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餐飲主管

4千-5千

恩施 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

恩施狀元山居度假酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人

投遞簡歷

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部門的日常運(yùn)營管理，確保服務(wù)流程順暢，提升顧客用餐體驗(yàn)。 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)員的工作，包括服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、禮儀規(guī)范及操作流程的執(zhí)行。 3、協(xié)調(diào)餐廳與其他部門的溝通與合作，確保資源合理調(diào)配，提高運(yùn)營效率。 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決問題，維護(hù)酒店品牌形象。 5、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具及環(huán)境衛(wèi)生，確保符合酒店衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)。 6、協(xié)助制定餐飲促銷活動(dòng)方案，推動(dòng)營業(yè)額增長。 7、負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)。 8、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。【崗位要求】 1、具備良好的餐飲服務(wù)意識(shí)和管理能力，熟悉酒店餐飲運(yùn)營流程。 2、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理顧客及員工關(guān)系。 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受一定的工作壓力。 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成目標(biāo)。 5、有3年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。有酒店餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

餐飲部經(jīng)理

8千-1萬

恩施 | 5年以上 | 大專

恩施狀元山居度假酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人

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主要崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的日常運(yùn)營管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的營銷計(jì)劃，提升餐廳營業(yè)額和品牌形象； 3、管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)； 4、控制餐飲成本，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu)，提升食材利用率； 5、處理顧客投訴，解決突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益與客戶關(guān)系。任職要求： 1、具備豐富的酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲業(yè)務(wù)流程； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成目標(biāo)； 3、良好的溝通能力，能夠協(xié)調(diào)各部門工作，確保高效運(yùn)營； 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)，能有效管理餐廳財(cái)務(wù)； 5、熱愛餐飲行業(yè)，有創(chuàng)新意識(shí)，能夠根據(jù)市場變化調(diào)整經(jīng)營策略。

餐飲總監(jiān)

1.2萬-1.8萬

武漢 | 3年以上 | 大專

五險(xiǎn)一金
帶薪年假
人性化管理
年度體檢
員工活動(dòng)豐富
職業(yè)規(guī)劃清晰
發(fā)展迅速
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)

深圳格蘭云天酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上

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工作職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部運(yùn)營管理工作； 2、組織并督導(dǎo)下級(jí)管理人員提供有效的餐飲管理； 3、為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍； 4、完成餐廳的利潤目標(biāo)并創(chuàng)建良好聲譽(yù)； 5、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 6、遵守品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。任職資格： 1、性別不限，28－45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)； 3、3年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn)； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重； 5、普通話標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)和書寫能力強(qiáng)，英語流利； 6、熟練使用office系列辦公軟件； 7、有親和力，樂于支持、幫助他人； 8、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，觀察力強(qiáng)，思維敏捷清晰，組織能力強(qiáng)，能承受工作壓力。

西餐廳主管

3千-4千

襄陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

包吃包住
年底雙薪
年度旅游
員工生日禮物
管理規(guī)范
崗位晉升
技能培訓(xùn)
帶薪年假

民發(fā)瑞際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、?負(fù)責(zé)餐廳員工排班，確保每天每個(gè)班次正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并按時(shí)交于餐廳經(jīng)理審核。 2、?負(fù)責(zé)餐廳考勤的制作，按時(shí)交于餐廳經(jīng)理審核。 3、?負(fù)責(zé)餐廳的培訓(xùn)工作，并及時(shí)與有關(guān)部門做好對接。 4、負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)設(shè)施設(shè)備的檢查與報(bào)修，確保所有設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)作。 5、?正確處理客人投訴及意見，并及時(shí)匯報(bào)于餐廳經(jīng)理。 6、建立和維護(hù)有效的顧客關(guān)系。 7、保持對產(chǎn)品與服務(wù)的高度了解以便于向客人解釋和銷售服務(wù)與設(shè)施。

中餐廳經(jīng)理

6千-8千

武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
節(jié)日禮物
帥哥多
美女多
人性化管理
五險(xiǎn)社保

武漢雄楚國際酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 2、打造穩(wěn)定、高效、優(yōu)秀的服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 3.負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施； 4.每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其損耗情況，做到帳物相符； 5.負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施； 6.協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人； 7、負(fù)責(zé)中餐廳員工的培養(yǎng)、培訓(xùn)工作； 8、完成其他上級(jí)安排的任務(wù)。【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷； 2、全面的餐飲部運(yùn)營知識(shí)； 3、5年以上餐飲相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 4、領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通； 5、整潔干凈的儀容儀表。

