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                    全國 | 5年以上 | 中專                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險(xiǎn)一金
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              • 人性化管理
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              • 崗位晉升
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              • 管理規(guī)范
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                            文旅運(yùn)營公司 | 1-49 人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作；
2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定；
3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核；
4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議，對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查；
5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制；
6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單；
7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范；
8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜；
9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。
任職條件：
1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn)，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級(jí)酒店。
2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗(yàn)及菜品研發(fā)能力；
3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)；
4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展；
5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤增長，合理控制好食品成本；
6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情；
7.同等條件下，具有高級(jí)廚師資格證優(yōu)先。            
              
        
              
    
              
    
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            獲取驗(yàn)證碼
            
        
            
        
            
            注冊(cè)/登錄
        
            
        
            
        
            
            上傳簡歷一鍵注冊(cè)
        
            
        
        
              
        
        
              
    
              
    
    
              
        
    
              
    

                      
              
        
        
        
              
    
              熱門職位
              
    
              熱門地區(qū)
              
    
              

              

              
    
              
        
        
        
        
        
        
    
              

                      
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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