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西熱廚師

6千-1萬(wàn)

湖州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物

長(zhǎng)興開(kāi)元名都臻品之選度假酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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工作職責(zé) 根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況，及時(shí)備齊原料，并適當(dāng)提前切配，保證開(kāi)餐的正常進(jìn)行；切配和烹制菜肴，并及時(shí)進(jìn)行盤(pán)飾，保證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求；妥善保藏各種原料及食品，定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質(zhì)量和整齊；嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定維護(hù)、保養(yǎng)爐頭及各種烹調(diào)設(shè)施，安全使用和妥當(dāng)保管各種用具，出現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修；做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持個(gè)人、工作崗位、設(shè)備用具、及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔；用餐結(jié)束后及時(shí)關(guān)閉氣、電、煤等閥門(mén)；做好節(jié)能降耗和區(qū)域用具的衛(wèi)生工作；積極參加相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，提高綜合技術(shù)水平；認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他工作。任職要求學(xué)歷要求：廚師烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，職高及以上學(xué)歷；體貌要求：五官端正工作經(jīng)驗(yàn)：有一年以上西餐制作工作經(jīng)驗(yàn)；培訓(xùn)紀(jì)錄：參加過(guò)專(zhuān)業(yè)廚房培訓(xùn)班專(zhuān)業(yè)資格要求：具有一定的西餐烹飪基礎(chǔ)知識(shí) 基本素質(zhì)：熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有一定的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

二鍋 Wok 2

6千-8千

麗水 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
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麗水銀泰萬(wàn)豪酒店及麗水銀泰源宿酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)/職位描述【崗位職責(zé)】參與菜單的計(jì)劃和成本核算工作制訂并編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)菜譜開(kāi)發(fā)新菜和新產(chǎn)品確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持協(xié)助組織特別活動(dòng)和特別食品促銷(xiāo)活動(dòng) 保持對(duì)產(chǎn)品的綜合性知識(shí)的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和當(dāng)前趨勢(shì)，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整保持廚房的衛(wèi)生清潔廚房和設(shè)備保持個(gè)人衛(wèi)生管理和培訓(xùn)屬下員工和行政總廚一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求和行政總廚一起編制和管理部門(mén)預(yù)算【崗位要求】完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力

員工餐廳主管

4千-6千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
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天目山樹(shù)華酒店希爾頓格芮精選

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括餐食準(zhǔn)備、供應(yīng)及衛(wèi)生清潔等工作安排 2、監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，確保食品質(zhì)量安全并控制成本 3、制定每周員工餐菜單，合理搭配營(yíng)養(yǎng)膳食，滿足員工多樣化需求 4、督導(dǎo)餐廳服務(wù)人員工作，定期組織培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量和效率 5、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)要求 6、處理員工用餐反饋意見(jiàn)，持續(xù)優(yōu)化餐廳服務(wù)體驗(yàn) 7、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)及報(bào)修管理【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有員工食堂管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉食品安全法規(guī)及餐飲衛(wèi)生管理流程 3、具備基礎(chǔ)的食品營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)和成本控制能力 4、良好的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn) 5、能適應(yīng)早晚班次輪換工作制 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備解決突發(fā)問(wèn)題的能力

炒鍋主管

5千-6.5千

溫州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

技能培訓(xùn)
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年底雙薪
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美女多
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溫州和晟溫德姆酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房炒鍋區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類(lèi)中式熱菜的烹飪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法。 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定新菜品研發(fā)計(jì)劃，參與季節(jié)性菜單更新及創(chuàng)新菜品的開(kāi)發(fā)。 4、監(jiān)督并指導(dǎo)炒鍋崗位員工的操作規(guī)范，確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。 5、合理控制食材成本，優(yōu)化備料流程，減少浪費(fèi)，提升廚房運(yùn)營(yíng)效率。 6、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)報(bào)修維護(hù)，確保生產(chǎn)安全。【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式烹飪基本功，熟悉各類(lèi)食材特性及火候掌控技巧。 2、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)及一定的現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)能力。 3、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證。 4、有星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 5、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整烹飪手法。 6、無(wú)不良工作記錄，服從工作安排，能適應(yīng)倒班制度。

Commis-Western Kitchen 西廚房熱菜廚師

3.5千-4.5千

紹興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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年度旅游

