【崗位職責(zé)】 1、制定年度、月度經(jīng)營計劃、成本費用預(yù)算，定期分析經(jīng)營情況，帶領(lǐng)部門完成各項經(jīng)營指標(biāo)；推行飲新零售，根據(jù)市場變化制定促銷方案； 2、持續(xù)創(chuàng)新，積極推出特色食品，定期舉辦美食節(jié)、美食周等促銷活動； 3、實施周、天的成本控制核算，靈活調(diào)整餐飲價格，控制成本；合理制定采購計劃，重點關(guān)注貴重材料的申購、驗收、申領(lǐng)、使用； 4、與客交流，搭建關(guān)系。收集常來賓客對菜肴和服務(wù)的建議和意見，并采取相應(yīng)的改進措施，妥善地解決客人的投訴； 5、制定部門員工排班及考勤表，定期對部門員工進行思想溝通及行為評估,定期進行部門年度、季度評優(yōu)事項;制定員工培訓(xùn)計劃，開展員工禮貌和職業(yè)道德教育，組織員工技能競賽、微笑服務(wù)，提升員工的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)； 6、加強日常管理、防火防盜、食品衛(wèi)生、設(shè)備維護，防止事故發(fā)生； 7、主持內(nèi)例會，參加酒店部門會議。完成上傳下達的工作，并做好內(nèi)部協(xié)調(diào)及與有關(guān)部門的溝通合作； 8、檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，檢查貯存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；檢查當(dāng)日預(yù)定和特別宴會的各項準(zhǔn)備工作；負責(zé)每次接待賬目結(jié)算，每月或每周與財務(wù)的賬目核算。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專畢業(yè)

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)西餐廳日常運營管理，確保服務(wù)流程規(guī)范、高效，提升顧客用餐體驗； 2、督導(dǎo)服務(wù)員工作，包括排班、培訓(xùn)、考核及現(xiàn)場協(xié)調(diào)，確保團隊高效協(xié)作； 3、處理顧客投訴及突發(fā)情況，及時解決問題并反饋改進措施； 4、檢查餐廳設(shè)施、餐具及衛(wèi)生狀況，確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 5、協(xié)助制定并執(zhí)行促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及客戶滿意度； 6、定期盤點物料，控制成本，減少損耗； 7、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗，有領(lǐng)班或管理崗位經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，具備較強的現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力； 3、良好的溝通表達能力，能有效處理客戶關(guān)系及團隊管理； 4、工作細致認真，責(zé)任心強，能適應(yīng)倒班及高強度工作； 5、具備基礎(chǔ)英語溝通能力者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。>2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 1、必須有XXX年以上的餐廳管理經(jīng)驗 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧

【崗位職責(zé)】 1、與客人進行積極的互動，來尋求反饋，理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 2、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 3、在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序、為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，餐廳安排，預(yù)定） 4、處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整），以身作則來激勵我們的員工取得成功。 5、找到解決如電話服務(wù)，一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 6、確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 7、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 8、根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序，和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重，積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少專科畢業(yè)

1.運作 1)按照管理檢查表要求上下班。 2)經(jīng)過尋找和聽取來自客人的回饋來加強與客人的進一步互動。 3)培訓(xùn)、保持和加強西餐廳的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 4)正確地運用收入和檢查控制程序。 5)處理日常員工關(guān)系 (例如： 排班，班次調(diào)整)。 6)為所有的員工和客人保持安全和衛(wèi)生的工作環(huán)境。 7)為班次的順利運轉(zhuǎn)收集和使用所有的合適工具 (例如： 排班表、樓面計劃、預(yù)訂本、帳單等)。 8)找到解決問題的方法，比如：叫出服務(wù)、點單時間, 或者其他可能發(fā)生的日常問題。 9)組織餐廳的日常試菜和菜單培訓(xùn)。 10)當(dāng)班的時候必需在樓層上并且協(xié)助服務(wù)員和領(lǐng)位以確保所有客人滿意。 11)確保只服務(wù)高質(zhì)量的產(chǎn)品。 12)確定所有的日常其他工作完成。 13)保持正確的員工制服標(biāo)準(zhǔn)。 14)執(zhí)行有效的修理和維護工作，通過工程維修單，檢驗等。 15)理解與教育授權(quán)原則確?？腿藵M意。 16)練習(xí)使用邊柜循環(huán)原則來確保邊柜的使用合理。 17)知道所有的萬豪客人禮賞計劃和如何給他們正確的計算。 18)總之, 通過 "著手"表率作用來激勵我們的員工不斷提高。 2.人力資源 1)實行為新員工和在職員工制定一個有效的培訓(xùn)計劃，菜單和適當(dāng)?shù)膮⒖际謨浴?2)通過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)和授權(quán)來鼓勵員工自己解決問題。 3)建立有效的與員工的溝通以得到他們的信賴和尊敬。 4)運用萬豪保證公平對待政策來保持執(zhí)行公平和一貫的勸導(dǎo)、談話和紀(jì)律處分程序。 3.行政 1)通過Log Book下一個主管或經(jīng)理直接地溝通。 2)熟知和推薦獎勵計劃，新的主意和營運方法。 3)促進積極的部門內(nèi)部關(guān)系。 4)運用任何合理的、不脅迫的或違反法律的管理方式管理。

