【崗位職責(zé)】 1、調(diào)查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營情況；制定短期經(jīng)營目標和經(jīng)營計劃；安排下屬班次，合理分工。 2、保持并發(fā)展客戶關(guān)系。 3、參加餐飲部例會，并于開餐前召開班前會布置任務(wù)，完成上傳下達工作。 4、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀律及規(guī)章制度的落實。 5、組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門的聯(lián)系。 6、審核餐廳的營業(yè)收支情況，填寫營業(yè)報告。 7、定期對下屬進行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓(xùn)。 8、完成上級特別指派的任務(wù)。

中餐VIP服務(wù)接待經(jīng)驗 在工作區(qū)域確保制服整潔、大方 接收餐飲訂單、傳遞餐飲訂單 協(xié)助員工按照標準與程序完成任務(wù) 提供彬彬有禮的專業(yè)餐飲服務(wù) 歡送客人 向客人解釋等候時間 記錄客人反饋意見 作好最后結(jié)算工作 熟悉餐飲知識和餐廳菜單 了解并熟知所有食品準備的標準和程序 確保任何時間工作區(qū)域整潔 清潔餐廳設(shè)施 保持領(lǐng)位臺清潔 標準接聽電話 清潔電話、保持電話正常工作 保存菜牌、酒水牌 填寫和保存預(yù)定簿 準備餐廳座位圖 接收和記錄預(yù)訂 記錄和傳達信息

【崗位職責(zé)】 1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當(dāng)日工作重點，及時傳達上級指示。 2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時對部門間爭議提出界定要求。 3、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。 4、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。 5、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。 6、定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。 7、根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經(jīng)理批準執(zhí)行。 8、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。 9、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。 10、填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。 11、定期向西餐餐廳經(jīng)理述職，及時解決下級工作爭議。 12、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。 【崗位要求】 1、西餐廳、咖啡廳行業(yè)三年以上從業(yè)經(jīng)歷； 2、熟悉西餐廳、咖啡廳的服務(wù)流程，對吧臺出品有一定了解； 3、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗和管理能力； 4、能對西餐廳、咖啡廳服務(wù)員進行培訓(xùn)； 5、熱愛酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。

1. 根據(jù)咖啡廳的年、月度工作計劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標，努力提高餐廳的銷售收入； 2. 定期參加部門例會，提出合理化建議，并向上級匯報咖啡廳經(jīng)營接待情況； 3. 召開班前例會，準確傳達上級旨意，落實具體工作任務(wù)； 4. 清楚了解酒店客房每天的入住率和散客及團隊的預(yù)定情況，全面做好早餐，自助餐及零點早餐的接待工作； 5. 及時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達到所要求的規(guī)范和標準，并保證高效、安全、可靠； 6. 控制餐廳低值易耗品成本，做好節(jié)能控制，加強物品原材料的管理，降低費用； 7. 現(xiàn)場督導(dǎo)服務(wù)人員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題時及時糾正，保證服務(wù)工作符合酒店質(zhì)量標準； 8. 加強勞動紀律，負責(zé)新員工、實習(xí)生的業(yè)務(wù)知識和操作技能的培訓(xùn)，做好員工日常考察工作； 9. 及時征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴，并建立客史檔案； 10. 與廚房保持密切聯(lián)系和合作，提出有關(guān)食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚房； 11. 協(xié)助上級負責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件； 12. 完成上級交辦的其他任務(wù)； 任職標準 1. 學(xué)歷要求：高中及以上學(xué)歷 2. 工作經(jīng)驗：有兩年以上飯店餐飲部工作經(jīng)驗 3. 基本素質(zhì)：具有較強的語言表達能力，應(yīng)變能力強，具有良好的組織能力和團隊合作精神；了解和執(zhí)行政府有關(guān)餐飲經(jīng)營的法規(guī)制度，能承受工作壓力

