正常運轉。建立及保持良好的部門間員工關系，給與員工培訓和發展。根據市場需求不斷推出新產品，確保為客人提供優質高效的產品及服務。 通過市場調研及考察，能夠精準進行本酒店的餐飲市場的研究及定位。 依據年度工作計劃，配合市場營銷部、公關部，分不同季節制定有關餐飲活動年度推廣計劃，并按期實施。 根據市場需求，推進行政總廚研發新菜品，關注菜品銷售及成本數據，并隨時調整方案。 不斷嘗試餐飲銷售不同渠道和市場的推廣，隨時關注集團推出的餐飲產品建議，并確保落地。 根據餐飲部經營計劃和預算，聽取各部門工作完成情況的匯報，對各部門經營狀況評估。 主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準，并督導實施。 檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況，發現問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務。 負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。 根據飯店要求，參加酒店晨會，接收領導安排的臨時工作任務并安排落實，根據會議上安排的工作做好工作計劃與部署安排。 組織周例會，聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。 配合財務部，指派分管部門管理人員組織部門資產及運營物品的盤存。 重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施《食品衛生法》，開展經常性的安全保衛、防火教育培訓及考核，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。 根據《世紀金源食品安全操作手冊》的相關要求檢查營業部門、廚房食品登記表、檢查表，確保食品安全，經常開展餐飲區域的食品衛生抽查工作。 安排并帶領各分管部門管理人員進行庫存與消耗情況盤點，食品安全規范檢查，工程類、衛生類項目檢查整改，對抽查出的問題指定責任人，限期整改落實。 監督設備、設施的維修保養，使之處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。 定期同餐飲部經理、總廚師長研究新菜點、推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。 組織和實施餐飲部員工的服務技能和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為公司樹立良好的形象和聲譽。 關注員工團隊的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，不定期開展相應的提高業務能力的培訓，關注培養選拔人材，通過組織員工活動，激發員工積極性。 根據各部門上報的培訓計劃，不定期抽查分部培訓過程是否符合集團及公司培訓體系要求，對部門培訓方法的實用性，有效性提出合理意見。 根據各部門管理人員的工作狀況或工作結果，在有必要的情況下，及時給予業務指導以及合理化的意見或建議，對于需要協調或者超出分管部門權限的事項，幫助解決。 建立良好的對客關系，主動征求客人的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。 做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。 根據集團考勤制度檢查管理人員出勤情況。 檢查各分部管理人員在崗履職情況，部門員工是否符合儀容儀表規范、崗位職責及服務流程的要求。 檢查各分部近期工作完成情況，根據實際情況給予相應的指導和幫助。 查看集團以及內部光合，查閱文件或通知，查閱過程中，如有疑問及時跟相關部門進行溝通或問詢，確保理解每一項文件內容或通知事項。 整理工作計劃以及通知事項，接收領導安排的臨時工作任務并安排落實，根據領導安排的工作做好工作計劃與部署安排。 任職要求 具有本科及以上學歷，如條件優秀者可適當放松學歷要求，三年同崗位或五年以上五星級酒店餐飲部經理工作經驗。 具有迎合市場需求的創新產品研發能力。 熟悉餐飲市場環境并對酒店餐飲市場精準定位有一定的研究。 針對各類數據敏感，具有一定的數據分析能力。 掌握常用辦公軟件的使用，具備一定的外語水平。 具有較強的餐飲推廣或策劃能力，并具有酒店預算管理知識。 具有較強的組織能力和領導能力，能夠調動和發揮屬下各級管理人員的積極性。

