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中廚粵菜切配

5千-6千

臺(tái)州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

溫嶺耀達(dá)國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、負(fù)責(zé)酒店中廚房粵菜和宴會(huì)廚房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法，食品屬性以及食品健康安全 3、協(xié)助各類菜肴制作 4、與上級(jí)交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息工作地點(diǎn)：臺(tái)州市椒江區(qū)耀達(dá)路318號(hào)

中餐廚師

7千-8.5千

紹興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
員工生日禮物
食宿
管理規(guī)范

諸暨海亮商務(wù)酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人

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有酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)

領(lǐng)班－錢湖漁港 CDP - Seafood House

4.5千-5.5千

寧波 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住
管理規(guī)范
年底雙薪
員工免費(fèi)房

寧波柏悅酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1. 有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作，最大的提高工作效率。 2.?確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)。 3.?協(xié)助廚師長和副廚師長充分落實(shí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 4.?監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過程防止浪費(fèi)。? 5.?給員工安排適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，完善員工的技能。 6.?保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

切配

5千-5.5千

杭州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
技能培訓(xùn)
包吃包住
五險(xiǎn)
員工生日會(huì)
氛圍好
帥哥多
美女多

杭州木守西溪酒店

精品酒店 | 100-499人

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崗位職責(zé)： Responsibilities 1、負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作； Responsible for raw material cutting and processing semi-finished products and finished products. 2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作； Responsible for curing and changing knives of some dishes in advance. 3、負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗(yàn)貨工作； Responsible for the storage and inspection of raw materials. 4、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來組織切配菜肴； Organize cutting and matching dishes according to the requirements of menus and standards. 5、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作； Responsible for the sanitation and cleaning work of the post area. 6、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制； Responsible for marinating and seasoning the prepared raw materials, powder and sizing, and cooking them in the oven. 7、協(xié)助廚師制作出鍋造型。 Assist the chef in making dish style. 任職資格： Requirements 1、18-40歲，普通話流利； 18-40 years old, fluent in Mandarin. 2、身體健康，反應(yīng)靈敏； Healthy and responsive. 3、踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； Practical and hardworking, serious and responsible. 4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善； Obey leadership and management, be friendly and kind. 5、熱愛本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神。 Love the job, team work spirit.

切配領(lǐng)班（阿里未來酒店）

4千-5千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
午餐補(bǔ)貼
員工生日禮物

深圳特發(fā)商務(wù)有限公司

物業(yè)管理 | 1000-2000人

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崗位職責(zé)：? ?1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，對(duì)菜肴的主料和輔料進(jìn)行搭配。 ?2、負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理，保證正常使用。? ? ?3、協(xié)助廚師完成其他菜肴制作的工作。

切配廚師

4千-5千

湖州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

湖州星儷嵐酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)：? ?1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，對(duì)菜肴的主料和輔料進(jìn)行搭配。 ?2、負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理，保證正常使用。? ? ?3、協(xié)助廚師完成其他菜肴制作的工作。? 崗位要求： 1、1年以上中廚切配工作經(jīng)驗(yàn) 2、能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神。 3、具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識(shí)，身體健康。

切配廚師

4千-6千

杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
午餐補(bǔ)貼

浙江大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)：? ?1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求，對(duì)菜肴的主料和輔料進(jìn)行搭配。 ?2、負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理，保證正常使用。? ? ?3、協(xié)助廚師完成其他菜肴制作的工作。? 崗位要求： 1、1年以上中廚切配工作經(jīng)驗(yàn) 2、能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神。3、具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識(shí)，身體健康。

中廚砧板 Chopper

4千-8千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
包吃包住
帶薪年假
節(jié)日禮物
崗位晉升
技能培訓(xùn)

杭州臨安青山湖科技城萬麗酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助每日中廚房運(yùn)作合理有效地完成中廚切配、出品及裝盤等。 2、負(fù)責(zé)將切配中心提供的原料進(jìn)一步加工處理，使原料符合烹調(diào)要求。 3、熟悉各種食品原料和切配制作技術(shù)，及時(shí)地做好原料準(zhǔn)備和加工切配工作。【崗位要求】 1、星級(jí)酒店或高級(jí)會(huì)所同等級(jí)別相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、愛崗敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)，能較好與領(lǐng)導(dǎo)及同事溝通，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)事項(xiàng)。

切配廚師長（切配主墩）

7千-9千

杭州 | 10年以上 | 初中

杭州市余杭區(qū)狄邦文理學(xué)校

教育/院校 | 100-499人

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一、工作職責(zé)： 1.能夠根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜譜所示用原料和制作工藝等不同要求做切配、腌制、調(diào)味、上粉、上漿、調(diào)料醬料準(zhǔn)備等工作，制作過程注意節(jié)省原料損耗；? 2.能夠制定每日食材采購單； ?3.能夠鑒別食材品質(zhì)，嚴(yán)把收貨關(guān)； ?4.能夠協(xié)助廚師長，制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜； ?5.具有極強(qiáng)的食材成本管控能力和意識(shí)； ?6.具備切配團(tuán)隊(duì)管理能力； ?7.有基本的電腦打字和操作能力；二、崗位要求： ?1.初中以上學(xué)歷，40~47歲；? 2.十年以上大型團(tuán)餐，或宴會(huì)餐切配廚師長工作經(jīng)驗(yàn)；? 3.細(xì)心負(fù)責(zé)，表達(dá)能力及溝通能力強(qiáng)；? 4.使用world、excel等辦公軟件基礎(chǔ)功能；? 5.身體健康，吃苦耐勞； 6. 其他要求：愛崗敬業(yè)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)； 7. 工作待遇：底薪+績效獎(jiǎng)金+五險(xiǎn)一金+住宿+工作餐 8. 稅前薪水：7~9K/月有意向請(qǐng)咨詢：18858158657 牛主管

