【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn)，?出具食品安全培訓(xùn)月度報告；嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序； 2、 執(zhí)行消毒/殺菌程序，落實(shí)溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施； 3、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 4、?按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲存的安全； 5、?完善酒店質(zhì)量管理體系，和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系； 6、?到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會議，提出處理。 7、?負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 8、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具用具。 9、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 10、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次，負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 11、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正； 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣摺I(yè)知識等。 6、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法；

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)全日制餐廳（中式快餐，自助拿餐，自主收銀結(jié)賬）整體的餐廳運(yùn)營管理；坐落于云頂滑雪場景區(qū)內(nèi)，有明顯的淡旺季，夏季淡季，冬天旺季。 2、負(fù)責(zé)餐廳人員服務(wù)技能培訓(xùn)、人工成本核算、餐廳及網(wǎng)紅產(chǎn)品營銷等。 3、發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 4、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。 任職要求： 1、有5年以上的酒店餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作程序。 2、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德。 3、身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅。 4、能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 5、具有酒店預(yù)算管理知識，能編制餐飲預(yù)算。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 任職資格及福利待遇 1.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 2.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性； 3.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5.法定節(jié)假日補(bǔ)貼+五險一金保險福利+雙休制； 6.免費(fèi)食宿+免費(fèi)班車+免費(fèi)員工娛樂設(shè)施&項(xiàng)目； 7.有專業(yè)的鍛煉平臺和發(fā)展上升機(jī)會。 咨詢電話/微信：15001359203

崗位職責(zé) 1、精湛的花式調(diào)酒、雞尾酒調(diào)試等，具備調(diào)酒成品種類至少35種以上。 2、咖啡拉花至少15種以上，會使用全自動和半自動咖啡機(jī)。 3、具備強(qiáng)大的新品開發(fā)能力。 4、時刻關(guān)注市場酒水類行情，具備學(xué)習(xí)和員工培訓(xùn)能力，具備對客花式調(diào)酒能力。 5、做好日常酒水等物資管理和成本管理。

崗位職責(zé) 1.對酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)本部門的管理及服務(wù)工作。 2.負(fù)責(zé)部門員工的考績、考勤工作，根據(jù)本部門員工服務(wù)的質(zhì)量，進(jìn)行表揚(yáng)、批評。 3.負(fù)責(zé)制定工作計劃，并按本部門的計劃落實(shí)工作。 4.負(fù)責(zé)各活動項(xiàng)目之間，各班組之間的業(yè)務(wù)聯(lián)系，定期向酒吧經(jīng)理報告工作。 5.要求專業(yè)知識豐富，不斷開發(fā)新樣品，熟悉本部門的工作，掌握活動項(xiàng)目的特點(diǎn)，善于解決工作中出現(xiàn)的問題。 6.了解各類賓客的喜好和活動特點(diǎn)，吸引賓客參加娛樂等活動。 7.根據(jù)娛樂市場的情況向領(lǐng)導(dǎo)建議增減或改進(jìn)項(xiàng)目。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷。在酒吧或咖啡廳或其他餐廳從事酒水工作3年以上 2. 熟悉娛樂服務(wù)和成本管理，了解服務(wù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，熟悉衛(wèi)生消毒和安全救護(hù)知識。 3. 熟悉公共娛樂場所公安管理法規(guī)和衛(wèi)生條例。 4. 有較好的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)能力。 5. 有較好的文字和語言表達(dá)能力 6. 熟練使用電腦等辦公自動化軟件。 電話/微信：15001359203

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實(shí)施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求： 1.大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

