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宴會(huì)廚師長

1萬-1.5萬

天津-靜海區(qū) | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

領(lǐng)導(dǎo)好
崗位晉升
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人性化管理
帥哥多
美女多
五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)

天津錦隆酒店管理有限公司靜海分公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、負(fù)責(zé)處理宴會(huì)廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)。 2、執(zhí)行總廚下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示。 3、負(fù)責(zé)制訂宴會(huì)廚房的各種工作計(jì)劃。 4、對宴會(huì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任。 5、保持對宴會(huì)廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力。 6、負(fù)責(zé)宴會(huì)廚房食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本。 7、妥善處理客人對出品的投訴。 8、檢查宴會(huì)廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范； 9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之能力不斷提高。任職資格。 1、年齡30-40歲，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，五星級酒店,社會(huì)餐飲3年以上廚師長工作經(jīng)驗(yàn)； 2、京津菜； 3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練。 4、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

全日廚房資深主管/主管 ADD Kitchen Senior Chef de Partie/Chef de Partie

4.5千-6千

天津-和平區(qū) | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
員工生日禮物
完善培訓(xùn)體系
一流工作環(huán)境
全球免費(fèi)住房
崗位晉升
全球工作機(jī)會(huì)
節(jié)日禮物
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天津四季酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Responsibilities? 工作職責(zé) 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the over all success of the hotel and the satisfaction of hotel guests； 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met； 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties； 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作，以酒店的總體業(yè)績和客人的滿意為重點(diǎn)； 2. 確保廚房的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到； 3. 幫助培訓(xùn)員工，以確保他們擁有可以執(zhí)行自己責(zé)任所必須的技能； 4. 隨時(shí)保證禮貌和專業(yè)的服務(wù)。 Preferred Qualification and Skills? 優(yōu)先考慮的資格與技能 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience； 2.Two to three years previous experience in culinary or related work experience； 3. Ability to operate, maintain and properly clean work environment； 4.Proficient knife skills and ability to multi-task； 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關(guān)高中學(xué)歷或相關(guān)工作經(jīng)歷； 2.2到3年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 3.能夠運(yùn)營、維持及保持工作環(huán)境的清潔； 4.專業(yè)的刀工，能夠同時(shí)進(jìn)行多項(xiàng)任務(wù)； 5.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。

中廚房頭鍋廚師 Chinese Kitchen Stove 1

7千-1萬

天津-和平區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供吃

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
員工生日禮物
完善培訓(xùn)體系
一流工作環(huán)境
全球免費(fèi)住房
崗位晉升
全球工作機(jī)會(huì)
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天津四季酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Responsibilities 工作職責(zé) 1.Continuously seeks ways to assist the Outlet management to maximise their revenues and profits through innovative recipes. 不斷地通過創(chuàng)新食譜來尋求方式協(xié)助酒店管理部門最大化他們的收入和利潤。 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持積極的顧客與同事之間良好工作關(guān)系的互動(dòng)。 3.Serves fresh food to the guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and which reflects the style of the outlet concept. 為了體現(xiàn)酒店的風(fēng)格和概念，始終為客人供應(yīng)定制和質(zhì)量一致的新鮮食物。 4.Assist Department Head in conducting knowledge training during menu change. 在換菜單期間協(xié)助部門經(jīng)理進(jìn)行知識(shí)培訓(xùn)。 We Expect from You 我們對您的期望 1.A profound knowledge in Culinary and service rules. 對廚房及服務(wù)規(guī)則有足夠了解。 2.Minimum two years previous experience in the same position. 至少兩年在同等職位的工作經(jīng)驗(yàn)。 3.Requires a working knowledge of division operations. 需要部門運(yùn)營的工作知識(shí)。 4.Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產(chǎn)設(shè)備和工具的能力。

副廚師長

6千-7.5千

天津 | 3年以上 | 高中

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
包吃包住
人性化管理

有投必應(yīng)

