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            • 客服

            • 莆田 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 人性化管理
              • 節日禮物
              • 管理規范
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 五險一金
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              [崗位職責]? 1.掌握客情和菜單,負責備齊加工原料; 2.負責按加工規格要求對原料進行制作; 3.負責食品的原料加工,并根據用量進行適當添補加工,保證廚房周轉庫存量; 4.與各部門密切合作,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率; 5.嚴格按照香格里拉食品安全政策執行,確保食品安全; 6.合理使用和維護好所用器械設備,妥善保管加工用具; 7.及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。 [崗位要求] 1.有同崗位工作經驗至少3年,有星級酒店工作經驗者優先考慮; 2.熟悉廚房的工作標準和流程,有較強的責任感和敬業精神; 3.了解食品安全法規,持有健康證及相關職業資格證書 4.出品良好
            • 中廚廚師

              4千-4.5千
              寧德 | 經驗不限 | 學歷不限
              國際高端酒店/5星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場,極積開創新菜。 【崗位要求】 1、中專/高中以上學歷,同崗位工作經驗1年以上。 2、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。 3、身體健康,精力充沛。
            • 熱菜廚師

              4千-4.5千
              寧德 | 經驗不限 | 學歷不限
              國際高端酒店/5星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、參與廚房日常運營,確保食品出品質量、衛生標準及操作流程符合酒店要求; 2、控制食材采購、驗收及庫存管理,優化成本管控,減少浪費; 3、研發新菜品并定期更新菜單,根據季節及市場需求調整菜品結構; 4、嚴格執行食品安全法規及衛生管理制度,確保廚房環境符合衛生標準。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能及廚房管理經驗,熟悉各類菜系制作流程; 2、了解食品成本核算及廚房運營管理,具備較強的成本控制意識; 3、工作細致嚴謹,責任心強,能承受高強度工作壓力; 4、持有廚師相關職業資格證書者優先; 5、具備創新意識,能根據市場需求優化菜品結構。
            • 餅房廚師

              4千-4.5千
              寧德 | 經驗不限 | 學歷不限
              國際高端酒店/5星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品; 2、準備各種果凍和較少的生面; 3、做好并保持工作區域和設備的清潔工作; 4、確保有足量的面包供應。 【崗位要求】 1、中專/高中學歷,在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗2年以上; 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀; 3、熟練面包制作工藝及高超技能。
            • 冷菜廚師

              4千-4.5千
              寧德 | 經驗不限 | 學歷不限
              國際高端酒店/5星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
            • 廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 員工生日禮物
              • 鼓勵展現個性
              • 崗位晉升
              • 可染發
              • 管理規范
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              全權負責酒店各餐廳區域的豐富食品準備,當其他部門的廚師缺席,自己可以代替。 Fullyresponsible and in charge of preparing a variety of food for guests in thevenues of the Hotel.? Replace any sectionchefs during their absence. 領班在當值時會被要求按照酒店規章制度表現得謙恭,安全和高效率的工作態度,以確保保持一個高質量的服務水平。 The demi Chefwill be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficientmanner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that ahigh level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate oneach HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式,總是對市場潮流十分敏感,總是尋找新的東西來領導市場。 Love the “W”brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking forwhat’s New, What’s next.
            • 廈門 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 育兒假
              • 月休八天
              • 年終獎
              • 班次補貼
              • 提供食宿
              • 工會福利
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              一年以上星級酒店相關崗位工作經驗,良好的溝通及協調能力,良好的鐵板燒技能。
            • 員廚主管

              4千-5千
              廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 崗位晉升
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 工會福利
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1.根據工作標準、備料單及上級指示準備食物,協助廚師長培訓員工 2.有員廚經驗優先考慮 3.能吃苦耐勞
            • 一級廚師

              6千-6.5千
              廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 月休8天
              • 包吃包住
              • 節日生日禮物
              • 年度旅游
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 領導好環境好
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位:中廚房上什 1.主要職責是協助廚房正常運作,其包括編制菜單、成本控制、特殊事件操作、不斷推出新式菜肴、根據出品標準保證食品質量及全面了解我們的產品知識。圍繞朗廷集團的五大核心價值-信任、正直、尊重、一個團隊及服務與品牌精神推廣我們的產業文化。 Assist in the management of Kitchen Operations including menu planningand costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining foodquality standards and comprehensive product knowledge. Promotes the desiredwork culture around the five core values of Trust, Integrity, Respect, One Teamand Service of the Langham Hotels Group and the brand ethos. 2.監督廚房所有員工的工作,控制設備及成本,以盡可能增加效益。 Supervisethe function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributesto maximizing the overall Food & Beverage department profit. 3.負責本部所有食品的準備,烹飪及裝飾,以確保達到質量要求。 Responsiblefor the production, preparation and presentation of all food items in areasconcerned to??? ensure highest quality atall times.
            • 三鍋