餐飲經(jīng)理

6千-8千

隨州 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議

五險(xiǎn)一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
午餐補(bǔ)貼
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多

隨州市博雅酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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一、福利待遇 1、工資7500元/月、五險(xiǎn)一金、帶薪年假、經(jīng)營獎(jiǎng)勵(lì)、工作餐； 2、每月休息4天，其他福利按公司統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。二、招聘要求 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)（中餐/西餐/宴會(huì)需對應(yīng)方向經(jīng)驗(yàn)），熟悉高端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如五星級(jí)酒店SOP）及行業(yè)趨勢； 3、精通餐飲成本控制、菜單設(shè)計(jì)及活動(dòng)策劃，具備食品安全管理知識(shí)，持有相關(guān)證書（如衛(wèi)生管理員證）優(yōu)先； 4、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能處理客戶投訴及團(tuán)隊(duì)矛盾，抗壓能力強(qiáng)； 5、流利普通話，英語口語熟練，熟練使用Opera、Micros等酒店管理系統(tǒng)及Office辦公軟件；三，工作內(nèi)容 1、日常運(yùn)營管理全面負(fù)責(zé)中餐/西餐/宴會(huì)廳的日常運(yùn)營，確保服務(wù)流程、出品標(biāo)準(zhǔn)符合酒店星級(jí)要求。監(jiān)督餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)及餐后收尾各環(huán)節(jié)，處理突發(fā)客訴及運(yùn)營問題。協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，確保出餐效率、服務(wù)品質(zhì)與顧客滿意度。 2、成本與收益控制制定月度經(jīng)營計(jì)劃，監(jiān)控食材成本、人力成本及能耗，完成部門預(yù)算指標(biāo)。定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（翻臺(tái)率、人均消費(fèi)、毛利率等），提出優(yōu)化方案。 3、團(tuán)隊(duì)管理負(fù)責(zé)員工排班、培訓(xùn)、績效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)。培養(yǎng)骨干員工，搭建人才梯隊(duì)，維護(hù)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性。 4、質(zhì)量管理執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（HACCP），定期檢查設(shè)備維護(hù)與清潔情況。收集賓客反饋，優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)流程及客戶體驗(yàn)。 5、市場與客戶關(guān)系協(xié)助餐飲總監(jiān)策劃主題餐飲活動(dòng)（如節(jié)日宴會(huì)、美食節(jié)等），提升營收。維護(hù)VIP客戶及協(xié)議單位關(guān)系，提供個(gè)性化服務(wù)方案。 6、跨部門協(xié)作與采購部協(xié)作控制食材質(zhì)量與庫存，與市場部聯(lián)動(dòng)推廣餐飲產(chǎn)品

餐廳經(jīng)理

6千-8千

武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供吃

武漢萬達(dá)頤華酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人

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1. 遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 2. 迎接客人，確保他們的合理要求得到處理，與客人進(jìn)行溝通和交談。 3. 有效的進(jìn)行交接班說明會(huì)，確保所有員工了解重要客人、特殊活動(dòng)、每日特價(jià)、重點(diǎn)推銷產(chǎn)品等。 4. 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 5. 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 6. 確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備。 7. 與廚師長和餐飲總監(jiān)交流意見和客人的建議，從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 8. 組織本部門與餐廳廚房緊密合作，共同制定和執(zhí)行餐廳促銷計(jì)劃，以完成各項(xiàng)指標(biāo)。 9. 對競爭對手進(jìn)行分析，通過系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，審評(píng)運(yùn)營工作。 10. 協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)編制和管理部門預(yù)算。 11. 監(jiān)督各崗位工作職能的執(zhí)行情況。 12. 確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備。 13. 根據(jù)酒店安全規(guī)定，全面負(fù)責(zé)本部門的安全工作，尤其是消防及食品安全領(lǐng)域。