天津解放橋福朋喜來登酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人

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以下是副廚師長的崗位職責(zé)：協(xié)助管理廚房運(yùn)作 ? 配合廚師長制定廚房工作計(jì)劃、菜單及食譜，確保菜品質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定。 ? 在廚師長不在時(shí)，全面負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，保證廚房工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。參與菜品研發(fā)與創(chuàng)新 ? 與廚師長及其他廚師共同研發(fā)新菜品，滿足顧客不斷變化的口味需求。 ? 關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和流行趨勢，為餐廳引入新穎的烹飪理念和菜品。食材管理與成本控制 ? 協(xié)助廚師長進(jìn)行食材采購計(jì)劃的制定，確保食材新鮮、優(yōu)質(zhì)且符合成本預(yù)算。 ? 監(jiān)督食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存和使用，避免浪費(fèi)，控制食材成本。廚房人員管理與培訓(xùn) ? 協(xié)助廚師長對廚房員工進(jìn)行工作安排和調(diào)度，確保各項(xiàng)任務(wù)高效完成。 ? 對新員工進(jìn)行入職培訓(xùn)和技能指導(dǎo)，幫助提升廚房團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平。確保食品安全與衛(wèi)生 ? 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督廚房員工遵守相關(guān)規(guī)定。 ? 定期檢查廚房設(shè)備和設(shè)施的衛(wèi)生狀況，確保符合衛(wèi)生要求。參與餐廳運(yùn)營協(xié)調(diào) ? 與餐廳其他部門保持良好溝通，及時(shí)了解顧客反饋，以便改進(jìn)菜品和服務(wù)。 ? 根據(jù)餐廳經(jīng)營情況，協(xié)助調(diào)整廚房工作重點(diǎn)和方向。

廚師

4.5千-6千

天津-東麗區(qū) | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
崗位晉升
管理規(guī)范
包吃包住

天津空港希爾頓歡朋酒店

有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有中專學(xué)歷，工作2年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

中廚房涼菜主管

5千-7千

天津 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升
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每周雙休
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天津生態(tài)城希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)?? ? 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 ? 2.協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量。 ? 3.計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ? 4.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 ? 5.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ? 6.在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 ? 7.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ? 8.?能夠接受外場工作任務(wù)。 ? 9.能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ?10.可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 ?11.所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測計(jì)劃和收益。 ?12.及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ?13.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和低程度的破損率。 ?14.對于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ?15.積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ?16.時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團(tuán)隊(duì)成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營。 ?17.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 ?18.監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量，確保節(jié)約原材料。 ?19.檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 ?20.監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 ?21.時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ?22.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。崗位要求： ? 1.?教育: 高中畢業(yè)以上學(xué)歷，專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先。 ? 2.工作年限: 至少1年五星級酒店或較高級別的個(gè)體餐廳廚師經(jīng)驗(yàn)。 ? 3.管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領(lǐng)班或相同職位經(jīng)驗(yàn)。 ? 4.具備有與本職位相配的中餐基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 ? 5.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ? 6.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 ? 7.在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ? 8.具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 ? 9.掌握食品安全體系方面的知識(shí)。 ?10.具有在國際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。聯(lián)系我們：聯(lián)系人：姚女士電話號碼：022-59860556 郵箱：jayden.chen@hilton.com 酒店地址：天津?yàn)I海新區(qū)中新生態(tài)城動(dòng)漫中路82號

員工餐廳廚師主管

4千-5千

天津 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五險(xiǎn)一金
技能培訓(xùn)
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管理規(guī)范
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人性化管理
發(fā)展機(jī)遇多
員工生日禮物
領(lǐng)導(dǎo)好

