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員工餐廳主管

4千-5千

無錫 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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員工餐廳

無錫融創(chuàng)皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)/職位描述負(fù)責(zé)完成配方、菜單、冷餐和其他食品生產(chǎn)相關(guān)的職責(zé) 1.協(xié)助編制員工餐廳廚房菜譜，并對(duì)食品成本進(jìn)行控制及管理。 2.負(fù)責(zé)員工餐廳廚房的資產(chǎn)管理并確保設(shè)施設(shè)備處于完好狀態(tài)。 3.確保員工餐廳廚房食品質(zhì)量、成本，滿足員工需要。 4.執(zhí)行員工餐廳廚房培訓(xùn)計(jì)劃，為員工配備工作所需的工具和設(shè)備。 5.執(zhí)行員工餐廳廚房食品、原材料的庫存量標(biāo)準(zhǔn)。 6.按酒店程序及標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行員工餐廳廚房的食品、設(shè)備的采購。 7.與員工建立并保持良好的關(guān)系以滿足員工的需要。 8.參加部門會(huì)議，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，確保有效的互動(dòng)交流。

員工餐廳主管

5千-6千

南京 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
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南京香格里拉

國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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崗位職責(zé)/職位描述崗位職責(zé) 1、根據(jù)員工數(shù)量按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品。 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行食材的制作、打菜分餐、留樣和存儲(chǔ)，訂貨與收貨工作。 3、定期做好成本分析，在合理范圍內(nèi)不斷創(chuàng)新、控制成本 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生要求，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品，管理日常食材、物質(zhì)采購與消耗 5、提前烹飪食物，開餐及服務(wù)所需的材料及設(shè)備。 6、協(xié)助管理和監(jiān)督團(tuán)隊(duì)成員，保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，配合并完成SFS檢查。 7、協(xié)助培訓(xùn)和指導(dǎo)員工，提高員工的技能和知識(shí)水平。 8、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動(dòng)用食堂物品。崗位要求 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。

員工餐廳廚師

3.5千-4.5千

南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
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南京香格里拉

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崗位職責(zé) 1、在廚師長(zhǎng)安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時(shí)開餐。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生要求，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動(dòng)用食堂物品。 5、負(fù)責(zé)每餐劃卡統(tǒng)計(jì)，無就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項(xiàng)工作。崗位要求 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。

員工餐廚師

5千-6千

南京 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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南京寧歸來首站公寓

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1. 完成廚師長(zhǎng)交給的工作； 2. 確保食品新鮮、配料恰當(dāng)、色香味俱全、安全食用； 3. 員餐開始前 15 分鐘確保餐食一切就緒； 4. 新鮮、配料比例適當(dāng)，并且符合客人口味； 5. 確保單點(diǎn)食品完全按食譜規(guī)定的時(shí)間和配方制作； 6. 隨時(shí)學(xué)習(xí)并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 49 條，入廚房及回到操作臺(tái)前先洗； 7. 參加部門培訓(xùn)，確保準(zhǔn)時(shí)達(dá)到； 8. 確保單點(diǎn)食品完全按食譜規(guī)定的時(shí)間和配方制作； 9. 取用直接食用的冷藏食品時(shí)必須戴手套； 10. 按照要求正確使用設(shè)備； 11. 檢查食品安全控制點(diǎn)溫度情況，并且做好記錄； 12. 所有食品必須用保鮮膜（或大小適當(dāng)?shù)纳w子）封好保存，由制作者制作標(biāo)簽標(biāo)明日期； 13. 嚴(yán)格按照生產(chǎn)操作流程制作食品； 14. 按照要求正確使用不同顏色的砧板； 15. 出入酒店必須刷考勤卡，未經(jīng)許可，任何員工下班后不得在酒店逗留； 16. 按要求，參加崗位交叉培訓(xùn)，需要時(shí)能調(diào)至其他部門協(xié)助工作； 17. 在每次交班前檢查冰箱內(nèi)的食品，并且更換盛器； 18. 根據(jù)需要，填好進(jìn)料單； 19. 協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行員餐菜單的更新工作。

員工餐廳廚師長(zhǎng)

7千-9千

常州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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年底雙薪

