【崗位職責】 1、協助店長完成門店日常運營管理工作，包括但不限于業績提升、收益管理、服務提升、排班安排、員工考勤、物資管理等； 2、負責門店客戶接待及投訴處理，維護良好的客戶關系，提升客戶滿意度； 3、監督并檢查門店衛生、安全及服務質量，確保符合公司標準； 4、協助店長進行員工培訓及團隊建設，提升員工業務能力及服務意識； 5、完成門店銷售目標，參與促銷活動的策劃與執行； 6、定期匯總并分析門店運營數據，提出優化建議； 7、處理門店突發情況，確保運營平穩有序。 【崗位要求】 1、具備較強的溝通協調能力及服務意識，能夠妥善處理客戶及員工關系； 2、工作細致認真，責任心強，能承受一定的工作壓力； 3、具備團隊合作精神，能夠積極配合店長完成各項工作任務； 4、學習能力強，能快速適應酒店行業工作節奏； 5、熟練使用辦公軟件（如Word、Excel等），具備基礎數據分析能力； 6、有酒店或服務行業相關經驗者優先，無經驗者可培訓上崗。

1、負責處理宴會廚房的運作及行政事務。 2、執行總廚下達的各項工作任務和工作指示。 3、負責制訂宴會廚房的各種工作計劃。 4、對宴會廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任。 5、保持對宴會廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力。 6、負責宴會廚房食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本。 7、妥善處理客人對出品的投訴。 8、檢查宴會廚房所屬各崗位員工的操作規范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之能力不斷提高。 任職資格。 1、年齡30-40歲，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，五星級酒店,社會餐飲3年以上廚師長工作經驗； 2、京津菜； 3、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練。 4、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價 5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

【職責內容】 職責說明： 1、解釋本美容院的服務意識，培育店員的敬業精神，合理使用人才。 2、制定工作計劃，分工明確，協助店員達成目標以及提升店員的技術和銷售能力。 3、分析顧客的意見，解釋服務目標及標準，與其他員工共同制定改善服務的方法，以身作則，執行服務承諾 4、定期了解客源拓展情況和市場競爭動態，并分析形勢，制定對策。 5、訂立公正、合理、有效的獎罰制度，協調店員之間的關系，維護良好的紀律。 6、督導日常工作，保證美容院各環節的正常營運。 7、選擇優質的產品為顧客服務，確保產品效果良好，質量穩定，物有所值。 8、定期培訓員工，以提高服務素質。 職位要求： 1、女性，年齡25歲-38歲，五官端正，形象大方，氣質良好，具有管理魄力及親和力； 2、具備美容師高級勞動資格認證或相當于高級美容師資格； 3、認真負責、誠心敬業、踏實肯干； 4、具有一定的職業技能，熟悉美容業的經營與運作模式； 5、具有良好的業務能力、營銷能力、指導能力及協調能力； 6、有美容院管理經驗者優先。

【職責內容】 職責說明： 1、為顧客制定專業的咨詢、檢測、判診，制訂有針對性的產后修復方案。 2、對顧客進行售后跟蹤和回訪。 3、對理療師進行技術交流指導、傳授、考核。 職位要求： 1、具備2年以上同等崗位工作經驗。 2、具備扎實的專業技能，懂一般中醫理論、調理方法和一般的營養基礎。 3、形象良好，性格樂觀豁達，具有親和力，可以和產后媽媽進行溝通。

工作職責： ·?監督洗衣房各項標準和工作程序的執行?。 ·?就這些標準和培訓需求提供持續性的改進建議。 ·?對洗衣系統有全面的知識。 ·?負責管理接班和交班工作，以確保交接班過程的有效進行?。 ·?依據工作量和高峰期等因素對工作進行分配及變更。 ·?進行質量檢查。 ·?配合客房部滿足酒店和客人的要求。 ·?確保及時為客人提供洗衣服務并送還。 ·?協調特別項目，如設備常規檢修；存儲用品。 ·?保持足夠的庫存水平。 ·?按要求完成庫存盤點工作。 ·?與上級領導和財務總監一起編制和管理部門預算。 ? 任職要求 ·?熟練使用微軟辦公軟件 ·?具有組織和培訓能力 · 擁有在相似規模酒店2年洗衣房工作經驗，包括的管理經驗或培訓經驗。