卓越雇主

紹興東山大觀

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位描述： Job Description: 1.根據(jù)要求參與制作服務(wù)，確保安全、正確的使用的設(shè)備、工具和機(jī)器。 1.Participates in making food requisitions, and?ensures safe and correct the equipment, tools and machinery. 2.參與自助餐的裝飾擺臺(tái)。 2.Buffets decoration items and show pieces. 3.協(xié)助接收和儲(chǔ)存物品，從庫(kù)房定領(lǐng)取廚房食品并控制食品的購(gòu)買(mǎi)和收貨質(zhì)量。 3.Assist with receiving and storing items, and controls the quality of the ingredients purchased and received 4.始終遵守HACCP的要求，確保工作場(chǎng)所保持清潔和食品安全。 4.Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.? 崗位要求： Job Requirements: 1.高中畢業(yè)以上學(xué)歷，烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)校畢業(yè)。 1. High school graduate or above, professional culinary school graduate. 2.至少2年五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳廚師經(jīng)驗(yàn)。 2. At least two years experience as a chef in a five-star hotel or a higher level individual restaurant. 3.要掌握海鮮，肉類(lèi)的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 3. To master seafood, meat cutting, processing technology, familiar with a variety of food processing after the storage standard knowledge, familiar with the standard receiving procedures. 4.具備良好的對(duì)客及內(nèi)部溝通能力。 4. Have good customer and internal communication skills.

快樂(lè)度假·廚師·（微笑服務(wù)）（年終獎(jiǎng)可談）

3.5千-4.5千

湖州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
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豐厚年終獎(jiǎng)
年度旅游

湖州太湖喜來(lái)登溫泉度假酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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職責(zé)義務(wù)： Duties & Responsibilities: 1.負(fù)責(zé)制作各種菜肴。 Be responsible for making various dishes. 2.按要求、比例配制食品，控制食品成本。 Prepare food in accordance with requirements and proportions to control food costs. 3.及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)本部的食品儲(chǔ)存量，協(xié)助制訂食品采購(gòu)計(jì)劃。 Report the food storage volume of this department to the superior in a timely manner and assist in formulating the food procurement plan. 4.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 Strictly enforce food hygiene regulations, ensure the quality of food hygiene, maintain the hygiene of the area, and require tools to be clean and neatly arranged. 專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能： Job Knowledge / Skill: 1、至少?gòu)氖峦瑣徫还ぷ?年以上。 Have worked in the same position for at least 1 year. 2、國(guó)際五星級(jí)或精品酒店工作背景。 International five-star or boutique hotel working background.

餅房廚師

3千-4千

臺(tái)州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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臺(tái)州喜來(lái)登酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡(jiǎn)單的烤制食品； 2、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。【崗位要求】 1、在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

中餐廚師長(zhǎng)

1萬(wàn)-1萬(wàn)

杭州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
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帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
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杭州開(kāi)元名都大酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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崗位職責(zé)： 1、全權(quán)負(fù)責(zé)廚房現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理，協(xié)調(diào)督導(dǎo)各崗位運(yùn)作順暢； 2、熟悉各類(lèi)中式菜品的制作流程，具備熟練的烹飪技術(shù)，并能根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)與時(shí)俱進(jìn)研發(fā)更新迭代產(chǎn)品。 3、負(fù)責(zé)各類(lèi)菜肴的出品質(zhì)量把控，確保所有出品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 4、科學(xué)合理地做好原材料、物耗的采購(gòu)與庫(kù)存管控，有效進(jìn)行成本控制管理工作。任職要求： 1、具有酒店連鎖餐飲廚房管理2-3年工作經(jīng)驗(yàn)，有外賣(mài)管理經(jīng)驗(yàn)者或從事過(guò)熱菜烹飪崗位者優(yōu)先。 2、良好的中式菜品烹飪技術(shù)水平，技能嫻熟。 3、良好的溝通、協(xié)調(diào)能力與團(tuán)隊(duì)管理能力，具備一定的抗壓能力。 4、烹飪專(zhuān)業(yè)中技及以上學(xué)歷，年齡35歲左右

西餐行政總廚

1萬(wàn)-1.1萬(wàn)

湖州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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浙江湖州楓源信酒店管理有限公司

