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    • 客服

    • 中餐經理

      8千-1.2萬
      德州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 領導好
      • 管理規范
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 技能培訓
      • 帥哥多
      • 美女多
      國內高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      崗位職責 1. 負責中餐廳及傳菜部,落實各個時期的工作任務; 2. 制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施; 3. 協助餐飲總監制定各項餐飲推銷計劃與策略; 4. 監督員工按照規范標準對客服務,對員工進行績效評估,實施獎懲制度; 5. 處理投訴與意外和突發事件,不斷改善服務質量,與客人建立良好的公共關系; 6. 抓好設備設施的維修保養,嚴格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作; 7. 根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1. 大專以上文化程度,身高160以上,活潑開朗,3年以上同崗位工作經驗; 2. 精通中餐的業務知識,熟練掌握中餐、宴會管理的技能技巧; 3. 具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動中餐部各級管理人員的積極性; 4. 具有食品原料學、烹調學、食品營養衛生和粵菜、魯菜、川菜管理等方面的專業知識,熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證中餐管理的協調發展; 5. 具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識,掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。
    • 青島 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險二金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 帥哥多
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1.做好餐廳的各項管理工作,并親自參與餐廳的日常服務工作 2.協助餐廳主管做好大型宴會的工作計劃及接待工作,做好餐廳的各項管理工作,處理好餐廳的各項事務工作,完成每月的營業指標
    • 青島 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險二金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 帥哥多
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1.做好餐廳的各項管理工作,并親自參與餐廳的日常服務工作 2.協助餐廳主管做好大型宴會的工作計劃及接待工作,做好餐廳的各項管理工作,處理好餐廳的各項事務工作,完成每月的營業指標
    • 餐廳經理

      8千-1萬
      濟南 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 領導好
      • 技能培訓
      • 提供住宿
      國內高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      工作職責: 1、管理戰略計劃和發展,制定餐飲和廚房的月度、年度經營目標及實施計劃; 2、制定菜肴創新、餐飲營銷月度、季度、年度計劃,制定合理的程序導入本部門內的變革; 3、負責分管區域各項安全管理制度,落實執行,與安保經理配合為部門/單元/服務點建立并實施安全政策和程序。強調保養職責,遵守工作區健康和安全法規、政策和程序,每日巡查各部門設施設備、操作安全; 4、制定部門食品出品和服務的標準,為客人提供高質量的服務, 負責優化、完善管理制度和服務流程,建立和維持有效的客戶關系。 5、負責餐飲部的成本控制,量化部門成本費用指標。建立、實施餐飲部成本檢查、監督機制,形成成本稽核報告,上報酒店總經理,提出可借鑒的成本管理措施建議,追蹤、督查整改措施的落實; 任職要求: 1、大專以上學歷相關專業。 2、熟練掌握酒店相關知識。 3、3年以上星級酒店同崗位工作崗位經驗。 4、有很強的領導能力、判斷決策能力、人際能力、溝通能力、影響力、計劃與執行能力、客戶服務能力。
    • 餐飲部經理

      1萬-1.2萬
      濟南 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 領導好
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1、性別不限,28-45歲,身體健康、五官端正。 2、文化程度:大專以上學歷或具有同等學歷,餐旅管理專業或經濟管理專業。 3、工作經驗:2年以上酒店或相關行業同等職位工作經驗。 4、業務素質: (1)普通話標準,具備英語表達和書寫能力。 (2)熟練使用office系列辦公軟件。 (4)具有解決問題,推理,號召,組織和培訓能力。 (5)具有高端接待經驗以及餐飲部門管理、市場營銷、食品衛生、服務心理和餐飲業務知識。
    • 泰安 | 經驗不限 | 大專 | 提供食宿
      • 社會保險
      • 包吃包住
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 人性化管理
      • 節日福利
      • 年終獎
      • 公費培訓
      • 通訊補貼
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責: 1.負責酒店重要客人及政務接待的餐飲服務; 2.按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用; 3.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感; 4.運用禮貌語言,為客人提供最佳服務; 5.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點; 6.配合領班工作,服從管理。 崗位要求: 1.年齡18-30歲,身體健康,女性身高1.65以上、形象姣好,普通話標準; 2.品行端正,能吃苦耐勞,大專以上文化程度。
    • 餐飲總監