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)咖啡廳的日常運營和管理工作，確保咖啡廳各項服務(wù)符合酒店標準及客戶需求；2、制定并實施咖啡廳的服務(wù)流程和工作規(guī)范，提升服務(wù)質(zhì)量與效率；3、負責(zé)組織員工培訓(xùn)，提高團隊整體的專業(yè)技能和服務(wù)水平；4、監(jiān)控和控制成本支出，合理調(diào)配資源以降低運營成本同時保持高質(zhì)量服務(wù)；5、定期分析銷售數(shù)據(jù)和市場趨勢，調(diào)整產(chǎn)品策略以滿足市場需求變化；6、處理客戶投訴和建議，及時改進工作中的不足之處。【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；2、具有至少兩年以上星級酒店或知名連鎖咖啡店管理工作經(jīng)驗；3、熟悉咖啡館運營管理流程，具備優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識和團隊協(xié)作能力；4、良好的溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力，能夠應(yīng)對突發(fā)狀況并迅速做出決策；5、對市場動態(tài)有敏銳的洞察力，能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略；6、優(yōu)秀的分析問題和解決問題的能力，能適應(yīng)快節(jié)奏高強度的工作氛圍，具備抗壓能力。

1. 協(xié)助咖啡廳副經(jīng)理，負責(zé)餐廳的日常運作，執(zhí)行上級下達的各項指令，指導(dǎo)并檢查領(lǐng)班的工作。 2. 根據(jù)本餐廳的經(jīng)營情況，提出合理化建議。掌握本餐廳預(yù)訂和重要接待活動。 3. 根據(jù)本餐廳的各項規(guī)章制度進行督導(dǎo)并實施。 4. 做好本餐廳的排班工作，合理安排人手，并做好考勤。 5. 檢查督導(dǎo)下屬工作并對下屬工作進行考核和評估。 6. 完成每日接待工作，及時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達到所要求的規(guī)范和標準。 7. 了解本餐廳廚房的工作程序和相關(guān)知識，做好前后場的協(xié)調(diào)工作。 8. 主動征求客人的意見，及時解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴。 9.  對屬下員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，做好餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作。 10. 協(xié)調(diào)與其他部門的工作聯(lián)系，使客人得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 根據(jù)物資管理制度，負責(zé)對餐廳設(shè)備、物資、用具等實行嚴格管理，督促屬下員工做好安全工作。

職位描述： 1.在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 2.在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 3.監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 4.準備每日收入和現(xiàn)金報告。 5.制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 6.處理異常的付款情況。 7.監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 8.控制存貨和監(jiān)督保安程序。 9.協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 10.監(jiān)督各項職能。 11.監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 12.和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 13.和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 崗位要求： 1.完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 2.持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 3.具有解決問題的能力和培訓(xùn)的能力。 4.酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 5.2年相關(guān)工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景，具主管經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

任職資格Qualification： 1.1-2年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗。 Working experience in a similar position in a 5 Star Hotel for 2-3years. 2.優(yōu)秀的英語口譯及書寫能力。 Very good English skills (written & verbal). 3.精通計算機程序、熟知軟件及電子表格系統(tǒng)。 Computer operation and familiarity with some software packages, including spreadsheet programs. 4.領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力、積極/主動的工作態(tài)度/有承受壓力的能力。 Good leadership skills / good training conducting skills / Strong organization skills / Positive attitude to work and ability to work under pressure. 崗位職責(zé)Job?Description： 1.協(xié)助確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當(dāng)執(zhí)行酒店規(guī)章。 Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective corporate strategy, and that the hotel actions have been implemented where appropriate. 2.在適當(dāng)?shù)臅r候協(xié)助準備和更新部門營運手冊。 Assists to prepare and update departmental operations manuals as appropriate. 3.協(xié)助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導(dǎo)。 Assists to conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 4.禮貌而高效地的方式處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 Handles all guest and internal customer complaints andinquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sureproblems are resolved satisfactorily. 5.在餐廳區(qū)域花時間巡視以確保員工很好地管理餐廳區(qū)域并使各項工作達到最佳滿意度。 Spends time in the outletto ensure that the outletis managed well by the respective associates and functions to the fullestexpectations. 6.將員工的工作能力通過多項技能、多項任務(wù)和有彈性的日程安排運用而達到最大化，以完成經(jīng)營上的財政目標和顧客期望。 Maximises associate productivity through theuse of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet thefinancial goals of the business as well as the expectations of the guests. 7.關(guān)注工作效率水平的提高以及在適用的的原則指引下對于設(shè)施設(shè)備或者支出成本的慎重管理的要求以達到所有設(shè)備的最佳調(diào)配和能源使用效率。 Focuses attention on improving productivity levels andthe needs to prudently manage utility/payroll costs within acceptableguidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. 8.協(xié)助餐廳經(jīng)理達到月度和年度個人目標和餐廳營業(yè)收入。 Assists the outlet manager to achieve the monthly andannual personal target and the outlet’srevenue. 9.確保與財務(wù)記錄的保留、錢款處理和許可以及及時而準確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規(guī)章的規(guī)定。 Ensures that all hotel, company and local rules,policies and regulations relating to financial record keeping, money handlingand licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting offinancial information.