Responsibilities? 工作職責 1.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the over all success of the hotel and the satisfaction of hotel guests； 2.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met； 3.Assists in the training of the employees ensuring that they have the necessary skills to perform their duties； 4.Provides a courteous and professional service at all times. 1. 與其他同事積極靈活的合作，以酒店的總體業績和客人的滿意為重點； 2. 確保廚房的衛生標準達到； 3. 幫助培訓員工，以確保他們擁有可以執行自己責任所必須的技能； 4. 隨時保證禮貌和專業的服務。 Preferred Qualification and Skills? 優先考慮的資格與技能 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience； 2.Two to three years previous experience in culinary or related work experience； 3. Ability to operate, maintain and properly clean work environment； 4.Proficient knife skills and ability to multi-task； 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷； 2.2到3年相關工作經驗； 3.能夠運營、維持及保持工作環境的清潔； 4.專業的刀工，能夠同時進行多項任務； 5.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。

【職責內容】 職責說明： 1、解釋本美容院的服務意識，培育店員的敬業精神，合理使用人才。 2、制定工作計劃，分工明確，協助店員達成目標以及提升店員的技術和銷售能力。 3、分析顧客的意見，解釋服務目標及標準，與其他員工共同制定改善服務的方法，以身作則，執行服務承諾 4、定期了解客源拓展情況和市場競爭動態，并分析形勢，制定對策。 5、訂立公正、合理、有效的獎罰制度，協調店員之間的關系，維護良好的紀律。 6、督導日常工作，保證美容院各環節的正常營運。 7、選擇優質的產品為顧客服務，確保產品效果良好，質量穩定，物有所值。 8、定期培訓員工，以提高服務素質。 職位要求： 1、女性，年齡25歲-40歲，五官端正，形象大方，氣質良好，具有管理魄力及親和力； 2、具備美容師高級勞動資格認證或相當于高級美容師資格； 3、認真負責、誠心敬業、踏實肯干； 4、具有一定的職業技能，熟悉美容業的經營與運作模式； 5、具有良好的業務能力、營銷能力、指導能力及協調能力； 6、有美容院管理經驗者優先。

·?監督洗衣房各項標準和工作程序的執行。 ·?就這些標準和培訓需求提供持續性的改進建議。 ·?熟知相關系統。 ·?負責管理接班和交班工作，以確保交接班過程的有效進行 。 ·?分發和收集鑰匙。 ·?處理洗衣房所有呼入和呼出的電話。 ·?解決員工受到的不公正待遇問題。 ·?依據工作量和高峰期等因素對工作進行分配及變更。 ·?進行內部質量檢查。 ·?優先處理貴賓和難對付的客人 。 ·?就客人和酒店的要求與客房部聯系。 ·?確保員工制服和酒店布巾及時得到清洗和派送。 ·?就特別項目進行協調（如設備的例行維修和存貨盤點）。 ·?處理客人的特別要求。 ·?確保部門內工作的一致性。 ·?熟知酒店各部門、服務區域、布局、設施及其各自具體位置。 ·?.監管布巾存儲區。 ·?保持足夠的庫存水平。 ·?按要求完成庫存盤點工作。 ·?進行交接班說明，確保了解酒店的工作和運營需求。 ·?與上級領導和人力資源部一起進行人力規劃和管理需求。

