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西餅房主管

7千-9千

杭州 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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杭州木守西溪酒店

精品酒店 | 100-499人

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崗位職責(zé)/職位描述【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括西點(diǎn)、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店需求設(shè)計(jì)創(chuàng)新甜品菜單，定期研發(fā)符合季節(jié)和市場(chǎng)趨勢(shì)的新品 3、制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行 4、合理控制原材料采購(gòu)、庫(kù)存及成本預(yù)算，降低損耗率 5、負(fù)責(zé)餅房團(tuán)隊(duì)建設(shè)，包括人員排班、技能培訓(xùn)等 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，保障宴會(huì)、餐廳等區(qū)域的甜品供應(yīng) 【崗位要求】 1、精通甜點(diǎn)、歐式面包及創(chuàng)意甜品制作工藝 2、具備扎實(shí)的烘焙理論基礎(chǔ)和5年以上餅房實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn) 3、能獨(dú)立完成產(chǎn)品研發(fā)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化操作 4、具有較強(qiáng)的成本意識(shí)和庫(kù)存管理能力 5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、能適應(yīng)酒店行業(yè)彈性工作時(shí)間安排

切配

5千-5.5千

杭州 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
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崗位職責(zé)： Responsibilities 1、負(fù)責(zé)原料的切配加工半成品及成品工作； Responsible for raw material cutting and processing semi-finished products and finished products. 2、負(fù)責(zé)部分菜品的提前腌制改刀工作； Responsible for curing and changing knives of some dishes in advance. 3、負(fù)責(zé)本崗位原料保管及驗(yàn)貨工作； Responsible for the storage and inspection of raw materials. 4、按菜單和標(biāo)準(zhǔn)的要求來(lái)組織切配菜肴； Organize cutting and matching dishes according to the requirements of menus and standards. 5、負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作； Responsible for the sanitation and cleaning work of the post area. 6、負(fù)責(zé)將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制； Responsible for marinating and seasoning the prepared raw materials, powder and sizing, and cooking them in the oven. 7、協(xié)助廚師制作出鍋造型。 Assist the chef in making dish style. 任職資格： Requirements 1、18-40歲，普通話流利； 18-40 years old, fluent in Mandarin. 2、身體健康，反應(yīng)靈敏； Healthy and responsive. 3、踏實(shí)肯干，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； Practical and hardworking, serious and responsible. 4、服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善； Obey leadership and management, be friendly and kind. 5、熱愛(ài)本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神。 Love the job, team work spirit.

西廚熱菜

6千-8千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
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杭州安和隱世度假村

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜的制作，包括前菜、主菜、配菜等，確保菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材用量，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成每日備餐任務(wù)，確保出餐效率與品質(zhì)； 6、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)維修。【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐烹飪技巧及流程； 2、了解西餐食材特性，能夠獨(dú)立完成菜品制作； 3、注重細(xì)節(jié)，對(duì)菜品出品質(zhì)量有較高要求； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、持有健康證，熟悉食品安全與衛(wèi)生規(guī)范； 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

餅房廚師長(zhǎng)

8萬(wàn)-10萬(wàn)

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括西點(diǎn)、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店餐飲需求設(shè)計(jì)創(chuàng)新甜品菜單，定期研發(fā)符合季節(jié)特色的新品 3、嚴(yán)格把控原材料驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化成本管控 4、制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全及衛(wèi)生符合五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn) 5、負(fù)責(zé)餅房團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)與技能提升，合理排班并監(jiān)督工作執(zhí)行 6、協(xié)調(diào)餐飲部門完成宴會(huì)、自助餐等大型活動(dòng)的甜品供應(yīng)保障【崗位要求】 1、精通法式甜點(diǎn)、歐式面包、巧克力工藝及翻糖裝飾等專業(yè)技能 2、具備扎實(shí)的烘焙理論基礎(chǔ)，熟悉各類烘焙設(shè)備操作與維護(hù) 3、對(duì)食材特性有敏銳判斷力，能獨(dú)立完成成本核算與菜單定價(jià) 4、具有優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，3年以上五星級(jí)酒店餅房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 5、持有國(guó)家認(rèn)證的西式面點(diǎn)師職業(yè)資格證書（二級(jí)及以上） 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，具備高強(qiáng)度工作下的出品穩(wěn)定性