1.? 確保酒店最基本的品牌標(biāo)準(zhǔn)都要被貫徹執(zhí)行。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. 2.? ?對于客戶調(diào)查結(jié)果做出回應(yīng)并落實(shí)相應(yīng)的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 3.? 以支持和靈活的態(tài)度與其他餐廳經(jīng)理緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.? ?確保中餐廳員工以支持和靈活的態(tài)度和“團(tuán)隊(duì)協(xié)作”的精神與其他部門合作。 Ensures that Chinese reastaurant employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 5.? ?在營運(yùn)過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗(yàn)和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下做出反饋。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 6.? 監(jiān)督餐廳的服務(wù)和餐飲標(biāo)準(zhǔn)。在必要的地方，與餐廳副經(jīng)理、行政總廚和廚師長一起實(shí)施正確的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the Outlet.? Work with the Assistant Outlet Managers, Executive Chefs and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary. 7.? ?與中餐行政副總廚共同對餐飲營運(yùn)進(jìn)行頻繁而全面的檢查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Executive Sous Chef, of the Food and Beverage Operation. 8.? ?經(jīng)常查證餐飲準(zhǔn)備中僅可用新鮮的產(chǎn)品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. 9.? ?幫助行政總廚/行政副總廚提出富有創(chuàng)意的建議和想法。 Assists the Executive Chef/Executive Sous Chefs with creative suggestions and ideas. 10.? ?監(jiān)督對所有運(yùn)營設(shè)備和營業(yè)用品的月度盤點(diǎn)。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 11.? ?針對每日營運(yùn)和質(zhì)量控制與廚房密切溝通。 Liaises with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control. 12.? ?對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 13.? ?確保中餐廳的前、后場區(qū)域的潔凈有序。 Ensures that the Chinese restaurant is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 14.? 與客房部配合，確保嚴(yán)格執(zhí)行既定的清潔計劃。 Liaises and organizes with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to.

【崗位職責(zé)】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細(xì)節(jié)，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時工申請。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。

【崗位職責(zé)】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺。 配合餐飲經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細(xì)節(jié)，且適時提出合理化建議。 工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時工申請。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 可以獨(dú)立的完成工作。 最少3年的國際聯(lián)號宴會主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會服務(wù)知識。

Job Responsibilities 崗位職責(zé) 1. Check and manage the use of tableware at each point, analyze the causes of loss, and put forward suggestions to reduce loss. Report and monitor damage and loss. ? ? 檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。報告和監(jiān)督破損丟失。 2. Be responsible for the implementation according to the cleaning schedule and check the implementation results. Be responsible for arranging the work shifts and training of the staff of the management department. ? ? 負(fù)責(zé)按照清潔時間表執(zhí)行，檢查執(zhí)行結(jié)果。負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次和培訓(xùn)。 3. Be responsible for the storage, distribution and recycling of tableware and utensils, and be responsible for the environmental sanitation of the kitchen area. ? ? 負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 4. Be responsible for arranging the work shifts of the staff of the management department. ? ? 負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5. Be responsible for the storage, distribution and recycling of tableware and utensils, and be responsible for the environmental sanitation of the kitchen area. ? ?負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6. Be responsible for the attendance assessment of subordinate employees and supervise employees to do well in safety work. ? ? 負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 Job Requirements 崗位要求 1. Have a strong sense of responsibility, serious and down-to-earth work. ? ? 有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2. Understand the regulations of FSMS and be familiar with its relationship with daily operation. ? ?了解 FSMS的各項(xiàng)規(guī)定，并熟悉其與日常經(jīng)營中的關(guān)系。 3. Healthy and energetic. ? ?身體健康，精力充沛。

Job Responsibilities 崗位職責(zé) 1.  In the absence of a Director, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known.      在總監(jiān)缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運(yùn)營的要求。  2.   Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up.      在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 3.   Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual.       監(jiān)督部門工作程序手冊中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 4.   Enforce shift hand over procedures.       執(zhí)行交接班程序。 5.   Enforce correct bill paying procedures.       遵守正確的結(jié)賬程序。 Job Requirements 崗位要求 1. Possess excellent professional restaurant operation knowledge.    具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識 2. Have excellent English and Mandarin expression skills.    具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力

