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魯菜廚師長

1萬-1.3萬

德州 | 5年以上 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
包吃包住
人性化管理
技能培訓
帥哥多
美女多

樂陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、全面負責魯菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制； 2、制定并執行廚房操作流程及標準，確保菜品出品符合酒店品質要求； 3、監督食材采購、驗收及儲存，確保食材新鮮、安全且符合成本預算； 4、負責廚房團隊的人員管理，包括排班、培訓、績效考核及團隊建設； 5、定期研發新菜品，結合市場需求及季節變化調整菜單，提升顧客滿意度； 6、確保廚房衛生及食品安全符合國家相關法律法規及酒店標準； 7、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務高效順暢。【崗位要求】 1、精通魯菜烹飪技藝，熟悉傳統及創新魯菜的制作工藝； 2、具備較強的廚房管理能力，能高效組織并指導團隊完成工作任務； 3、對食材品質有敏銳的判斷力，熟悉成本控制及廚房運營流程； 4、具備良好的溝通協調能力，能與其他部門緊密配合； 5、工作責任心強，能承受高強度工作壓力； 6、有星級酒店或高端餐飲企業5年以上工作經驗者優先。

廣式甜品、糖水師

8千-1萬

臺州 | 3年以上 | 學歷不限

溫嶺耀達國際大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責廣式甜品、糖水的制作與研發，確保產品品質穩定、口味正宗 2、根據季節變化和市場趨勢，定期更新甜品菜單，推出創新產品 3、嚴格把控原材料質量，合理控制成本，避免浪費 4、保持工作區域整潔衛生，遵守食品安全操作規范 5、協助廚房其他崗位工作，確保出餐效率與團隊協作順暢【崗位要求】 1、熟悉廣式甜品、糖水的傳統制作工藝，掌握各類甜品的配方及制作流程 2、具備一定的創新能力，能獨立研發新式甜品 3、對食材新鮮度、口感有敏銳的判斷力 4、工作細致認真，責任心強，能適應快節奏工作環境 5、有相關工作經驗者優先

燒烤吧廚師長/燒烤吧廚房主管/燒烤吧廚房領班/燒烤吧廚房廚師

6千-8千

珠海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
提供食宿
技能培訓
全球免費房
服務費分享
員工生日禮物
年度旅游
年底雙薪

珠海鳳凰灣悅榕莊及悅椿酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Responsibilities 工作職責 ?1. 負責燒烤檔的日常工作安排。 ?2. 根據標準的烹飪方法準備及現場制作燒烤菜式。 ?3. 負責餐廳廚房員工管理及出品管理。 Job Specs 職位要求 1. 熟悉燒烤的操作標準及流程 2. 3年或以上燒烤烹制經驗 3.有高端知名酒店工作經驗者優先

Chef de Cuisine 風味主廚

1萬-1.3萬

蘇州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
管理規范
領導好
包吃包住
年底雙薪
帥哥多
年底四薪

蘇州中茵皇冠假日酒店Crowne Plaza Suzhou

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】（泰國菜） 1.根據餐廳定位，設計符合風味特色的菜單，定期更新菜品。 2.制定標準化的烹飪流程、配方及擺盤規范，確保出品一致性。 3.監督食材采購，確保原料符合風味要求（如地域特色調料、新鮮度等）。 4.控制食材成本，減少浪費，優化庫存管理。 5.確保廚房符合食品安全標準（如HACCP），定期檢查設備及環境衛生。 6.檢查每道菜品的風味、口感、溫度及呈現效果，及時糾正問題。 7.處理顧客對菜品的反饋，優化調整配方或工藝。【崗位要求】精通泰國菜的烹飪技藝及文化背景。 5年以上廚房經驗，2年以上同風味崗位管理經驗。具備創新意識、成本敏感度及團隊領導力。