天津于家堡洲際酒店及行政公寓

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崗位職責(zé) 1、遵照員工餐廳廚師長的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，遵從飯店規(guī)章制度。協(xié)助做好監(jiān)督和確保員工餐廳廚房和服務(wù)順利有效的運(yùn)行。 2、嚴(yán)格執(zhí)行國家及酒店制度的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助員工餐廳廚師長負(fù)責(zé)員工餐的日常遠(yuǎn)作。 3、根據(jù)菜單，烹飪標(biāo)準(zhǔn)，備料單準(zhǔn)備各種食物。 4、協(xié)助員工餐廳廚師長對員工進(jìn)行培訓(xùn)。 5、協(xié)助員工餐廳廚師長對部門下屬員工進(jìn)行指導(dǎo)和管理。 6、保持個(gè)人儀容儀表并檢查監(jiān)督員工的儀容儀表。 7、經(jīng)常檢查員工餐廳的設(shè)施設(shè)備，及時(shí)向廚師長匯報(bào)存在的問題。 8、了解酒店安全制度并嚴(yán)格遵守。 9、熟悉消防安全，緊急救治及火警處理知識(shí)。 10、經(jīng)常巡查，保證工作區(qū)域及儲(chǔ)存區(qū)域的干凈整潔。 11、定期向員工餐廳廚師長報(bào)告員工餐廳采購及成本核算情況。 12、與員工餐廳廚師長一起討論每周員工餐廳菜單，在有效的成本范圍內(nèi)提高餐廳的出品質(zhì)量。 13、執(zhí)行上司交代的其他任務(wù)。任職要求 1、熟悉各種烹飪知識(shí)及技巧。 2、創(chuàng)造性及外向性格。 3、高中以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先考慮 4、至少2年相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，具有國際酒店工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

砧板廚師

4千-5千

天津 | 2年以上 | 高中

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領(lǐng)導(dǎo)好

天津社會(huì)山會(huì)議度假酒店群

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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1. 原料準(zhǔn)備和質(zhì)量管理? 負(fù)責(zé)按照標(biāo)準(zhǔn)完成菜肴的原料準(zhǔn)備工作，確保原料的質(zhì)量和新鮮度。根據(jù)菜單和標(biāo)準(zhǔn)菜譜的要求，組織切配菜肴。包括對肉類、禽類、海鮮類等原料進(jìn)行加工，如化凍、切割、整理等，并確保刀工到位，切配符合標(biāo)準(zhǔn)?。 2. 協(xié)調(diào)和溝通? 與廚師長和其他廚房工作人員保持良好的溝通，及時(shí)反饋食材使用情況，協(xié)助領(lǐng)班完成每天的工作，并在部門運(yùn)作中提供支持?。 ?3. 衛(wèi)生和安全? 負(fù)責(zé)本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理，確保廚房的清潔和安全。遵守酒店的安全制度，處理緊急情況，確保廚房的財(cái)產(chǎn)安全和操作安全?。 4. 成本控制和物料管理? 砧板廚師需要管理本崗位的物料、調(diào)料和器皿的儲(chǔ)備與領(lǐng)用，合理處理原料的邊角余料，減少浪費(fèi)，并協(xié)調(diào)采購工作，確保原料的質(zhì)量和數(shù)量?。 ?5. 特殊活動(dòng)準(zhǔn)備?：在高級宴會(huì)、酒會(huì)等特殊場合，砧板廚師需要負(fù)責(zé)相應(yīng)的切配工作，確保宴會(huì)、酒會(huì)等各項(xiàng)活動(dòng)的順利進(jìn)行?。 ?任職要求： 1. 具備良好的刀工技能，能夠熟練地進(jìn)行各種食材的切割和處理。掌握食材的搭配和營養(yǎng)均衡的安排?； 2. 具有良好的思想品質(zhì)，作風(fēng)正派，有較強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，熱愛本職工作，工作認(rèn)真細(xì)致。

餅房一級廚師

3千-3.5千

天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿

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管理規(guī)范
技能培訓(xùn)
崗位晉升
包吃包住
每周雙休
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美女多
員工生日禮物

天津生態(tài)城希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡單的烤制食品； 2.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4.確保有足量的面包供應(yīng)。崗位要求 1.中學(xué)以上學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 2.熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3.熟練面包制作工藝及高超技能。