廚師

6千-8千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

杭州市余杭區(qū)狄邦文理學(xué)校

教育/院校 | 100-499人

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1.???????學(xué)歷要求：初中及以上； 2.???????能力要求：具備團(tuán)餐或酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握多種菜系，有西餐基礎(chǔ)知識(shí)和工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3.???????崗位：廚師 4.???????崗位職責(zé)：負(fù)責(zé)菜品制作，對(duì)菜品做好質(zhì)量的把控； 5.???????工作經(jīng)驗(yàn)：五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 6.???????其他要求：愛崗敬業(yè)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)；工作待遇：底薪+獎(jiǎng)金提成+五險(xiǎn)一金+住宿+工作餐

切配主管

6千-8千

臺(tái)州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

仙居宴景星餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房切配區(qū)域的日常管理工作，合理分配工作任務(wù)，確保切配工作高效有序進(jìn)行； 2、根據(jù)菜品需求，制定切配標(biāo)準(zhǔn)和流程，監(jiān)督并指導(dǎo)切配人員按標(biāo)準(zhǔn)操作； 3、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存及初加工，確保食材新鮮、衛(wèi)生，符合食品安全要求； 4、協(xié)調(diào)與廚師團(tuán)隊(duì)的配合，確保切配與烹飪環(huán)節(jié)無縫銜接，提升出菜效率； 5、定期檢查切配工具及設(shè)備的維護(hù)與清潔，確保其正常使用； 6、控制切配環(huán)節(jié)的成本，減少浪費(fèi)，優(yōu)化食材利用率； 7、負(fù)責(zé)切配人員的技能培訓(xùn)與考核，提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平。【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷，年齡25-37歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 2、3年以上餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1年以上切配管理經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉各類食材的特性及切配標(biāo)準(zhǔn)，刀工熟練，能高效完成切配任務(wù)； 4、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能合理安排人員分工并監(jiān)督執(zhí)行； 5、了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)； 6、能吃苦耐勞，具備團(tuán)隊(duì)合作精神，適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境。

主案板

8千-1萬

杭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
包吃包住
人性化管理
五險(xiǎn)

明月松間·潛川

精品酒店 | 1-49 人

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崗位名稱：副廚不再設(shè)立主案板一職，要求自己燒熱菜做冷盤，兼把案板的事情做掉崗位職責(zé)： 1、作為副廚，在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下烹飪做菜，燒熱菜做冷盤，且負(fù)責(zé)案板全部工作。 2、主案板負(fù)責(zé)做好每餐、餐后申購工作，保證保證次日需要原料充足。把好驗(yàn)貨關(guān)，合理安排下腳料每餐用剩原料使用、杜絕浪費(fèi)。　　3、負(fù)責(zé)對(duì)采購的菜肴質(zhì)量、份量、價(jià)位了解和嚴(yán)格把關(guān)。　　4、負(fù)責(zé)菜單所需的一切腌制工作確保達(dá)標(biāo)。　　5、對(duì)案板所有配菜的質(zhì)量、份量、刀功、顏色、主輔料進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。　　6、要求各案板師傅做到冰箱生熟分開、半成品、成品分開、物品擺放整齊、冰箱內(nèi)外衛(wèi)生清潔無腐爛、變質(zhì)、霉變等長期積壓食品。　　7、負(fù)責(zé)每天中、晚餐菜肴沽清單統(tǒng)計(jì)及時(shí)和前廳聯(lián)系溝通。　　8、負(fù)責(zé)檢查開餐前的各項(xiàng)工作準(zhǔn)備情況及收尾情況和半成品的合理儲(chǔ)存。　　9、負(fù)責(zé)各案板人員要有增強(qiáng)節(jié)約的意識(shí)，控制成本減少浪費(fèi)，以及下腳料的綜合利用，員工工作餐的合理安排。　　10、定期對(duì)案板人員培訓(xùn)和日常個(gè)人衛(wèi)生要求。　　11、認(rèn)真完成廚師長交給的其他任務(wù)。

切配廚師長

8千-1萬

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

杭州市余杭區(qū)狄邦文理學(xué)校

教育/院校 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1.能夠根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜譜所示用原料和制作工藝等不同要求做切配、腌制、調(diào)味、上粉、上漿、調(diào)料醬料準(zhǔn)備等工作，制作過程注意節(jié)省原料損耗； 2.能夠制定每日食材采購單； 3.能夠鑒別食材品質(zhì)，嚴(yán)把收貨關(guān)； 4.能夠協(xié)助廚師長，制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜； 5.具有極強(qiáng)的食材成本管控能力和意識(shí)； 6.具備切配團(tuán)隊(duì)管理能力； 7.有基本的電腦打字和操作能力；

