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餐飲總監/副總監Director of F&B&

2萬-3萬

全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
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保利商旅產業發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

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有限服務中檔酒店 | 100-499人

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一、崗位職責? 1、為客人安排座位，拉椅方便客人入座。 2、為客人提供餐飲服務，用最快的速度、最好的質量滿足客人的各種需求。 3、及時清理屬于自己服務區域內的桌面，更換干凈臺布，并盡快重新擺好臺位。? 4、頭腦靈活、反應敏捷，主動為客人點煙、更換煙灰缸、骨碟，能在客人示意前就已經為客人提供了服務。? 5、時刻保持熱情、主動的態度，為客人提供最有效的服務。? 6、對設備及器皿的損壞與短缺匯報給領班。? 7、保持餐廳的整潔、明亮、干凈。? 8、配合領班進行月末盤存。? 9、完成領導交辦的臨時工作。? 二、任職條件? 1、五官端正，身體健康。 2、了解本餐廳菜單、酒單的內容，熟知為客人提供餐飲服務的程序。? 3、能進行餐廳服務術語。? 4、具有大方、禮貌、得體地為客人提供餐飲服務的能力。 5、工作中堅持微笑待客，不受個人情緒影響。
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【崗位職責】 1、負責西餐廳日常運營管理，確保服務流程規范、高效，提升顧客用餐體驗； 2、督導服務員工作，包括排班、培訓、績效考核，確保團隊服務標準統一； 3、處理顧客投訴及突發事件，及時解決問題并反饋改進措施； 4、協助餐廳經理制定服務標準、操作流程，并監督執行； 5、檢查餐廳設施設備、餐具及環境衛生，確保符合酒店衛生與安全標準； 6、協調廚房與其他部門的工作銜接，保證出餐效率與服務質量； 7、定期分析運營數據（如翻臺率、顧客反饋等），提出優化建議。【崗位要求】 1、具備酒店、餐飲行業服務或管理經驗，有西餐廳工作經驗者優先； 2、熟悉西餐服務流程及標準，掌握基本酒水知識； 3、具備較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性； 4、溝通協調能力突出，能妥善處理顧客及內部協作問題； 5、工作細致耐心，具備較強的抗壓能力與應變能力； 6、能適應早晚班及節假日排班安排。
西餐廳主管

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【崗位職責】 1、全面負責西餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行及現場督導； 2、監督食品出品質量與服務流程，確保符合酒店品牌標準及客人滿意度； 3、協調廚房與前廳工作，優化餐品呈現及服務效率，處理突發客訴事件； 4、負責西餐廳成本控制，包括餐具損耗管理、物料申領及庫存盤點； 5、培訓并考核服務員，提升團隊專業技能與職業素養； 6、協助策劃節日主題餐飲活動，推動西餐廳營收增長。【崗位要求】 1、具備西餐廳服務或餐飲管理相關經驗，熟悉西餐禮儀及運營流程； 2、較強的現場協調與突發事件處理能力，能承受高強度工作壓力； 3、掌握基礎成本核算方法，對食品安全及衛生標準有深刻認知； 4、具備團隊管理經驗，擅長員工激勵與跨部門溝通； 5、儀表端正，語言表達清晰，英語基礎溝通能力優先； 6、對高端酒店服務理念有理解，注重細節與客戶體驗。
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崗位職責 1.負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經理負責； 2.嚴格執行衛生標準，確保食品符合衛生標準和公司要求； 3.高效完成上級安排的工作。崗位要求 1.大學專科以上或同等學歷畢業； 2.必須具備3年以上相關工作經驗； 3.具有良好的外表和開朗的性格； 4.具有較強的管理能力、及良好的人際關系。
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渭南市臨渭區樽酒憶往昔燒烤店

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一、企業介紹：渭南市臨渭區樽酒憶往昔燒烤店是一家專注于燒烤美食的餐飲企業，位于渭南市臨渭區核心商圈，以特色燒烤為主打，融合現代餐飲理念與傳統燒烤技藝，致力于為顧客提供高品質的用餐體驗。我們擁有專業的燒烤團隊和優質的食材供應鏈，精選新鮮肉類、海鮮及蔬菜，搭配獨家秘制醬料，確保每一道菜品都風味獨特。店內環境時尚舒適，既有煙火氣的燒烤氛圍，又兼顧現代餐飲的整潔與便利，適合朋友聚會、家庭聚餐及商務小酌等多種場景。我們注重員工成長與團隊協作，為員工提供完善的培訓體系和晉升通道，組織架構靈活高效，強調服務品質與創新精神。我們希望通過持續優化菜品和服務，成為渭南地區燒烤行業的標桿品牌，同時為員工創造有競爭力的職業發展平臺。二、崗位職責 1、負責燒烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程操作，確保出品質量穩定 2、熟練掌握各類燒烤設備的操作與維護，保持烤爐清潔及工作區域衛生 3、根據訂單需求高效完成烤制任務，合理控制火候與烤制時間 4、參與新菜品研發，提出燒烤口味及工藝改進建議 5、嚴格執行食品安全標準，做好原料儲存及效期管理三、崗位要求 1、具備基礎燒烤技能，有相關工作經驗1年以上 2、能適應高溫工作環境，體力充沛可勝任長時間站立作業 3、掌握基本食材處理技巧，了解常見肉類/蔬菜烤制特性 4、持有健康證，具備食品安全意識及衛生操作習慣 5、工作細致耐心，有團隊協作精神，能配合早晚班次安排

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