確保宴會部運(yùn)作符合其酒店策略，適當(dāng)執(zhí)行酒店規(guī)章。 Assist to ensure that the banquet activities are aligned withthe respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have beenimplemented where appropriate. 定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實(shí)有效且在必要時進(jìn)行指導(dǎo)。 Conducts regulardivisional communications meetings and ensure that departmental briefings andmeetings are effective and conducted as necessary. 監(jiān)督部門營運(yùn)手冊的準(zhǔn)備和更新的工作。 Oversee the preparation and update of individual DepartmentalOperations Manuals. ?確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務(wù)。 Ensures that all employeesdeliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保員工同樣在適當(dāng)?shù)臅r候?yàn)槠渌块T的內(nèi)部客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 Ensure that employees alsoprovide excellent service to internal customers in other departments asappropriate. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 Handle all guest andinternal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved?satisfactorily. 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的互動接觸。 Maintain positive guestand colleague interactions with good working relationships. 與客人建立并保持良好的客戶關(guān)系。 Establish a rapport withguests maintaining good customer relationships. 經(jīng)常親自證實(shí)餐廳客人得到的是最好的服務(wù)。 Personally, and frequentlyverifies that guests in the banquet area are receiving the best possibleservice. 在宴會區(qū)域花時間巡視（高峰時段）以確保員工很好地管理餐廳區(qū)域并使各項(xiàng)工作達(dá)到最佳滿意度。 Spends time in the Outlet(during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by therespective employees and functions to the fullest expectations. 將員工的工作能力通過多項(xiàng)技能、多項(xiàng)任務(wù)和有彈性的日程安排運(yùn)用而達(dá)到最大化，以完成經(jīng)營上的財政目標(biāo)和顧客期望。 Maximizes employeeproductivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexiblescheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. 關(guān)注工作效率水平的提高以及在適用的原則指引下對于設(shè)施設(shè)備或者支出成本的慎重管理的要求以達(dá)到所有設(shè)備的最佳調(diào)配和能源使用效率。 Focus attention onimproving productivity levels and the need to prudently manage utility/payrollcosts within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energyefficiency of all equipment. 確保遵守品牌承諾以追求利潤最大化為原則進(jìn)行部門運(yùn)作。 Ensure that the outlet isoperated in line with maximizing profit while delivering on the brand promise. 達(dá)到月度和年度宴會，會議中心及接待樓營業(yè)收入。 Achieve the monthly andannual the banquet, conference center and reception building revenue. 協(xié)助餐飲部年度經(jīng)營計劃的準(zhǔn)備工作。 Assist in the preparationof the Annual Business Plan for Food and Beverage. 協(xié)助進(jìn)行月度的再度預(yù)測，適當(dāng)?shù)臅r候讓各個部門經(jīng)理參與其中。 Assists in the monthlyre-forecasting, involves the respective Heads of Department as appropriate. 確保與財務(wù)記錄的保留、錢款處理和許可以及及時而準(zhǔn)確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規(guī)章的規(guī)定。 Ensures that all hotel,company and local rules, policies and regulations relating to financial recordkeeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely andaccurate reporting of financial information 協(xié)助進(jìn)行盤點(diǎn)管理和酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備和其他設(shè)施持續(xù)的保存保養(yǎng)。 Assist in the inventorymanagement and ongoing maintenance of hotel operating equipment and otherassets. 以主要的業(yè)績表現(xiàn)指數(shù)為基礎(chǔ)對成本進(jìn)行預(yù)先管理控制，適當(dāng)?shù)臅r候讓各個部門經(jīng)理參與其中。 Manages costs proactivelybased on key performance indicators, works with the respective Heads ofDepartment as appropriate. 確保使用新技術(shù)和設(shè)備，簡化工作系統(tǒng)提高工作效率。 