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1、管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)，監(jiān)督所有西廚房的出品及所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 2、預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場(chǎng)采購(gòu)單。關(guān)注食品成本控制。 3、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 4、確保所有直接面對(duì)客人的員工對(duì)于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識(shí)。 5、與本各部門(mén)建立良好的聯(lián)系。 6、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。【崗位要求】 1、同等星級(jí)酒店相同崗位2年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具備優(yōu)秀的專(zhuān)業(yè)技術(shù)及領(lǐng)導(dǎo)力。 3、熟練掌握廚房運(yùn)作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。 4、萬(wàn)豪酒店品牌工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

西廚熱菜領(lǐng)班

6千-8千

嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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環(huán)境優(yōu)美

嘉興南湖賓館有限公司

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·?具備西餐醬汁菜品與西式熱菜與西式零點(diǎn)菜品的制作方法； ·?了解集團(tuán)總部和酒店的西餐菜品的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，并保證這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的正確實(shí)施； ·?確保個(gè)人儀表和行為符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； ·?協(xié)助西廚房熱菜主管抓好日常廚房的協(xié)調(diào)管理工作，負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行廚房制定的各項(xiàng)規(guī)章制度；確保菜品種符合酒店的基本標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)程序； ·?認(rèn)真完成早餐，晚餐，會(huì)議餐的菜品標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)自身小組成員的技能培訓(xùn)和監(jiān)督，同時(shí)合理安排小組成員日常的工作流程；每道菜嚴(yán)格按照制作標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作自助餐上的每一道菜品都要要保證每道上桌的菜品符合標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到要求的堅(jiān)決不出；認(rèn)真做好每餐的食品留樣； ·?確保運(yùn)營(yíng)之前，已事先做好準(zhǔn)備工作，及時(shí)補(bǔ)充存量； ·?把控西式熱菜的所有的食品原料加工及菜品出品，嚴(yán)格控制原材料的質(zhì)量和數(shù)量，并做好食品驗(yàn)收工作；熟練掌握各種原材料的性能烹飪手法，合理使用各種原材料，合理控制好食材成本；做到物盡其用，協(xié)助西廚廚師長(zhǎng)與西廚熱菜主管降低成本，保證毛利； ·?節(jié)約食品，食材，電和水的用量，開(kāi)源節(jié)流；? ·?確保正確操作所有的材料，設(shè)備和機(jī)械，定期清潔，以便延長(zhǎng)使用壽命； ·?查指定部門(mén)的庫(kù)存量，為確定每日申請(qǐng)量做好準(zhǔn)備； ·?負(fù)責(zé)熱菜自助餐每日所需要的食材，且有計(jì)劃地報(bào)予上級(jí)訂購(gòu)；盡量做到不要多訂，避免食材變質(zhì)；同時(shí)做好每天午餐，晚餐，會(huì)議餐的準(zhǔn)備工作，原則上盡量不要出現(xiàn)菜品估清； ·?任何客人的投訴都要向上級(jí)匯報(bào)； ·?建立良好的個(gè)人衛(wèi)生及操作習(xí)慣，確保操作過(guò)程的食品衛(wèi)生安全、環(huán)境衛(wèi)生；及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)清理；同時(shí)帶動(dòng)小組成員的衛(wèi)生和操作習(xí)慣，不規(guī)范的做到及時(shí)糾正； ·?確保員工了解并使用酒店有關(guān)消防和生命安全/緊急事件的程序；確保員工對(duì)酒店食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行落地；

刺身廚師

5.5千-7千

嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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環(huán)境優(yōu)美