·?監督客房部各項標準和工作程序的執行 ： o?臥室服務 o?衛生間服務 o?.洗衣服務 o?清潔服務 o?布巾維護 ·?就這些標準和培訓需求提供持續性的改進建議。 ·?對客房部所有系統有最新和完整的知識。 ·?負責管理接班和交班工作，以確保交接班過程的有效進行 。 ·?解決員工受到的不公正待遇問題。 ·?分配和檢查客房。 ·?排列抵店客人客房的優先順序。 ·?配合前臺滿足酒店和客人的要求。 ·?確保及時為客人提供洗衣服務并送還。 ·?協調特別項目(如參觀客房，除蟲，窗戶和地毯的清潔，客房供應量)。 ·?處理客人所有的特殊要求。 ·?確保部門內工作的一致性。 ·?管理酒店的遺失財物。 ·?確保具有客房類型，設計和設施的全面知識。 ·?管理倉和庫充足的用品存貨。 · 按要求完成庫存盤點工作。 ·?維持存貨水平。 ·?進行交接班說明，確保了解酒店的工作和運營需求。 ·?與上級領導和人力資源部一起進行人力規劃和管理需求。 ·?與上級領導和財務總監一起編制和管理部門預算。

1.?建立百分之百客戶滿意度，提供真正的符合客人期望的熱情服 ·?與員工們溝通和加強服務理念 ·?給與個人的關注，履行各自的職責，在對客服務的時候要提倡團隊合作 ·?在處理顧客矛盾時能夠遵循認真聆聽，道歉，并且找到解決方法等原則 ·?承擔責任。注意客人什么時候是不滿意的并且通過使用最佳的處理方法，保證 100%的客人滿意度。 2.?監督管理餐廳的運營 ·?與行政總廚確認每天的特別推薦和新增菜肴 ·?監督餐廳的餐飲服務，指導員工在工作時使用有效的工作方式方法。 ·?隨時檢查餐廳和休息室的各項設施，確保各項設施時刻符合或是超過酒店的標準 ·?主持每日班前會議，討論特價菜、客房數量、預訂和新菜單項目 3.?提供給員工有效的工作所需信息 ·?組織員工參與部門和酒店入職培訓，并且提供在職培訓和工作職責培訓 ·?優先分配工作 ·?按員工的工作表現給與相應的評估 · 通過給與餐廳員工明確工作方向，從而確保服務質量 ·?監督服務員和酒吧工作人員，驗證他們的工作站是否有存貨、貨品擺放是否整潔有序。 ·?時刻確保餐廳衛生整潔 ·?通過檢查員工的日常工作進而提升員工的工作責任感，從而確保高質量的服務 ·?與廚房建立良好的溝通，從而確保提供的服務和呈現的食品是遵循酒店標準的 ·?注意衛生和餐廳的整潔 4.?當需要時在餐廳貫徹新的標準和程序 ·?負責所有新員工的入職和在職培訓 ·?確保員工按職責參加相應的培訓，并且能夠安全使用餐廳的相關設備 ·?確保員工的儀容儀表符合標準 ·?時刻確保餐廳的各項設施得到很好的維護和保護 5.?確保現金和零錢的完整 ·?確保所有的取消單和差異的報告可以立即上報并且及時跟進 ·?根據要求提供準確的各種運營報告 ·?協助月度存儲量的操作, 負責收銀的工作，確保遵循正確的收銀程序 6.?遵循和確保所有一線員工可以遵循酒店的規章制度和程序 ·?員工要根據排班表準時到崗 ·?遵守酒店的儀容儀表制度 ·?遵守酒店的安全規章制度，從而減少事故的發生 7.?解決顧客投訴，同時要通知餐廳負責人 ·?涉及策略計劃和餐廳，迷你吧和送餐服務部門的方向 ·?參與促銷活動計劃的制定 8.?任何事情或是遇到一些不尋常事情都要及時地匯報給經理 ·?及時并且有效的擔負起這個職位所有的職能和責任，與酒店的規章制度和程序保持一致，從而達到總體的目標 ·?與所有酒店其他部門的員工維持一個良好的工作伙伴關系，從而營造一個和諧的工作環境 ·?時刻向公眾展示酒店一個良好的形象