【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 【崗位要求】 1、有半年以上的餐廳管理經(jīng)驗 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3、大專以上畢業(yè)

【崗位職麥】 1. 協(xié)助餐廳經(jīng)理及副經(jīng)理管理日常的餐廳營運。 2. 監(jiān)督員工的工作情況，確保服務(wù)達到酒店及部門的標(biāo)準(zhǔn)。并給予員工培訓(xùn)和指導(dǎo)。 3. 了解客人對餐廳的服務(wù)及出品的滿意程度，對客人反饋加以適當(dāng)?shù)奶幚砼c跟進。 4. 負責(zé)餐廳的設(shè)備設(shè)施的維護及保養(yǎng)，負責(zé)對餐廳的衛(wèi)生情況加以督促及管理。 5. 及時更新和傳達酒店內(nèi)部信息給相關(guān)的員工。 6. 監(jiān)督采購及存貨控制，依據(jù)庫存的要求來采購物品。 7. 在經(jīng)理缺席期間負責(zé)運營。 【崗位要求】 1. 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 2. 2年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 3. 良好的運營和管理技能，良好的儀容儀表。 4. 積極主動，團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

【崗位職責(zé)】 1.在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 2.處理日常員工的協(xié)作關(guān)系。 3.為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 4.為餐廳營運提供盡可能的幫助。 5.確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 【崗位要求】 1.必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 2.有較好的服務(wù)精神和溝通技巧

【崗位職責(zé)】 職位描述： 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 了解健康食品的要求，并可以給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達成一致標(biāo)準(zhǔn)并采取相應(yīng)的行動。 能夠達到產(chǎn)品知識的要求。 可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 部門排班，每日工作分配 部門培訓(xùn)工作，對員工進行相關(guān)培訓(xùn) 崗位要求： 二年以上星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 良好的英語能力。 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學(xué)習(xí)技能以便于改進自己的工作的技巧。 具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標(biāo)。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)西餐廳日常服務(wù)工作，包括餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作； 2、按照酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，確?？腿擞貌腕w驗； 3、熟悉菜單內(nèi)容及酒水知識，能夠為客人推薦合適的菜品及飲品； 4、保持餐廳環(huán)境整潔，餐具擺放規(guī)范，確保服務(wù)區(qū)域符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、及時響應(yīng)客人的需求，處理客人的投訴與建議，并向上級反饋； 6、協(xié)助完成餐廳的物資盤點及補充工作，確保服務(wù)用品充足； 7、參與酒店組織的培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)技能與專業(yè)知識； 8、遵守酒店的各項規(guī)章制度，確保工作安全與高效。 【崗位要求】 1、學(xué)歷不限，具備酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、形象端正，舉止得體，具備良好的服務(wù)意識與溝通能力； 3、能夠適應(yīng)倒班工作制，包括早班、晚班及節(jié)假日排班； 4、具備團隊合作精神，能夠與同事協(xié)作完成工作任務(wù)； 5、身體健康，無傳染性疾病，能夠勝任長時間站立工作； 6、學(xué)習(xí)能力強，愿意接受新知識并不斷提升服務(wù)水平； 7、具備基礎(chǔ)的英語溝通能力者優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助經(jīng)理負責(zé)餐廳日常運營管理，確保服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行，監(jiān)督食品出品質(zhì)量 。 2、協(xié)助經(jīng)理制定并落實員工培訓(xùn)計劃，包括新員工入職培訓(xùn)、服務(wù)技能提升。 3、合理安排員工排班及崗位輪換，優(yōu)化人力資源配置，處理日?？记诩叭藛T調(diào)度。 4、及時處理客戶反饋及投訴，提升客戶滿意度 5、嚴格執(zhí)行財務(wù)管理制度，確保收銀流程規(guī)范。 6、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，定期檢查設(shè)備維護情況，確保符合運營要求 7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作 【崗位要求】 1、3年以上餐廳主管經(jīng)驗，熟悉餐飲服務(wù)全流程標(biāo)準(zhǔn) 。 2、高中及以上學(xué)歷，年齡20-35歲。 3、具備敏銳的服務(wù)意識，能快速應(yīng)對運營突發(fā)情況 。 4、工作責(zé)任心強，有良好的團隊管理能力。