      1.5萬-1.7萬
      德州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 領導好
      • 管理規范
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 技能培訓
      • 帥哥多
      • 美女多
      國內高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      崗位職責 1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃; 2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標; 3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品; 4.協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務; 5.制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入; 6.建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1.大專以上文化程度;2年以上同崗位工作經驗; 2.精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會的技能及管理技巧; 3.熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展; 4.具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
    • 餐飲總監

      1萬-1.5萬
      濟南 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 領導好
      • 技能培訓
      • 提供住宿
      國內高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      工作職責: 1、管理戰略計劃和發展,制定餐飲和廚房的月度、年度經營目標及實施計劃; 2、制定菜肴創新、餐飲營銷月度、季度、年度計劃,制定合理的程序導入本部門內的變革; 3、負責分管區域各項安全管理制度,落實執行,與安保經理配合為部門/單元/服務點建立并實施安全政策和程序。強調保養職責,遵守工作區健康和安全法規、政策和程序,每日巡查各部門設施設備、操作安全; 4、制定部門食品出品和服務的標準,為客人提供高質量的服務, 負責優化、完善管理制度和服務流程,建立和維持有效的客戶關系。 5、負責餐飲部的成本控制,量化部門成本費用指標。建立、實施餐飲部成本檢查、監督機制,形成成本稽核報告,上報酒店總經理,提出可借鑒的成本管理措施建議,追蹤、督查整改措施的落實; 任職要求: 1、大專以上學歷相關專業。 2、熟練掌握酒店相關知識。 3、3年以上星級酒店同崗位工作崗位經驗。 4、有很強的領導能力、判斷決策能力、人際能力、溝通能力、影響力、計劃與執行能力、客戶服務能力。
    • 煙臺 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1.35歲以內,??埔陨蠈W歷,有酒店前廳銷售管理經驗,會數據分析 2.具有3年以上酒店前廳/銷售管理工作經驗,具備團隊管理能力 3.具有敏銳的市場分析和行業預測能力,有效維護賓客關系、高效解決客訴 崗位職責 1.負責前廳銷售、預訂、市場、渠道、賓客關系維護等專項工作的管理,確保完成前廳部每月指標,做好部門人員的管理與培訓工作 2.完成并維護餐飲部經理下達的月度經營指標、銷售指標,制定全年營銷計劃并跟進做好落地執行 3.牽頭做好前廳日、周銷售、預訂、渠道等運營數據分析工作,做好總結提出有效解決方案 4.配合宴會經理做好現場賓客維護、解決客訴,確保服務順暢
    • 中餐廳主管

      4.2千-4.8千
      泰安 | 1年以上 | 大專
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1.實施工作標準和服務程序,督促員工嚴格履行其崗位職責。2.根據營業情況,對服務員進行工作任務分配,確保提供優質服務。3.與賓客和廚房保持良好的工作關系,及時向經理和廚師長反饋賓客對食品,服務方面的信息,不斷提高餐飲產品和服務的質量。4.了解客情,親自為重要賓客服務。5.處理餐廳里發生的問題和賓客的意見,并及時向經理匯報。6.定期檢查,清點餐廳的設備、餐具、布草等物品,將結果匯報給經理。 【崗位要求】 1、具備酒店管理、旅游管理或相關領域知識,有宴會廳或餐飲服務經驗者優先。2、熟悉宴會廳運營流程及服務標準,能夠獨立策劃和執行各類宴會活動。3、具備較強的組織協調能力和團隊管理經驗,能有效調動員工積極性。4、良好的溝通能力與客戶服務意識,能夠妥善處理客戶需求及投訴。5、工作細致認真,具備較強的抗壓能力,適應高強度工作節奏。6、熟練使用辦公軟件(如Word、Excel等),具備基礎數據分析能力。
    • 宴會廳主管