以下是副廚師長的崗位職責： 協助管理廚房運作 ? 配合廚師長制定廚房工作計劃、菜單及食譜，確保菜品質量和供應穩定。 ? 在廚師長不在時，全面負責廚房的日常管理工作，保證廚房工作正常運轉。 參與菜品研發與創新 ? 與廚師長及其他廚師共同研發新菜品，滿足顧客不斷變化的口味需求。 ? 關注行業動態和流行趨勢，為餐廳引入新穎的烹飪理念和菜品。 食材管理與成本控制 ? 協助廚師長進行食材采購計劃的制定，確保食材新鮮、優質且符合成本預算。 ? 監督食材的驗收、儲存和使用，避免浪費，控制食材成本。 廚房人員管理與培訓 ? 協助廚師長對廚房員工進行工作安排和調度，確保各項任務高效完成。 ? 對新員工進行入職培訓和技能指導，幫助提升廚房團隊整體業務水平。 確保食品安全與衛生 ? 嚴格執行食品安全和衛生標準，監督廚房員工遵守相關規定。 ? 定期檢查廚房設備和設施的衛生狀況，確保符合衛生要求。 參與餐廳運營協調 ? 與餐廳其他部門保持良好溝通，及時了解顧客反饋，以便改進菜品和服務。 ? 根據餐廳經營情況，協助調整廚房工作重點和方向。

【崗位職責】 1、負責酒店的水、電、汽、空調、電梯、裝飾、裝潢、廚房、PA設備等機電設備的日常維修保養和計劃性維修保養工作。 2、服從主管的領導，服從調度，保證酒店所有機電設備的完好和及時維修、正常運行。 3、保證客房和廚房、公共區域、水、電、空調的正常供應。 4、保證廚房設備的正常運行，發現故障及時維修。 5、客房衛生潔具及設備需要維修時，應及時維修的同時做好對客服務準則。 6、負責酒店所有門鎖、窗鎖、門地彈簧抽屜鎖的更換修理。 7、負責酒店所有裝飾、裝潢的維修工作。 8、對設備進行技術改造，使之符合酒店要求，并進行小型零件的加工。 9、根據設備的使用，協助領班制定出相應的年度、月度維護保養計劃，并嚴格實施。 10、按期巡檢消防設備，協助安消部進行消防檢查，消防試驗，在發生火災時給消防人員提供幫助。 11、完成上級交辦的其它工作事項。 12、設備發生故障后服從經理及主管領班的調動，上級不在時服從中控室的調動，積極進行搶修，緊急故障未處理完畢，人手緊缺時不得下班。 【崗位要求】 1、有強烈的責任感和事業心，工作認真負責，且對業務精益求精，具有較強的分析能力和動手能力。 2、具有機電、裝修、裝潢等方面知識，具備一專多能的技術技巧，能夠承擔起綜合維修任務。 3、具有中專以上文化，從事維修工作兩年以上。 4、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、具有中專學歷，工作2年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。

【職責內容】 1、為顧客提供皮膚護理、美容美體服務； 2、按照美容儀器要求、程序、性能進行美容護理操作； 3、保持工作環境的干凈整潔； 4、學習產品知識和專業技術，不斷提高自身職業素質和技能； 5、能指導美容助理工作； 6、身體健康、吃苦耐勞，服從管理； 7、服務意識強，有團隊協作精神；

崗位職責 1.在洗衣部經理領導下，負責客衣，工作及其它布草的洗滌，熨燙質量，保證快衣服務的準時完成與及時送回。 2.督導員工嚴格按工作程序與標準工作，確保客衣，工作及其它布草的洗滌，熨燙質量。 3.熟悉各種機器設備的使用方法，督導員工按規定操作機器確保人身與設備的安全。 4.督導員工工作結束后，認真做好機器設備的清潔維護工作，保持工作區域的衛生清潔，整齊。 5.檢查工作區域內消防及其它影響安全生產的隱患，發現問題及時處理。 6.申領所需物品，并控制使用，增強成本意識。 崗位要求 1.高中以上學歷優先。 2.2年以上同星級酒店洗衣部管理工作經驗者優先。 3.熟悉本崗位專業知識，持有洗衣師證，有一定英語基礎者優先。 4.身體健康，相貌端正。 5.受過酒店洗衣房專業培訓。

