【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 【崗位要求】 1、具有本崗2年以上工作經驗，在成本核算崗位工作2年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

崗位職責： 1、負責核算酒店成本工作，包括日常收貨記錄審核、月末盤點工作、詢價工作，加商品品名及供應商，物資調撥審核等等； 2、負責應付工作，與供應商對賬，收取發票進行付款進行提報； 3、日常費用報銷審核； 4、每月完成成本憑證編制； 5、每月完成成本分析； 6、領導交辦的其他工作。 崗位要求： 1.熟練操作各類辦公軟件； 2.具有較好的職業道德，遵紀守法，廉潔奉公，實事求是，具有強烈的責任心和事業心； 3.具有良好的團隊和合作精神，善于各部門的溝通和交流； 4.具有較強的學習能力、保密意識，服從領導的工作安排和調動； 5.具有2年以上財務崗位工作經驗； 6.中共黨員優先。

崗位職責 1.負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2.檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3.督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4.與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6.負責編制每月飲食成本報告。 7.嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 崗位要求 1.具有財務專業學歷或會計師資格；在成本核算崗位工作2年以上。? 2.具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3.人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4.能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5.通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6.根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7.對財務各項指標具有一定的敏感力。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對。 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3、做好餐飲部總監和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 7、負責資產的管理及定期的盤點工作。 8、完成成本月結工作，成本費用的入賬結賬，定期庫存類商品的協助盤點。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業，本科學歷，有會計從業資格。 2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責】 1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制； 2、審核每天的請購及驗收，確保物品按照酒店要求的品質進行驗收； 3、編制每日成本報告，匯總食品成本和飲料成本及分析報告至財務總監； 4、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點，保證成本真實準確； 5、每季度進行酒店的資產盤點，形成資產報告并上報至相關領導； 6、每月參與生鮮詢價，并核對定價表； 7、審核運營部門涉及成本相關的流程； 8、完成領導交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、大專以上財務專業學歷； 2、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算； 3、對財務各項指標具有一定的敏感力； 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議； 5、熟練掌握并使用財務核算軟件。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 8、做好外匯和支票的帳務處理和記錄、管理、核對工作。 9、日常報銷給予現金報銷，需通過銀行轉賬。 10、登記現金日記賬，需日清月結，保證賬證相符、賬款相符，賬賬相符，發現差錯及時查清更正。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業學歷，有兩年以上的酒店本崗位工作經驗。 2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。 工作地點：紹興新昌

【崗位職責】 1、負責酒店日常成本核算、成本分析及成本控制工作，確保成本數據的準確性和及時性； 2、監督及審核相關訂單及供應商報價，優化成本控制； 3、定期編制成本報表，分析成本差異并提出改進建議，協助管理層制定成本控制策略； 4、參與庫存管理，定期盤點并核對庫存數據，確保賬實相符； 5、協助財務經理完成月度、季度及年度成本相關報表的編制與審核； 6、與其他部門協作，優化成本管理流程，提升運營效率。 【崗位要求】 1、具備成本管理或財務相關基礎知識，熟悉酒店行業成本核算流程者優先； 2、具備較強的數據分析能力，能夠獨立完成成本報表的編制與分析； 3、工作細致認真，責任心強，具備良好的溝通與團隊協作能力； 4、熟練使用Excel等辦公軟件，具備一定的財務系統操作經驗； 【品牌相關介紹】 1、工作地址：上海市黃浦區南京西路128號永新廣場2樓（人民廣場對面） 2、關于雅高瑞享品牌：瑞享（M?venpick）由創始人Ueli Prager于1948年在瑞士創立，是源自瑞士的全服務型五星級豪華酒店，2018年，瑞享酒店正式加入雅高酒店集團，2022年，雅高瑞享品牌正式進入中國市場。目前，雅高瑞享品牌在全球擁有200多家運營以及待開業的酒店和度假村，國內已先后在上海、成都、蘇州、南京、青島等城市落地，上海人民廣場雅高瑞享酒店是全球第210家。雅高瑞享酒店以“締造非凡時刻，縱享瑞士甜蜜”的服務理念，將“瑞士甜蜜美學”的基因融入服務的每一個環節。以現代摩登、高端格調、愉悅輕松等九大服務為核心，融入瑞享特色美食，如瑞士國寶級M?venpick冰淇淋、M?venpick特色奶酪、M?venpick chocolate Hours瑞享巧克力時光等，為賓客提供瑞享饕餮美食體驗。此外，雅高瑞享還遵循食品憲章，優先考慮平衡、健康和可持續的食品，并強調可追溯性、本地化和季節性，自2017年起每年均被綠色地球組織評為全球卓越的可持續性發展的酒店品牌。 3、關于雅高集團：是歐洲也是全球前列的酒店集團之一，于1967年成立，總部設在法國巴黎，于巴黎泛歐交易所上市。截至2025年，雅高集團在全球110+個國家擁有5600多家酒店，839,000多間客房，以平均每日新開業1家的酒店數持續增長。同時，雅高集團擁有全球最多元的強大品牌陣容，是行業卓越、增長最快的生活方式型酒店運營商。旗下有5個系列，超50個品牌，覆蓋奢華、高端、中端及經濟型等各個層次。奢華品牌如萊佛士（Raffles）、費爾蒙（Fairmont）等；高端品牌包括鉑爾曼（Pullman）、雅高瑞享（M?venpick by Accor）瑞士酒店（Swiss?tel）等。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制； 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息； 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息； 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本； 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價； 6、負責編制每月飲食成本報告； 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準； 【崗位要求】 1、具有大專以上財務專業學歷或會計師資格； 2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識； 3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強； 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議； 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件； 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算； 7、對財務各項指標具有一定的敏感力； 8、有洲際集團工作經驗者優先考慮。

