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餐飲總監/副總監Director of F&B&

2萬-3萬

全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 技能培訓
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保利商旅產業發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

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一、企業介紹： ? ? ? ?阿克蘇市吳氏辣子雞店創立于2010年，是新疆阿克蘇地區知名的中式餐飲連鎖品牌，專注于地道新疆風味辣子雞的研發與推廣。現擁有3家直營門店及1家中央廚房，員工規模45人，年服務顧客超20萬人次。 ? ? ? ?團隊由具有15年新疆菜烹飪經驗的技術總監帶隊，門店采用"師徒制"人才培養機制，注重人才培養。二、崗位職責： 1、負責餐廳日常服務工作，包括顧客接待、點單、上菜、結賬等環節 2、保持餐廳環境整潔，及時清理餐桌并做好餐前準備工作 3、熟悉菜單內容，能夠為顧客提供專業的菜品介紹和推薦 4、處理顧客用餐過程中的各類需求及投訴，確保服務質量 5、遵守餐廳服務流程和標準，執行主管安排的其他工作任務三、崗位要求： 1、長期穩定，身體健康，無傳染性疾病，持有健康證 2、具備良好的服務意識和溝通能力，熱情主動 3、有餐飲服務經驗者優先，無經驗可提供培訓四、薪資面議
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有炒鍋基礎經驗就可以

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