食品衛生主管/經理

4千-8千

三亞 | 3年以上 | 大專

五險一金
技能培訓
崗位晉升
管理規范
帶薪年假
包吃包住
年底雙薪
領導好
帥哥多
美女多

三亞瓏玥灣酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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職位描述 1、為整個的餐飲廚房運作和集團管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會議并且按照行政總廚辦公室的指示進行培訓 3、負責餐飲部每天的審計和行動方案和報告 4、負責培訓廚房和餐飲的所有員工關于食品安全與衛生的知識 ? 5、與內外客人和團隊成員保持良好的溝通 6、按照標準檢查和維持垃圾房的衛生 7、審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應商、政府、競爭者和其他團員保持聯系 9、安排，實施&跟蹤有關酒店食品安全管理體系的會議 10、出席指定的會議，處理重要的各種外部團體的來話者和來訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個人團體聯系溝通 13、你將在特定團隊的幫助下繼續提高酒店食品安全管理體系并且關注危害分析和關鍵環節控制點的鑒定合格程度 14、與行政總廚和行政副總廚溝通，廚師在酒店食品安全管理體系的各個方面，確保適當的合作。職位資格和技能持有行業衛生資格證書或者職業安全證書者優先

廚師

4千-7千

威海 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

免費食宿
五險一金
帶薪年假
免費班車接送
技能培訓
崗位晉升
員工活動

威海濱海皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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·?Prepares kitchen equipment for use ·?準備廚房設備以便使用 ·?Assembles and prepare ingredients for menu items ·?為菜單上的項目安排準備原料 ·?Prepares simple food items ·?準備簡單的食品 ·?Prepares food for service ·?準備食品為客人服務 ·?Portions and plates food ·?將食品切片并置于盤子上 ·?Assists with checking and receiving goods ·?協助檢查和接收貨物 ·?Store goods ·?儲存貨物 ·?Maintain storage areas ·?管理儲存區 ·?Clean and store equipment ·?清潔和儲存設備 ·?Clean premises ·?清潔房屋 ·?Handle waste and linen ·?處理垃圾和布草 ·?Maintain a hygienic kitchen ·?保持廚房衛生? ·?Cleans kitchen and equipment ·?清潔廚房和設備 ·?Maintain high standards of personal hygiene ·?保持高度的個人衛生 ·?Attends to all briefings? ·?參加所有說明會 ·?Participates in training ·?參加培訓活動

東南亞風味副廚師長

7千-8千

三亞 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
管理規范
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年底雙薪
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三亞瓏玥灣酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責東南亞風味菜品的研發、制作及出品質量把控，確保菜品風味正宗且符合酒店標準； 2、協助行政總廚管理廚房日常運營，包括食材采購、成本控制、庫存管理及設備維護； 3、監督并指導廚房團隊完成備餐、烹飪及擺盤工作，提升團隊整體技能與效率； 4、嚴格執行食品安全與衛生標準，確保廚房環境及操作流程符合相關法規要求； 5、根據季節或活動需求，參與菜單設計與更新，提供創意性東南亞風味菜品方案； 6、協調與其他部門的工作對接，確保餐飲服務流程順暢。【崗位要求】 1、精通東南亞菜系（如泰國、越南、馬來西亞等）的烹飪技法及調味特點，具備扎實的實操能力； 2、熟悉廚房管理流程，包括成本核算、食材驗收及團隊分工協作； 3、具備較強的菜品創新能力，能結合本地食材或顧客需求調整風味； 4、工作細致嚴謹，責任心強，能適應高強度工作環境及彈性排班； 5、良好的溝通與領導能力，能有效培訓及管理廚房團隊； 6、有國際品牌酒店同崗位工作經驗的優先考慮。

俄羅斯菜廚師 Russian Chef

5千-6千

三亞 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
包吃包住
年底雙薪
帥哥多
美女多

三亞亞龍灣紅樹林度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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任職要求： 1、擅長俄羅斯菜系

