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廚師（持營養師證）

1萬-1.5萬

東莞 | 5年以上 | 學歷不限

廣州獵奇互娛網絡有限公司

網絡游戲/社交/視頻 | 100-499人

投遞簡歷

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職位信息：（需住家）根據個人口味習慣，提供科學的飲食建議，烹飪健康菜品，助其改善生活方式。任職要求： 1、大專以上學歷，持有廚師證，懂手術后康復，有營養師資格證優先考慮。 2、熟悉現代營養學理論，能科學搭配蛋白質、碳水、脂肪及微量元素。 3、責任心強，具備良好的服務意識和職業道德。

頭灶

9千-1萬

佛山 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領導好

佛山萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】主導熱菜核心烹飪，按菜單及標準烹制招牌菜、特色菜，把控菜品口感、品相與出品效率。掌控火候、調味，確保每道菜品口味穩定，符合門店品質要求。協助廚師長研發新菜品、優化現有菜式，提出食材搭配或烹飪工藝改進建議。管理灶臺區域設備（如燃氣灶、炒鍋等），定期檢查維護，及時處理設備小故障。指導二灶、三灶等輔助崗位工作，協調廚房烹飪環節，保障出菜流程順暢。【崗位要求】 1、高中及以上學歷，廚房教育背景優先。 2、有3年以上廚房工作經驗。 3、具有傳授廚房專業技能的能力。

餐廳海鮮部長

5.5千-7千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
員工生日禮物
法定節假日
崗位晉升
帶薪年假

深圳市中保國際酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責：（大碼頭海鮮港招聘） 1.按照本崗位工作程序與標準，落實餐前準備與收市工作； 2.細化執行食品安全管理要求，清潔養殖池與工作區域，清洗消毒用具； 3.細化執行設備設施安全管理要求，檢查養殖池、操作臺等的運行使用情況； 4.熟知消防設施的位置并熟練使用，熟練掌握各項應急預案； 5.按照業務規范操作，來貨檢查、養殖、陳列，幫助顧客挑選活鮮，準確、快速計價，確保成活率，及時處理死亡的活鮮； 6.合理控制各項成本，提高物料的綜合利用率， 7.積極參加各類培訓、活動，重視團隊合作，完成上級領導交辦的其他任務。崗位要求 1、有連鎖餐飲3年以上同崗位工作經驗，有海鮮餐飲行業經驗優先； 2.?有團隊領導能力，能有效管理和激勵員工，具備良好的組織協調和問題解決能力。 3. 高度重視海鮮品質，嚴格把控進貨和銷售環節質量，責任心強，工作認真負責。 4.?具備較強的抗壓能力，能適應快節奏工作環境。公司包吃住，入職即購買五險一金，另有分紅等獎勵。

三砧板

4.5千-5.5千

佛山 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領導好

佛山萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責：負責指定類別食材的清洗、去皮、去骨等預處理，按標準完成切配，保證食材大小、形狀統一。嚴格遵循食材加工流程，把控新鮮度與損耗率，避免浪費，協助完成食材盤點與備貨工作。配合頭灶、二灶等烹飪崗位，按出菜順序及時供應切配好的食材，保障烹飪環節高效銜接。維護個人工作區域衛生，定期清潔砧板、刀具等工具并消毒，遵守食品安全管理制度。協助二砧板完成復雜食材切配輔助工作，學習提升切配技能，服從切配組及廚師長安排。任職要求：高中及以上學歷，廚房教育背景優先 1-2 年廚房切配工作經驗，了解砧板崗位基礎流程熟練掌握常用食材切配技巧，能規范使用刀具、砧板等工具，保證切配效率與質量

中廚房實習生

2千-2.8千

惠州 | 經驗不限 | 中專

人性化管理
交通便利
美女、帥哥多
崗位晉升
五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
包吃包住
領導好

惠州佳兆業鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、協助中廚房廚師完成日常食材的清洗、切配、分裝等準備工作； 2、負責廚房區域的衛生清潔及工具整理，確保符合食品安全標準； 3、協助廚師進行簡單的菜品烹飪及裝盤工作； 4、按照廚師要求完成食材的初加工及基礎調味工作； 5、遵守廚房操作規范，確保工作環境安全有序； 6、完成上級交辦的其他臨時性工作任務。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，專業不限，烹飪相關專業優先； 2、無需工作經驗，愿意學習中餐烹飪技能； 3、年齡16歲以上，身體健康，能適應廚房工作環境； 4、具備良好的團隊合作意識，服從工作安排； 5、工作認真負責，吃苦耐勞，能適應倒班工作制； 6、對餐飲行業有熱情，愿意從基礎崗位學習成長。