中吳賓館

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)制訂、完善員工餐廳相關(guān)的規(guī)章制度和工作程序；確保團(tuán)隊(duì)成員遵照員工餐廳的規(guī)章制度與工作程序執(zhí)行。 2.參與員工餐廳菜單的計(jì)劃和成本核算工作。 2.按月、周制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜；準(zhǔn)備、烹調(diào)、出品和儲(chǔ)備各種菜式。 3.開發(fā)新菜品，定期開展美食活動(dòng)。 4.在保證出品的前提下，嚴(yán)格按照餐標(biāo)控制食品成本。 5.建立食品衛(wèi)生安全條例和程序的認(rèn)知，并確保在其方針下安全有效的執(zhí)行各項(xiàng)條款，同時(shí)也確保團(tuán)隊(duì)成員的操作規(guī)范。 6.知曉安全職責(zé)，并遵守職業(yè)健康，安全法規(guī)、程序和規(guī)定 7.清潔廚房和設(shè)備，保持廚房的衛(wèi)生。 8.保持對(duì)員餐綜合性知識(shí)的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)定價(jià)和當(dāng)前趨勢(shì)，并根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 9.所有物資采購及時(shí)、準(zhǔn)確，并確保收貨程序符合酒店要求；定期檢查、整理庫房物資，嚴(yán)禁出現(xiàn)過期食品。 10.定期進(jìn)行培訓(xùn)，為廚師、雜工提供必要的指導(dǎo)。任職要求 1.高中或中專以上學(xué)歷，具有餐飲服務(wù)或相關(guān)領(lǐng)域的職業(yè)證書優(yōu)先。 2.具備五星級(jí)酒店員工餐廳管理操作從業(yè)經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3.溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，具備良好的團(tuán)隊(duì)素質(zhì)。

員工餐廳主管/廚師 Chef de Partie/Commis-Associate Restaurant

3.8千-5.8千

蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿

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凱悅尚選品牌?蘇州云啟一方酒店

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您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團(tuán)的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標(biāo)準(zhǔn)的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營(yíng)運(yùn)，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。遵循餐廳經(jīng)營(yíng)理念及凱悅酒店集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)管理餐廳廚房的指定區(qū)域，始終如一地提供高品質(zhì)餐飲產(chǎn)品和禮貌、專業(yè)、高效而靈活的服務(wù)。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.??The Chef de Partie is responsible to supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 基本掌握廚房衛(wèi)生實(shí)踐及職業(yè)健康與安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)/良好的客戶關(guān)系技能。 Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards / Good Guest Relations Skills

Canteen Comis 員工餐廳廚師

3.5千-5千

蘇州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
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領(lǐng)導(dǎo)好
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集團(tuán)員工價(jià)

蘇州古運(yùn)河英迪格酒店

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崗位職責(zé) 1、能吃苦耐勞，踏實(shí)肯干，有員工餐廳廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量； 3、聽取員工的意見，及時(shí)的調(diào)整飯菜口味，改善烹飪方法； 4、負(fù)責(zé)維護(hù)廚房環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)備安全； 5、完成上級(jí)交辦的任務(wù),確保突發(fā)性任務(wù)及臨時(shí)任務(wù)的妥善處理； 6、按規(guī)操作、注意安全，避免工傷、火災(zāi)事故。任職要求 1、持有健康證;； 2、食品安全意識(shí)強(qiáng)，注重衛(wèi)生環(huán)境； 3、做事干凈利索，誠懇勤儉，有吃苦耐勞精神； 4、有團(tuán)膳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

員餐廚師

4千-6千

無錫 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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江陰霞客灣觀堂臻品之選酒店

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳每日餐食的烹飪制作，確保菜品口味、質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單計(jì)劃合理備料，控制食材成本，避免浪費(fèi) 3、保持廚房區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保正常使用 5、配合完成每月餐食成本核算及庫存盤點(diǎn)工作 6、根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)烹飪技能，能獨(dú)立完成大鍋菜制作 2、了解食品安全知識(shí)，持有健康證 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排 5、有食堂或團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 6、能適應(yīng)早晚班輪班制度

員餐廚師長(zhǎng)

6千-8千

無錫 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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江陰霞客灣觀堂臻品之選酒店

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購、成本控制及菜品質(zhì)量控制 2、制定并執(zhí)行員工餐的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全與衛(wèi)生符合國家相關(guān)法規(guī) 3、合理安排廚房人員工作，協(xié)調(diào)各崗位分工，提升團(tuán)隊(duì)工作效率 4、定期調(diào)研員工用餐反饋，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升員工滿意度 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及食材庫存管理，避免浪費(fèi) 6、完成上級(jí)交辦的其他餐飲相關(guān)工作【崗位要求】 1、具備中式烹飪專業(yè)技能，熟悉大鍋菜制作及員工餐運(yùn)營(yíng)模式 2、3年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)餐或酒店員工餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、持有有效的健康證及廚師職業(yè)資格證書 4、具備良好的成本控制意識(shí)，能獨(dú)立完成食材預(yù)算及成本核算 5、具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、能適應(yīng)早晚班工作安排，吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)