嘉興南湖賓館有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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·?具備廚房指定壽司、刺身制作方法和時(shí)間的全面知識(shí)； ·?了解集團(tuán)總部和酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)定，并保證這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的正確實(shí)施； ·?確保個(gè)人儀表和行為符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； ·?協(xié)助日料廚師長(zhǎng)、班前長(zhǎng)抓好日常廚房的協(xié)調(diào)管理工作，負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行廚房制定的各項(xiàng)規(guī)章制度； ·?落實(shí)壽司吧臺(tái)位各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)自身小組成員的技能培訓(xùn)和監(jiān)督，同時(shí)合理分配小組成員日常的工作流程；確保菜品符合酒店的基本標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)程序； ·?將壽司吧所需要的食品有計(jì)劃地報(bào)予上級(jí)訂購(gòu)；做好每天午餐，晚餐的準(zhǔn)備工作；同時(shí)確保每道菜品的水準(zhǔn)和質(zhì)量，嚴(yán)格按照廚師長(zhǎng)要求制作，同時(shí)不得隨意浪費(fèi)；確保運(yùn)營(yíng)之前，已事先做好準(zhǔn)備工作，及時(shí)補(bǔ)充存量； ·?每天必須檢查冰箱內(nèi)食品質(zhì)量和數(shù)量，做到當(dāng)天制作當(dāng)天出售，確保生魚(yú)食品的新鮮度和安全；必須食品生熟分開(kāi)，海產(chǎn)品分類(lèi)保存；并指定人員將刀具用具進(jìn)行消毒，保持冷菜間清潔；同時(shí)豎立良好個(gè)人衛(wèi)生及操作習(xí)慣和儀容儀表，起帶頭和監(jiān)督作用，確保操作過(guò)程的食品衛(wèi)生安全、環(huán)境衛(wèi)生；做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)處理，及時(shí)糾正； ·?節(jié)約食品，酒水，紙張，電和水的用量，（如果可能，要進(jìn)行循環(huán)再利用； ·?確保正確操作所有的材料，設(shè)備和機(jī)械，定期清潔，以便延長(zhǎng)使用壽命 ·?查指定部門(mén)的庫(kù)存量，為確定每日申請(qǐng)量做好準(zhǔn)備； ·?在運(yùn)營(yíng)當(dāng)中征求客人的反饋意見(jiàn)，確保滿足客人合理需求； ·?任何客人的投訴及時(shí)處理并向上級(jí)匯報(bào)； ·?確保員工了解并使用酒店有關(guān)消防和生命安全/緊急事件的程序；確保員工對(duì)酒店食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行落地；

Executive Pastry Chef 餅房廚師長(zhǎng)

8千-1萬(wàn)

寧波 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
帥哥多
美女多
包吃包住
員工生日禮物
人性化管理

寧波英迪格酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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【崗位職責(zé)】按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品；檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生；注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)；協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率；提出面點(diǎn)新品種及推銷(xiāo)方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定；負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作；根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。【崗位要求】中技學(xué)歷以上；具有國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店西餅房管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上；熟悉甜品以及面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

西廚房副廚師長(zhǎng)-Main kitchen Sous Chef

5千-6千

嘉興 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理

嘉興希爾頓逸林酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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西餐副廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)所有宴會(huì)和公開(kāi)宴會(huì)的專(zhuān)門(mén)食物 1.確保所有訂單的質(zhì)量一致性. 2.建立高效團(tuán)隊(duì) 3.檢查廚房的所有產(chǎn)品 4.建立工作程序 5.對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn). 6.出席每日廚房部例會(huì). 7.在廚師長(zhǎng)缺席時(shí)負(fù)責(zé)部門(mén)例會(huì).??????????? 8.幫助廚師長(zhǎng)管理該部門(mén)的運(yùn)作. 9.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量. 10.控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量. 11.保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi). 12.協(xié)助廚師長(zhǎng)了解所有工作項(xiàng)目. 13.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn).14.確保與客人直接接觸的員工對(duì)食品及加工方法具有豐富的知識(shí). 15.發(fā)展和完善培訓(xùn)體系. 16.建立和維護(hù)良好的客戶關(guān)系. 17.保持和整頓員工. 18.按時(shí)檢查員工外表清潔，個(gè)人衛(wèi)生和制服. 19.自身保持整潔外表，良好個(gè)人衛(wèi)生及干凈得制服. 20.積極認(rèn)真的工作態(tài)度. 21.建立及維護(hù)強(qiáng)大且高效率的團(tuán)隊(duì). 22.處理各種客戶關(guān)系，達(dá)到友善，公正的外交準(zhǔn)則. 23.具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助并發(fā)展員工，鼓勵(lì)創(chuàng)新思維. 24.了解并尊重當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng)，能適應(yīng)不斷變化的新環(huán)境以便發(fā)展并鼓勵(lì)我們的員工.

