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中餐涼菜與甜品師

5千-6千

南通 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

無名川小館

中式餐飲 | 1-49 人

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一、崗位職責 1. 涼菜制作： · 負責每日所有涼菜的準備、加工和制作，確保按時出品。 · 熟練掌握各類涼菜的調味汁水（如紅油、麻醬、蒜泥、酸辣等）的配方與調制，保證口味穩定、地道。 · 負責涼菜的切配、擺盤和裝飾，做到刀工精細、造型美觀，符合菜品標準。 · 負責鹵水、泡菜等需要提前制備的涼菜品種。 2. 甜品制作： · 負責餐廳中式傳統甜點（如紅豆沙、綠豆湯、酒釀圓子、龜苓膏、杏仁豆腐等）及創新甜品的制作。 · 負責西式與中式結合的新派甜品（如楊枝甘露、椰汁糕等）的開發與穩定出品。 · 注重甜品的口感、甜度控制和外觀創意，提升顧客用餐體驗。 3. 廚房運維： · 負責本崗位區域的食材驗收、庫存管理，確保原料新鮮、安全。 · 嚴格執行食品安全和衛生標準，保持工作臺、設備和用具的清潔與消毒。 · 協助廚師長進行新菜品的研發和菜單優化。二、任職要求經驗豐富：具有2年以上中餐廳涼菜間或甜品房工作經驗，能獨立操作。有知名中餐廳工作經驗者優先。涼菜方面：精通各種冷菜烹調技法（拌、熗、腌、鹵、泡、凍等），刀工精湛，擅長創意擺盤。甜品方面：熟悉中式甜品的傳統做法，并能進行一定的創新和改良。知識儲備：熟悉食品衛生安全法律法規，持有有效的《食品從業人員健康證明》。味覺靈敏：對味道有出色的辨別和掌控能力，能準確把握各種調料的配比。富有創意：對美食有熱情，樂于學習和嘗試新的菜品與呈現方式。注重細節：工作細致認真，對出品的每一道菜都有高標準要求。團隊合作：具備良好的溝通能力和團隊協作精神，能承受廚房快節奏的工作壓力。吃苦耐勞：熱愛餐飲行業，工作積極主動，責任心強。

廚師長

6千-8千

蘇州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供吃

昆山市創易合火鍋店

火鍋/燒烤 | 1-49 人

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1.全面負責廚房的日常管理和運營工作，包括人員調配、班次安排以及廚房設備的維護和使用。 2.根據餐廳的經營目標和市場需求，制定菜單和研發新菜品，確保菜品的口味和質量符合標準，并滿足賓客的需求。 3.熟悉各種原材料的種類、產地、特點、價格及淡旺季，與采購部保持良好聯系，確保貨源供應及時且質量良好。 4.監督廚房的日常工作流程，確保廚房運作順暢，包括食品的準備、烹飪、裝飾和服務等環節。 5.嚴格控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費，提高毛利率。 6.定期組織廚師團隊進行技術培訓，提高廚師的技術水平和創新能力。 7.負責廚房的衛生和安全工作，確保廚房環境整潔、設備完好，并遵守相關的衛生和安全法規。 8.與店長和其他部門保持良好的溝通和協作，及時處理客戶投訴和意見，提高客戶滿意度。 9.定期組織召開廚房工作會議，總結工作經驗和教訓，制定改進措施，提高廚房的工作效率和服務質量。任職資格： 1.至少3年以上的餐飲行業工作經驗，其中至少2年在后廚擔任廚師長或相關職位。 2.具備出色的領導能力和團隊管理經驗，能夠指導和培訓廚房員工。 3.良好的溝通和協調能力，能夠與服務團隊、供應商和其他部門有效合作。 4.對食品衛生和安全有深刻理解，確保廚房符合相關法規和標準。 5.具備創新思維，能夠根據市場趨勢和客戶需求設計新菜品。 6.能夠高效管理廚房運營，包括成本控制、庫存管理和菜單規劃。有良好的時間管理和壓力應對能力，確保在繁忙時段也能保持

