MAIN RESPONSIBILITIES: 主要職責 : Consistently provide thoughtful and personal service with the goal to develop a rapport with members, and guests. 始終如一地提供周到和個性化的服務，目標是與會員和客人建立融洽的關系。 Ensure the floor is set and ready for service. 確保場地布置好，準備好服務。 To take responsibility for the bar opening procedure and paying attention to the cleanliness and alignment of all equipment, the freshness and correct preparation of all ingredients, and stock levels of all bottles. 負責酒吧的開業手續，并注意所有設備的清潔和對齊，所有食材的新鮮度和正確的準備，以及所有瓶子的庫存水平。 Maintain the cleanliness and always restock equipment as needed. 保持清潔，并根據需要隨時補充設備。? Maintain thorough working knowledge of drink menus and be able to articulate to guests in an engaged and thoughtful manner. 對酒水菜單有全面的了解，并能以積極周到的方式向客人表達。? Proficient use of POS for ordering and billing purposes. 熟練使用?POS?點單和結賬。? Cash handling and communication skills with management done with?upmost?professionalism. 以最高的專業水平處理現金并與管理層溝通。? Execution of the order of service in a timely and accurate manner with the goal of creating memorable service - we want Members and Guests to remember that cocktail! 及時準確地執行服務訂單，以創造令人難忘的服務為目標-我們希望會員和客人記住那杯雞尾酒! Prepare all beverages to the standards of Fotografiska and our partners. 按照?Fotografiska?和我們合作伙伴的標準準備所有飲料。? Thorough working knowledge of all beverages: coffee/tea/non-alcoholic/wines/beers/spirits. 對所有飲料有全面的工作知識:咖啡/茶/無酒精/葡萄酒/啤酒/烈性酒。? Communicating with servers on orders to ensure delivery of drinks to members in a timely manner and alerting the Bar Manager when running low on a particular item. 與服務員溝通訂單，以確保及時將飲料送到會員手中，并在某項飲料不足時提醒酒吧經理。 Develop and coordinate the organization of various areas of the bar and other F&B outlets on property. 發展和協調酒吧各個區域和酒店其他餐飲網點的組織工作。? Competency in conversing with members, guests and potential members regarding Fotografiska and our various programs and amenities. 有能力與會員、客人和潛在會員就?Fotografiska?和我們的各種項目和設施進行交談。? Set up/ breakdown of bar needs on a daily level.?? 建立/分解酒吧的日常需求。? ? Work multiple bar activations on the property that hosts several events weekly.? 在每周舉辦幾次活動的酒店上工作多個酒吧激活。? To record daily breakages and to help to minimize breakages by enforcing the house rules. 記錄每天的破損情況，并通過執行酒店規定來幫助減少破損。? To assist the Bar Managers in carrying out stock-takes and ordering, creating new cocktails and researching new products. 協助酒吧經理進行盤點和點單，制作新雞尾酒和研究新產品。 ·????????Knowledge of craft and classic?cocktails?along with strong old world/new world wines. Get authority and responsibility to subordinate managers in a way that the entire Food and Beverage operation runs smoothly. Ensure that all legal aspects are being fulfilled in regards to: 了解工藝和經典 雞尾酒 以及舊世界/新世界的烈性葡萄酒。賦予下屬經理權力和責任，使整個餐飲運營順利進行。確保在以下方面遵守所有的法律規定: o???Control of liquor, beer and wine 酒類、啤酒和葡萄酒的管制? o???Sanitation and safety 衛生與安全? o???Guest walkouts and short checks 客人罷工和空頭支票 o???Truth in menu 菜單上的真相? REQUIREMENTS ： 要求 : 1.????? Education?? 教育? A college degree specializing in restaurant/hotel management or equivalent qualification 大專以上學歷，餐廳/酒店管理專業或同等學歷 2.????? Language??? 語言? Good communication skill in Mandarin and English verbal, listening and writing? 良好的中英文聽說讀寫溝通能力 3.????? Work Experience?? 工作經驗? Related Bar, Restaurant or Lounge experience in the same or similar positions 有相同或類似崗位的酒吧、餐廳或酒廊工作經驗 4.????? Knowledge??? 知識 Extensive knowledge of Bar/Lounge operational procedures. Fotografiska values diverse educational and training backgrounds in consideration of the role. We are committed to training the right individuals who exemplify our values and are eager to learn 對酒吧/酒廊的操作流程有廣泛的了解。? Fotografiska?看重不同的教育和培訓背景。我們致力于培養能夠體現我們價值觀并渴望學習的合適人才 5.????? Skills? 技能 Impeccable customer service by responding promptly to member/guest needs, soliciting feedback to improve service, and responding to all member requests (not just F&B related) 無懈可擊的客戶服務，及時回應會員/客人的需求，征求反饋意見以改善服務，并回應所有會員的要求(不僅僅是餐飲相關的) 6.????? Working Environment and schedule??? 工作環境和時間安排 Able to work on some nights, weekends and holidays 能夠在晚上、周末和節假日工作