Sous Chef 西廚房副廚師長(zhǎng)

6千-8千

寧波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
帥哥多
美女多
包吃包住
員工生日禮物
人性化管理

寧波英迪格酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】保證所有的廚房正常工作；檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生；確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量；建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作；極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上；接受過(guò)專(zhuān)業(yè)技術(shù)訓(xùn)練；有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，熟悉各種西式烹調(diào)，有洲際集團(tuán)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；懂得成本核算、食品原料、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全知識(shí)；身體健康，精力充沛。

Western Sous Chef 西廚副廚師長(zhǎng)

6千-8千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
出國(guó)旅游
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

Amanfayun 法云安縵

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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崗位職責(zé)/職位描述 KEY DUTIES AND RESPONSIBILITIES主要工作職責(zé) 建立員工間堅(jiān)固的合作關(guān)系，使其發(fā)揮潛力。確立工作流程和準(zhǔn)備工作。開(kāi)展并完成培訓(xùn)計(jì)劃，組織培訓(xùn)會(huì)議。具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助并發(fā)展員工，鼓勵(lì)創(chuàng)新思維。控制破損率。對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn)。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 自愿開(kāi)發(fā)和嘗試新菜式。形象規(guī)范，個(gè)人衛(wèi)生保持良好。負(fù)責(zé)廚房所有的產(chǎn)品。保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi)。控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。關(guān)注食品的成本控制。與酒店其他部門(mén)保持良好的溝通。保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi)。確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)助行政總廚了解一切項(xiàng)目。確保所有設(shè)備器運(yùn)營(yíng)良好。維護(hù)專(zhuān)業(yè)個(gè)人形象。建立觀念，提高酒店的操作環(huán)境的程序。客戶滿意度達(dá)到酒店的要求。擅長(zhǎng)處理各種客戶關(guān)系，達(dá)到友善，公正的外交準(zhǔn)則。 Requirement 崗位要求 1.專(zhuān)業(yè)的餐飲從業(yè)知識(shí)和技能 2.熟練掌握工作相關(guān)技能和知識(shí) 3.具有策略性、創(chuàng)造性及靈活性。 4.至少2年同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 5.同級(jí)別國(guó)際連鎖酒店的工作經(jīng)驗(yàn)。

包房/餅房廚師領(lǐng)班(主管級(jí)CDP)

4.8千-5.3千

杭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
宿舍在地鐵口
包吃包住
3-4人公寓
做五休二
水電交通補(bǔ)貼

杭州蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng)凱悅酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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招聘面包房主管1名按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。提出面點(diǎn)新品種及推銷(xiāo)方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。

中廚房廚房領(lǐng)班 - Chinese Kitchen Demi Chef de Partie

3千-3.5千

嘉興 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住
人性化管理

嘉興希爾頓逸林酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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職位概述：培養(yǎng)自己和員工成為高尚的值得信賴的職員，并能出色完成工作并制造高質(zhì)量的食物 1.在整潔環(huán)境下工作 2.與其他廚師保持良好的溝通 3.對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn) 4.尊重上級(jí)要求 5.尊重中餐廚師長(zhǎng)的運(yùn)作方式 6.不浪費(fèi)食物 7.協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)了解所有工作項(xiàng)目 8.確保與客人直接接觸時(shí)，對(duì)食品及加工方法具有豐富的知識(shí) 9.開(kāi)發(fā)并完成培訓(xùn)項(xiàng)目 10.聽(tīng)從中餐廚師長(zhǎng)的指示 11.參與協(xié)助中餐廚師長(zhǎng)和主管進(jìn)行培訓(xùn) 12.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn) 13.建立良好的顧客關(guān)系 14.確保所有設(shè)備器運(yùn)營(yíng)良好 15.保持和整頓員工 16.按時(shí)檢查員工外表清潔，個(gè)人衛(wèi)生和制服 17.制服上應(yīng)佩戴銘牌 18.佩戴廚師帽 19.不允許佩戴手表，手鏈和手鐲????? 20.不允許佩戴外形怪異的戒指 21.不允許佩戴耳飾? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 22.建立并維持高效的團(tuán)隊(duì) 23.與員工保持良好的溝通 24.擅長(zhǎng)處理各種客戶關(guān)系，達(dá)到友善，公正的外交準(zhǔn)則 25.具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助并發(fā)展員工，鼓勵(lì)創(chuàng)新思維. 26.了解并尊重地方文化，能夠適應(yīng)環(huán)境的改變 27.維護(hù)最高的專(zhuān)業(yè)個(gè)人形象。 28.保護(hù)商業(yè)機(jī)密。