崗位職責(zé): 1.負責(zé)園區(qū)的日常運營管理，確保店面運作順暢。 2.監(jiān)督和管理園區(qū)員工，提升團隊工作效率。 3.負責(zé)產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量控制，保證顧客滿意度。 4.制定和實施市場營銷策略，增強品牌知名度。 5.分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，根據(jù)市場反饋調(diào)整運營策略。 任職要求： 1.具備良好的團隊管理能力和溝通技巧。 2.對咖啡文化有一定了解，能夠提供專業(yè)的顧客服務(wù)。 3.具有較強的市場分析能力和創(chuàng)新意識。 4.能夠承受工作壓力，具備良好的問題解決能力。 5.有相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位職責(zé) 1、熟悉咖啡、飲品制作工藝和流程。 2、2年以上餐飲管理或咖啡培訓(xùn)經(jīng)驗，掌握咖啡廳服務(wù)的標準和要求。 3、善于評估、培訓(xùn)員工并激勵員工工作。 4、了解咖啡廳運作及布局，有一定審美。 崗位要求： 1、形象氣質(zhì)佳； 2、2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 福利待遇： 1、薪資：基礎(chǔ)薪資+績效+五險一金+帶薪年假+年底雙薪。薪資面談。 2、住宿條件：距離酒店員工通道走路一分鐘地上宿舍、4-8人間，免費提供床上用品、空調(diào)、WIFI、公共浴室、24小時熱水。 3、用餐：免費提供工作餐。 4、生日福利：生日蛋糕券。 5、工會福利：節(jié)日禮品、互助險。 6、培訓(xùn)體系：吉旅&中旅酒店集團培訓(xùn)體系。 7、住房優(yōu)惠：維景品牌酒店享受員工價格住宿。 8、中旅&國旅雙國企，穩(wěn)定性好，福利待遇全面。 9、工作時間：做五休二

崗位職責(zé) 1.參加意大利餐廳例會，每天召開餐前會，安排當(dāng)日工作重點，及時傳達上級指示。 2.在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 3.在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 4.監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 5.巡視、監(jiān)督、檢查意大利餐廳所屬員工的各項工作。 6.定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。 7.掌握意大利餐廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。 8.關(guān)心意大利餐廳所屬員工的思想、工作和生活。 崗位要求 1.西餐廳、咖啡廳行業(yè)兩年以上從業(yè)經(jīng)歷； 2.熟悉西餐廳的服務(wù)流程； 3.具備相關(guān)的管理經(jīng)驗和管理能力； 4.能對西餐廳服務(wù)員進行培訓(xùn)； 5.熱愛酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。

崗位職責(zé) 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.協(xié)助餐廳經(jīng)理開展西餐廳的入場工作。 3.保證客人的用餐的滿意度，處理客人的簡單投訴。 崗位要求 1.對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 2.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能。 3.身體健康，儀表端正。