切配

4千-6千

金華 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

包吃包住
五險(xiǎn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)

麗州飯店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配準(zhǔn)備 3、協(xié)助廚師完成菜品準(zhǔn)備工作，確保出菜效率和質(zhì)量【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見食材特性及切配方法 3、有責(zé)任心，具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排 4、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先、

學(xué)校食堂切配

5千-6千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

杭州市余杭區(qū)狄邦文理學(xué)校

教育/院校 | 100-499人

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崗位職責(zé)：工作職責(zé)： 1.能夠根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)菜譜所示用原料和制作工藝等不同要求做切配、腌制、準(zhǔn)備等工作， 2.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作崗位要求： 1.初中以上學(xué)歷，20-55歲； 2.2年以上餐飲切配相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 3.細(xì)心負(fù)責(zé)，表達(dá)能力及溝通能力強(qiáng)； 4.身體健康，吃苦耐勞； 5.其他要求：愛崗敬業(yè)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)； 6.工作待遇：底薪+績效獎(jiǎng)金+五險(xiǎn)一金+住宿+工作餐。

切配廚師

5千-6千

杭州 | 1年以上 | 高中

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
領(lǐng)導(dǎo)好
年終獎(jiǎng)勵(lì)
崗位晉升
工齡津貼
各項(xiàng)技能津貼

杭州云棲葛園度假酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人

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1、根據(jù)營業(yè)情況備齊各類器皿、用品，做好各種調(diào)味料、小料的準(zhǔn)備工作，并做到加工精細(xì)、品種齊全、符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)助灶臺(tái)人員調(diào)整上菜次序、飯菜程序、原料的初墊加工，以及出菜前的拼擺造型和原料腌制、調(diào)味、上粉、上漿等工作。 3、嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)，確保菜品質(zhì)量。 4、根據(jù)菜單要求并按上菜順序上菜，做到不積壓、不錯(cuò)亂、不疏漏;準(zhǔn)確掌握客流量及賓客進(jìn)餐情況，及時(shí)調(diào)整出菜速度。 5、根據(jù)宴會(huì)要求、檔次和菜品的特點(diǎn)，合理、精心點(diǎn)綴，力求高雅脫俗。 6、對(duì)烹制品須把握好火候，做到報(bào)料準(zhǔn)確，調(diào)味適當(dāng)，火候適宜。 7、工作中擺放的物品要整齊，便于使用。 8、發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量不符合要求，上道工序的操作不符合標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)及時(shí)上報(bào)或處理。 9、妥善保管各種設(shè)備設(shè)施，合理放置；注意食品衛(wèi)生，生熟砧板要分開;檢查設(shè)備設(shè)施及食品的存放，確保安全。 10、工作結(jié)束后，做好本崗位的清潔衛(wèi)生工作及能源的關(guān)閉，合理存放各種調(diào)料、小料，防止交叉污染。 11、要求工作責(zé)任心強(qiáng)，能吃苦耐勞。

Chopper 2 砧板廚師2

4.3千-5千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
崗位晉升
節(jié)日福利
年終獎(jiǎng)金
工會(huì)活動(dòng)
員工生日禮物
技能培訓(xùn)
包吃包住
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杭州武林國大酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1.嚴(yán)格按照切配烹調(diào)要求操作，主.配料合理配制； 2.與廚師密切配合，按順序配菜，防止漏菜； 3.負(fù)責(zé)菜品的改刀加工工作； 4.清洗配菜用具.盛具.砧板.冰箱。崗位要求： 1、中專及以上學(xué)歷；2、年齡50周歲及以下；3、有2年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熱愛本職工作，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

后廚改刀

5千-6千

石家莊 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

醉冬北家常菜

中式餐飲 | 1-49 人

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招聘后廚成手改刀師傅！二把刀勿擾！

案臺(tái)，切配

5千-6千

武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

武漢餐飲有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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招聘小案子一名工價(jià)5000—5500，月休3天，節(jié)假日補(bǔ)休一天，地址洪山區(qū)光谷佳園路，聯(lián)系電話13886197832，微信同號(hào)

砧板1

4.5千-6.5千

襄陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
技能培訓(xùn)
帶薪年假
節(jié)日禮物

襄陽洲際酒店

國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】參與菜單的計(jì)劃和成本核算工作。制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜。開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。協(xié)助組織特別活動(dòng)和特別食品促銷活動(dòng)。保持對(duì)產(chǎn)品的綜合性知識(shí)的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢(shì)，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。保持廚房的衛(wèi)生。保持個(gè)人衛(wèi)生。管理和培訓(xùn)屬下員工。和廚師長一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。和廚師長一起編制和管理部門預(yù)算。【崗位要求】技能要求完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力學(xué)歷餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。經(jīng)歷 3年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。