Job Responsibilities 崗位職責 1. Responsible for the hotel food and beverage cost report, and control the food and beverage operating cost control.    負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2. Check the procurement and supply channels of food raw materials, receiving procedures and the quality of raw materials, and grasp the price information of raw materials in the market.    檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3. Supervise the preparation of catering cards to provide a basis for setting sales prices. Prepare a ten-day report on catering sales analysis, adjust catering prices, and provide information in a timely manner.    督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4. Communicate with various kitchens, restaurants and bars to provide cost information and reduce costs.    與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5. Regularly investigate and analyze the market price with the purchasing department and the catering department to control the purchase price more effectively.    定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 Job Requirements 崗位要求 1. Knowledge in costing of food and beverage operation.     具有食品及酒水成本核算知識 2. Ability to coordinate with relevant department.     有協調相關部門的能力

崗位職責 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 崗位要求 1、具有財務專業學歷或會計師資格；具有本崗2年以上工作經驗，在成本核算崗位工作4年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

【崗位職責】 1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制、 2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。 3、審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證。 4、審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監。 5、按照酒店的規定復核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。 6、按期編制每日成本報告，、匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監。 7、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。 【崗位要求】 1、?？埔陨县攧諏I學歷。 2、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 3、對財務各項指標具有一定的敏感力。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、熟練掌握并使用財務核算軟件。

主要職責： 1. 制定和監控酒店的成本控制策略和預算。 2. 分析財務數據，識別成本節約的機會和潛在風險。 3. 管理供應商關系，談判合同以獲得價格優勢和服務。 4. 領導和協調成本團隊，確保成本控制措施得到有效執行。 5. 定期向管理層提供成本控制報告和改進建議。 任職條件： 1.?教育背景：大專及以上學歷，財務、酒店管理、旅游管理或相關專業優先。 2.?專業能力：具備良好的財務管理知識和統計分析能力，能夠準確把握酒店成本的控制和管理情況。同時，在財務分析、預算管理、成本核算與控制、供應鏈管理、溝通與協調、決策、風險管理、信息技術應用、領導力、合規性與法規知識、持續學習與改進、戰略規劃、適應變化、團隊協作、責任心和抗壓力、問題解決、細節關注、創新、客戶服務意識、數據驅動的決策等能力方面有較好表現。 3.?工作經驗：具有5~8年以上大型星級酒店本崗位或相關工作經驗，熟悉酒店的各部門運營管理流程。 4.?專業資格：具有會計任職資格。 5.?計算機能力：熟練使用辦公軟件和財務軟件（金蝶、拓易云、西軟等系統優先）。 6.?語言要求：英語口語一般交流。

1.做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制. 2.審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。 3.審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證。 4.審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監。 5.按照酒店的規定復核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。 6.按期編制每日成本報告，.匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監。 7.每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。

崗位職責： 1.負責酒店日常成本核算工作，包括食材、物料、人工等各項成本的歸集、分配與分析； 2.定期編制成本報表，監控成本變動情況，提出成本控制建議； 3.協助制定和完善酒店成本管理制度及流程，確保成本核算的準確性和規范性； 4.參與酒店預算編制，提供成本相關數據支持； 5.與采購、倉庫、餐飲等部門保持溝通，確保成本數據的準確性和及時性； 6.完成上級交辦的其他財務相關工作。 崗位要求： 1.財務、會計、審計等相關專業大專及以上學歷，持有會計從業資格證書，初級會計職稱優先； 2.三年以上成本會計工作經驗，有星級酒店或餐飲行業經驗者優先； 3.熟悉成本核算流程及財務軟件（如用友、金蝶等），熟練使用Excel等辦公軟件； 4.具備較強的數據分析能力和成本控制意識； 5.工作細致、責任心強，具備良好的溝通能力和團隊合作精神；

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3、做好餐飲部總監和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業大專學歷，有會計從業資格。 2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