Ensures new technology andequipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of thesystem. 在營運(yùn)過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗(yàn)和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下做出反饋。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 監(jiān)督餐飲的服務(wù)和餐飲標(biāo)準(zhǔn)。在必要的地方包括宴會廳，會議中心及接待樓，與宴會副經(jīng)理、行政副總廚和廚師長一起實(shí)施正確的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the BQT, Meeting Center and Villas.? Work with the Assistant BQT Managers, Executive Sous Chefs and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary. 與行政副總廚共同對涉及點(diǎn)位餐飲營運(yùn)進(jìn)行頻繁而全面的檢查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Executive Sous Chef, of the Food and Beverage Operation. 經(jīng)常查證餐飲準(zhǔn)備中僅可用新鮮的產(chǎn)品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. 幫助行政總廚/行政副總廚提出富有創(chuàng)意的建議和想法。 Assist the Executive Chef/Executive Sous Chefs with creative suggestions and ideas. 監(jiān)督對所有運(yùn)營設(shè)備和營業(yè)用品的月度盤點(diǎn)。 Conduct monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 針對每日營運(yùn)和質(zhì)量控制與廚房密切溝通。 Liaise with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control. 對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 確保宴會的前、后區(qū)域的潔凈有序。 Ensure that banquet area is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 與客房部配合，確保嚴(yán)格執(zhí)行既定的清潔計劃。 Liaises and organizes with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to. 監(jiān)督和協(xié)助所有宴會部員工的聘用和篩選。在招聘時遵循酒店指示，在篩選員工時以能力基礎(chǔ)進(jìn)行選擇。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all banquet employees.?? Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 監(jiān)督餐飲部所有員工的守時性和儀容儀表，確保他們根據(jù)酒店和部門的儀容儀表要求身著正確的制服并保持高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表和個人衛(wèi)生狀況。 Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 經(jīng)過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)、指導(dǎo)和/或教導(dǎo)，通過提高每位員工的技能和能力將其效力發(fā)揮到最大化。 Maximize the effectiveness of employees by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 指導(dǎo)員工進(jìn)行年度表現(xiàn)評估，支持他們的職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。 Conduct annual Performance Development Discussions with employees and to support them in their professional development goals. 通過持續(xù)的反饋和月度會議來幫助部門培訓(xùn)員不斷進(jìn)步。 Assist in the development of Departmental Trainers through ongoing feedback and monthly meetings. 與培訓(xùn)經(jīng)理和部門培訓(xùn)員協(xié)調(diào)下為員工制定計劃并落實(shí)有效的培訓(xùn)課程。 Plan and implement effective training programmers for employees in coordination with the Training Manager and Departmental Trainers. 監(jiān)督每周工作時間安排的準(zhǔn)備和記錄，確?？梢苑从吵鰻I業(yè)需求和其他重要的業(yè)績指數(shù)。 Oversee the preparation and posting of weekly work schedules, making sure that they reflect business needs and other key performance indicators. 鼓勵員工成為有創(chuàng)意的、主動的、具有挑戰(zhàn)精神并可以認(rèn)識到自身對于營運(yùn)成功所作貢獻(xiàn)的員工。 Encourage employees to be creative and innovative, challenging and recognizing them for their contribution to the success of the operation. 支持落實(shí)以人為本，示范并加強(qiáng)諾金價值觀和文化特性。 Support the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing NUO’s Values and Culture Characteristics. 確保所有員工完全理解并嚴(yán)格遵守員工守則。 Ensure that all employees have a complete understanding of and adhere to employee rules and regulations. 確保員工遵守所有與消防、防護(hù)和安全相關(guān)的酒店、公司和當(dāng)?shù)氐闹贫?、政策和?guī)章。 Ensure that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 對于員工意見調(diào)查做出反饋并落實(shí)相應(yīng)的改善措施。 Feedbacks the results of the Employee Opinion Survey and ensures that the relevant changes are implemented.

