1.全面負責西廚房的早餐出品及管理工作。 2.每天檢查西廚房的食物出品質量，保證早餐菜品的出品。 3.監督西廚房員工的紀律執行情況和酒店規章制度的落實情況。 4.保持和餐廳的溝通，妥善處理客人的投訴。 5.開展西廚房員工教育培訓工作，使員工崗位操作能力和綜合素質符合崗位要求。 6.負責西廚房人員的考評和績效考核。 7.按照HSE屬地管理要求，落實本崗位的屬地管理責任。 8.完成上級交代的其他工作。 崗位要求： 1.年齡35-45歲，身高1.70m以上，高中或以上學歷。 2.具有豐富的技術及管理經驗，至少有同崗位3年以上管理工作經驗。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4.身體健康，精力充沛。

洲際智選假日品牌，提供每日客用自助早餐，會熱菜、涼菜能適應上早班，三餐員工餐，有洲際品牌酒店工作經驗優先。

由于職位發布數量不足，暫用此職位名稱發布，請求職者仔！細！閱讀崗位描述！ 崗位需求：【小吃組長】（1名） 【崗位職責】 1、根據預訂，提前準備干凈的餐具，用具等； 2、制作各類小吃熟練，會精美擺盤； 3、完成收檔后的工作； 4、努力學習，提高技藝； 5、完成上級交辦的任務。 【崗位要求】 1、工作執行力強；具有團隊合作意識，精力充沛，吃苦耐勞，工作有始有終；? 2、高中以上學歷，18歲以上，男女不限，崗前培訓合格； ?3、三年以上餐飲工作經驗優先。 【工作時間】每天工作8小時，月休4天，根據部門排班決定。 【薪資范圍】5500-7500元/月，面試定薪，轉正后享有額外績效獎金。 【福利待遇】入職購買五險一金，包吃包住，帶薪年假，免費工服。

【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理，包括菜品研發菜單設計、成本控制及質量控制; 2、監督并指導西餐廚師團隊，確保菜品出品符合酒店品牌標準及食品安全要求: 3、根據季節和市場趨勢調整菜單，優化菜品結構，提升顧客滿意度; 4、制定并執行廚房操作流程及衛生標準，確保符合食品安全及衛生法規: 5、負責廚房設備維護及食材采購計劃，合理控制庫存及成本: 6、協調與其他部門的工作，確保餐飲服務的高效運轉; 7、定期組織廚師團隊培訓，提升團隊專業技能及服務意識。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經驗熟悉各類西餐菜系; 2、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效協調及激勵團隊成員: 3、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，具備較強的風險管控意識; 4、具備良好的成本控制能力，能夠合理規劃食材采購及庫存管理; 5、具備創新意識，能夠根據市場需求研發新菜品； 6、工作細致認真，責任心強，能夠適應高強度工作環境； 7、具備良好的溝通能力及團隊協作精神。

To assist the Pastry Chef in the daily operation of the Pastry Kitchen, the Chief Bakery requires solid leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for their outlet operation. Plan, organize, control and direct the work of colleagues. Responsible for the continuous development and improvement of the people, product and profit of the Pastry Department with a focus on superior quality and consistency。 為協助餅房廚師長在餅房的日常運作。面包房廚師長需要堅實的領導才能，組織和管理人才，并全面負責餐廳食品運營。計劃，組織，控制和指導英才的工作。負責餅房人員、產品和利潤持續發展和改進，專注于卓越的品質和一致性。 Minimum requirements-High schoolgraduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinaryschool. 高中畢業，最好是專業烹飪學校畢業。 3-4years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurantswith high standards. 三至四年廚房經驗在四/五星級酒店的或很高級別的個體餐廳。 Knowledgein Hygiene. 在食品安全體系方面的知識。

Preparesand cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs andgiven instructions. Assiststhe Sous Chef/ Junior Sous Chef in training team members. Participates in product developmentand in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks foodin all areas of the kitchen as and when directed. 根據工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物，協助廚師長/初級廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。 1.?The cooking and production of allkinds of cold meat is strictly operated and safely produced according to healthstandards to ensure the quality of food.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.Strictlyabide by each work process, properly keep all kinds of cold meat raw materials,use materials reasonably, and reduce consumption costs.嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各類冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.?Assist the SousChef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to helpmaintain a high Standard of food preparation and presentation.協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 4.?Supportthe Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation ofthe kitchen ensuring prompt service at all times.在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作，保證提供高效率的服務。 5.?Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef to organizevarious types of dish training and food hygiene and safety training.協助廚師長/副廚師長組織各類菜品培訓及食品衛生安全培訓。 6.?According to the daily consumption of raw materialsand orders, replenish the food supplies and skillfully operate the unloadingsystem.根據每日原材料消耗及預定，進行食材下貨補充，熟練操作下貨系統。 7.?Many years of experience in cold dishes infive-star hotel kitchens.多年五星級酒店廚房冷菜工作經驗。 8.?Coordinate, organize andparticipate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow-upon the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials.Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at alltimes.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 9.?Seamless working with Recipes,Standards and Plating Guides.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 10.?Continuous Organization ofMaintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Proceduresas well the established FSMS Standards.繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。

崗位職責 1.準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2.準備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 4.確保有足量的面包供應。 任職資格 1.熟悉西餐的相關知識及禮儀； 2.熟練面包制作工藝及高超技能。