東南風味廚房主管

5千-6千

三亞 | 3年以上 | 中專

五險一金
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崗位晉升
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三亞瓏玥灣酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責東南風味廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量、口味及擺盤符合標準； 2、制定并優化東南風味菜品的菜單，定期研發新菜品，提升顧客滿意度； 3、監督廚房衛生及食品安全標準的執行，確保符合相關法律法規及酒店要求； 4、合理控制廚房成本，包括食材采購、庫存管理及損耗控制； 5、協調與其他部門的工作對接，確保廚房運營順暢； 6、負責廚房員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊整體技能與效率； 7、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，確保運營不受影響。【崗位要求】 1、熟悉東南風味菜系（如閩菜、粵菜、潮汕菜等）的制作工藝及特點，具備扎實的烹飪功底； 2、具備較強的廚房管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務； 3、對食材品質有敏銳的判斷力，注重食品安全與衛生； 4、具備成本控制意識，能夠合理規劃廚房運營成本； 5、良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密配合； 6、抗壓能力強，能夠適應高強度工作環境； 8、有國際品牌酒店同崗位工作經驗的優先考慮。

涼菜燒味副廚師長 Cold & BBQ Sous Chef

7.5千-8.5千

貴陽 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
人性化管理
節日禮物
員工生日禮物
包吃包住

貴陽亨特索菲特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Prepares thekitchen in line with level of activity and revised forecasts. 根據活動級別和預測，配置相應的廚房人員。 Ensures thesmooth running of food preparation during the shift. 確保在換班期間，廚房運作及準備工作的順暢進行。 Ensureseffective coordination between the kitchen, dishwashing and the differentF&B points of sale.????????????????? 確保廚房與洗碗間，以及廚房與餐飲各銷售點的有效協調。 Helps createnew menu and "à la carte" recipes.??? 幫助創造新菜單及食譜。 Takes part inmonth-end inventories.???? 參與月底的庫存盤點。 Keepsup-to-date with changes in culinary techniques.????? 及時了解烹飪技術的革新。 Modifiesworking methods to comply with the brand philosophy.?? 調整工作方法以符合品牌理念。 Integrates,trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs dePartie.????????????????????????????? 整合、培訓和監督學徒、廚師、洗碗工和廚房主管。 Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development.??????????????????? 幫助下屬提高他們的技術并他們的職業發展提供支持。 Ensures thewhole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs intoconsideration.???????????? 通過考慮每一位團隊成員的需求，確保團隊成員的充分參與性和積極性。 Manages theteam's work schedule in compliance with social legislation.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 管理團隊的工作進度，并符合當地的法律法規。 Ensures thatthe associate under his/her responsibility behaves and isdressed to the highest standard.??????????????????????????? 確保在他的管理下的同事，儀容儀表舉止行為等時刻表現出最好的狀態。 Helps thewestern executive sous chef in all his/her duties?? 幫助主廚完成他/她的工作 Manages theteam?? 管理團隊

宴會副廚師長（魯菜）

8千-1萬

德州 | 3年以上 | 中專

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
領導好
管理規范
包吃包住
人性化管理
技能培訓
帥哥多
美女多

樂陵文鼎星銳酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、協助廚師長全面管理宴會廚房的日常運營工作，確保菜品出品質量與食品安全標準； 2、負責宴會菜單的設計與成本控制，根據客戶需求制定個性化餐飲方案； 3、督導廚房團隊執行標準化操作流程，合理安排人員分工與排班； 4、監督食材驗收、儲存及廚房設備維護，確保符合衛生安全規范； 5、定期組織員工技能培訓，提升團隊烹飪技術和服務意識； 6、及時處理宴會服務過程中的突發問題，優化客戶用餐體驗。【崗位要求】 1、具備扎實的中西餐烹飪功底，熟悉宴會菜系制作流程與擺盤藝術； 2、3年以上星級酒店或大型餐飲機構廚房管理經驗，有宴會籌備實操案例； 3、掌握廚房成本核算方法，能獨立完成食材預算與毛利分析； 4、持有有效的健康證明，精通食品安全法規及HACCP管理體系； 5、具備較強的團隊領導力與跨部門協調能力，能適應高強度工作節奏； 6、對菜品創新有敏銳洞察力，能根據市場趨勢調整菜單結構。