粗加工廚房肉房主管 Butcher Kichen Chef De Partie

4千-5千

佛山 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
宿舍近
拎包入住

佛山南海利泰皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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·???????Responsible for hotel food raw material selection, processing, storage and cost verification ·???????負責酒店食品原材料甄選、加工、儲備及成本核定工作 ·???????Possess basic cooking skills ·???????具備基本烹飪技能 ·????????Strict compliance with FSMS food safety standards ·???????嚴格遵守FSMS食品安全標準 ·???????Selects suppliers and purchase meats ·???????挑選供應商并購買肉類。 ·???????Cuts meats to correct portion size ·???????將肉進行適當切割。 ·???????Properly wraps meats and fish to preserve and protect the product. ·???????正確的包裝肉類和魚類存儲和保護產品。 ·???????Complete opening and closing duties and checklists. ·???????完成開始和結束工作及檢查單。 ·???????Follow procedures to (1) ensure the security and proper storage of meats, fish, and equipment such as knives, cleavers, and saws, (2) order and/or requisition supplies, inventory, etc. in a timely and efficient manner, and (3) minimize waste and maintain controls to attain forecasted food cost.? ·???????按照程序(1)確保肉類，魚類和設備的安全和正確的存儲，如刀，切肉刀和據，(2)及時高效的訂購和申請用品和存貨等，(3)使浪費保持在最低程度并將食品成本控制在預測成本范圍內。 ·???????Maintain sanitation standards in the food prep areas that meet the state and local Health Board inspection and hotel requirements. ·???????保持食品準備區的衛生標準達到國家和地方衛生局的檢查標準和酒店的要求。 ·???????Ensure that all butchering equipment, including but not limited to countertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition and is cleaned and sanitized on a regular basis.? ·???????確保所有屠宰設備，包括但不限于臺面，案板，磨刀器等處于正常工作狀態，定期進行清潔和消毒。 ·???????Maintains high standards of personal hygiene 保持高標的準個人衛生。

炒鍋廚師長 Jr. Sous Chef-Wok

7千-7.5千

深圳 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

六險一金
技能培訓
帶薪年假
管理規范
人性化管理
崗位晉升
包吃包住

深圳福朋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房的日常炒鍋工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗； 2、協助主廚進行菜單設計、食材準備及烹飪流程優化； 3、嚴格按照食品安全及衛生標準操作，確保廚房環境整潔、設備維護良好； 4、根據客流量及訂單需求，高效完成菜品烹飪任務，保證出餐速度； 5、參與廚房成本控制，合理使用食材，減少浪費； 6、配合團隊完成上級安排的其他廚房相關工作。【崗位要求】 1.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 2.身體健康，精力充沛。 3.有酒店同崗位工作經驗者優先考慮。 4.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。 5.能夠指導和管理小組工作。 6.能夠領導自己的員工。 7.能夠培訓和激勵員工。 8.能夠完善有必要的工作技巧，為員工提供工作中的培訓，并幫助員工達到標準。

西廚主管

8千-1萬

惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

惠州市燕子山置業發展有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責1.監督西餐菜品制作全流程，確保出品質量、速度及衛生標準符合酒店要求。協調與前廳部門配合，及時處理客訴或特殊需求。2.負責西餐廚師團隊排班、考勤及績效評估，組織技能培訓（如新菜品制作、衛生規范）。3.指導下屬員工操作，解決現場技術問題，提升團隊效率。4.成本與質量控制，監控原料采購、庫存及損耗，優化成本結構。5.定期檢查設備維護情況，確保安全生產。6.菜單與創新，參與菜單設計及新菜品研發，結合市場趨勢調整菜式。 7.協助行政總廚完成廚房運營管理。 8.領導安排的其他工作。任職要求： 1.25-45歲之間，身體健康。 2.3年以上同類型崗位經驗。