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn) 2、制定并落實(shí)餐廳服務(wù)流程與管理制度，持續(xù)優(yōu)化服務(wù)品質(zhì)，提升顧客滿意度 3、負(fù)責(zé)餐廳成本管控，監(jiān)督食材采購、庫存管理及損耗控制，達(dá)成經(jīng)營指標(biāo) 4、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識，打造高素質(zhì)服務(wù)團(tuán)隊(duì) 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳形象與客戶關(guān)系 6、配合酒店?duì)I銷部門策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷活動，提升餐廳營收 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，3年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營流程 2、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵員工并處理團(tuán)隊(duì)矛盾 3、精通中餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范，持有健康證等相關(guān)資質(zhì) 4、具備較強(qiáng)的成本意識和經(jīng)營分析能力，能獨(dú)立制定運(yùn)營改進(jìn)方案 5、溝通協(xié)調(diào)能力突出，能妥善處理客戶投訴及應(yīng)急事件 6、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時間及高強(qiáng)度工作壓力

監(jiān)督管事部每日的運(yùn)營工作，負(fù)責(zé)維護(hù)整個食品服務(wù)區(qū)的衛(wèi)生狀況，控制庫房的發(fā)貨及分發(fā)瓷器、銀器和玻璃器皿，確保所有餐飲營業(yè)場所有充足的設(shè)備進(jìn)行工作。 Supervise day-to-day operation of stewarding department. Responsible for total maintenance and sanitation in all food prodution service areas. Control storeroom orders and issue all china, silver and glass. Ensure all food and beverage outlets have sufficient to perform adequately. 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其他適用的規(guī)定， 以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)餐飲店的日常管理和運(yùn)營工作 2. 監(jiān)督和提升店內(nèi)服務(wù)質(zhì)量，確保顧客滿意度 3. 組織和實(shí)施員工培訓(xùn)，提高團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì) 任職要求: 1. 具備出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 2. 能夠有效管理店鋪運(yùn)營，確保業(yè)務(wù)目標(biāo)達(dá)成 3. 具有持續(xù)改進(jìn)工作流程的能力，追求卓越服務(wù)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】Responsibilities? 1. Arrange work according to forecast, group meal arrangement and VIP number. 根據(jù)預(yù)測、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。 2. Record sales, guest complaints, solutions and related staff and equipment. ?做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3. Make Suggestions to leaders to improve work efficiency, promote sales, and achieve the purpose of increasing source and saving cost. ? 給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4. Ensures that the maximize restaurant profits achieved. ? 確?？梢宰畲笙薅忍岣卟蛷d利潤。 5. Ensures top quality food and service to have complete guests’ satisfaction. ? 確保優(yōu)質(zhì)食品和服務(wù)使客人滿意。 【職位要求】Job Specs? 1. College degree or above, good command of one foreign language. 大專及以上學(xué)歷，熟練掌握一門外語。 2.? At least?3 years working experience in a similar position in 5 star hotel. 至少3年以上五星酒店相關(guān)工作崗位經(jīng)驗(yàn)。 3. Very good English skills (written & verbal) Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs. 精湛的英語口語及書寫能力,精通計算機(jī)程序，熟知軟件及電子表格系統(tǒng)

崗位職責(zé) 確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 和廚房保持及時有效溝通。 幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計劃。 協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 在客人點(diǎn)單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 制定每周工作排班。 能在經(jīng)理不在時執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來的工作。 能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 制定培訓(xùn)計劃并實(shí)施。 豐富的食品飲料服務(wù)知識。 有靈巧的處理對客關(guān)系的技巧。 有相關(guān)的管理資質(zhì)證書。 崗位要求 有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)。 有至少3年的餐飲運(yùn)營的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)。 良好的個人儀表。 性格開朗、自信。 很好的與各級同事溝通，能指導(dǎo)并激勵員工。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店咖啡吧的日常運(yùn)營，包括咖啡豆研磨、咖啡機(jī)操作及調(diào)制各類咖啡飲品； 2、熟練掌握各種咖啡制作技巧，能夠根據(jù)客人需求提供高品質(zhì)的個性化服務(wù)； 3、保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生，確保食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到嚴(yán)格執(zhí)行； 4、定期參與產(chǎn)品知識培訓(xùn)，了解市場動態(tài)和新品信息，提升個人專業(yè)技能與服務(wù)水平。 5、協(xié)助進(jìn)行庫存管理工作，及時盤點(diǎn)并上報所需物料清單，保證正常運(yùn)營不受影響。 6、有效處理客戶投訴和建議，提高客戶滿意度，維護(hù)酒店良好形象。 【崗位要求】 1、熱愛咖啡行業(yè)，具備基礎(chǔ)的咖啡知識和制作技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 2、具備良好的服務(wù)意識和客戶溝通能力，能夠迅速響應(yīng)客戶需求并提供解決方案； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)細(xì)致，能夠承受一定的工作壓力并在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效工作狀態(tài) ； 4、熟悉咖啡機(jī)及相關(guān)設(shè)備的使用和維護(hù)保養(yǎng)方法 ，確保設(shè)備處于最佳狀態(tài)運(yùn)行 。 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作精神以及獨(dú)立解決問題的能力，對新的挑戰(zhàn)充滿熱情并積極應(yīng)對變化環(huán)境帶來的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