中廚面點(diǎn)廚師

5.5千-6.5千

杭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
技能培訓(xùn)
人性化管理

杭州余廬酒店投資經(jīng)營(yíng)有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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1.制訂生產(chǎn)計(jì)劃,負(fù)責(zé)面點(diǎn)的餐食準(zhǔn)備與烹制。 ?2、嚴(yán)格做好廚房食品衛(wèi)生,保持廚具整潔,確保客人飲食安全。 ?3、擬定成本及控制毛利率。? 4、完成備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 ?5、進(jìn)行烹飪監(jiān)督,對(duì)各崗位技術(shù)性指導(dǎo),對(duì)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 6、主要負(fù)責(zé)早餐出品，上班時(shí)間3:00-11:30 ? 工作地點(diǎn)：杭州市余杭區(qū)思凱路135號(hào)

ADD副廚師長(zhǎng)

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
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技能培訓(xùn)
包吃包住
人性化管理
年度旅游
員工生日禮物
帶薪年假

杭州臨平皇冠假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店住店客人自助早餐出品，確保符合品牌標(biāo)準(zhǔn)并符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)自助早餐廚房人員排班、工作分配及現(xiàn)場(chǎng)操作指導(dǎo)，提升團(tuán)隊(duì)工作效率 3、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用流程，控制廚房成本損耗 4、維護(hù)自助早餐賓客滿意度，定期更新菜品種類(lèi) 5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保廚房區(qū)域符合I FSMS標(biāo)準(zhǔn) 6、處理廚房設(shè)備報(bào)修維護(hù)，保障設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，持有健康證及廚師職業(yè)資格證 2、2年以上國(guó)際品牌酒店自助早餐運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)西廚熱菜 3、精通西餐/自助餐菜品制作，掌握成本核算及廚房管理流程 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能承受高強(qiáng)度工作壓力 5、年齡25-50歲，身體健康，無(wú)不良嗜好 6、熟悉食品安全法規(guī)及廚房標(biāo)準(zhǔn)化操作流程

員工餐廳主管(J10266)

4千-5千

寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
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帶薪年假
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崗位晉升
管理規(guī)范
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技能培訓(xùn)

寧波東錢(qián)湖華茂希爾頓酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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工作職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品供應(yīng)、餐廳衛(wèi)生、員工服務(wù)等；2. 制定并執(zhí)行餐廳的預(yù)算計(jì)劃，控制成本，確保餐廳經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)性和效益性；3. 監(jiān)督食材的采購(gòu)與庫(kù)存管理，確保食材的新鮮度和質(zhì)量，滿足員工的飲食需求；4. 定期組織餐廳員工的培訓(xùn)，提升員工的服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能；5. 協(xié)調(diào)解決員工在餐廳用餐過(guò)程中遇到的問(wèn)題，提升員工滿意度。任職資格：1. 高中及以上學(xué)歷，具備3年以上餐飲管理或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；2. 熟悉餐飲行業(yè)的運(yùn)作模式，了解食品安全和衛(wèi)生管理要求；3. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神；4. 對(duì)成本控制有敏銳的洞察力，能夠有效管理餐廳的預(yù)算和開(kāi)支；5. 有責(zé)任心，能夠承受一定的工作壓力，確保餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。

西廚副廚師長(zhǎng)（金華富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店）

6千-7千

金華 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
每周雙休
免費(fèi)制服
管理規(guī)范

義烏萬(wàn)達(dá)嘉華酒店Wanda Realm Yiwu

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1.負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長(zhǎng)制定西餐菜品計(jì)劃與菜單更新 2.把控食材品質(zhì)，確保每日食材新鮮供應(yīng) 3.指導(dǎo)廚師完成西餐烹飪，保證出品質(zhì)量

餅房廚師長(zhǎng)

8萬(wàn)-10萬(wàn)

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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帶薪年假
崗位晉升
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杭州安和隱世度假村