熱廚廚工二級 Cook2

4千-5千

廣州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供住

帶薪年假
崗位晉升
節日禮物
技能培訓
管理規范
員工生日禮物
人性化管理
提供住宿
餐費補貼
社會保險

廣州莫卡多餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 100-499人

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一、【招聘崗位】熱廚廚工二級二、【崗位要求】 1、年滿16周歲，有意向從事廚師行業，學歷不限； 2、身體健康，符合餐飲行業要求，入職能提供餐飲行業健康證； 3、形象良好，無不良嗜好。三、【薪資結構】 1、綜合薪資4800元，包住宿，額外提供用餐補貼500元/月，月休4天；四、【公司福利】 1、免費工作服，公司負責送洗； 2、購買社保； 3、帶薪年假6天起，每2年遞增，10天封頂； 4、季度/年度員工活動 5、多樣化培訓（西餐禮儀、服務流程、雞尾酒、紅酒、員工分享會）五、【晉升路徑】廚工二級-廚工一級-廚師領班-廚師主管-初級助理廚師長-助理廚師長-餐廳廚師長

廚師

4.5千-5千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
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崗位晉升
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
員工生日禮物
年度旅游

深圳東門智選假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責酒店廚房的日常菜品制作，確保出品質量符合酒店標準 2、保持廚房工作區域的清潔衛生，嚴格執行食品安全標準 3、完成廚師長交代工作【崗位要求】 1、具備基礎的烹飪技能，熟悉常見菜系制作方法 2、能夠適應快節奏的廚房工作環境 3、有團隊合作精神，服從工作安排 4、持有有效的健康證 5、對食品安全和衛生有基本認知 6、愿意學習新菜品和烹飪技術

廚師長（餅房）

9千-1萬

廣州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
技能培訓
崗位晉升
包吃包住

廣州越秀賓館希爾頓格芮精選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責餅房日常運營管理，包括西點、面包、甜品的生產制作與質量控制； 2、根據酒店運營需求，設計并開發創新西點產品，定期更新餅房菜單； 3、嚴格把控原材料采購、儲存及使用標準，確保食品安全與成本控制； 4、制定標準化操作流程，監督團隊成員嚴格執行衛生安全規范； 5、負責餅房團隊的人員排班、培訓及績效考核管理； 6、協調與其他廚房部門的合作，確保宴會、餐廳等部門的西點供應需求； 7、定期盤點庫存，合理控制食材損耗率。【崗位要求】 1、具備扎實的西點烘焙專業知識和技能，精通各類西點、面包、巧克力及糖藝制作； 2、熟悉餅房設備操作維護及食品安全管理體系； 3、具備較強的產品研發能力和審美水平，能獨立完成特色西點設計； 4、優秀的團隊管理能力，能有效組織10人以上團隊開展工作； 5、工作細致嚴謹，能適應高強度工作壓力及靈活排班； 6、持有相關職業資格證書者優先考慮； 7、具備高端酒店或知名西餅房工作經驗者優先。

頭上什

8千-9千

佛山 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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佛山萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、配合總廚，完善內部管理，做好設備物料的保養，具有高度的生產安全意識，防范意識。 2、熟知各種原料的產地、性質、加工烹制方法，全面掌握菜品的生產工藝，并且有技術創新能力。 3、對廚房設備設施的安全性，正確操作方法全面了解，發生事故能正確及時無誤的處理、解決。【崗位要求】高中及以上，廚房教育背景優先至少3年以上的五星級酒店廚房工作經驗具有良好的組織，溝通技巧

冷廚廚師主管 Cold Kitchen Chef de Partie

5千-6千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限

技能培訓
員工生日禮物
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包吃包住
人性化管理
節日禮物
帥哥多
美女多

深圳前海華僑城艾美酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責： To assist the Sous Chef in the daily operation to produce high quality products to their best knowledge. Train subordinates on food production, Marriott international standards, 30 point hygiene rules and regulations, hotel standards and to follow hotel policies and procedures. Is able to supervise a shift in Sous Chefs’ absent. 協助副廚師長管理日常工作，使員工能運用他們的知識生產出高質量的產品。向員工培訓食品制造，萬豪標準，衛生標準30條及酒店標準，貫徹酒店政策程序。副廚師長不在時，能夠代替其作好監管工作。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 確保食品新鮮、配料恰當、色香味俱全、安全食用。 Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times.? 向員工培訓萬豪的標準，確保隨時達到標準。 A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time.確保單點食品完全按食譜規定的時間和配方制作。All food items must be covered with cling film （or proper lid）, dated, labeled and initialed by person who made it or used it first.? 所有食品必須用保鮮膜（或大小適當的蓋子）封好保存，由制作者或最初使用者制作標簽、標明日期。任職資格： Follow all company policies and procedures.? 遵守公司所有的政策和程序。

