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                    南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃                
                
            
      

            
        
                            
      
        
      
        
      
            
            
      
                
                
                
                
            
      
        
      
       
        
      
            
      
                一、崗位職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)項目的運營和管理，帶領(lǐng)團隊完成公司下達(dá)各項年度收入、利潤指標(biāo)。
2、分析客戶需求，制定科學(xué)的執(zhí)行計劃及可落地的項目策略，主持項目例會，領(lǐng)導(dǎo)項目人員。
3、統(tǒng)籌項目全流程運營工作，涵蓋食堂安全管理、團隊人員管理、設(shè)備保養(yǎng)與運行、食堂環(huán)境保潔等方面，全面把控食材供應(yīng)監(jiān)督、菜品制作、現(xiàn)場服務(wù)等環(huán)節(jié)，確保供餐效率與服務(wù)質(zhì)量雙達(dá)標(biāo)。
4、帶領(lǐng)項目團隊有序推進(jìn)各項工作，明確分工與進(jìn)度節(jié)點，嚴(yán)格控制成本支出，做好外部拓展，保障項目按時高效交付運營。
5、嚴(yán)格控制收支管理，項目點賬務(wù)、應(yīng)收管控，確保收入落地、管控成本支出、建立收支臺賬；加強對食品原料、水、電、煤氣等各類耗材的管理，做到領(lǐng)取、報廢、使用手續(xù)，并督促人員定期清點，嚴(yán)格控制各類菜點毛利標(biāo)準(zhǔn)。
6、巡視各崗位工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境等相關(guān)內(nèi)容，督促、檢查各項工作的落實完成情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。
7、做好客戶、團隊間的協(xié)調(diào)溝通工作，根據(jù)現(xiàn)場情況和客戶需求，主持開展創(chuàng)新服務(wù)活動，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。
8、做好部門內(nèi)相關(guān)支撐工作，完成上級交辦的其他任務(wù)，全面提升項目整體運營水平。
二、任職要求
1、年齡在40周歲及以下（條件優(yōu)秀者可放寬至45周歲及以下），具備本科及以上學(xué)歷，餐飲管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2、擁有 5 年及以上餐飲項目經(jīng)理工作經(jīng)驗，且有單餐1000人以上規(guī)模的實際運營案例，熟悉大規(guī)模餐飲運營邏輯。
3、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書，深入了解餐飲行業(yè)法規(guī)與運營規(guī)范，能有效規(guī)避項目風(fēng)險。
4、了解食品安全與衛(wèi)生質(zhì)量的相關(guān)概念、標(biāo)準(zhǔn)與評價方法，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的不安全因素及其控制方法、食品衛(wèi)生法規(guī)和餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法、綠色食品或綠色餐飲及其標(biāo)準(zhǔn)等，了解其具體內(nèi)容和要點，在餐飲管理工作中做到有法可依、有章可循。
5、具備優(yōu)秀的團隊統(tǒng)籌能力、資源整合調(diào)配能力，注重溝通技巧。正確、及時處理各種客戶投訴，協(xié)調(diào)好整個團隊員工之間的關(guān)系。
6、危機或突發(fā)事件處理能力對各類突發(fā)事件的可能性及其后果預(yù)測、辨識、評價，運營管理中不可避免的會出現(xiàn)突發(fā)事件，項目經(jīng)理要降低該類事件的負(fù)面影響，減少危機和突發(fā)事件對項目正常運營的沖擊。
7、用工能力管理上充分重視員工價值，合理調(diào)配餐廳的人力資源，做到責(zé)權(quán)分明，打造團結(jié)、和諧、高效的運營團隊。            
      
        
      
    
      
    
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                    南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃                
                
            
      

            
        
                            
      
        
      
        
      
            
            
      
                
                
                
                
            
      
        
      
       
        
      
            
      