崗位職責(zé) 1.參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當(dāng)日工作重點，及時傳達上級指示。 2.按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時對部門間爭議提出界定要求。 3.按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。 4.制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。 5.巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。 6.定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。 7.根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經(jīng)理批準執(zhí)行。 8.掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。 9.搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。 10.填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。 11.定期向西餐餐廳經(jīng)理述職，及時解決下級工作爭議。 12.關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。 崗位要求 1.西餐廳、咖啡廳行業(yè)2年以上從業(yè)經(jīng)歷； 2.熟悉西餐廳、咖啡廳的服務(wù)流程，對吧臺出品有一定了解； 3.具備相關(guān)的管理經(jīng)驗和管理能力； 4.能對西餐廳、咖啡廳服務(wù)員進行培訓(xùn)； 5.熱愛酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。

Responsibilities 工作職責(zé)： 1.按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務(wù)。 2.正確處理客人的投訴。 3.根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 4.為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 5.召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 6.為銷售，飲品創(chuàng)新和利潤制定部門的規(guī)范和程序。 Job Specs 職位要求 1.英文溝通能力，其他的語種也是被需求的 2.掌握有關(guān)于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 3.5年有關(guān)的工作經(jīng)驗，2年以上主管級經(jīng)驗 4.優(yōu)秀的行政管理技能 5.擁有敏銳的商業(yè)嗅覺 6.懂得自我激勵以及保持積極的態(tài)度 7.較強的領(lǐng)導(dǎo)能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 8.良好的英文書寫能力和口語能力 9.良好的儀容儀表

崗位職責(zé) 1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當(dāng)日工作重點，及時傳達上級指示。 2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時對部門間爭議提出界定要求。 3、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。 4、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。 5、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。 6、定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。 7、根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經(jīng)理批準執(zhí)行。 8、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。 9、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。 10、填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。 11、定期向西餐餐廳經(jīng)理述職，及時解決下級工作爭議。 12、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。 崗位要求 1、西餐廳、咖啡廳行業(yè)三年以上從業(yè)經(jīng)歷； 2、熟悉西餐廳、咖啡廳的服務(wù)流程，對吧臺出品有一定了解； 3、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗和管理能力； 4、能對西餐廳、咖啡廳服務(wù)員進行培訓(xùn)； 5、熱愛酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。

崗位職責(zé) 承擔(dān)餐廳日常營運或其它所分配工作，幫助確保餐廳在酒店框架系統(tǒng)下平穩(wěn)運營并努力創(chuàng)收。? 協(xié)助部門努力創(chuàng)收。? 協(xié)助確定本部門的正確工作安排并且及時地執(zhí)行。? 協(xié)助執(zhí)行員工激勵機制和員工培訓(xùn)。 積極主動詢問了解客人的回饋意見并加強與客人保持交流和互動。 培訓(xùn)、保持和加強西餐廳的餐飲服務(wù)標準。 正確地運用收入和檢查控制程序。 處理日常員工關(guān)系 (例如： 排班和班次調(diào)整)。 為所有的員工和客人維持安全和衛(wèi)生的工作環(huán)境。 制定解決問題的方法，比如：電話銷售服務(wù)、最后點單時間或者其他可能發(fā)生的日常問題。 組織餐廳的每日試菜和菜單培訓(xùn)。 確保所有服務(wù)產(chǎn)品都保持高質(zhì)量。

崗位職責(zé) 1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當(dāng)日工作重點，及時傳達上級指示。 2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關(guān)系，及時對部門間爭議提出界定要求。 3、按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。 4、制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。 5、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。 6、定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。 7、根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經(jīng)理批準執(zhí)行。 8、掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。 9、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。 10、填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。 11、定期向西餐餐廳經(jīng)理述職，及時解決下級工作爭議。 12、關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。 崗位要求 1、西餐廳、咖啡廳行業(yè)三年以上從業(yè)經(jīng)歷； 2、熟悉西餐廳、咖啡廳的服務(wù)流程，對吧臺出品有一定了解； 3、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗和管理能力； 4、能對西餐廳、咖啡廳服務(wù)員進行培訓(xùn)； 5、熱愛酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。

【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有3年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專畢業(yè)