工作職責(zé)： 1.統(tǒng)籌負責(zé)餐廳日常管理工作 2.監(jiān)督、推行餐廳的各項正規(guī)化管理制度 3.熟悉餐廳的主要服務(wù)對象，了解客人的餐飲需求，有針對性地提供需求 4.加強餐廳的日常工作，提高餐廳員工對客服務(wù)、微笑、問候 5.指導(dǎo)并培訓(xùn)員工，優(yōu)化工作流程 6.掌握門店的經(jīng)營情況，確保服務(wù)質(zhì)量，控制成本在管理指標(biāo)內(nèi) 7.組織和實施餐廳的促銷政策，提高營收 8.會制作考勤表和操作電腦軟件; 任職要求： 1、具有1年以上西餐廳管理經(jīng)驗 2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能 3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力 4、熱愛服務(wù)工作，對餐飲行業(yè)有熱情

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐廳日常運營管理，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及服務(wù)質(zhì)量把控； 2、協(xié)調(diào)前廳與后廚的工作銜接，確保菜品出品效率及顧客用餐體驗； 3、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳形象與客戶滿意度； 4、定期對服務(wù)人員進行培訓(xùn)，提升團隊服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)； 5、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合行業(yè)規(guī)范； 6、協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳營銷策略，完成月度經(jīng)營目標(biāo)； 7、負責(zé)餐廳物資管理，控制運營成本，減少損耗。 【崗位要求】 1、具備較強的服務(wù)意識及團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性； 2、熟悉餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶及員工關(guān)系； 4、對食品安全及衛(wèi)生管理有基本認知； 5、具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分析能力，能根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)提出優(yōu)化建議。 【品牌相關(guān)介紹】 1、工作地址：上海市黃浦區(qū)南京西路128號永新廣場2樓（人民廣場對面） 2、關(guān)于雅高瑞享品牌：瑞享（M?venpick）由創(chuàng)始人Ueli Prager于1948年在瑞士創(chuàng)立，是源自瑞士的全服務(wù)型五星級豪華酒店，2018年，瑞享酒店正式加入雅高酒店集團，2022年，雅高瑞享品牌正式進入中國市場。目前，雅高瑞享品牌在全球擁有200多家運營以及待開業(yè)的酒店和度假村，國內(nèi)已先后在上海、成都、蘇州、南京、青島等城市落地，上海人民廣場雅高瑞享酒店是全球第210家。雅高瑞享酒店以“締造非凡時刻，縱享瑞士甜蜜”的服務(wù)理念，將“瑞士甜蜜美學(xué)”的基因融入服務(wù)的每一個環(huán)節(jié)。以現(xiàn)代摩登、高端格調(diào)、愉悅輕松等九大服務(wù)為核心，融入瑞享特色美食，如瑞士國寶級M?venpick冰淇淋、M?venpick特色奶酪、M?venpick chocolate Hours瑞享巧克力時光等，為賓客提供瑞享饕餮美食體驗。此外，雅高瑞享還遵循食品憲章，優(yōu)先考慮平衡、健康和可持續(xù)的食品，并強調(diào)可追溯性、本地化和季節(jié)性，自2017年起每年均被綠色地球組織評為全球卓越的可持續(xù)性發(fā)展的酒店品牌。 3、關(guān)于雅高集團：是歐洲也是全球前列的酒店集團之一，于1967年成立，總部設(shè)在法國巴黎，于巴黎泛歐交易所上市。截至2025年，雅高集團在全球110+個國家擁有5600多家酒店，839,000多間客房，以平均每日新開業(yè)1家的酒店數(shù)持續(xù)增長。同時，雅高集團擁有全球最多元的強大品牌陣容，是行業(yè)卓越、增長最快的生活方式型酒店運營商。旗下有5個系列，超50個品牌，覆蓋奢華、高端、中端及經(jīng)濟型等各個層次。奢華品牌如萊佛士（Raffles）、費爾蒙（Fairmont）等；高端品牌包括鉑爾曼（Pullman）、雅高瑞享（M?venpick by Accor）瑞士酒店（Swiss?tel）等。