崗位職責： ?始終如一地提供周到和個性化的服務，目標是與客人和會員建立融洽的關系 ?保持餐廳柜臺和地板的清潔，并經常補充設備 ?在服務結束時收拾餐廳和咖啡廳的柜臺和地板 ?保持對菜單的全面了解，并能夠以一種參與和周到的方式向客人表達。 ?熟練使用POS進行訂購和計費 ?及時準確地執行服務訂單，以創造令人難忘的服務 ?徹底有效地執行整個服務周期:從問候到接受訂單，從準備到組裝到付款處理 ?按照Fotografiska和我們合作伙伴的標準準備所有食品和飲料 ?對所有飲料:咖啡/茶/無酒精/葡萄酒/啤酒/烈酒有全面的工作知識 ?與準備廚房溝通，確保各區域的食品和飲料庫存充足，并在某一特定物品庫存不足時提醒廚房 ?服從領導，響應管理指令，按時完成任務。 任職要求： 1. 教育 大專以上學歷，餐飲/酒店管理專業或同等學歷 2. 語言 良好的普通話溝通能力和基本的英語聽說讀寫能力 3. 工作經驗 在酒吧、餐廳或酒廊有相同或相似職位的工作經驗 4. 知識 豐富的餐廳/咖啡廳運營流程知識 5. 技能 完美的客戶服務，及時回應會員/客人的需求，征求反饋意見以改善服務，并回應所有會員的要求(不僅僅是餐飲相關的) 6. 工作環境及時間表 能夠在晚上、周末和節假日工作

主要職責: ?能夠操作廚房設備和工具 ?遵循廚房管理人員制定的要求進行配餐等協助工作 ?按照使用記錄和配方保證良好的菜品質量和外觀 ?遵守安全和節能程序 任職要求: ?西餐/西餐工藝/餐廳/酒店管理等相關專業 ?熱愛廚房，對西餐及西餐文化感興趣 ?積極靈活主動，學習能力強 ?善于溝通與協作

主要職責： ?始終如一地提供周到和個性化的服務，目標是與客人和會員建立融洽的關系 ?保持餐廳柜臺和地板的清潔，并經常補充設備，在服務結束時收拾餐廳和咖啡廳的柜臺和地板 ?保持對菜單的全面了解，并能夠以一種參與和周到的方式向客人表達。 ?熟練使用POS進行訂購和計費，及時準確地執行服務訂單，以創造令人難忘的服務 ?按照Fotografiska的標準準備所有食品和飲料，對所有飲料:咖啡/茶/無酒精/葡萄酒/啤酒/烈酒有全面的工作知識。 ?與準備廚房溝通，確保各區域的食品和飲料庫存充足，并在某一特定物品庫存不足時提醒廚房。 ?服從領導，響應管理指令，按時完成任務。 任職要求： 1. 教育 大專以上學歷，餐飲/酒店管理專業或同等學歷 2. 語言 良好的普通話溝通能力和基本的英語聽說讀寫能力 3. 工作經驗 在酒吧、餐廳或酒廊有相同或相似職位的工作經驗 4. 知識 豐富的餐廳/咖啡廳運營流程知識。 5. 技能 完美的客戶服務，及時回應會員/客人的需求，征求反饋意見以改善服務，并回應所有會員的要求(不僅僅是餐飲相關的) 6. 工作環境及時間表 能夠在晚上、周末和節假日工作

作為Fotografiska上海的關鍵團隊成員，您將扮演雙重角色，確保餐廳接待服務和活動協調的順利運營。作為場館的門面，您將迎接客人、管理預訂并監督餐飲活動從開始到結束的整個過程，確保所有客人都有難忘的體驗。 餐廳領班的主要職責（餐廳接待（80%）） 1. 熱情迎接客人，引導他們到指定的用餐區或博物館其他區域。 2. 高效管理座位表，優化餐桌周轉率，提供準確的等待時間。 3. 處理預訂，包括電話和在線預訂。 4. 在場地滿員時管理候補名單，提供預計等待時間。 5. 以專業態度處理客人的疑慮或投訴，必要時向管理層匯報。 6. 確保前廳干凈、整潔，并備有菜單和宣傳材料。 7. 協助操作Flipos系統，包括添加/刪除物品和管理后臺操作。 8. 協助處理與餐飲相關的文書工作，如活動訂單報告和庫存報告。 9. 在需要時提供現場運營支持，確保現場服務順利進行。 活動協調員的主要職責（20%） 1. 協助餐飲運營進行潛在客戶記錄、分配和提案。 2. 接聽部門來電和語音留言。 3. 與餐廳經理、總監及業務發展部門一起參與客戶實地考察。 4. 與客戶溝通，確定活動需求，包括菜單、供應商、技術和活動日程。 5. 維護和更新活動日歷。 6. 在活動管理系統中及時更新新菜單和提供的服務。 任職要求： 1. 教育背景：酒店管理或相關領域的大學學位。 2. 語言能力：普通話和英語流利，具備出色的口頭、聽力和寫作技能。 3. 工作經驗：至少3年酒店或活動運營經驗，有前臺接待經驗。 4. 知識：深入了解餐廳和酒吧/酒廊運營。 5. 工作環境和時間安排：愿意根據活動日歷在晚上、周末和節假日工作。