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中廚粵菜切配

5千-6千

臺州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

溫嶺耀達國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1、負責酒店中廚房粵菜和宴會廚房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法，食品屬性以及食品健康安全 3、協(xié)助各類菜肴制作 4、與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息工作地點：臺州市椒江區(qū)耀達路318號

中餐廚師

7千-8.5千

紹興 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
員工生日禮物
食宿
管理規(guī)范

諸暨海亮商務(wù)酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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有酒店廚師工作經(jīng)驗

領(lǐng)班－錢湖漁港 CDP - Seafood House

4.5千-5.5千

寧波 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住
管理規(guī)范
年底雙薪
員工免費房

寧波柏悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. 有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 2.?確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 3.?協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實酒店的標準。 4.?監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。? 5.?給員工安排適當?shù)呐嘤枺晟茊T工的技能。 6.?保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。

切配

5千-5.5千

杭州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
技能培訓
包吃包住
五險
員工生日會
氛圍好
帥哥多
美女多

杭州木守西溪酒店

精品酒店 | 100-499人

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崗位職責： Responsibilities 1、負責原料的切配加工半成品及成品工作； Responsible for raw material cutting and processing semi-finished products and finished products. 2、負責部分菜品的提前腌制改刀工作； Responsible for curing and changing knives of some dishes in advance. 3、負責本崗位原料保管及驗貨工作； Responsible for the storage and inspection of raw materials. 4、按菜單和標準的要求來組織切配菜肴； Organize cutting and matching dishes according to the requirements of menus and standards. 5、負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作； Responsible for the sanitation and cleaning work of the post area. 6、負責將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制； Responsible for marinating and seasoning the prepared raw materials, powder and sizing, and cooking them in the oven. 7、協(xié)助廚師制作出鍋造型。 Assist the chef in making dish style. 任職資格： Requirements 1、18-40歲，普通話流利； 18-40 years old, fluent in Mandarin. 2、身體健康，反應(yīng)靈敏； Healthy and responsive. 3、踏實肯干，做事認真負責； Practical and hardworking, serious and responsible. 4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善； Obey leadership and management, be friendly and kind. 5、熱愛本職工作，有團隊合作精神。 Love the job, team work spirit.

切配領(lǐng)班（阿里未來酒店）

4千-5千

杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
午餐補貼
員工生日禮物

深圳特發(fā)商務(wù)有限公司

物業(yè)管理 | 1000-2000人

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崗位職責：? ?1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，對菜肴的主料和輔料進行搭配。 ?2、負責灶臺的衛(wèi)生清理，保證正常使用。? ? ?3、協(xié)助廚師完成其他菜肴制作的工作。

切配廚師

4千-5千

湖州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

湖州星儷嵐酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責：? ?1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，對菜肴的主料和輔料進行搭配。 ?2、負責灶臺的衛(wèi)生清理，保證正常使用。? ? ?3、協(xié)助廚師完成其他菜肴制作的工作。? 崗位要求： 1、1年以上中廚切配工作經(jīng)驗 2、能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有較強的團隊合作精神。 3、具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識，身體健康。

切配廚師

4千-6千

杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
午餐補貼

浙江大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責：? ?1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，對菜肴的主料和輔料進行搭配。 ?2、負責灶臺的衛(wèi)生清理，保證正常使用。? ? ?3、協(xié)助廚師完成其他菜肴制作的工作。? 崗位要求： 1、1年以上中廚切配工作經(jīng)驗 2、能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有較強的團隊合作精神。3、具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識，身體健康。

中廚砧板 Chopper

4千-8千

杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
帶薪年假
節(jié)日禮物
崗位晉升
技能培訓

杭州臨安青山湖科技城萬麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、協(xié)助每日中廚房運作合理有效地完成中廚切配、出品及裝盤等。 2、負責將切配中心提供的原料進一步加工處理，使原料符合烹調(diào)要求。 3、熟悉各種食品原料和切配制作技術(shù)，及時地做好原料準備和加工切配工作。【崗位要求】 1、星級酒店或高級會所同等級別相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2、愛崗敬業(yè)、責任心強，能較好與領(lǐng)導(dǎo)及同事溝通，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項事項。