工作職責 協助餐飲總監的經營管理工作，完成飯店下達的各項任務指標。 負責餐飲部長短期工作計劃和經營預算的落實，確保為賓客提供優質高效的餐飲服務。 負責年度工作計劃的實施，在市場營銷部、公關部的協助下，按時間節點完成本年度的餐飲活動推廣計劃。 不斷嘗試餐飲銷售不同渠道和市場的推廣，隨時關注集團推出的餐飲產品建議，并確保落地。 根據餐飲部經營計劃和預算，對各部門經營狀況評估，并向餐飲總監匯報。 時刻關注對客服務，客人反饋，網絡評分等，為打造優秀服務口碑營造良好氛圍。 負責餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準的督導與實施，監督餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況，發現問題及時采取措施，協助餐飲總監完成各項接待任務。 根據要求參加飯店晨會，根據會議上安排的工作做好工作計劃與部署安排。接收領導安排的臨時工作任務并安排落實。 參加周例會，聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。 配合財務部，指派分管部門管理人員組織部門資產及運營物品的盤存。 根據《世紀金源食品安全操作手冊》的相關要求檢查所管營業部門的廚房食品登記表、檢查表，確保食品安全，并對對所管餐飲區域的食品衛生情況進行抽查。 安排并帶領分管部門管理人員進行庫存與消耗情況盤點，食品安全規范檢查，工程類、衛生類項目檢查整改，對抽查出的問題指定責任人，限期整改落實。 抓好設備、設施的維修保養，使之處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。 定期同廚師長研究新菜品、推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。 組織和實施餐飲部員工的服務技能、技術培訓工作，提高員工素質，為公司樹立良好的形象和聲譽。 抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，開展經常性的禮貌教育和職業道德教育，注意培養選拔人材，通過組織員工活動，激發員工積極性。 根據所管部門上報的培訓計劃，抽查分部培訓過程，確保符合集團及公司培訓體系要求。對部門培訓方法的實用性，有效性提出合理意見。 根據所管部門管理人員的工作狀況或工作結果，在有必要的情況下，及時給予業務指導以及合理的意見或建議；對于需要協調或者超出分管部門權限的事項，幫助解決。 建立良好的對客關系，主動征求客人的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。 做好餐飲部各部門之間的溝通、協調和配合工作。 根據集團考勤制度，檢查所管人員的出勤情況。 檢查所管分部門人員在崗履職情況，部門員工是否符合儀容儀表規范、崗位職責及服務流程的要求。 檢查所管分部近期工作完成情況，根據實際情況給予相應的指導和幫助。 查看集團內部光合，查閱文件或通知，查閱過程中，如有疑問及時向餐飲總監進行溝通或問詢，確保理解每一項文件內容或通知事項。 任職要求 大學專科以上學歷，酒店管理、烹飪等餐飲相關專業學歷優先考慮。 至少2年以上同崗位五星級酒店工作經驗。 具備酒店餐飲部經營管理和其他行業的知識。 具有良好的溝通、協調能力。 具有英語會話能力，能夠用英語同客人溝通。 具有強烈的事業心和責任感，高尚的職業道德，良好的紀律和敬業樂業的精神。

崗位職責 1、協助餐飲總監管理餐飲部日常運營工作、制定并實施餐飲經營計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與廚師長一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、本科及以上學歷；5年以上同星級酒店同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

Responsibilities Teach and guide students in both theory and practice. Develop training materials, assess students' progress, and collaborate with operational teams to improve the learning environment. The working location is at the hotel operated by Hainan Lausanne Tourism University. Qualifications A bachelor's degree or above. At least work experience at the department - manager level or higher, and experience with international brands is preferable. Expert in cocktail making, with strong knowledge of mixology trends and spirits. Be proficient in using English as a working language.

Responsibilities Teach and guide students in both theory and practice. Develop training materials, assess students' progress, and collaborate with operational teams to improve the learning environment. The working location is at the hotel operated by Hainan Lausanne Tourism University. Qualifications A bachelor's degree or above. At least work experience at the department - manager level or higher, and experience with international brands is preferable. Expert in event management with strong organizational skills, extensive knowledge of banquet operations, and a focus on exceptional customer service. Be proficient in using English as a working language.