崗位職責 1.主要負責廚房和洗衣房設備維修或空調制冷系統維修。 2.制定本部門預防性維修保養計劃有效保障酒店設備、設施安全經濟運行完好。 3.掌握當班能源消耗及維修費用，確保酒店最大限度的節能、節支。 4.推行節能運行計劃的實施和運行維修費用預算的控制 5.協助分析工程項目報價單，親臨現場檢查施工與工程進度。 6.協助工程部經理做好消防，安全工作。 7.協助建立完整的設備技術檔案和維修檔案。 崗位要求 1.高中以上文化程度；3年以上同崗位工作經驗者優先。 2.必須掌握機電工程設備（廚房和洗衣房空調制冷系統維修、其他設備維修）的基礎知識。 3.能充分領會工程部經理的經營意識，能組織和指揮工程部各項工作計劃的實施，確保工程部的正常運轉。 4.有強烈的事業心與責任心和配合精神，秉公辦事，不謀私利。 5.身體健康，精力充沛。

·?履行客房服務員的職責，客房經理不在時，將承擔客房部經理的工作； ·?根據客房入住率，合理安排員工，并提前做好相應協助其他部門工作的準備； ·?監督客房部的員工工作，確保所有的客人可以享有及時而禮貌的服務； ·?協調所有客房部員工的培訓； ·?定期檢查公共區域，確保家具、設施及設備的清潔及妥善維修； ·?準備并監督任務表，確保清潔的最大有效性并保持所有公共區域的清潔衛生； ·?合理建議酒店維保部經理相關的家具、設施及設備的維修，確保它們的清潔及妥善修理； ·?保持與其他部門經理和上級領導的交流，確保信息暢通； ·?檢查和確保客房部員工儀容儀表符合酒店標準； ·?確保及監督洗滌公司清洗布草、客衣和員工制服的清潔度、完好度和安全性； ·?召開定期的部門例會； ·?確定并確保在現實成本情況下，實現清潔、維修、客房補給用品的最高可能性標準； ·?執行并控制為員工和客人提供健康安全的客房部工作程序，如失物招領服務、房卡控制、安全與緊急程序和環保程序； ·?落實并執行相關緊急操作程序的培訓，包括但不限于消防、斷電及炸彈威脅等； ·?監督與以下方面相關的客房部標準與程序的執行： 2?客房清潔 2?布草保養 2?公共區服務 2?對客服務 2?隨時對這些標準及培訓需要給予建議性的變動 ·?上下班的管理并確保有效的班次交接； ·?鑰匙的分發與收集； ·?所有來電及撥打電話的管理； ·?落實客房部的安置與檢查，確保部門內部的統一； ·?協調特殊項目（例如，現場房間、害蟲控制、窗戶與地毯的清潔、綠植養護，客房存量）； ·?管理酒店客人遺留物，建立遺留物管理檔案； ·?確保所有的團隊成員都完全了解客房類型、布局及設施； ·?管理庫存，保持合理的儲存量； ·?培訓部門團隊成員，在你缺席時完成你工作的基本任務； ·?定期與員工進行溝通。

? 進行有效的交接班簡報工作，以明確酒店活動和運營要求。 ? 必要時協助賓客服務經理完成部門相關培訓，物料管理等部門管理工作。 ? 協調控制當日線上房態，確保當日收益最大化 ? 在當班期間監督前廳部運營情況，包括： 維護客戶信息 維護當地活動的信息  統計入住情況 監督公共廣播系統的使用 監督團組預訂情況 協助解決嚴重投訴問題 ? 在當班期間監督收銀活動，包括： 現金處理和銀行業務程序 處理非法支付情況 就信用政策和設備對員工進行指導 就現金安全程序對員工進行指導 實施應收帳款控制 準備財務報告 對收銀系統實施監管 ? 與上級領導和人力資源部一起進行人力規劃和管理需求。 ? 監管夜審工作并準備每日財務相關報告。 ? 巡視檢查前廳部其他公共運營區域狀態，確保客人設備、環境、備品狀態完整適運行。 ? 保證行李房衛生及安全，每班次交接班清點長短存行李， ? 按照集團標準為客人提供必要的餐飲服務。 ?如運營繁忙積極參與其他部門服務工作安排。 ?完成領導交給的其他工作。