切配廚師長（切配主墩）

7千-9千

杭州 | 10年以上 | 初中

杭州市余杭區(qū)狄邦文理學校

教育/院校 | 100-499人

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一、工作職責： 1.能夠根據(jù)標準菜譜所示用原料和制作工藝等不同要求做切配、腌制、調(diào)味、上粉、上漿、調(diào)料醬料準備等工作，制作過程注意節(jié)省原料損耗；? 2.能夠制定每日食材采購單； ?3.能夠鑒別食材品質(zhì)，嚴把收貨關(guān)； ?4.能夠協(xié)助廚師長，制定標準菜譜； ?5.具有極強的食材成本管控能力和意識； ?6.具備切配團隊管理能力； ?7.有基本的電腦打字和操作能力；二、崗位要求： ?1.初中以上學歷，40~47歲；? 2.十年以上大型團餐，或宴會餐切配廚師長工作經(jīng)驗；? 3.細心負責，表達能力及溝通能力強；? 4.使用world、excel等辦公軟件基礎(chǔ)功能；? 5.身體健康，吃苦耐勞； 6. 其他要求：愛崗敬業(yè)，工作認真負責； 7. 工作待遇：底薪+績效獎金+五險一金+住宿+工作餐 8. 稅前薪水：7~9K/月有意向請咨詢：18858158657 牛主管

廚師

6千-8千

杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

杭州市余杭區(qū)狄邦文理學校

教育/院校 | 100-499人

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1.???????學歷要求：初中及以上； 2.???????能力要求：具備團餐或酒店廚師工作經(jīng)驗，熟練掌握多種菜系，有西餐基礎(chǔ)知識和工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 3.???????崗位：廚師 4.???????崗位職責：負責菜品制作，對菜品做好質(zhì)量的把控； 5.???????工作經(jīng)驗：五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 6.???????其他要求：愛崗敬業(yè)，工作認真負責；工作待遇：底薪+獎金提成+五險一金+住宿+工作餐

切配主管

6千-8千

臺州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

仙居宴景星餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責廚房切配區(qū)域的日常管理工作，合理分配工作任務(wù)，確保切配工作高效有序進行； 2、根據(jù)菜品需求，制定切配標準和流程，監(jiān)督并指導(dǎo)切配人員按標準操作； 3、負責食材的驗收、儲存及初加工，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全要求； 4、協(xié)調(diào)與廚師團隊的配合，確保切配與烹飪環(huán)節(jié)無縫銜接，提升出菜效率； 5、定期檢查切配工具及設(shè)備的維護與清潔，確保其正常使用； 6、控制切配環(huán)節(jié)的成本，減少浪費，優(yōu)化食材利用率； 7、負責切配人員的技能培訓與考核，提升團隊整體業(yè)務(wù)水平。【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡25-37歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 2、3年以上餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗，其中至少1年以上切配管理經(jīng)驗； 3、熟悉各類食材的特性及切配標準，刀工熟練，能高效完成切配任務(wù)； 4、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能合理安排人員分工并監(jiān)督執(zhí)行； 5、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，責任心強，注重細節(jié)； 6、能吃苦耐勞，具備團隊合作精神，適應(yīng)高強度工作環(huán)境。

主案板

8千-1萬

杭州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
包吃包住
人性化管理
五險

明月松間·潛川

精品酒店 | 1-49 人

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崗位名稱：副廚不再設(shè)立主案板一職，要求自己燒熱菜做冷盤，兼把案板的事情做掉崗位職責： 1、作為副廚，在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下烹飪做菜，燒熱菜做冷盤，且負責案板全部工作。 2、主案板負責做好每餐、餐后申購工作，保證保證次日需要原料充足。把好驗貨關(guān)，合理安排下腳料每餐用剩原料使用、杜絕浪費。　　3、負責對采購的菜肴質(zhì)量、份量、價位了解和嚴格把關(guān)。　　4、負責菜單所需的一切腌制工作確保達標。　　5、對案板所有配菜的質(zhì)量、份量、刀功、顏色、主輔料進行嚴格把關(guān)。　　6、要求各案板師傅做到冰箱生熟分開、半成品、成品分開、物品擺放整齊、冰箱內(nèi)外衛(wèi)生清潔無腐爛、變質(zhì)、霉變等長期積壓食品。　　7、負責每天中、晚餐菜肴沽清單統(tǒng)計及時和前廳聯(lián)系溝通。　　8、負責檢查開餐前的各項工作準備情況及收尾情況和半成品的合理儲存。　　9、負責各案板人員要有增強節(jié)約的意識，控制成本減少浪費，以及下腳料的綜合利用，員工工作餐的合理安排。　　10、定期對案板人員培訓和日常個人衛(wèi)生要求。　　11、認真完成廚師長交給的其他任務(wù)。

切配廚師長

8千-1萬

杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

杭州市余杭區(qū)狄邦文理學校

教育/院校 | 100-499人

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崗位職責： 1.能夠根據(jù)標準菜譜所示用原料和制作工藝等不同要求做切配、腌制、調(diào)味、上粉、上漿、調(diào)料醬料準備等工作，制作過程注意節(jié)省原料損耗； 2.能夠制定每日食材采購單； 3.能夠鑒別食材品質(zhì)，嚴把收貨關(guān)； 4.能夠協(xié)助廚師長，制定標準菜譜； 5.具有極強的食材成本管控能力和意識； 6.具備切配團隊管理能力； 7.有基本的電腦打字和操作能力；