中餐廳經(jīng)理

5.5千-7千

襄陽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
包吃包住

襄陽富春湖畔皇冠假日酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。處理員工問題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。輔導(dǎo)和勸告員工。對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。和其它部門建立關(guān)系。準(zhǔn)備每周班次表。確保運(yùn)營時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。監(jiān)管維護(hù)申請。出息餐飲部和每日會(huì)議。每餐前的員工會(huì)議。為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。實(shí)施部門會(huì)議。運(yùn)營時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入【崗位要求】英文和其它語言的溝通能力。全面的餐飲部運(yùn)營知識(shí)。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。良好的管理技能。持有商業(yè)的敏銳感。積極主動(dòng)和精力充沛。領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。整潔干凈的儀容儀表。

宴會(huì)廳經(jīng)理

5千-7千

襄陽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
包吃包住

襄陽富春湖畔皇冠假日酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1. 運(yùn)營管理：全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營，制定并執(zhí)行部門工作計(jì)劃，確保餐飲服務(wù)的高效、優(yōu)質(zhì)，達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)。 2. 人員管理：負(fù)責(zé)部門員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平，打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。 3. 服務(wù)質(zhì)量把控：建立和完善餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，監(jiān)督執(zhí)行情況，定期檢查，及時(shí)處理客人投訴，提升客人滿意度。 4. 菜單設(shè)計(jì)與更新：與行政總廚合作，根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，設(shè)計(jì)、更新菜單，確保菜品的多樣性和品質(zhì)。 5. 成本控制：監(jiān)控食品、飲料成本，合理控制庫存，優(yōu)化采購流程，降低運(yùn)營成本，提高部門利潤。 6. 營銷與推廣：配合酒店?duì)I銷部門，制定餐飲促銷方案，組織實(shí)施各類餐飲活動(dòng)，提升餐飲部的知名度和市場份額。 7. 客戶關(guān)系維護(hù)：與重要客戶保持良好溝通，了解客戶需求，提供個(gè)性化服務(wù)，增強(qiáng)客戶忠誠度。 8. 部門協(xié)調(diào)：與酒店其他部門密切合作，協(xié)調(diào)解決工作中的問題，確保酒店整體運(yùn)營順暢

行政酒廊副經(jīng)理

5千-6千

襄陽 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
包吃包住

襄陽富春湖畔皇冠假日酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1．指揮和督導(dǎo)員工進(jìn)行一線對客服務(wù)，保證服務(wù)質(zhì)量。 2．認(rèn)真貫徹前廳部經(jīng)理下達(dá)的工作指令并及時(shí)做好反饋工作。 3．對于班組的耗品采購、固定資產(chǎn)、營運(yùn)物品做好定期盤點(diǎn)和采購計(jì)劃。 4．主持召開班組例會(huì)，傳達(dá)近期酒店和部門的工作指令，歸納和總結(jié)近期班組出現(xiàn)的問題。 5．向前廳部經(jīng)理提出的班組內(nèi)部人員調(diào)崗的合理化建議。 6．和其他班組積極溝通和協(xié)調(diào)工作上出現(xiàn)過的或可能會(huì)出現(xiàn)的問題。 7．全面主持整個(gè)班組的行政樓層接待服務(wù)及日常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證工作流程的執(zhí)行和服務(wù)質(zhì)量，指揮、協(xié)調(diào)班組內(nèi)外的工作和溝通。崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷； 2、具備兩年及以相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)上； 3、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力、處理突發(fā)事件的能力及外部關(guān)系協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌管理能力； 4、具備良好的英語溝通能力及寫作和語言表達(dá)能力； 5、熟練掌握office辦公軟件和通用辦公設(shè)備的操作； 6、具有優(yōu)秀的溝通、分析能力，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、縝密細(xì)致。

中餐廳主管

5千-6千

孝感 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
社保福利
管理規(guī)范
帥哥多
美女多

乾坤國際大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐廳經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。崗位要求 1.大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；? 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中餐食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。

西餐廳經(jīng)理

6千-7千

襄陽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
包吃包住

襄陽富春湖畔皇冠假日酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn) 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。定期的回顧和更新運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)行39點(diǎn)衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門每月檢查一次。有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。最重要的是，通過自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營。對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。實(shí)行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。負(fù)責(zé)專業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。對每位員工實(shí)行“打開大門”的政策。 3、行政管理負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少3年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、至少大專畢業(yè)