宴會(huì)西廚房廚師長(zhǎng)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)西廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜單設(shè)計(jì)、食材采購(gòu)、成本控制及出品質(zhì)量把控 2、根據(jù)宴會(huì)需求制定西餐菜單，確保菜品創(chuàng)新性與品質(zhì)穩(wěn)定性，滿足不同宴會(huì)場(chǎng)景需求 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保符合食品安全及5S管理規(guī)范 4、統(tǒng)籌宴會(huì)高峰期人員調(diào)配，優(yōu)化工作流程以提高出餐效率 5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)及耗材庫(kù)存管理，控制食材損耗率 6、定期培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 【崗位要求】 1、精通法餐/意餐等主流西餐烹飪技法，具備宴會(huì)批量出餐的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn) 2、熟悉高端西餐食材特性與供應(yīng)鏈管理，能獨(dú)立完成成本核算 3、持有健康證及廚師職業(yè)資格證，掌握HACCP食品安全管理體系 4、具備較強(qiáng)的抗壓能力，能適應(yīng)宴會(huì)行業(yè)彈性工作時(shí)間 5、有星級(jí)酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 6、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，能有效激勵(lì)15人以上廚師團(tuán)隊(duì)

炒鍋

6千-7千

溫州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

五險(xiǎn)一金
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蒼南唐拉雅秀酒店

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酒店自助餐廳爐臺(tái)炒鍋

洗碗工

4千-5千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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一、任職要求 1. 年齡22-60歲； 2. 熟悉各類菜肴的洗滌方法，保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作任務(wù)，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3. 要求為人穩(wěn)重，踏實(shí)，具有一定的服務(wù)意識(shí)； 4. 身體健康，無(wú)疾患，無(wú)不良嗜好。二、工作職責(zé)與內(nèi)容 1. 開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2. 服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作； 3. 準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)，熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預(yù)訂情況，重要團(tuán)體、宴會(huì)等各種信息； 4. 上班時(shí)要集中精力，保持規(guī)范的站立姿拋，不準(zhǔn)交頭接耳； 5. 愛(ài)護(hù)設(shè)備物品，做好每日保養(yǎng)維護(hù)工作； 6. 做好收尾工作，保證開餐結(jié)束后，餐廳能達(dá)到下一次的開餐要求； 7. 積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)； 8. 自學(xué)遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)制度； 9. 完成領(lǐng)班交辦的其他工作。

高級(jí)甜點(diǎn)師

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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1，負(fù)責(zé)處理甜品烘培房的全面運(yùn)作及行政事務(wù)，協(xié)助行政主廚烘焙和甜品類菜品研發(fā) 2，執(zhí)行行政主廚下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和廚房標(biāo)準(zhǔn) 3，負(fù)責(zé)制訂甜品烘培房的各種工作計(jì)劃 4，對(duì)甜品烘培房的出品，質(zhì)量和食品成本的控制 5，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力 6，督導(dǎo)甜品烘培房各檔口對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理控制食品成本 7，妥善處理客人對(duì)出品的投訴與建議,善于對(duì)客溝通 8，檢查甜品烘培房所屬各崗位員工的量化標(biāo)準(zhǔn) 9，保持對(duì)甜品烘培房所有員工的引導(dǎo)和培訓(xùn)，使之不斷提高 10，具有高級(jí)Fine Dining廚房相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

西廚

8千-1萬(wàn)

杭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃

杭州梓慧酒店管理有限公司

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制成本，避免浪費(fèi)； 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，保持廚房環(huán)境整潔及設(shè)備維護(hù)； 4、協(xié)助主廚完成每日備餐、擺盤及餐品創(chuàng)新工作； 5、定期參與廚房會(huì)議，提出菜品改進(jìn)建議并落實(shí)執(zhí)行； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會(huì)、活動(dòng)或特殊訂單的西餐制作任務(wù)； 7、及時(shí)反饋食材庫(kù)存情況，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，西餐烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，3年以上西廚工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟練掌握西餐烹飪技巧，熟悉各類西式醬汁、甜點(diǎn)及冷熱菜制作流程； 3、具備扎實(shí)的食品安全知識(shí)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書； 4、能適應(yīng)早晚班及高強(qiáng)度工作，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和抗壓能力； 5、對(duì)食材品質(zhì)敏感，有成本控制意識(shí)及創(chuàng)新能力； 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

主案板

8千-1萬(wàn)

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五險(xiǎn)