              5千-6千
              福州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 技能培訓
              • 六險一金
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1.在烹飪指南和主管的指導下創新及呈現的菜品; 2.幫助收貨及根據食品儲存指南來整理食品存放貨架; 3.協助進行庫存盤點; 4.適應工作波動,特別是對待一些特殊活動及特定的客人; 5.完成其他交辦的任務
            • 廈門 | 經驗不限 | 學歷不限
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 技能培訓
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.掌握中式點心的制作技術,負責制作各種面點及配料,掌握各種點心的風味。 2.負責內部日常所用原料的領用,協助制定采購計劃。 3.嚴格執行食品衛生法則,把好質量關,搞好本區域衛生,要求工具清潔,擺放整齊。 4.掌握食品成本核算,協助廚師長制定點心部供應的面點及售價以及毛利率核算。 5.注意安排各種宴會技術力量的合理分配,保證生產流程暢通,合理使用貨源,按季節定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6.合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1. 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 2. 熟練面點制作工藝及高超技能。
            • 福州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 年度旅游
              • 包吃包住
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 領導好
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              工作職責: 客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 協助副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 。 計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 正確操作所有的設備、器具和機器。 能夠接受外場工作任務。 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 可以被要求進行盤點工作。 所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 及時的按要求準備菜單。 與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 積極的學習和不斷的創新菜肴。 時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據,確保部門的良好運營。 協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。 監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ?檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標以及部門的總體標準。 如有必要 ,管理層有權更改或補充該職位描述。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓廚房主管始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位,您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: 高中畢業以上學歷,最好是或專業烹飪學校畢業。 至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。 管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經驗。 質證書: (如有) 有效期內健康證。 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識,高效率、高質量完成本職工作。 中餐/宴會廚房主管要掌握各種蒸點,甜湯,酥皮類點心的工作技能,熟練掌握熟悉開酥皮技術。 主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮,肉類的切配,加工技術,熟悉各種食物加工后的儲存標準知識,熟悉標準的收貨程序。 餅房主管要具備各種糕點,面包等烘焙類產品的制作技術,具備一定的巧克力制作技術。 能夠合理消耗所有產品和配料。 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 能夠在潮濕,炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 掌握食品安全體系方面的知識。 很好的英文掌握能力(口語和書寫)優先考慮。 具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。
            • 廈門 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 年底花紅
              • 人性化管理
              • 管理規范
              • 崗位晉升
              • 技能培訓
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 在廚師長安排下,負責各種飯菜的加工制作,保證食品質量。 嚴格遵守作息時間,不擅離職守,保證餐廳按時開餐。 嚴格執行《食品衛生法》,作好餐廳廚房衛生,保證無過期變質食品。 廚師上崗必須工服穿戴整齊,廚房內不得吸煙,未經許可不得以任何動用餐廳物品。 服從廚師長調動,維護好廚房器具,作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 身體健康,作風正派,有責任心。 溝通協調能力強,服從安排。 有廚房產品和設備知識。 具有相同崗位的工作經驗; 接受過專業學習、訓練;
            • 福州 | 2年以上 | 學歷不限
              • 五險一金
              • 免費食宿
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 節日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、有2年以上酒店廚師工作經驗。 2、有良好的創新能力、菜品研發能力。 3、負責和把關廚房出品質量。
            • 福州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 技能培訓
              • 六險一金
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。 崗位要求 1.為人正直,有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經驗? 3.身體健康,能吃苦耐勞。
            • 泉州 | 經驗不限 | 學歷不限
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 崗位晉升
              • 人性化管理
              • 員工生日活動
              • 競爭力的薪資
              • 五險
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1. **餐食制作與出品管理** - 根據周/月菜單計劃完成每日餐食烹飪,確保菜品色香味達標 - 按時完成備餐(早餐/午餐/晚餐/夜宵),保障供餐時段不斷檔 - 開發符合員工需求的營養菜式,每月推出2-3款創新菜品 - 精準控制菜品分量,執行標準化食譜操作規范 2. **食品安全管控** - 嚴格執行食材驗收標準(索證索票、農殘檢測等) - 落實廚房五常法管理(常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常素養) - 每日執行關鍵控制點檢查(CCP點溫度記錄、留樣制度) - 規范處理餐廚垃圾,做好分類與臺賬登記 3. **廚房運營管理** - 合理規劃備料量,控制食材損耗率在3%以內 - 每月參與庫存盤點,確保先進先出原則 - 維護設備使用臺賬,及時報修故障設備 - 監督幫廚人員操作規范,定期開展技能培訓
            • 餅房主管