廚師領班

4.5千-6千

深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
高溫補貼
節日禮物
技能培訓
提供食宿
五險一金

深圳南山伊敦酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【本崗位急招，以現居深圳人員優先，可直接攜帶簡歷到人力資源部進行現場面試】崗位職責： 1、在經理缺席時進行交接班說明，了解酒店的活動和運營要求。 2、進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： 3、在開餐準備工作中發揮組織能力； 4、粵菜：制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴；制作調味汁、調味品、調料和調味劑。 5、川菜：制作多種特色雞肉和鴨肉菜；制作多種特色海鮮菜；制作多種蔬菜菜肴。 6、與客人禮貌、友好的交流。 7、指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 8、與上級交流疑難問題。與員工建立并保持良好的工作關系。 9、按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 10、按計劃參加培訓活動。 11、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 12、清潔并整理工作區域。 13、實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的規則和規定；健康和安全；儀表儀容；質量；衛生和清潔。 19、和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 20、和上級領導一起編制和管理部門預算。任職資格： 1、具有出色的溝通能力。 2、持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 3、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 4、具有良好的寫作技能。 5、具有領導能力。 6、酒店管理，餐飲或相關專業的學歷。 7、2年相關工作經歷，包括管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。【本崗位急招，以現居深圳人員優先，可直接攜帶簡歷到人力資源部進行現場面試】

顧瀾廚房副廚師長-杭州-01777

7千-8千

杭州 | 3年以上 | 學歷不限

多元化激勵
高于行業薪資
五險一金
世界百強企業
國際交流
包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
高福利

杭州安樸酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1. 按菜品的選料標準和操作程序選料加工，配制菜品。? 2. 綜合利用食品原料，定量、定質，按價配制，減少損耗，降低成本。? 3. 檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。? 4. 確保所有采購食品的質量。? 5. 建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作，所用廚具、器具、設備的維護保養。? 6. 極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。崗位要求 1. 有豐富的西廚工作經驗，其中多年品牌酒店運營經驗。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。? 3. 具備較強的菜點原料加工與制作能力，身體健康，精力充沛。 4. 具有制作符合客人點菜要求食品的能力。請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

燒烤部長/廚師

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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員工生日禮物
法定節假日
崗位晉升
帶薪年假

深圳市中保國際酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位要求：（備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會盡快評估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關注！）聯系人：銀生 15992799909. （備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會盡快評估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關注！）一、至少有三年以上中式燒烤主管或燒烤師傅經驗，能根據市場需求，獨立創新改良菜品。會配置燒烤醬料，懂成本管理。二、工作責任心強，能吃苦耐勞，服從管理安排三、男女不限，身體健康。備注：該崗位需要面試試菜。

廚師主管

4千-5千

三亞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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三亞瓏玥灣酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責/職位描述 1.負責西餐冷菜、熱菜的日常管理工作； 2.督導并帶領廚師按照操作規程、標準、加工制作菜品； 3.督導廚師正確使用食品原料并保藏好剩余原料； 4. 負責西餐冷、熱廚房的菜點質量及成本控制， 5. 向西餐廚師長提供本崗所需進貨原料菜單； 6. 負責驗收本崗位領進的食品原料； 7.檢查督導廚師搞好食品、環境衛生及消毒，確保安全運營； 8.協助西餐廚師長對廚師實施培訓并進行績效考校； 9.保證個人衛生，嚴格按食品衛生制度操作； 10.完成上級交辦的其他工作和任務。