Responsibilities Teach and guide students in both theory and practice. Develop training materials, assess students' progress, and collaborate with operational teams to improve the learning environment. The working location is at the hotel operated by Hainan Lausanne Tourism University. Qualifications A bachelor's degree or above. At least work experience at the department - manager level or higher, and experience with international brands is preferable. Expert in barista skills, coffee brewing techniques, and latte art. Be proficient in using English as a working language.

Responsibilities Teach and guide students in both theory and practice. Develop training materials, assess students' progress, and collaborate with operational teams to improve the learning environment. The working location is at the hotel operated by Hainan Lausanne Tourism University. Qualifications A bachelor's degree or above. At least work experience at the department - manager level or higher, and experience with international brands is preferable. Expert in sommelier skill, fine dining service, and high-end restaurant operations. Be proficient in using English as a working language.

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部的運營管理，包括餐廳、宴會及客房送餐服務，確保高品質的餐飲體驗和卓越的賓客滿意度，實現經營目標； 2、監督日常餐飲運營，確保服務標準、食品安全及成本控制； 3、制定年度預算、營收計劃及營銷策略，提升盈利能力； 4、負責管理團隊，優化人員配置與績效； 5、處理賓客反饋，維護VIP客戶關系，提升品牌口碑； 6、甄選優質供應商，管控采購成本與庫存； 7、設計季節性菜單、主題宴會及特色活動。 【崗位要求】 1、酒店管理或相關專業本科以上學歷； 2、8年以上高端酒店餐飲管理經驗，3年以上同崗位經歷； 3、精通餐飲運營、成本控制及市場趨勢，熟練使用酒店管理系統； 4、卓越的領導力、溝通能力及抗壓能力，英語流利。

【崗位職責】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執行。 2、根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 3、在制定計劃及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。 4、指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團隊成員指定培訓計劃。 7、協助餐飲經理進行培訓。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。 9、嚴格執行員工儀容儀表規范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關系。 13、和相關供應商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經理不在時執行經理職責。 16、有能力完成所有工作以及經理安排下來的工作。 17、能相應的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓計劃并實施。 19、豐富的食品飲料服務知識。 20、有靈巧的處理對客關系的技巧。 【崗位要求】 1、有現代的餐飲運營及管理經驗。 2、有3-5年的餐飲運營的相關工作經驗。 3、在同級酒店最少5年的同職務工作經驗。 4、良好的運營及管理經驗。 5、良好的個人儀表。 6、性格開朗、自信。 7、很好的與各級同事溝通，能指導并激勵員工。 8、良好的英文聽說水平。

【崗位職責】 1、全面主持服務行業相關業態的各項工作，包括前期籌備及開業后運營； 2、貫徹執行公司的現有規章制度，建立新增業態的相關制度； 3、負責監督、總控項目各業態的經營、營運、人事行政、財務預算等； 4、審批各業態的年度策略、計劃和預算；并形成分析報告； 5、有效統籌調配公司資源，全面監督運營確保完成高質量服務及銷售指標: 6、建立并維護與經營方的良好關系； 7、建立并維護良好的團隊合作氛圍； 8、定期回顧，反饋并優化流程； 9、塑立品牌形象并建立公眾關系，保持與相關政府部門建立良好溝通； 【崗位要求】 1、本科以上學歷，有商鋪管理經驗者（餐飲、娛樂業）優先。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握水療、中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、?熟悉各部門服務及管理流程，善于成本控制（熟悉餐飲財務報表）。 4、具有良好的協調溝通、管理和團隊建設能力，事業心強。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、粵語、英語熟練者優先考慮。