? 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： o 監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 o 遵守開始營業和結束營業的程序。 o 遵守規定的結賬程序。 o 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 o 親自迎送80%以上的客人。 o 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 ? 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ? 在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 ? 特別活動的概念管理工作。 ? 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 ? 創造良好的公眾宣傳機會。 ? 管理顧客數據庫并有效的加以使用。 ? 推銷酒店的設施。 ? 積極的實行節約成本的方法。 ? 盡可能再利用能源。 ? 在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ? 管理工資和飲料成本。 ? 進行預測工作。 ? 有效的控制存貨。 ? 通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 ? 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ? 和上級領導一起編制和管理部門預算。 ? 如運營繁忙積極參與其他部門服務工作安排。                                                                                                  ? 能獨立完成早餐、自助餐、雞尾酒會、西式宴會的接待工作                                                                             ? 能獨立完成各類會議、中式宴會的接待工作，并且熟悉會議音響系統、LED顯示屏的正常運行和調試                                        ? 完成領導交給的其他工作。

與賓客建立和維護一種專業的關系，通過協調其它部門為客人提供最優質、最高效的服務。同時，根據工作流程為賓客辦理入住、結賬、外幣兌換等手續。

崗位職責 1、遵照員工餐廳廚師長的統一管理及監督，遵從飯店規章制度。協助做好監督和確保員工餐廳廚房和服務順利有效的運行。 2、嚴格執行國家及酒店制度的衛生標準，協助員工餐廳廚師長負責員工餐的日常遠作。 3、根據菜單，烹飪標準，備料單準備各種食物。 4、協助員工餐廳廚師長對員工進行培訓。 5、協助員工餐廳廚師長對部門下屬員工進行指導和管理。 6、保持個人儀容儀表并檢查監督員工的儀容儀表。 7、經常檢查員工餐廳的設施設備，及時向廚師長匯報存在的問題。 8、了解酒店安全制度并嚴格遵守。 9、熟悉消防安全，緊急救治及火警處理知識。 10、經常巡查，保證工作區域及儲存區域的干凈整潔。 11、定期向員工餐廳廚師長報告員工餐廳采購及成本核算情況。 12、與員工餐廳廚師長一起討論每周員工餐廳菜單，在有效的成本范圍內提高餐廳的出品質量。 13、執行上司交代的其他任務。 任職要求 1、熟悉各種烹飪知識及技巧。 2、創造性及外向性格。 3、高中以上學歷，烹飪專業畢業優先考慮 4、至少2年相關崗位工作經驗，具有國際酒店工作經驗優先考慮。

1. 原料準備和質量管理? 負責按照標準完成菜肴的原料準備工作，確保原料的質量和新鮮度。根據菜單和標準菜譜的要求，組織切配菜肴。包括對肉類、禽類、海鮮類等原料進行加工，如化凍、切割、整理等，并確保刀工到位，切配符合標準?。 2. 協調和溝通? 與廚師長和其他廚房工作人員保持良好的溝通，及時反饋食材使用情況，協助領班完成每天的工作，并在部門運作中提供支持?。 ?3. 衛生和安全? 負責本崗位區域的衛生清理，確保廚房的清潔和安全。遵守酒店的安全制度，處理緊急情況，確保廚房的財產安全和操作安全?。 4. 成本控制和物料管理? 砧板廚師需要管理本崗位的物料、調料和器皿的儲備與領用，合理處理原料的邊角余料，減少浪費，并協調采購工作，確保原料的質量和數量?。 ?5. 特殊活動準備?：在高級宴會、酒會等特殊場合，砧板廚師需要負責相應的切配工作，確保宴會、酒會等各項活動的順利進行?。 ?任職要求： 1. 具備良好的刀工技能，能夠熟練地進行各種食材的切割和處理。掌握食材的搭配和營養均衡的安排?； 2. 具有良好的思想品質，作風正派，有較強的事業心和高度的責任感，熱愛本職工作，工作認真細致。

1、接受領導分配的服務工作，向客人提供優質服務。 2、做好開餐前的準備工作。 3、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。 4、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。 5、將客人的要求傳遞給廚房。 6、 做好餐務服務工作。