切配

4千-6千

金華 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

包吃包住
五險
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
技能培訓

麗州飯店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責廚房食材的切配工作 2、根據(jù)菜單要求，準確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配準備 3、協(xié)助廚師完成菜品準備工作，確保出菜效率和質(zhì)量【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材特性及切配方法 3、有責任心，具備團隊合作精神，服從工作安排 4、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先、

學校食堂切配

5千-6千

杭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

杭州市余杭區(qū)狄邦文理學校

教育/院校 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責：工作職責： 1.能夠根據(jù)標準菜譜所示用原料和制作工藝等不同要求做切配、腌制、準備等工作， 2.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作崗位要求： 1.初中以上學歷，20-55歲； 2.2年以上餐飲切配相關(guān)崗位工作經(jīng)驗； 3.細心負責，表達能力及溝通能力強； 4.身體健康，吃苦耐勞； 5.其他要求：愛崗敬業(yè)，工作認真負責； 6.工作待遇：底薪+績效獎金+五險一金+住宿+工作餐。

切配廚師

5千-6千

杭州 | 1年以上 | 高中

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
領(lǐng)導(dǎo)好
年終獎勵
崗位晉升
工齡津貼
各項技能津貼

杭州云棲葛園度假酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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1、根據(jù)營業(yè)情況備齊各類器皿、用品，做好各種調(diào)味料、小料的準備工作，并做到加工精細、品種齊全、符合標準。 2、協(xié)助灶臺人員調(diào)整上菜次序、飯菜程序、原料的初墊加工，以及出菜前的拼擺造型和原料腌制、調(diào)味、上粉、上漿等工作。 3、嚴把菜品質(zhì)量關(guān)，確保菜品質(zhì)量。 4、根據(jù)菜單要求并按上菜順序上菜，做到不積壓、不錯亂、不疏漏;準確掌握客流量及賓客進餐情況，及時調(diào)整出菜速度。 5、根據(jù)宴會要求、檔次和菜品的特點，合理、精心點綴，力求高雅脫俗。 6、對烹制品須把握好火候，做到報料準確，調(diào)味適當，火候適宜。 7、工作中擺放的物品要整齊，便于使用。 8、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求，上道工序的操作不符合標準，應(yīng)及時上報或處理。 9、妥善保管各種設(shè)備設(shè)施，合理放置；注意食品衛(wèi)生，生熟砧板要分開;檢查設(shè)備設(shè)施及食品的存放，確保安全。 10、工作結(jié)束后，做好本崗位的清潔衛(wèi)生工作及能源的關(guān)閉，合理存放各種調(diào)料、小料，防止交叉污染。 11、要求工作責任心強，能吃苦耐勞。

Chopper 2 砧板廚師2

4.3千-5千

杭州 | 經(jīng)驗不限 | 中專

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
節(jié)日福利
年終獎金
工會活動
員工生日禮物
技能培訓
包吃包住
管理規(guī)范

杭州武林國大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.嚴格按照切配烹調(diào)要求操作，主.配料合理配制； 2.與廚師密切配合，按順序配菜，防止漏菜； 3.負責菜品的改刀加工工作； 4.清洗配菜用具.盛具.砧板.冰箱。崗位要求： 1、中專及以上學歷；2、年齡50周歲及以下；3、有2年以上工作經(jīng)驗，熱愛本職工作，有較強的事業(yè)心和責任感。

后廚改刀

5千-6千

石家莊 | 2年以上 | 學歷不限

醉冬北家常菜

中式餐飲 | 1-49 人

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招聘后廚成手改刀師傅！二把刀勿擾！

案臺，切配

5千-6千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

武漢餐飲有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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招聘小案子一名工價5000—5500，月休3天，節(jié)假日補休一天，地址洪山區(qū)光谷佳園路，聯(lián)系電話13886197832，微信同號

砧板1

4.5千-6.5千

襄陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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人性化管理
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
技能培訓
帶薪年假
節(jié)日禮物

襄陽洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】參與菜單的計劃和成本核算工作。制訂并編寫標準菜譜。開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動。保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當前趨勢，并相應(yīng)的建議廚房運作部進行適當調(diào)整。保持廚房的衛(wèi)生。保持個人衛(wèi)生。管理和培訓屬下員工。和廚師長一起進行人力規(guī)劃和管理需求。和廚師長一起編制和管理部門預(yù)算。【崗位要求】技能要求完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力學歷餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學歷或職業(yè)證書。經(jīng)歷 3年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。