西餐廳主管

4千-5千

武漢 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

團(tuán)建活動(dòng)
五險(xiǎn)一金
帶薪年假
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
技能培訓(xùn)
人性化管理
年底雙薪
推薦人才獎(jiǎng)勵(lì)

武漢車都大酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、職責(zé)義務(wù) 有權(quán)在特定的場合對客人的投訴、員工放權(quán)及與其它部門的溝通作出相應(yīng)處理決定。確保所有客人消費(fèi)都正確無誤。同時(shí)依照派瑞閣餐廳經(jīng)理的指示對客人提供高質(zhì)量的服務(wù)。帶領(lǐng)員工出色完成上級(jí)交代任務(wù)，確保員工給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)并達(dá)到部門目標(biāo)。 2、餐廳運(yùn)作 ①、協(xié)助按照酒的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則。 ②、在當(dāng)班期間管理餐廳運(yùn)行，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識(shí)。 ③、遵守酒店的規(guī)章制度，監(jiān)督員工行使職責(zé)。 ④、監(jiān)督餐廳服務(wù)，確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù)。 ⑤、協(xié)助管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作。 ⑥、監(jiān)督每日財(cái)務(wù)報(bào)告。 ⑦、指導(dǎo)員工了解信用政策和設(shè)備，了解現(xiàn)金安全兌換程序。 ⑧、負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)。 ⑨、控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序。 3、財(cái)務(wù)管理 1）收銀系統(tǒng)、現(xiàn)金、點(diǎn)菜單的點(diǎn)單系統(tǒng)管理 ①、每天檢查收銀機(jī)工作系統(tǒng)。 ②、保證所有現(xiàn)金收入和收銀系統(tǒng)按照標(biāo)準(zhǔn)和程序操作。 ③、確保所有帳單輸入、打印正確。 ④、確保取消帳單、點(diǎn)菜單必須由餐廳經(jīng)理簽字和注明原因。 ⑤、檢查使用和沒使用的點(diǎn)菜單和帳單。 ⑥、指導(dǎo)怎樣讀和做收銀系統(tǒng)開啟、關(guān)機(jī)報(bào)告。 2）日常財(cái)務(wù)管理 ①、協(xié)助準(zhǔn)備和監(jiān)督部門的賬務(wù)。 ②、協(xié)助準(zhǔn)備和管理部門的預(yù)算。 ③、控制、分析和報(bào)告預(yù)算的變動(dòng)。 ④、協(xié)助準(zhǔn)備營運(yùn)報(bào)告。 ⑤、協(xié)助進(jìn)行和解釋營收分析。 ⑥、為制定價(jià)格決策作貢獻(xiàn)。 ⑦、分析銷售結(jié)構(gòu)。 4、菜單、酒水知識(shí) 1）菜單 ①、熟悉餐飲知識(shí)和菜單及客房送餐菜單。 ②、協(xié)助餐廳經(jīng)理與西廚廚師長共同磋商制定菜單。 ③、了解并熟知所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序。 ④、控制食品出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。 2）酒水 ①、熟悉酒水知識(shí)。 ②、熟悉酒水服務(wù)知識(shí)。 ③、熟悉酒店酒水單。 6、對客服務(wù)/銷售 1）管理對客服務(wù) ①、加強(qiáng)、提高服務(wù)水準(zhǔn)以超出規(guī)定的服務(wù)要求。 ②、提高賓客滿意度。 ③、負(fù)責(zé)向客人傳送高水平服務(wù)。 ④、負(fù)責(zé)對客服務(wù)戰(zhàn)略的發(fā)展和實(shí)施。 2）負(fù)責(zé)銷售和促銷產(chǎn)品與服務(wù) ①、掌握酒店及部門推廣計(jì)劃。 ②、不斷為酒店產(chǎn)品與服務(wù)發(fā)展銷售和促銷戰(zhàn)略。 3）對客服務(wù)/關(guān)系 ①、為客人提出有創(chuàng)造性的建議。 ②、傳送高水平對客服務(wù)。 ③、確保客人的合理需求被滿足。 ④、不斷尋找機(jī)會(huì)改進(jìn)對客服務(wù)。 ⑤、建立和維持有效的對客關(guān)系。 ⑥、以職業(yè)化的態(tài)度和形象展示有效的和合適的對客服務(wù)技巧。 ⑦、用可以增進(jìn)友好、信任和滿意的態(tài)度與客人交流。 ⑧、采取合適的行動(dòng)處理客人抱怨。 ⑨、確保所有的問題被依次解決并親自確認(rèn)客人對所有問題都滿意。 4）銷售和促銷產(chǎn)品與服務(wù) ①、采用建議性銷售的技巧，銷售酒店和部門的產(chǎn)品與服務(wù)。 ②、維持對產(chǎn)品和服務(wù)的高度了解，以便向客人解釋和銷售服務(wù)和設(shè)施。