行政副總廚（中餐背景）

1.5萬-2萬

重慶-渝北區 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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重慶兩江新區高科希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.負責所有餐廳廚房，包括餅房、主廚房、員工餐廳廚房、帕納廚房、行政酒廊廚房、管事部、宴會等。 2.與餐飲部經理一起，對餐飲收入擔負主要責任。 3.計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 4.嚴格按照菜譜標準和擺盤標準。 5.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 6.正確操作所有的設備、器具和機器。 7.必須對具有持續性的人員培訓和SOP’s的提高和改善保持關注。 8.必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。 9.可以被要求進行外賣工作。 10.可以被要求進行盤存工作。 11.可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 12.所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 13.及時的按要求準備菜單。 14.與服務員溝通斷貨的產品。 15.調節廚房內部的崗位。 16.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。 17.這決不是一個無任何遺漏的職責明細單，它將根據運營的實際情況進行調整，菜單內容或其他任何因素將根據生意的模式進行調整。 18.提前審閱部門廚師長安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同時很大程度影響客人的滿意度。 19.時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。并且檢查個人衛生、整潔的工服、操作臺的整潔和衛生、清潔的器具。知道污染食品的危險和適當檢查，徹底清理冰箱的需要。向Chef匯報所有的問題并采取適當的行動。 20.確保菜譜和成本的存在和更新。 21.選擇有良好表現和工作態度的員工作為部門標準。 22.監控食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 23.對新菜單提出建議和改變季節性食品的觀念。 24.組織廚師日常基本的挑戰，令客人感受無任何延誤的服務。 25.檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 26.監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 27.負責察看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域最高的標準。 28.參加交流會議并負責確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。 29.時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。 30.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準、份量和成本。 31.管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質。 32.控制、監控和負責獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。 33.與廚師緊密合作，常規會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。 34.檢查所有的時間表以確保所有員工的工作時間和用餐時間準確。 35.時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 36.召開廚房會議和傳達酒店通知和收集員工的反饋意見，確保員工很高的滿意度。 37.熟悉GTMS，SALT ，QA 報告，告之團隊成員所存在的問題，強處和弱處，以及接下來要做的事情。 38.根據酒店目標控制部門離職率。 39.確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容。 40.如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 41.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 42.對本部門經營收入指標、對本部門SS、QA、SALT審計擔負主要責任。 43.完成或超額完成酒店下達的各項經營考核指標，該經營考核指標與個人績效考核掛鉤。個人績效考核辦法參見酒店績效考核制度。

東南亞餐廳副廚師長Sous Chef - Pool House

6.5千-8千

萬寧 | 2年以上 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
崗位晉升
免費房晚

神州半島君悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、有效的協調組織廚房內部的工作，確保廚房部所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務； 2、對酒店其他部門的同事也就是我們酒店的內部客人也要保證始終如一的高品質服務； 3、確保所有的菜肴符合菜譜的標準； 4、協助廚師長全面落實酒店的各項標準； 5、監督食品準備和烹制的過程防止浪費； 6、給員工共做適當的培訓，提高工作效率； 7、保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準； 8、了解自己的員工，在繁忙時可以高效的安排工作； 9、維護廚房內的各種儀器； 10、完成廚師長其他工作安排。【崗位要求】 1、有較強的責任心，工作認真踏實； 2、有品牌酒店工作經驗和零點廚房工作經驗優先； 3、必須全面掌握廚房衛生實踐及職業健康與安全標準知識。 4、擅長東南亞菜系烹飪。

點心大廚

1萬-1.5萬

東莞 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

每周雙休
五險一金
包吃包住
帶薪年假
員工生日禮物
發放生活用品
文化活動
節日加餐
崗位晉升
技能培訓

東莞康帝國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1、負責處理好點心部的日常工作，合理分配各崗位人員，提高工作效率； 2、督導各崗員工認真檢查食品原料的質量和備料，控制好食品的質量和控制成本； 3、定期制作菜式創新； 4、做好屬下員工的崗位培訓，并定理期作檢查； 5、監督本部的防火治安工作； 6、服從工作需要，隨時接受上級有關人員的調動安排； 7、注意員工的思想動態，抓好員工的思想教育工作； 8、及時解決工作中出現的有關問題，發生突發事件要及時處理，做好記錄及時上報； 9、認真落實部門的設備、設施維修保養工作，做好開源節流的管理工作，杜絕浪費； 10、每天下班前檢查各崗位的設備、設施及環境衛生，發現問題立即督導員工整改； 11、定期檢查倉庫內的物資擺放、倉存原料的質量和環境衛生，合理安排原材料的使用； 12、完成上級領導安排的其他工作事宜。