洗碗工4000+

4千-5千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

免費食宿
季度優秀獎勵
多種帶薪假期
免費提供制服
精美生日禮物
社會綜合保險
豐富員工活動
生活設施齊全
培訓系統完善
職業發展機會

東莞市塘廈三正半山酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1.負責餐廳的所有餐具清洗、歸類擺放。包吃住，月休4天，底薪4000元/月，加班20元/小時。【崗位要求】 1.女：年齡要求52歲以內，男：年齡要求58歲以內； 2.身體健康，精神狀態佳，認識簡單的字，溝通順暢。

Demi Chef De Parties 面包房領班

4千-4.5千

東莞 | 2年以上 | 學歷不限

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年底雙薪

東莞洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。崗位要求 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。

西廚房廚師長/副廚師長

8千-1.2萬

深圳 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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深圳南山假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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主要職責﹣(職務的主要工作）根據職責必須完全負責管理西廚房的正常運作為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生監督廚房的正常運作協助行政總廚管理廚房的正常運作保證食品的高質量管理并參與本部門的制作工作協助自助餐的裝飾和裝飾品發展食譜卡和產品參與菜單的制作發展遵守酒店和公司的所有工作指南保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔保證安全和正確的使用設備、工具和機器負責工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔保持安全和可靠的工作環境采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患參與員工的培訓和發展【職位要求】 1.身體健康，儀表端正 2.有強烈的事業心和責任感，用于創新，組織能力強，有良好的人際關系 3.中專以上學歷，同崗位工作經驗3年以上

洗碗工

3千-4千

深圳 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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五險一金

北京埃頓酒店服務有限公司深圳分公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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招聘：洗碗員2-3名，年齡55歲以下。要求：吃苦耐勞，服從管理。福利待遇：工資3800元／月，上六休一，8小時。有宿舍，管三餐。上班地址：深圳市龍崗區坂田街道發達路8號。

會展廚師長

7千-1.2萬

潮州 | 經驗不限 | 學歷不限

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潮州國際會展酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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職責描述： 1、協助行政總廚作好會展的日常管理工作。 2、負責廚房原料的購進審批和菜單的制定。 3、負責菜品規格標準的制訂，參與開發新品種及食品促銷活動。 4、主持高規格筵席以及重要菜品的烹制工作。 5、監督廚房各崗位環境衛生、防止發生食物中毒。 6、負責所有設備、器具正確使用檢查、審批設備檢修報告，確保食品加工和生產的操作安全。 7、建立部門標準服務程序。 8、實施合適的管理方式給予員工動力和溝通。 9、負責部門培訓。 10、負責向客人提供高質量的服務。 11、根據酒店/部門目標、政策和實際情況與工作小組成員一起制定小組目標。 12、遵守酒店的工作政策及程序，遵守酒店的商業行為規范以及員工手冊中的條款。 13、完成上級交辦的其他工作。任職資格： 1、烹飪專業學歷 2、有3年以上同崗位管理工作經驗 3、具有一定的酒店管理知識和廚房管理經驗；對餐飲相關知識有較好的了解 4、具有較好的組織、溝通、協調、應變、交際和解決問題的能力；具有良好的敬業精神 5、擁有國家頒發的廚師證書，掌握各種烹飪技術 6、參加過專業廚房管理培訓

中廚廚師長

9千-1.1萬

潮州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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潮州國際會展酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、中技/中專學歷或同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

川菜小吃廚師

7千-1萬

河源 | 經驗不限 | 學歷不限

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河源春沐源旅游文化有限公司

其他景區 | 500-999人

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崗位職責：要求會做川味小吃，熟悉包龍抄手、烹飪夫妻肺片、烹飪擔擔面、烹飪缽缽雞、烹飪老媽蹄花；任職要求方：年齡在30歲以上，身體健康，無重大傳染性疾病和突發性疾病。具有良好的廚師素養和對廚師崗位的熱愛。擁有做菜基本功，了解原料知識和調味品知識，以及各種烹調方法。有大型酒店餐飲部、大型川菜餐飲企業中餐宴席制作工作經驗者優先。