上雜主管

9千-9千

蘇州 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
年度旅游
員工生日禮物
年底雙薪
交納社保

洪禧樓餐飲管理蘇州有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責廚房上雜區域的日常運營管理，確保食材準備、加工及儲存符合衛生標準； 2、監督并指導上雜員工的工作流程，優化操作效率，保證出品質量； 3、根據菜單需求，統籌安排食材的初加工、切配及半成品準備工作； 4、定期檢查廚房設備及工具的使用情況，確保其正常運行并及時報修維護； 5、協助廚師長制定上雜區域的工作計劃，并落實執行； 6、負責上雜區域的成本控制，減少食材浪費，降低運營成本； 7、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保工作環境符合相關法規要求； 8、處理上雜區域的突發問題，并及時向上級匯報。【崗位要求】 1、熟悉餐飲行業上雜工作流程，具備扎實的食材加工及處理技能； 2、具備一定的團隊管理能力，能夠有效協調和指導員工工作； 3、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度的工作壓力； 4、了解食品安全與衛生相關法規，具備基本的廚房設備維護知識； 5、具備良好的溝通能力和團隊合作精神，服從上級工作安排； 6、有相關工作經驗者優先，無經驗者可接受培訓上崗。

菜肴廚師長

6.5千-8千

南京 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
工作環境優美
提供食宿

南京隨園山莊餐飲酒店管理有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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崗位要求： 1、負責餐廳日常菜肴的制作，菜品的創新； 2、廚師團隊的管理、菜單開制； 2、有相關工作經驗，50周歲以內，工作認真負責，吃苦耐勞；福利： 1、福利待遇優、享受寒暑假生活費； 2、員工每年享受生日福利、團建福利、免費體檢福利、節日福利、年終獎、高溫補貼等； 3、包吃，提供住宿。宿舍內提供：熱水器、電視機、飲水機、空調等設施； 4、每星期休一天，在此基礎上每月再多休2天； 5、繳納五險一金； 6、具體薪資需試手藝后而定，有意者聯系；地址：地鐵2號線學則路下，轉乘138、165等到文瀾路下。

菜肴廚師

5.5千-7.5千

南京 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
工作環境優美
提供食宿

南京隨園山莊餐飲酒店管理有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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崗位要求： 1、負責餐廳日常菜肴的制作，菜品的創新； 2、有相關工作經驗，55周歲以內，工作認真負責，吃苦耐勞； 3、工作時間：7:00-12:45、15:15-18:30。福利： 1、福利待遇優、享受寒暑假生活費； 2、員工每年享受生日福利、團建福利、免費體檢福利、節日福利、年終獎、高溫補貼等； 3、包吃，提供住宿。宿舍內提供：熱水器、電視機、飲水機、空調等設施； 4、每星期休一天，在此基礎上每月再多休2天； 5、繳納五險一金。 6、具體薪資需試手藝后而定，有意者聯系。工作地址1：南京市棲霞區文苑路1號--南京師范大學校內（地鐵2號線學則路下，轉乘138、165等到文瀾路下）或工作地址2：南京市雨花區寧雙路88號--南京外國語國際學校雨花國際學校（地鐵1號線天隆寺站下）電話：85845870。微信號：D666888hl

切配廚師

5.5千-6千

南京 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

錫林阿瑪冰煮羊

火鍋/燒烤 | 1-49 人

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?食材切配與加工?：根據菜單要求完成原料的切割、腌制、上漿等預處理，確保形態規格符合烹飪標準。???? ?原料管理與驗收?：參與食材驗收、庫存檢查及邊角料再利用，嚴格把控成本與質量。???? ?衛生與設備維護?：保持工作區域清潔，定期消毒工具和設備，遵守食品安全規范。???? ?團隊協作與執行?：服從廚師長安排，配合炒鍋廚師完成出餐，參與培訓提升技能。? ?基礎技能?：熟悉常見食材特性及刀工技法，持有健康證。??1??5 ?職業素養?：吃苦耐勞、責任心強，能適應快節奏工作。??3??4 ?團隊意識?：服從管理，與廚師、洗菜工等崗位高效協作。????