工作職責(zé) 按照酒店經(jīng)營目標，負責(zé)制訂和完善自助餐廳經(jīng)營推廣計劃。 定期對本地區(qū)市場進行調(diào)研，根據(jù)市場動向和發(fā)展趨勢，結(jié)合部門實際，調(diào)整和開發(fā)部門經(jīng)營發(fā)展計劃。 制定餐廳各類節(jié)日活動計劃，根據(jù)時間進程做好活動策劃、宣傳、布置、執(zhí)行工作。 建立良好的客戶關(guān)系，主動征求客人意見，保證最大限度滿足客人需求。 負責(zé)制定自助餐廳的管理、服務(wù)工作計劃，合理安排主管、領(lǐng)班、員工的工作班次，布置各項工作指標落實，并保證員工能按規(guī)定的標準和程序開展工作。 負責(zé)督導(dǎo)、檢查自助餐廳各班組主管、領(lǐng)班的日常管理工作，并定期進行工作業(yè)績評估，實施獎懲制度。 開餐時間負責(zé)督導(dǎo)、檢查餐廳員工，在工作中執(zhí)行飯店規(guī)章制度的情況和服務(wù)質(zhì)量情況，及時糾正錯誤和進行崗中培訓(xùn)，使服務(wù)員能得到親身鍛煉，保證客人能得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。有VIP客人時，要親自為客人服務(wù)，并詢問客人對餐廳各方面的意見。 與西廚房廚師長一起，完成日常開菜單的工作，監(jiān)督上菜過程中各個環(huán)節(jié)，檢查客人就餐情況。有VIP客人時，要隨時掌握上菜速度，確保賓客的就餐滿意度，并保證按照VIP程序接待好客人。 加強自助餐廳節(jié)能降耗管理，控制成本開支，提高營業(yè)利潤。 負責(zé)督導(dǎo)自助餐廳各營業(yè)點的物品設(shè)備、裝飾、照明等運行情況，檢查營業(yè)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生狀況，保證餐廳環(huán)境的整潔、高雅和舒適。 負責(zé)控制好餐廳各項客用品、易耗品、棉制品、玻瓷銀等服務(wù)用品，保持各項物品的完好、減少丟失率，每月按時上報破損情況，填寫報損單。 負責(zé)向人力資源行政部協(xié)商小時工人數(shù)，以保證足夠的人員服務(wù)顧客。 制定餐廳員工的培訓(xùn)計劃，加強員工業(yè)務(wù)技能和餐飲知識，提高員工業(yè)務(wù)能力。 確保餐廳設(shè)備管理和安全管理，做到每件物品都有人負責(zé)和保證物品的完好使用。堅持每天例會重申有關(guān)安全制度，并對其中安全隱患較大的問題有相應(yīng)的預(yù)案。 做好客戶檔案的管理工作，進行經(jīng)營分析。查閱工作日志并做重要批示，和餐飲總監(jiān)、經(jīng)理一起定期走訪客戶，針對客戶反饋意見，提出改進服務(wù)方面的措施，爭取更多的回頭客。 每日檢查餐廳酒水庫的盤點工作，審核前天酒水員和財務(wù)部的酒水盤點表。針對酒水各項情況（如短缺等）及時上報餐飲總監(jiān)、經(jīng)理。 負責(zé)制定餐廳酒水的成本卡，按照飯店規(guī)定的成本率，制定餐廳酒水單。 主持召開餐前會議，做餐前工作布置和餐前動員，檢查員工的儀容儀表，特別是大型宴會前的工作安排和有關(guān)注意事項。 參加每星期餐飲部例會。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職要求 酒店管理或相關(guān)專業(yè)，大學(xué)專科以上或同等學(xué)歷。 至少三年以上飯店工作經(jīng)驗，二年以上自助餐或西餐廳主管工作經(jīng)驗。 能處理突發(fā)沖突事件，具有解決問題能力和果敢決策能力。 能夠熟練運用辦公電腦軟件，具有獨立完成業(yè)務(wù)表格設(shè)計和工作總結(jié)的能力。 極佳的語言表達能力和文字書寫能力。