明月松間·潛川

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崗位名稱：副廚不再設(shè)立主案板一職，要求自己燒熱菜做冷盤，兼把案板的事情做掉崗位職責(zé)： 1、作為副廚，在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下烹飪做菜，燒熱菜做冷盤，且負(fù)責(zé)案板全部工作。 2、主案板負(fù)責(zé)做好每餐、餐后申購(gòu)工作，保證保證次日需要原料充足。把好驗(yàn)貨關(guān)，合理安排下腳料每餐用剩原料使用、杜絕浪費(fèi)。　　3、負(fù)責(zé)對(duì)采購(gòu)的菜肴質(zhì)量、份量、價(jià)位了解和嚴(yán)格把關(guān)。　　4、負(fù)責(zé)菜單所需的一切腌制工作確保達(dá)標(biāo)。　　5、對(duì)案板所有配菜的質(zhì)量、份量、刀功、顏色、主輔料進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。　　6、要求各案板師傅做到冰箱生熟分開、半成品、成品分開、物品擺放整齊、冰箱內(nèi)外衛(wèi)生清潔無(wú)腐爛、變質(zhì)、霉變等長(zhǎng)期積壓食品。　　7、負(fù)責(zé)每天中、晚餐菜肴沽清單統(tǒng)計(jì)及時(shí)和前廳聯(lián)系溝通。　　8、負(fù)責(zé)檢查開餐前的各項(xiàng)工作準(zhǔn)備情況及收尾情況和半成品的合理儲(chǔ)存。　　9、負(fù)責(zé)各案板人員要有增強(qiáng)節(jié)約的意識(shí)，控制成本減少浪費(fèi)，以及下腳料的綜合利用，員工工作餐的合理安排。　　10、定期對(duì)案板人員培訓(xùn)和日常個(gè)人衛(wèi)生要求。　　11、認(rèn)真完成廚師長(zhǎng)交給的其他任務(wù)。

洗碗工兼湯屋打掃

5千-6千

浙江 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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明月松間·潛川

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廚房后勤雜工，負(fù)責(zé)洗碗，燒早餐與員工餐。夜間打掃湯屋。【崗位職責(zé)】 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作； 3、準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)，熟知領(lǐng)班宣布的每日客人預(yù)訂情況，重要團(tuán)體、宴會(huì)等各種信息，以及酒店部門的有關(guān)精神； 4、上班時(shí)要集中精力，保持規(guī)范的站立姿拋，不準(zhǔn)交頭接耳，湊在一起聊； 5、愛(ài)護(hù)設(shè)備物品，做好保養(yǎng)維護(hù)工作，尤其是每月的計(jì)劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作天； 6、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生，達(dá)到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 7、待領(lǐng)班檢查完畢后并征得領(lǐng)班同意可下班； 8、積極參加酒店及部門舉辦的各種培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能和技巧以及綜合素質(zhì)； 9、自學(xué)遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)制度； 10、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。【崗位要求】基本素質(zhì)：對(duì)工作有責(zé)任心。自然條件：身體健康。文化程度：初中以上文化程序。工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。特殊要求：工作細(xì)心、耐心。

中餐副廚（中餐西做）

9千-1萬(wàn)

浙江 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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明月松間·潛川

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崗位職責(zé)：菜品烹飪。協(xié)助廚師長(zhǎng)或主廚廚房管理。負(fù)責(zé)廚房的衛(wèi)生和整潔工作。維護(hù)廚房設(shè)備的清潔和保養(yǎng)。協(xié)助監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)，確保菜肴的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)。配合主廚安排菜單和食材采購(gòu)。負(fù)責(zé)食品儲(chǔ)存和庫(kù)存管理。參與菜肴的烹飪和裝飾工作。遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。協(xié)助培訓(xùn)新員工并指導(dǎo)實(shí)習(xí)生。協(xié)助處理客人的投訴和問(wèn)題。

中點(diǎn)主管

6千-7千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
技能培訓(xùn)
包吃包住
五險(xiǎn)
員工生日會(huì)
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帥哥多
美女多

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精品酒店 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)中點(diǎn)廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括菜品制作、出品質(zhì)量等 2、根據(jù)酒店定位制定中點(diǎn)菜單，研發(fā)符合酒店特色的中式點(diǎn)心及創(chuàng)新菜品 3、嚴(yán)格監(jiān)督食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保廚房操作符合HACCP規(guī)范要求 4、合理排班并管理中點(diǎn)廚房團(tuán)隊(duì)，組織專業(yè)技能培訓(xùn)提升團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)水平 5、負(fù)責(zé)原材料驗(yàn)收、庫(kù)存管理及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作 6、配合餐飲部完成各類宴會(huì)、VIP接待的中式點(diǎn)心出品任務(wù) 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中式面點(diǎn)制作功底，精通各類傳統(tǒng)點(diǎn)心及創(chuàng)新點(diǎn)心的制作工藝 2、熟悉杭幫菜系點(diǎn)心特點(diǎn)者優(yōu)先，能結(jié)合本地食材開發(fā)特色產(chǎn)品 3、具備廚房團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效協(xié)調(diào)各崗位工作流程 4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和食品安全意識(shí) 5、能適應(yīng)酒店行業(yè)彈性工作時(shí)間安排，包括節(jié)假日值班

西點(diǎn)/中點(diǎn)廚師

4千-6千

杭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
技能培訓(xùn)
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杭州木守西溪酒店

精品酒店 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡(jiǎn)單的烤制食品； 2.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4.確保有足量的面包供應(yīng)。崗位要求 1.中學(xué)以上學(xué)歷； 2.熟悉中點(diǎn)、西點(diǎn)的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3.熟練面包制作工藝及高超技能。