粵菜廚師

8千-1萬

惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

惠州市燕子山置業發展有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責1. 九大碗制作與傳承專注惠州惠陽或廣東地區傳統 “九大碗”（如燜豬肉、梅菜扣肉、蒸全魚等）的制作，嚴格遵循傳統工藝（如腌制時間、蒸制火候），確保菜品正宗風味。? 結合現代口味需求，在保留傳統的基礎上適度改良九大碗（如減少油脂、調整咸度），提升九大碗的表現形式，提高客人接受度。1. 食材處理與備料? 負責九大碗所需食材（如五花肉、梅菜、鮮魚）的預處理（清洗、切塊、腌制），確保食材新鮮、處理規范，配合頭砧完成原料準備。? 合理規劃備料量，避免浪費，同時保證高峰期（如周末、節假日）九大碗供應充足，不出現斷檔。1. 質量把控與協作? 每日自檢九大碗出品質量（口感、熟度、擺盤），確保符合菜單標準；主動收集客人對九大碗的反饋，及時反饋給總廚并調整。 ? 配合后廚團隊完成其他菜品制作（如需要），遵守后廚衛生規范，保持工作區域整潔。

川湘菜廚師

6千-9千

廣州 | 經驗不限 | 中技

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森林海旅游度假區

其他景區 | 500-999人

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崗位工作職責： 1.從事正宗湖南風味湘菜烹飪工作。 2.嚴格執行操作規程，保證菜品質量，對原材料不新鮮和切配不合規定的菜品有權退回。 3.嚴格辨別炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹調措施所有菜品的獨特風味。崗位要求： 1.五年以上湘菜烹飪經驗，具有在大型食府或酒店烹飪經驗優先。 2.熟練掌握湘菜菜品的烹飪技巧包括小炒、特色菜、高端接待菜品，具有宴會圍餐經驗。 3.湖南籍人士。

燒烤吧廚師長/燒烤吧廚房主管/燒烤吧廚房領班/燒烤吧廚房廚師

6千-8千

珠海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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全球免費房
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員工生日禮物
年度旅游
年底雙薪

珠海鳳凰灣悅榕莊及悅椿酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Responsibilities 工作職責 ?1. 負責燒烤檔的日常工作安排。 ?2. 根據標準的烹飪方法準備及現場制作燒烤菜式。 ?3. 負責餐廳廚房員工管理及出品管理。 Job Specs 職位要求 1. 熟悉燒烤的操作標準及流程 2. 3年或以上燒烤烹制經驗 3.有高端知名酒店工作經驗者優先

中餐廚房主管（后期調回麗江）

6千-8千

東莞 | 經驗不限 | 學歷不限

技能培訓
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
美女多
節日禮物

東莞市木木和木餐飲有限公司

西式餐飲 | 1-49 人

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崗位要求：熟悉云南麗江特色菜，川菜，有接觸過西餐，有過酒店兩年及以上工作做經驗崗位前期會在東莞餐廳駐點學習及培訓，等麗江分店弄好會調回麗江常駐

熱廚主管

7千-8千

深圳 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
節日禮物
人性化管理
包吃包住

深圳福田華強北希爾頓歡朋酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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工作主要職責 1. 協助廚師長維護日常工作安排。 2. 有西廚冷菜基礎，全面處理日常事務，負責西廚房的工作安排。 3. 布置工作任務，安排工作細節，并對員工工作給予指導和監督；及時處理工作中的問題，直接向上級反映部門反映。 4. 安排西廚房人員的工作排班時間表，合理分配人力，必要時安排員工加班。 5. 做好西廚房財產管理，檢驗食品質量，制定原料采購計劃，確保所有原料在使用過程中沒有變質或損壞等情況。 6. 提供一些業務信息和構思給餐飲經理作參考。 7. 監督、檢查員工的個人衛生，加強各崗位人員的政治思想和業務知識培訓，嚴格執行員工紀律。 8. 輔助處理西廚房設備和硬件的保養等問題，確保不使用骯臟和破損的餐具、用具，訓練員工按照規程操作。 9. 參與各崗位的業務操作檢查和理論學習，確保西廚房食品出品質量，經常檢查食品味道、成色，所要求的溫度及菜肴的份額。 10. 熟悉食品衛生法及操作安全知識，確保在食品生產過程中不使用不清潔或污染的產品，禁止患病員工進行操作或取送食品。 11. 定期對部門的工作進行總結，對員工的表現作考核并向上級匯報。 12. 妥善使用西廚房內的設備，注意經常清潔保養，如發現問題及時報工程部維修。 13. 服從節假日的政策和措施。 14. 保持員工手冊上所列正確的儀容儀表。 15. 熟悉所有的酒店設施和服務。 16. 熟悉并遵照希爾頓歡朋標準服務流程(SOP)作業。資格要求 1. 保證酒店的防火、健康、安全措施已經到位完成。 2. 鼓勵在不同環境下處理問題用盡可能高的標準。 3. 完成管理上要求的其他任何任務和職責。 4. 根據要求進行輪班。