中式面點師

7千-7.5千

南京 | 3年以上 | 高中

國家能源集團置業有限公司華東分公司

中式餐飲 | 100-499人

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工作職責: 1、掌握各種面點的工作流程和制作方法，精通南北面食，特別會制作各種風味包子，有熟練的操作技術，能正確使用設備； 2、按季節定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求； 3、積極配合公司安排的培訓活動，不斷鉆研技術，增加面點品種，推出新的花樣食品，提高面點質量； 4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關； 5、服從上級領導的安排和指示。崗位要求: 1、年齡45歲以下,身體健康,并有健康體檢證明； 2、德行兼備，具有責任心，具備團隊意識； 3、至少3年以上工作經驗，有在星級酒店從事面點制作工作經驗者優先； 4、本崗位用工形式為第三方勞務派遣。

粵菜廚師長

1.6萬-1.8萬

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中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責粵菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發、出品質量控制、成本管控等工作 2、制定并執行標準化烹飪流程，確保菜品口味穩定性和出品效率 3、根據季節變化和市場趨勢，定期更新粵菜菜單，研發創新菜品 4、負責廚房人員的工作安排、技能培訓及團隊建設 5、嚴格把控食材采購、驗收及儲存環節，確保原材料質量 6、監督廚房衛生安全，確保符合食品安全及衛生標準 7、合理控制廚房運營成本，優化食材利用率【崗位要求】 1、精通傳統粵菜烹飪技法，熟悉高檔粵菜制作工藝 2、具備豐富的廚房管理經驗，能有效組織廚房團隊運作 3、對食材有敏銳的鑒別能力，熟悉各類粵菜原料特性 4、具備較強的成本控制意識和菜品創新能力 5、工作責任心強，能承受高強度工作壓力

【漢茗唐·高奢私宴】上什師（全國）

5千-7千

全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
五險一金
包吃包住
人性化管理
節日禮物
管理規范
技能培訓
領導好
美女多

山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛生區域的衛生，并管理和保養好區域的設備及用周具； 5.對蒸制技術精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監督； 10.完成領導安排的臨時性工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

廚師長

1萬-1.3萬

南京 | 8年以上 | 大專

國家能源集團置業有限公司華東分公司

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責】 1.負責設計和更新菜單，確保菜品的創意性和季節性。 2.負責把控食材品質，成本控制；監控庫存水平，確保食材新鮮且供應充足。 3.負責監督廚房日常運作，確保食物準備、烹飪和擺盤符合高標準；保持廚房的清潔和衛生，遵守食品安全規定。 4.負責廚房設施和設備的維護與管理，確保設備正常運行；制定設備維護計劃，處理設備故障。 5.負責廚房的安全管理，確保員工和客戶的健康與安全；實施安全規程和應急預案，處理突發事件。 6.負責后廚的管理、培訓、績效評估，提升員工的技能和知識，確保團隊成員能夠持續成長和進步。 7.協同前廳團隊處理顧客的特殊飲食需求和投訴；收集顧客反饋，用于改進菜品和服務。 8.與餐飲主管、采購部門等其他部門密切合作，確保運營順暢。 9.參與餐飲相關活動的策劃與執行。【任職條件】 1.年齡30—50歲之間（含）；身體健康，無影響工作的疾病。 2.大專及以上學歷，烹飪、酒店管理、餐飲管理等相關專業優先。持有高級（三級）及以上職業資格證書。 2.具有8年以上烹飪及餐飲行業工作經驗，有北上廣深地區3-5年團餐廚師長經驗；有2年以上高級餐廳或酒店廚師長工作經驗。 3.具備扎實的烹飪技巧，熟練掌握多種菜系的制作方法；對廚房操作流程、食材質量和創新有深入認識。 4.能夠適應靈活的工作時間，包括早晚班和節假日工作。 5.熟悉大規模餐飲服務的運營流程、標準和廚房管理、成本控制和庫存管理；熟悉食品安全知識和相應法律法規。 6.熟練使用辦公軟件及相關餐飲管理系統。【福利待遇】五險一金、高溫津貼、年度體檢、帶薪年假、年終獎勵、三節福利、工作餐入職后與第三方勞務派遣公司簽訂勞動合同。