精品酒店 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括西點(diǎn)、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店餐飲需求設(shè)計(jì)創(chuàng)新甜品菜單，定期研發(fā)符合季節(jié)特色的新品 3、嚴(yán)格把控原材料驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化成本管控 4、制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全及衛(wèi)生符合五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn) 5、負(fù)責(zé)餅房團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與技能提升，合理排班并監(jiān)督工作執(zhí)行 6、協(xié)調(diào)餐飲部門(mén)完成宴會(huì)、自助餐等大型活動(dòng)的甜品供應(yīng)保障【崗位要求】 1、精通法式甜點(diǎn)、歐式面包、巧克力工藝及翻糖裝飾等專(zhuān)業(yè)技能 2、具備扎實(shí)的烘焙理論基礎(chǔ)，熟悉各類(lèi)烘焙設(shè)備操作與維護(hù) 3、對(duì)食材特性有敏銳判斷力，能獨(dú)立完成成本核算與菜單定價(jià) 4、具有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，3年以上五星級(jí)酒店餅房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 5、持有國(guó)家認(rèn)證的西式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書(shū)（二級(jí)及以上） 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，具備高強(qiáng)度工作下的出品穩(wěn)定性

Pastry Demi Chef西餅房領(lǐng)班

3.5千-4千

湖州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

節(jié)日禮物
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包吃包住
管理規(guī)范
帶薪年假
員工生日禮物
國(guó)際化氛圍
好福利
五險(xiǎn)一金

Club Med Joyview安吉度假村

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西餅房員工完成各類(lèi)西點(diǎn)、面包、甜品的制作； 3、根據(jù)菜單需求研發(fā)新品，定期更新西餅房產(chǎn)品； 4、控制西餅房原材料成本，合理規(guī)劃庫(kù)存，避免浪費(fèi)； 5、確保西餅房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行； 6、協(xié)助主廚完成部門(mén)排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核工作； 7、處理客人對(duì)西餅產(chǎn)品的特殊需求及反饋。【崗位要求】 1、具備西點(diǎn)制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類(lèi)西點(diǎn)、面包、甜品制作工藝； 2、有一定團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效協(xié)調(diào)西餅房工作安排； 3、對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有清晰認(rèn)知，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)酒店行業(yè)工作節(jié)奏； 6、良好的溝通能力，能與廚房團(tuán)隊(duì)及其他部門(mén)高效協(xié)作。

中廚房、宴會(huì)廚房廚師

3千-4千

溫州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
技能培訓(xùn)
節(jié)日禮物
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住

溫州香格里拉

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷

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- 年齡不限，男女不限，一年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn) ?-?有國(guó)際五星級(jí)酒店同等職位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮 ?- 中專(zhuān)以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先考慮 ?- 良好的工作態(tài)度

副廚師長(zhǎng)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

湖州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

德清妙生酒店管理有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1-49 人

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崗位職責(zé) 1.協(xié)助主廚管理廚房運(yùn)營(yíng)，監(jiān)督每日備餐、出餐流程，確保菜品質(zhì)量與效率。 2.負(fù)責(zé)人員調(diào)度與培訓(xùn)，指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)標(biāo)準(zhǔn)化操作，提升整體技能。 3.參與菜單研發(fā)與成本控制，優(yōu)化食材采購(gòu)及庫(kù)存管理，減少損耗。 4.嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房符合 HACCP/ISO 認(rèn)證要求。 5.應(yīng)急情況處理，在主廚缺席時(shí)代行管理職責(zé)。任職要求硬性條件： -5 年以上西餐廚房經(jīng)驗(yàn)，其中至少 2 年擔(dān)任領(lǐng)班或副廚職位。 -有豐富的中、大型宴會(huì)接待經(jīng)驗(yàn)。 -精通西餐烹飪技術(shù)（意餐/融合菜系優(yōu)先），熟悉高端食材處理。 -具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能高效協(xié)調(diào)前廳與后廚需求。 -持有健康證及食品安全相關(guān)證書(shū)（如 HACCP）。加分項(xiàng)： -英語(yǔ)溝通能力（涉外酒店或國(guó)際化團(tuán)隊(duì)需具備）。 -熟悉廚房數(shù)字化管理系統(tǒng)（如庫(kù)存/成本控制軟件）。 -有米其林/五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。薪資福利薪資結(jié)構(gòu)：底薪+績(jī)效獎(jiǎng)金（具體面議）。福利待遇： -五險(xiǎn)一金、帶薪年假、年度體檢。 -員工餐、節(jié)日福利、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)。 -清晰的晉升通道（可晉升至行政總廚）。工作信息 -工作時(shí)間：排班制（需包含周末/節(jié)假日輪班）。 -團(tuán)隊(duì)規(guī)模：管理約 8-10 人廚師團(tuán)隊(duì)。