行政總廚

2.5萬-3.5萬

深圳 | 10年以上 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包住、自助餐
員工生日禮物
年終績效獎
人性化管理
員工活動

深圳市五洲賓館集團有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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工作職責 1.負責菜品開發和更新，根據酒店品牌發展及市場需求，定時組織各菜系廚師長和技術骨干試制新產品，開發新菜單。 2.負責協助酒店銷售部進行餐飲銷售，了解客人需求和銷售情況，及時改進廚房生產工作。 3. 負責制定酒店廚房預算計劃、培訓計劃及其他工作計劃，并貫徹實施。 4.主持廚房食品成本核算及控制工作，檢查監督原材料采購、庫存情況，明確菜品分量，確保菜品足量夠份。 5.定期巡查各廚房安全管理工作，包括消防用火安全、食品衛生安全，發現安全隱患及時消除。 6.組織、主持廚房例會，聽取下屬員工匯報，確保部門按規定按標準運營，完成上級交付的任務。任職條件 1.有10年及以上的廚房管理經驗，掌握廚房出品的標準與要求，善于處理客訴，及食品監管會等問題 2.有較強的語言溝通表達能力，善于培訓、激勵下屬員工，熟練使用Excel等office軟件 3.具備積極的變革態度和決心，能夠適應和應對不斷變化的工作環境，并主動尋求創新和改進 4.10年以上廚房管理工作經驗，特別優秀者可適當放寬目前開放招聘項目艾瑞體育酒店項目、山海灣項目、國交中心項目等

廚師主管

5千-7千

深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
高溫補貼
節日禮物
技能培訓
提供食宿
五險一金

深圳南山伊敦酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【本崗位急招，以現居深圳人員優先，可直接攜帶簡歷到人力資源部進行現場面試】崗位職責：利用鮮活的產品，以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。確保根據所設定的政策和方針，盡量利用剩余的食品原料。烹制菜肴時，確保根據菜單和配方準備食品，以確保食品的質量達到標準。嚴格執行食品分攤政策以便能有效的控制成本。在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。確保向客人提供精心制作、高品質以及展現我們餐廳理念的菜肴。緊密督導廚師和其他廚房的員工，并協調他們的工作，以確經濟、及時的食品制作。觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。確保所有的廚房設備干凈整潔。確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。確保工作場所始終干凈整潔。任職資格： 1、具有出色的溝通能力。 2、持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 3、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 4、具有良好的寫作技能。 5、具有領導能力。 6、酒店管理，餐飲或相關專業的學歷。 7、2年相關工作經歷，包括管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

Sous Chef 西廚副廚師長

5千-6千

西安 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
節日禮物
包吃包住
管理規范

西安伊敦諾富特酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、負責處理西廚房的運作及出餐工作安排事務在指定工作范圍內，專業并有效地履行副廚師長指定的工作職責。 2、確保所有相關的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并符合出餐標準。 3、在指定食品加工區域按照食品安全衛生標準制作食品。 4、當在明檔廚房準備食品或烹飪時，適當的與人溝通;在前場或餐廳時必須注意整潔和行為舉止。 5、負責廚房所在區域的衛生規范，及自身儀容儀表規范。每餐需留樣，下班前進行存貨整理、標簽規范和做好衛生清潔。 6、遵守崗位的操作規范，安全使用各類廚房設備，和設備的保養維修上報。 7、在培訓及發展方面，在副廚的工作管轄范圍內，展示給員工正確的工作方法。 8、按照標準的食品配方準備食品，份量標準降低浪費。 9、依據酒店及當地法規，約束及管理員工。 10、掌握基本電腦操作能完成廚房相關工作。任職要求： 1、有3年以上廚房工作經驗。 2、熟悉食品安全管理體系，能發現食品安全風險，妥善處理食品安全問題。 3、有大型連鎖品牌或聯號酒店同崗位的工作經驗優先。 4、有成本意識，及菜品創新精神。