              4千-5千
              福州 | 經驗不限 | 學歷不限
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 技能培訓
              • 六險一金
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1.協助西點廚師長管理餅房的正常運作,保證食物和產品的高質量。 2.在餅房運作方面支持 總餅師工作,保證提供高效率的服務 3.參與培訓和發展員工 4.當接到指示時,所有餅房區域都要進行食物的準備工作 5.保證安全、正確的使用西餅房的設備、工具和機器。 6.監督西餅房的運作 7.自助餐的裝飾項目 8.控制購買和收到食品的質量。 9.負責西餅房的正常運作和有效的工作。 10.協助廚師長做好, 推出蛋糕.和發酵食品.冷,熱甜品. 11.配合廚師長制作不同國家風味的食品
            • 福州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 免費食宿
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 節日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、負責對午餐、晚餐的菜品加工制作,保證菜品質量。 2、嚴格遵守作息時間,按時開餐,不擅離職守、串崗、脫崗。 3、服從分配,按質、按量、按時烹制飯菜,做到飯菜可口,保熱保鮮。 4、嚴格遵守《食品衛生法》及公司各項制度,搞好廚房衛生,不加工腐敗變質的原料,發現原材料異常要及時上報。
            • 廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 免費工作餐
              • 宿舍步行直達
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 管理規范
              • 崗位晉升
              • 住房補貼
              • 國際五星
              • 月休8天
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1、協助廚師長做好廚房的組織領導與業務管理工作。 2、負責鐵板燒,燒烤,早餐,天婦羅等操作,制定與更新菜單,對菜品質量現場把關。 3、負責廚房衛生工作。 4、控制食品成本、合理使用各種原料,減少浪費。 崗位要求: 1、中技以上學歷。 2、熟悉壽司、刺身等日式料理的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3、了解食品衛生法,能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。
            • 福州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 年度旅游
              • 包吃包住
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 領導好
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              具體職責 作為員工餐廳主管,您將應以最高標準完成以下任務: 協助員餐廚師長,為員工提供健康/衛生/多種花樣的食品。 協助員餐廚師長,根據員工提出的建議和意見,積極做好改進工作。 協助員餐廚師長,按時完成員餐菜單出品工作。 確保根據所設定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費。 烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準。 在廚師長的指導下,樂于學習及制作新的菜肴。 緊密督導下屬,并協調他們的工作,以確保經濟、及時的食品制作。 負責監督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預先的設計制作的。 在食物裝盤及服務前,對食物進行檢查。 按時檢查員餐廚房設備/設施,確保正常運作。 確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 確保員餐工作場所始終干凈整潔。 保管部門的日志。 及時提交員工的事故報告。 當班過程中,督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。 在食品成本預算內,最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品,同時積極提議和落實各類美食節和員工餐廳活動。 協助廚師長負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。 當班過程中,確保餐廳和廚房區域干凈,衛生,符合當地政策和集團要求的衛生標準。 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。 如有必要 ,該部門有權更改或補充該職位描述。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓員工餐廳主管始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位,您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ?高中及以上學歷。 一年以上國際五星級酒店同等崗位工作經驗或相關領域同等經驗 較強的溝通技巧。 具有較強的組織協調能力。 較強的團隊合作意識,強烈的責任感及自我激勵能力。 所有員工保持良好關系。 能夠承受工作壓力。 能熟練操作電腦系統著優先。
            • 廚師