西餐廳迎賓員

4.5千-5千

武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
人性化管理
年終激勵(lì)獎(jiǎng)
五險(xiǎn)

武漢皇家格雷斯大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人

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崗位職責(zé) 1.整理儀容，儀表淡妝上班。 2.了解當(dāng)天的訂餐情況。 3.做好迎賓區(qū)域的衛(wèi)生。 4.提前5分鐘到指定位置立崗。 5.當(dāng)客人來的時(shí)候，主動(dòng)上前詢問是否定位。 6.在引領(lǐng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，要根值臺(tái)服務(wù)員進(jìn)行溝通。 7.引領(lǐng)客人時(shí)，走在客人右前方約1米處。 8.客人離開餐廳的時(shí)候，迎賓員主動(dòng)送客，并說禮貌用語與客人道別人。掌握餐廳客量及布局，以便解答客人詢問，合理安排客人，平衡工作量。 9.接聽電話，做好餐廳預(yù)定記錄，并熟記預(yù)定內(nèi)容，負(fù)責(zé)落實(shí)。 10.將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)目瘴唬?dāng)餐廳滿座時(shí)，應(yīng)耐心向客人解釋，并為客人辦好登記手續(xù)，客人離開時(shí)，征求意見，與賓客保持良好的關(guān)系。 11.協(xié)助餐廳服務(wù)員，做好餐前準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作。 12.盡力記住常客姓名、習(xí)慣、愛好，提供個(gè)性化服務(wù)，以使客人有賓至如歸之感。

餐飲部經(jīng)理

8千-1萬

襄陽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
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襄陽富春湖畔皇冠假日酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程，確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督餐飲部各崗位（包括餐廳、宴會(huì)、廚房等）的工作表現(xiàn)，優(yōu)化人員配置，提升團(tuán)隊(duì)效率； 3、制定餐飲部年度、季度經(jīng)營計(jì)劃及預(yù)算，控制成本，完成營收目標(biāo)； 4、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，提升客戶滿意度和復(fù)購率； 5、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品創(chuàng)新及食材采購管理，確保食品安全與品質(zhì)； 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、銷售等）的協(xié)作，確保整體運(yùn)營順暢； 8、組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)。【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年同崗位經(jīng)驗(yàn)，有高星級(jí)酒店背景者優(yōu)先； 3、熟悉餐飲運(yùn)營全流程，包括成本控制、菜單設(shè)計(jì)、食品安全及團(tuán)隊(duì)管理； 4、具備較強(qiáng)的市場敏感度，能根據(jù)經(jīng)營數(shù)據(jù)制定有效策略； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力； 6、年齡28-50歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作； 7、責(zé)任心強(qiáng)，具備領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊(duì)合作精神。

餐飲總監(jiān)/副總監(jiān)Director of F&B&

2萬-3萬

全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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技能培訓(xùn)
管理規(guī)范
崗位晉升

卓越雇主

保利商旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上

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【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。

餐飲部總監(jiān)（外派）

1.5萬-2萬

全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

北京首旅建國酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標(biāo)； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標(biāo)； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計(jì)劃和餐飲部推廣計(jì)劃，審定各種時(shí)令和特價(jià)菜單； 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項(xiàng)經(jīng)營情況，會(huì)同財(cái)務(wù)部對所屬部門的各項(xiàng)成本預(yù)算進(jìn)行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵(lì)、培訓(xùn)本部門的員工。任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，具有五年以上星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2、掌握一定的英語口語，并能進(jìn)行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，良好的客戶關(guān)系，語言、文字表達(dá)能力強(qiáng)； 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動(dòng)向，對關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見解； 5、熟悉星級(jí)酒店籌開及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)和流程。

項(xiàng)目酒店餐飲總監(jiān)

1.2萬-2萬

全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

中旅酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級(jí)全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。