1.按照酒店的規定發送食品和飲料，按照酒店的規定存儲物品。 2.妥善的接收和存儲酒店的食品和飲料來防止它們的失竊和損壞 3.在倉儲職責范圍內, 根據設定的所有物品的存貨級, 對庫存進行維護。。 4.從收貨人處獲得和驗證每日庫存送貨量。 5.確保所有入庫商品完好無損，數量與收據和送貨票據相符，且符合酒店的質量規范。 6.調撥存貨將浪費降到最少。 7.及時通知財務經理、廚師長等所有庫存的滯銷、損壞，變質或陳腐情況。 8. 維護有簽屬發貨單授權的名單, 并保存在顯而易見的地方。 9.負責每月的庫存盤點，編制每月盤點報告。 10.負責倉庫系統的電腦設置及正確操作。 11.協助做好其它用品、資產的盤點工作。 12.執行由上級交待的其他工作。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對； 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據； 3、做好餐飲部經理和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出改進意見； 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價； 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準； 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業大專及以上學歷，有會計從業資格。 2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 【崗位要求】 1、具有1年以上財務專業學歷或會計師資格；具有本崗1年以上工作經驗，在成本核算崗位工作2年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

職位名稱：酒店成本控制經理 部門：財務部 匯報對象：財務總監 工作地點：河北省張家口市崇禮區云頂滑雪公園 主要職責： 1. 制定和監控酒店的成本控制策略和預算。 2. 分析財務數據，識別成本節約的機會和潛在風險。 3. 管理供應商關系，談判合同以獲得價格優勢和服務。 4. 領導和協調成本團隊，確保成本控制措施得到有效執行。 5. 定期向管理層提供成本控制報告和改進建議。 任職條件： 1.?教育背景：大專及以上學歷，財務、酒店管理、旅游管理或相關專業優先。 2.?專業能力：具備良好的財務管理知識和統計分析能力，能夠準確把握酒店成本的控制和管理情況。同時，在財務分析、預算管理、成本核算與控制、供應鏈管理、溝通與協調、決策、風險管理、信息技術應用、領導力、合規性與法規知識、持續學習與改進、戰略規劃、適應變化、團隊協作、責任心和抗壓力、問題解決、細節關注、創新、客戶服務意識、數據驅動的決策等能力方面有較好表現。 3.?工作經驗：具有3~5年以上大型星級酒店本崗位或相關工作經驗，熟悉酒店的各部門運營管理流程。 4.?專業資格：具有會計任職資格 5.?計算機能力：熟練使用辦公軟件和財務軟件（金蝶、拓易云、西軟等系統優先）。 6.?語言要求：英語口語一般交流。

崗位職責 1.負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2.檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3.督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4.與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6.負責編制每月飲食成本報告。 7.嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 崗位要求 1.具有大專以上財務專業學歷或會計師資格；具有本崗1年以上工作經驗，在成本核算崗位工作2年以上。 2.具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3.人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4.能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5.通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6.根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7.對財務各項指標具有一定的敏感力。

1.??????Checks invoices against goods ordered and received. 核對貨品定單及收貨與發票是否一致。? ??????2.??????Checks unit costs.? 核對單位成本。??????????????????????????????????????????????????? ??????3.??????Calculates potential food & beverage costs. 計算標準食品和酒水的成本。 ??????4.??????Produces monthly F&B costs by outlet. 編制各餐廳每月餐飲成本報告。 ??????5.??????Supervises inventories. 監管存貨情況。 ??????6.??????Checks stores requisitions and receipts againststock records. 檢查出庫申請和庫房收貨，以查證庫房記錄是否正確。 ??????7.??????Maintains par stock level and reviews regularly. 保持標準庫存量并定期審核。 ??????8.??????Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery &general stores. 每月進行食品、文具及總倉的庫存盤點。 ??????9.??????Compiles reports. 編制報表。 ?????10.???? Investigates andreports any irregularities or excessive costs. 監督并匯報一切不正常或超標準成本。 ?????11.???? Prepares MonthlyF&B Cost Control reports and analyses variances. 準備每月餐飲成本控制報告并對差異進行分析。 ?????12.???? Makesrecommendations on cost reductions. 針對如何降低成本提出合理化建議。

【崗位職責】 1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制、 2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。 3、審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證。 4、審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務總監。 5、按照酒店的規定復核高級職員和有關人員的工作餐及洗衣費用和宴請單，其費用記入相關部門。 6、按期編制每日成本報告，、匯總食品成本和飲料成本及分析報告報財務總監。 7、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點。保證成本真實準確。 【崗位要求】 1、大專以上財務專業學歷，有財務初級職稱或從業資格證；具備行業經驗者學歷可放寬。 2、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 3、對財務各項指標具有一定的敏感力。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、熟練掌握并使用財務核算軟件。

崗位職責 1.負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對. 2.編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3.做好餐飲部總監和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見。 4.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5.對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準。 6.減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 崗位要求 1.財務、會計等相關專業大專以上學歷，有會計從業資格。 2.具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3.熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4.基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5.了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

成本控制負責對其他部門的收貨、倉儲、食品檢測、成品菜肴的控制，收銀及連續的檢查，分析食品和酒水部門的銷售和成本情況以及對月末食品酒水的存貨進行管理和監督。