              3.5千-5千
              寧德 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              國際高端酒店/5星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質量符合酒店標準 2、根據菜單要求準備食材,合理控制食材成本,減少浪費 3、保持廚房工作區域的清潔衛生,嚴格執行食品安全標準 4、協助研發新菜品,定期更新菜單以提升顧客滿意度 5、維護廚房設備,確保設備正常運轉并及時報修 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能,能獨立完成常見菜品的制作 2、了解食品安全及衛生規范,持有健康證 3、工作認真負責,能適應酒店餐飲行業的工作節奏 4、具備團隊合作精神,服從工作安排 5、有酒店或餐飲行業工作經驗者優先,無經驗可培訓上崗 6、有面檔操作經驗
            • 廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              ·????????為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 ·????????協助副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 。 ·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·????????繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 ·????????及時的按要求準備菜單。 ·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據,確保部門的良好運營。 ·????????協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。 ·????????監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·????????監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要 ,管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
            • 廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 管理規范
              • 包吃包住
              • 崗位晉升
              • 技能培訓
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1、根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物,協助廚師長培訓員工。參與提高食品質量,保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。協助管理員工,為員工發展提供幫助,參與食物的質量控制,提高產品的菜色和味道。 Uses fresh products wheneverpossible to ensure guests are always offered a variety of food items. 2、利用鮮活的產品, 以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。 Ensures food surpluses andleftovers are used according to the set guidelines and policies. 確保根據所設定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 Cooks and ensures foods areprepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of foodmeets the Hyatt International standards. 3、烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到國際凱悅的標準。 Strictly adheres to foodapportionment policy to effectively control costs. 4、嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 Takes interest in learning andpreparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 5、在廚師長的指導下,樂于學習及制作新的菜肴。 Serves fresh food to guestswhich is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the styleof the outlet concept. 6、確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴。 Supervises cooking and otherkitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical andtimely food production. Observes methods of foodpreparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensurefood is prepared in prescribed manner. 7、觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾,以確保食品是按預先的設計制作的。 Tests cooked food beforeplate-up and service. 8、在食物裝盤及服務前,對食物進行檢查。 Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 9、確保所有的廚房設備干凈整潔。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 10、確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 11、確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。 Ensures the cleanliness of thework areas at all time. 12、確保工作場所始終干凈整潔。 No slacking off, or you'll be deemedincompetent for the job. 13、不可以消極怠工 否則會被認為不能勝任這項工作
            • 西廚房主管

              4千-4.5千
              廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 節日禮物
              • 領導好
              • 帥哥多
              • 美女多
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
                 Position Summary職位概述  Prepares  and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs  and given instructions. Assists  the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates  in product development and in controlling the smooth operation of the  kitchen. Prepares  and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed.  根據工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物,協助廚師長/初級廚師長培訓員工。參與提高食品質量,保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。  1.            Prepares  food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically  as per the standard recipes following the standards and procedures.  為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。  2.            Hands on supervision of work operations.  監 督 廚房的正常運作。  3.            Assist  the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the  kitchen and to help maintain a high Standard  of food preparation and presentation.  協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 。  4.            Support  the Sous Chef/Junior Sous Chef in  the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all  times.  在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作,保證提供高效率的服務。  5.           Planning,  Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products  and Set-up’s in all Areas and   Restaurants.  計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。  6.           Seamless  working with Recipes, Standards and Plating Guides.  嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。  7.           Continuous  Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe &  Sound Procedures as well the established FSMS Standards.  繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。  8.           Maintenance  of all HACCP aspects within the hotel operation.  在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。  9.           Correct  usage of all equipment, tools and machines.  正確操作所有的設備、器具和機器。  10.        Can  be asked to work for off site events.  可以被要求進行外賣工作。  11.        Can  be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.  可以被要求在廚房以外的地點完成工作。  12.        Can  be utilised during inventories.  可以被要求進行盤存工作。  13.        All  team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and  achievements.所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。  14.        Preperation  of menus as per request, in timely fashion.  及時的按要求準備菜單。  15.        Close  working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of  cleanliness and low levels of lost and breakages.  與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。  16.        Every  guest request must be responded to complete satisfaction.  對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。  17.        Willingness  to learn and adapt to changes.  積極的學習和適當的改變。  18.        Maintain  at all times a professional and positive attitude towards his team members,  and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel  rules and team member handbook for him and team member under his supervision.  To ensure smooth operation of the department.  時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度,依據酒店的規則和員工手冊的要求行     為舉止,確保部門的良好運營。  19.        Coordinate,  organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks  and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus,  seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control  and costing at all times.  協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。  20.       Monitor  food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.  監控食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。  21.       Check  the quality of food prepared by team member to the required standard and make  necessary adjustments.  檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。  22.       Monitors  the overall food operation and ensures that food items are being prepared in  a timely and correct manner.  監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。  23.       At  all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve  missions, goals, and overall departmental standards.  時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法,達到使命和目標和部門的總體標準。  24.        The  management reserves the right to change / extend this job description if  necessary at any point of time during her / his employment.  如有必要  ,該部門有權更改或補充該職位描述。  25.        Carries out any  other reasonable duties and responsibilities as assigned.  完成任何其他合理的職責和被指派的職責。  
            • 員工食堂廚師

              3.5千-4.5千
              福州 | 經驗不限 | 學歷不限
              • 五險一金
              • 免費食宿
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 節日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、在廚師長安排下,負責各種飯菜的加工制作,保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間,不擅離職守,不脫崗,不竄崗,保證食堂按時開餐。 3、嚴格執行《食品衛生法》,作好食堂衛生,保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊,廚房內不得吸煙,未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責每餐劃卡統計,無就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從廚師長調動,維護好廚房器具,作好餐前餐后各項工作。
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