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日料研發總廚

3.5萬-5.3萬

上海 | 10年以上 | 學歷不限

上海學珍企業管理咨詢事務所

其他 | 1-49 人

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工作內容： 1、日料、放題、omakase、鐵板燒、壽喜燒、懷石 2、菜單設計，完成SOP、BOM表； 3、對出品、制作流程、食品安全負責； 4、持續創新，推出特色、季節性產品； 5、定期試菜、新品研發； 6、廚房人員管理，技術培訓。任職資格： 1、做過連鎖類的企業，門店10+以上 2、出品優良

中廚房廚師長 Chinese Chef

9千-1.1萬

上海 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓
生日派對
美食節
溫德姆員工價
績效獎金
好評獎金

上海南翔溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、監督中廚房、宴會廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求 1、中專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上，要求擅長本幫菜。 2、接受過專業技術訓練，有烹飪相關職稱優先。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級酒店工作不得少于三年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。其他本酒店所有崗位均要求到酒店現場進行面試，廚房崗位如有必要，還需進行試菜。

面點師

6.5千-7千

上海 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

上海騰玲宴餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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45歲以下會包子水餃面條燒餅等

中餐副廚師長（爐灶主管）

9千-1.1萬

上海-浦東新區 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

上海格蘭云天大酒店有限公司浦東第一分公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責：? 1）參與和庫管員及采購員對采購的貨物、進貨的共同檢驗、簽收。 2）安排今天日計劃布置工作，及時了解當日的預定情況。 3）檢查后廚環境爐具衛生情況，檢查后廚6s現場安全管理落實情況。 4）檢查品種質量保證符合要求，按菜品的需要指導加工成半成品。 5）按照標準負責本崗的加工預制加工，主要參與爐灶菜品的出品制作。 6）協助廚師長進行菜品改良，新菜品的研發。 6）認真執行安全檢查工作，督導各員工做好安全計劃，責任分工到位。 7）協助做好食品留樣、檢測工作，確保食品安全。任職要求： 1）高中以上學歷，5年以上爐灶工作經驗，1年以上廚房管理經驗。 3）具備一定的中餐特色出品的能力，菜品創新的能力。 2）具有高度責任心和良好的職業道德。

米其林餐飲上海本幫菜爐灶廚師做五休二

8千-1萬

上海 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

上海雍福會餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 50-99人

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、嚴格遵守各項規章制度，服從廚師長的統一安排，并完成廚師長下達的各項工作任務。 2、了解客情，做好餐前各項原料的準備工作。 3、加強學習，不斷提高烹飪技術，保證菜品的色、香、味、型 4、做好所轄區域的設施設備的維修保養工作，保證正常使用。 5、負責菜品的裝盤及出品，保證產品的質量和數量。 6、做好所轄區域的環境衛生及安全工作。 7、負責調料品及物品的申購及保管工作。 8、有五星級酒店或者米其林、黑珍珠中餐廳上海本幫菜爐灶10年以上經驗。

餅房廚師長

1萬-1.5萬

上海-閔行區 | 10年以上 | 高中

五險一金
帶薪年假

天安（上海）投資有限公司

旅游/養生地產 | 100-499人

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協助餐飲總監負責每天面包房的運作。要承擔起主廚賦予的面包房管理的工作職責。協助各餐廳廚師長完成所有與面包房相關的工作?？刂?、監測并領導整個面包房的運作。同時也要負責餅房員工崗上培訓。崗位職責： 1.?負責制定面包菜單及食品節裝飾； 2.?控制面包房出產的標準； 3.?負責與餐飲，銷售部溝通； 4.?負責設計新的面包制作銷售計劃并提出改進方案； 5.?同時也要同宴會廳及各餐廳經理共同協助有關客人意見； 6.?持續檢查食品供應的質量確保食品質量達到酒店標準； 7.?計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳； 8.?必須對具有持續性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注； 9.?與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損； 10.?負責察看清潔衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域最高的標準； 11.?確保員工充分的理解并遵守員工手冊內容； 12.?完成領導指派的合理職責和工作。任職資格： 1.?高中及以上學歷，專業烹飪學校畢業優先（面包師證書），持健康證； 2.?三至五年四/五星級酒店的餅房或高級別餐廳面包房廚師長經驗； 3.?具備豐富的餅房和面包房的技能； 4.?具備食品安全體系方面的知識； 5.?有能力按照事情的優先順序按時完成任務； 6.?能夠在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。辦公地點：上海閔行區華漕鎮金豐路555號上海西庭網球俱樂部

中廚廚師長

1.5萬-1.8萬

上海-松江區 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
管理規范
午餐補貼
包吃包住

縱橫頤享（上海）養老服務有限公司

養老服務 | 100-499人

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1、全面負責養老社區廚房的組織、指揮和烹飪工作。 2、了解崗位人員特點，合理的安排廚房人員的技術崗位。 3、掌握餐飲成本核算知識，能夠合理控制成本，減少浪費。 4、負責廚房工作，協調并檢查各班組工作任務的落實情況及存在的問題，向行政總廚匯報并提出改進意見，使廚房各環節的工作正常運轉。 5、根據餐廳的客流量以及入住居民的數量，填寫采購申請單和領貨單，驗收貨品質量和數量，并將其發放到各個班組，保證圓滿完成每日居民餐食任務。 6、檢查菜點質量，減少并杜絕不符合規格質量的成品、半成品。 7、居民至上，虛心聽取居民的意見和要求，不斷提高飯菜的質量，設計新穎菜式，滿足居民的需求。 8、每天檢查各班組的衛生情況和廚師的儀表、儀容、出勤情況以及守紀情況。 9、根據當天廚房任務合理安排員工，團結協作完成各項任務。 10、對廚師團隊進行業務指導，組織并實施技術培訓。 11、溝通協調各班組，加強團結協作，做到人盡其才，各盡所能。任職要求：相關工作經驗5年及以上養老機構廚師長經驗。擁有國家頒發的二級廚師證書，掌握各種烹飪技術；有健康證，具有較強的業務技術能力，了解掌握廚房各崗位的特點，能組織大型宴會、酒會的菜品制作，合理的控制成本，有較強的計劃能力。