管事部經理 Chief Steward

8千-1萬

天津-和平區 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
完善培訓體系
一流工作環境
全球免費住房
崗位晉升
全球工作機會
節日禮物
包吃包住

天津四季酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Responsibilities 工作職責 The ability to handling and storage of all detergent and chemicals for cleaning. 正確使用和存儲所有清潔劑和清潔用化學藥劑。 The ability to ensure that all operating equipment are in good working condition, properly stored and keep good control of par stock. 確保所有管事部營運設備的正常運作；正確的存儲及控制存儲量。 Helps to monitor and enforce hygiene standard in accordance with the hotel requirement.? 根據酒店要求，落實衛生標準。 Participate in inventory and breakage prevention control. 負責盤點及破損率的控制。 Shares responsibility for keeping all operating equipment clean and in good working condition. 負責所有營運設備的清潔和維護工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責 Requires a working knowledge of division operations. 需要部門運營的工作知識。 Working knowledge is generally learned on-the-job. 在職學習的工作知識。 Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems 需要操作電腦設備和其他餐飲電腦系統的能力。 Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產設備和工具的能力。 Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language. 具備良好的英文閱讀，寫作，口語能力；

西餅房副廚師長

7千-8千

三亞 | 3年以上 | 大專

五險一金
技能培訓
崗位晉升
管理規范
帶薪年假
包吃包住
年底雙薪
領導好
帥哥多
美女多

三亞瓏玥灣酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責/職位描述 1、制定甜品菜單及食品節。 2、負責每天餅房的運作及出品； 3、控制、監測并領導整個餅房的運作； 4、保證為客人提供優質水平服務，同時完成部門的商業目標。 5、及時分析當地的，國內的和國際的市場趨勢，保證酒店的競爭力。 6、不斷創新，提高餐廳的營業額和利潤。 7、負責餅房員工崗上培訓。 8、進行盤存工作。崗位要求 1、具有餅房相關管理工作經驗3年以上。 2、熟悉西式面包制作，有創新意識 3、有籌開工作經驗，注重食品安全。

廚房廚師長 Chef de Cuisine

6.5千-1萬

成都 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

年假十天起
集團免費房
包吃包住
管理規范
雙休
人性化管理
崗位晉升
技能培訓
六險一金
公積金10%

成都光環凱悅尚萃酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 ? 中廚/西廚直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。保證所有的廚房正常工作。檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。確保所有采購食品的質量。建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】同崗位工作經驗3年以上。有豐富的技術及行政經驗，熟悉中西式烹調。懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。身體健康，精力充沛。抗壓能力強。

西廚副廚師長

6千-7千

三亞 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
崗位晉升
管理規范
帶薪年假
包吃包住
年底雙薪
領導好
帥哥多
美女多

三亞瓏玥灣酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、協助西廚廚師長管理西廚房日常運營，確保菜品出品質量穩定、符合標準 2、負責西餐菜品的研發與創新，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗 3、監督食材驗收、儲存及加工流程，嚴格控制食品成本與損耗 4、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能與工作效率 5、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保廚房符合HACCP標準 6、合理排班并協調各崗位工作，保障高峰期廚房高效運轉 7、定期檢查維護廚房設備，及時報修并跟進處理【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業技能，熟悉各類西式菜系制作工藝 2、3年以上西廚房工作經驗，其中1年以上管理崗位經歷優先 3、精通西餐食材特性及烹飪原理，掌握現代西餐流行趨勢 4、具備良好的成本管控意識與食材管理能力 5、較強的團隊管理能力與溝通協調能力 6、能適應高強度工作壓力，具備靈活應變能力 7、持有廚師資格證或相關專業證書者優先