作為賓客服務(wù)主管–廚餐廳，我們希望您承擔(dān)以下職責(zé)： -與餐廳客人互動并保持高質(zhì)量的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) -激勵團隊成員，保持高水平的團隊精神（或團隊凝聚力） -有效和專業(yè)地處理客人的投訴 -不斷從同事、客人和老板的角度提高滿意度 -與服務(wù)經(jīng)理合作支持餐廳的日常運營，協(xié)助完成月度預(yù)測，周計劃，餐廳盈利能力評估等工作 候選人應(yīng)具備以下能力： -酒店餐飲部相關(guān)工作經(jīng)驗，具有良好的餐飲知識以及服務(wù)意識 -接待國際游客，英語基礎(chǔ)良好者優(yōu)先考慮 -喜歡客人互動 -積極主動，有團隊合作精神 -喜歡挑戰(zhàn)

·????AIn the absence of aManager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operationalrequirements are known 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 ·????Endeavour to resolve allcomplaints during shift and logs all complaints in log book for further followup 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·????Oversee theImplementation of standards as detailed in the departmental standards andprocedures manual 監(jiān)督部門工作程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 ·????Enforce shift hand overprocedures 執(zhí)行交接班程序。 ·????Enforce correct billpaying procedures 遵守正確的結(jié)賬程序。 ·????Conduct effective shiftbriefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, dailyspecials; emphasis on up-selling certain products; etc 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 ·????Supervise cash handlingand banking procedures 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ·????Prepare daily banking andcash flow reports 編制每日存款和流動資金報告。 ·????Establish and instructstaff in cash security procedures 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ·????Deal with irregularpayments 處理異常的付款情況。 ·????Supervise the maintenanceof service equipment 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 ·????Monitor standards ofguest facilities and services 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 ·????Control stock and monitorsecurity procedures 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 ·????Assist with menu and winelist creation 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 ·????Supervise outlet service 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 ·????Works with Superior onmanpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·????Works with Superior inthe preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 ·????Share recommendations andguest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect currentcustomer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 ·????Manage special amenitiesand special events 特殊設(shè)施和活動的管理工作。 ·????Anticipate market changesand review operations when necessary 有效的預(yù)測市場的變化，并在必要時審評運營工作 ·????Up-sell propertyfacilities 推銷酒店的設(shè)施。 ·????Actively pursue costsaving measures 積極的實行節(jié)約成本的措施。 ·????Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 ·????Manage wage and beveragecost 管理工資和飲料成本。 ·????Forecasting 進行預(yù)測工作。 ·????Stock control 有效的控制存貨。 ·????Analyze statistics andchange your operations to reflect customer preferences 分析統(tǒng)計數(shù)據(jù)，按照客人的喜好改變運營方法。 ·????Mix your own shift hoursto ensure you know what is happening in your department at all times (ienights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts) 混合自己的輪班時間確保隨時了解部門內(nèi)發(fā)生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，間休，午餐時間和晚班)。 ·????Make conversation toguests during their order and find out their likes and dislikes as well asbuilding rapport 在客人點餐時與客人交談，發(fā)現(xiàn)客人的喜好，同時建立友善的關(guān)系。 ·????Other reasonable Ad hoctasks assigned by supervisor 其他由上級分配的合理任務(wù) 【崗位要求】 ?對人、對服務(wù)和對酒店業(yè)擁有熱情 ?對富有挑戰(zhàn)性的加速培養(yǎng)計劃感到興奮 ?對學(xué)習(xí)及快速成長具有強烈渴望 ?擁有卓越的領(lǐng)導(dǎo)力潛能以及關(guān)系構(gòu)建能力 ?能夠自信地交流，具有上進心、主動務(wù)實并且善于應(yīng)對挑戰(zhàn) ?對于酒店運營（從規(guī)劃賓客體驗到了解營收驅(qū)動因素）感興趣 ?具備一定的英語表達能力（包括口語和書面語） ?您必須有資格在當(dāng)?shù)毓ぷ鳎〒碛芯幼≡S可證或護照） ?擁有大學(xué)學(xué)歷（大專及以上）

Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is looking for a Restaurant Supervisor to join our Food &Beverage Service team. Are you a master of craft??Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.? Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognized for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Pudong, Shanghai is a five-star luxury hotel which located on the banks of the Huangpu River. In the heart of Pudong’s financial district, we offer the perfect combination of style, comfort, and world-class service. We pride ourselves on our innovative restaurants, serene spa and contemporary design. ? About the job Based at the Mandarin Oriental Pudong, Shanghai within the Food &Beverage Service Department, The Restaurant Supervisor reports to the Restaurant Manager. As Restaurant Supervisor you will be?responsible?for the following duties: The Restaurant Supervisors responsible for, but not limited to, the overall management of the restaurant. To provide back up for the Manager and offer support in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. As Restaurant Supervisor we?expect?from you:? Have a minimum of 2 years' experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Our commitment to you Learning& Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. Asa member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath &Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally (after working for6 months, you can enjoy supplementary commercial medical insurance). Competitive salary and benefits package, providing superior four-person sharing dormitory with independent bathroom, independent washing machine and refrigerator, free high-speed Wi Fi, free gym and shuttlebus. Delicious work buffet meals &various team building activities. Support the internal talent transfer plan of the group worldwide. We’re Fans. Are you? 上海浦東文華東方酒店正在尋找餐廳主管加入我們的餐飲服務(wù)部團隊。 您是精雕細琢的大師嗎？您想在一個共同榮耀的團隊中茁壯成長，在盡心盡責(zé)的同時彰顯誠信與尊重嗎？您擁有成長思維嗎？我們邀請您成為非凡卓越的粉絲。 文華東方作為一家屢獲殊榮的酒店集團，也是一些全球知名目的地的最豪華酒店、度假村和住宅的運營者，同時擁有豐富的開發(fā)渠道。集團因打造一些全球最受歡迎的酒店、提供受亞洲傳統(tǒng)啟發(fā)的傳奇服務(wù)，同時代表最前沿的奢華體驗，而受到越來越多的認可。 上海浦東文華東方酒店是一家坐落在黃浦江畔的豪華酒店。酒店位于浦東金融區(qū)中心，將時尚風(fēng)范、舒適和服務(wù)完美集于一身。我們對酒店的創(chuàng)意餐廳、寧靜的水療中心和現(xiàn)代設(shè)計倍感自豪。 關(guān)于工作 工作地點位于上海浦東文華東方酒店，在餐飲服務(wù)部，餐廳主管向 餐廳經(jīng)理匯報。 作為餐廳主管，您將負責(zé)以下職責(zé)： 餐廳主管負責(zé)但不局限于大堂酒吧的整體運營。支持團隊并確保提供最高的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)給客人。 作為餐廳主管，我們對您的期望： 在相關(guān)餐飲方面至少有2年工作經(jīng)歷 對食品和烹飪有著濃厚的興趣 愿意在彈性時間和假期期間工作 必須在安全，謹慎，有組織的方式下工作 對食物和準(zhǔn)備方面有深厚的知識 對酒水飲料有深刻了解 有能力使所有層次的客人和管理層相處融洽 有能力在同一時間處理多種任務(wù) 有良好的溝通和組織能力技巧 能夠讓我們的客人感到一貫的喜悅滿意 有能力細心的處理客人的要求 當(dāng)?shù)卣Z言和英語閱讀，書寫，口語流利 在任何時候保持職業(yè)精神和風(fēng)度 具備數(shù)學(xué)技巧，電腦軟件能力（按照要求）和一些酒店的運行知識 我們對您的承諾 學(xué)習(xí)與發(fā)展。您的成功就是我們的成功。我們?yōu)槟殬I(yè)生涯的各個階段制定獨特的學(xué)習(xí)和發(fā)展計劃，讓您不斷成長。 MOstay （同事住宿福利）。當(dāng)您像我們的同事一樣工作非常努力，那么必要的休息是很重要的。作為 #MOfamily（文華東方大家庭）的一員，無論您身在何處，都可以入住我們的酒店。 MOstay 計劃為您和您的親人提供免費住宿和優(yōu)惠房價。 健康與同事福利。找到正確的工作與生活平衡很重要，您的健康對我們來說意義重大。我們?yōu)槿蛩型绿峁└鞣N健康福利和健康計劃（工作6個月后可享有補充商業(yè)醫(yī)療保險）。 有競爭力的薪酬和福利待遇，提供優(yōu)越的四人間宿舍，擁有獨立衛(wèi)浴，獨立洗衣機和冰箱，免費高速Wi-Fi，免費健身房和上下班班車。 豐富多樣兼顧各地口味的美味自助工作餐及精彩紛呈的文娛活動。 支持集團全球范圍內(nèi)的人才內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)計劃。 我們是粉絲。您呢？

崗位職責(zé) 確保執(zhí)行餐廳政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

崗位職責(zé) 1、與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 2、在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3、確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 4、確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證 5、通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 6、和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重 7、直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通 8、積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 崗位要求 1、必須有3年以上相關(guān)工作經(jīng)歷 2、有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 3、形象氣質(zhì)佳，可接受翻班工作