·???????? 在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，利潤率和獨(dú)立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運(yùn)營。 ·???????? 確保所有的小部分具有完善的管理團(tuán)隊(duì)（餐廳經(jīng)理/廚師長）對收入利潤和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 ·???????? 在符合年度商務(wù)計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運(yùn)營預(yù)算并決定部門應(yīng)達(dá)到的收入、花費(fèi)、人力、營運(yùn)設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場策劃的關(guān)鍵和推動收入的舉措將對核算運(yùn)營預(yù)算起到輔助作用。 ·???????? 在適當(dāng)?shù)臅r候提供準(zhǔn)確的和切合實(shí)際的預(yù)測及更新的預(yù)期變化。 ·???????? 確保供應(yīng)商與采購部門聯(lián)絡(luò)并得到最大程度贊助，市場開發(fā)以及市場定價。 ·???????? 監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·???????? 確保嚴(yán)格遵守部門的營運(yùn)預(yù)算范圍。 ·???????? 根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 ·???????? 密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調(diào)整。 ·???????? 監(jiān)督部門休假計劃。 ·???????? 監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 ·???????? 確保堅(jiān)持運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)以達(dá)到營運(yùn)指南的設(shè)立的水準(zhǔn)。 ·???????? 在符合品牌標(biāo)準(zhǔn)和部門需求的前提下，維持服務(wù)手冊內(nèi)容并作適當(dāng)?shù)男薷摹?·???????? 和餐廳經(jīng)理，宴會經(jīng)理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 ·???????? 處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 ·???????? 負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門及相關(guān)部門的各項(xiàng)政策和程序，以避免含糊不清。 ·???????? 和客人建立良好的客戶關(guān)系。 ·???????? 在符合年度商務(wù)發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預(yù)算范圍來完成。 ·???????? 確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報表并及時轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門。 ·???????? 例行月度部門經(jīng)理交流會和例會。 ·???????? 合同事及其他部門保持良好的同事關(guān)系。 ·???????? 充分的理解員工手冊內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項(xiàng)條款。 ·???????? 培訓(xùn)并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨(dú)立運(yùn)營自己的部門。 ·???????? 建立并實(shí)施部門經(jīng)理的發(fā)展計劃。 ·???????? 和培訓(xùn)部經(jīng)理及部門培訓(xùn)主管共同完成員工培訓(xùn)計劃。 ·???????? 通過與餐廳經(jīng)理，行政廚師長和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 ·???????? 為餐廳經(jīng)理做年度評估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評估。 ·???????? 確保所有員工準(zhǔn)時出勤，工服整潔并配帶名牌。 ·???????? 充分理解并堅(jiān)持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 ·???????? 是食品安全系統(tǒng)的主要負(fù)責(zé)人。 ·???????? 確保關(guān)注9項(xiàng)高風(fēng)險方針，健康和安全是最重要的。 ·???????? 確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? ·???????? 輔助組建一個團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)員工福利，安全和發(fā)展的工作。 ·???????? 確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務(wù)。 ·???????? 為員工提供培訓(xùn)，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 ·???????? 確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 ·???????? 進(jìn)行兩次年度營運(yùn)設(shè)備的盤點(diǎn)。 ·???????? 在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。 ·???????? 堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 ·???????? 確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 ·???????? 如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

管理酒店酒吧和咖啡廳的運(yùn)營，確保已打造的酒水質(zhì)量和賓客服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及部門收入和利潤目標(biāo)。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 按照部門的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 為銷售，飲品創(chuàng)新和利潤制定部門的規(guī)范和程序。 與上級領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難，客人意見和其它相關(guān)信息。 召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 按照部們的月度活動日歷提供制定的培訓(xùn)課程。

崗位職責(zé) 1、營運(yùn) 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計劃。 實(shí)行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對每位員工實(shí)行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少1年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、至少大專畢業(yè)