                一、崗位職責(zé)
1、配合項目經(jīng)理做好項目運營和管理，全面負(fù)責(zé)前廳人員的工作統(tǒng)籌安排。協(xié)同完成公司下達(dá)各項年度收入、利潤指標(biāo)。
2、統(tǒng)籌前廳日常運營，負(fù)責(zé)客戶接待、點餐引導(dǎo)及餐后結(jié)算等全流程服務(wù)，優(yōu)化員工排班與任務(wù)分配，通過制定崗位績效考核標(biāo)準(zhǔn)，保障高效運作。
3、制定并執(zhí)行前廳服務(wù)規(guī)范與話術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，定期組織服務(wù)技能培訓(xùn)，及時處理客戶投訴與個性化需求，建立客戶反饋機制，持續(xù)提升客戶滿意度。
4、負(fù)責(zé)賬務(wù)管理與收銀監(jiān)督，制定收銀操作流程與對賬制度，確保每日營收數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，快速處理賬務(wù)異常，定期進(jìn)行資金盤點，保障資金安全。
5、協(xié)調(diào)前廳與后廚、采購等部門的工作銜接，配合餐飲營銷活動執(zhí)行，制定突發(fā)狀況應(yīng)急處理預(yù)案，妥善處理客訴升級、設(shè)備故障等問題，維護(hù)運營秩序。
6、管理前廳物料與設(shè)施設(shè)備，定期檢查餐具、耗材庫存及完好度，安排專人負(fù)責(zé)設(shè)備日常維護(hù)，確保服務(wù)物資供應(yīng)充足、設(shè)施正常運轉(zhuǎn)。
二、任職要求
1、有前廳管理經(jīng)驗，有賬務(wù)、收銀工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2、熟練使用辦公及收銀系統(tǒng)軟件，具備基礎(chǔ)財務(wù)知識與良好溝通能力。
3、具備有抗壓能力，有團隊管理、應(yīng)急處理能力，服務(wù)意識強。
4，注重溝通技巧。正確、及時處理各種客戶投訴，協(xié)調(diào)好整個團隊員工之間的關(guān)系。
5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能吃苦耐勞，責(zé)任心強，具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團隊合作精神。            
      
        
      
    
      
    
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      食品安全員
      
                      
                
      
                                            5.5千-6千                                    
      
            
      
            
      
                
                    南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃                
                
            
      

            
        
                            
      
        
      
        
      
            
            
      
                
                
                
                
            
      
        
      
       
        
      
            
      
                一、崗位職責(zé)
1、能夠分析明確食品安全需求，協(xié)助制定并遵守食品安全規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)食材采購驗收、儲存保管、加工制作等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
3、負(fù)責(zé)倉庫食材入庫登記、出庫記錄、庫存盤點，控制庫存成本。
4、承擔(dān)收銀工作，保障操作規(guī)范、資金安全，處理賬務(wù)問題并做好記錄核對。
5、參與食品安全風(fēng)險評估與隱患排查，巡視各崗位食品安全情況，督促措施落實，及時解決安全隱患，確保符合國家相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。
6、配合相關(guān)部門進(jìn)行食品安全檢測與報告編寫，協(xié)調(diào)各部門及客戶的食品安全事宜，開展宣傳與培訓(xùn)活動。
7、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。完成上級交辦的其他食品安全相關(guān)任務(wù)。
二、任職要求
1、為專職食品安全員，對食品安全法律法規(guī)有基本了解，具備相關(guān)食品安全管理知識和經(jīng)驗，有良好的責(zé)任心和細(xì)致的工作態(tài)度。
2、熟悉食品安全法規(guī)及操作規(guī)范，持有食品安全相關(guān)資格證書者優(yōu)先。
3、具備倉庫管理和收銀工作經(jīng)驗，熟練使用辦公及收銀軟件。
4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、問題解決能力。
5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，責(zé)任心強，能吃苦耐勞，具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團隊合作精神。
6、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強度和時間安排。            
      
        
      
    
      
    
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                    江蘇 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
      

            
        
                                    
      • 五險一金
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      • 管理規(guī)范
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      • 崗位晉升
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      • 津貼獎金
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      • 員工生日禮物
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      • 包吃包住
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      • 帶薪年假
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      • 節(jié)日禮物
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      • 技能培訓(xùn)
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                            國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人                        
      
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
        
                            
                            
      • 投遞簡歷
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                【崗位職責(zé)】
1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。
2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。
3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。
4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。
5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。
6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。
7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
8、完成廚師長交派的其他工作。
【崗位要求】
1、中專學(xué)歷以上，熟練的專業(yè)英語交流能力。
2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗5年以上。
3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。            
      
        
      
    
      
    
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      熱門職位
      
    
      熱門地區(qū)
      
    
      

      

      
    
      
        
        
        
        
        
        
    
      

              
        
        
      
            
        
      
    
      

      



        
      
    

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