【崗位職責】 (1)?戰略規劃與目標制定：根據酒管公司的整體戰略，制定餐飲業務的長期發展規劃和年度經營目標，分解并落實到具體的行動計劃中，確保餐飲業務持續增長和盈利。 (2)?運營管理：全面負責餐廳及酒管公司旗下各類餐飲業態的日常運營，監督服務流程、菜品質量和環境衛生，確保各環節符合高標準的運營規范，提升顧客用餐體驗。 (3)?團隊建設與管理：組建、培訓和管理高效的餐飲團隊，制定員工培訓計劃，提升員工專業技能和服務意識；建立績效考核體系，激勵員工積極工作，打造高凝聚力和執行力的團隊。 【崗位要求】 (1)?學歷與經驗：酒店管理、餐飲管理等相關專業本科及以上學歷，具有 5 年以上餐飲管理工作經驗，其中 2 年以上餐飲經理崗位經驗，有高星級酒店或知名餐飲品牌工作經驗者優先。 (2)?行業認知：深入了解餐飲行業動態和市場趨勢，熟悉餐飲運營管理模式和服務標準。 (3)?管理能力：具備卓越的團隊管理和領導能力，能夠有效激勵和培養團隊成員；有出色的溝通協調能力，能夠與內外部各部門和人員進行良好合作。

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 Job Responsibilities: 1. Be responsible for the Chinese restaurant and implement the work tasks of each period. 2. Formulate service work norms and systems for the Chinese restaurant and ensure their implementation. 3. Assist the catering department manager in formulating various catering promotion plans and strategies. 4. Supervise employees to provide services to guests in accordance with the norms and standards, conduct performance evaluations of employees, and implement the reward and punishment system. 5. Handle guests' complaints and continuously improve service quality. 6. Pay close attention to the maintenance and repair of equipment and facilities, strictly manage materials, and ensure the safety and fire prevention of the restaurant. 7. Provide suggestions for the kitchen to develop special menus based on seasonal differences and guest sources. 崗位要求 1.大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經驗；至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學、烹調學、食品營養衛生和粵菜管理等方面的專業知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證中餐管理的協調發展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 Job Requirements: 1. College degree or above; at least 3 years of working experience in the same position; proficient in at least one foreign language. 2. Proficient in the business knowledge of Chinese cuisine and skilled in the techniques and methods of Chinese cuisine. 3. Possess strong social activity skills, organizational leadership skills, and practical working abilities; be good at motivating the enthusiasm of all levels of management in the Chinese cuisine department. 4. Have professional knowledge in food raw materials, cooking, food nutrition and hygiene, and Cantonese cuisine management; be familiar with the entire process of Chinese cuisine food raw material procurement, storage, kitchen production, and restaurant service; be good at arranging the work of each link and ensuring the coordinated development of Chinese cuisine management. 5. Have knowledge in the processing of Chinese cuisine food raw materials and cost accounting. Master various product formulas, standard yield rates of various food raw materials, control product quality and cost consumption, and provide suggestions.

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理，包括餐廳、宴會、大堂吧等區域的經營策略制定與執行； 2、制定并優化餐飲服務流程及標準，確保服務品質與客戶滿意度達到行業領先水平； 3、監督餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本，提升整體利潤率； 4、策劃并執行餐飲促銷活動，結合市場趨勢及客戶需求，提升營收與品牌影響力； 5、負責餐飲團隊的建設與管理，包括員工招聘、培訓、績效考核及職業發展規劃； 6、協調與其他部門（如客房、市場、財務、人事等）的協作，確保酒店整體運營目標的實現； 7、定期分析經營數據，提交運營報告并提出改進方案，推動餐飲業務持續增長。 【崗位要求】 1、具備豐富的餐飲行業管理經驗，熟悉高端酒店或連鎖餐飲運營模式； 2、出色的團隊領導能力，能夠有效激勵員工并打造高效服務團隊； 3、敏銳的市場洞察力，擅長策劃營銷活動并提升客戶體驗； 4、優秀的成本控制與財務管理能力，熟悉餐飲供應鏈及庫存管理； 5、較強的溝通協調能力，能夠妥善處理客戶投訴及突發事件； 6、對餐飲行業發展趨勢有深刻理解，具備創新思維與執行力； 7、能適應高強度工作壓力，具備良好的職業素養與責任心。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作，制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。