      4.2千-4.8千
      泰安 | 1年以上 | 大專
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、負責宴會廳日常運營管理,包括活動策劃、場地布置、設備檢查及服務流程監督,確?;顒禹樌M行。 2、協調宴會廳與其他部門(如餐飲、廚房、客房等)的溝通與協作,確保活動需求得到高效落實。 3、制定宴會廳服務標準與操作流程,定期培訓團隊成員,提升服務質量與客戶滿意度。 4、監督宴會廳物資管理,包括餐具、布草、設備等,確保庫存充足且使用規范。 5、處理客戶投訴與突發情況,及時解決問題并反饋至相關部門,維護酒店聲譽。 6、協助上級完成宴會廳預算制定及成本控制,優化資源使用效率。 7、定期分析宴會廳運營數據,提出改進建議并推動執行。 【崗位要求】 1、具備酒店管理、旅游管理或相關領域知識,有宴會廳或餐飲服務經驗者優先。 2、熟悉宴會廳運營流程及服務標準,能夠獨立策劃和執行各類宴會活動。 3、具備較強的組織協調能力和團隊管理經驗,能有效調動員工積極性。 4、良好的溝通能力與客戶服務意識,能夠妥善處理客戶需求及投訴。 5、工作細致認真,具備較強的抗壓能力,適應高強度工作節奏。 6、熟練使用辦公軟件(如Word、Excel等),具備基礎數據分析能力。
    • 淄博 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 崗位晉升
      • 帶薪年假
      • 管理規范
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      任職要求: 1 、學歷要求: 高中及以上學歷; 2 、外語水平: 初級以上英文水平,具有基本的聽說能力; 3 、體貌要求:五官端正; 4 、工作 經驗: 有三年以上飯店餐飲部工作經驗,兩年以上餐飲管理經驗; 5、專業資格要求:擁有酒店培訓合格證書; 6 、 基本 素質:具 有較強的語言表達能力,應變能力強,具有良好的組織能力和團隊合作精神,了解和執行政府有關餐飲經營的法規制度,能承受工作壓力; 工作職責:      根據實際情況制定檢查內容并且貫徹執行;根據餐廳營業時段安排主管、領 班工作;在營業時間必須在崗位進行走動管理,檢查并全面負責餐廳營業前后和營業中的各管理工作;
    • 日照 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 領導好
      • 包吃包住
      • 員工生日禮物
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      1?直接上級:宴會廳經理 2?直接下級:宴會廳服務員、傳菜員 3?職能概述:在宴會廳經理的領導下,負責所管宴會廳的日常管理和接待工作,為客人就餐提供舒適的環境和優質的服務,以高標準、高水平的服務質量吸引更多的客源,不斷提高宴會廳的經濟效益。 4?工作職責 4.1職務說明 4.1.1參加宴會廳經理召開部門例會,匯報所負責宴會的運轉狀況并了解當日和明日預訂情況; 4.1.2召開班組例會,準確傳達上級旨意,布置并落實班組具體工作; 4.1.3 協助宴會廳經理做好宴會廳的布置方案,并督導員工落實執行; 4.1.4 每日檢查本區域衛生及設施設備狀況,保證接待工作的正常運行; 4.1.5 調動員工積極性,做好充分準備,高效率、高質量地完成各項接待及服務工作; 4.1.6 完成上級交辦的其他的任務; 4.2員工關系 4.2.1 掌握員工思想情況,經常關心員工的工作,學習和生活; 4.2.2 經常在工作中表揚工作努力或出色的員工,指正不足之處,做到公平、公正; 4.3培訓計劃與考核 4.3.1 定期對本班組員工進行考勤和績效評估,組織、實施相關的培訓活動 4.3.2 做好本班組的人才開發和培養工作; 4.4日常行政及部門間協調 4.4.1 協助宴會廳經理負責與相關部門的工作協調,處理各類突發事件; 5?任職標準 5.1 學歷要求:高中及以上學歷 5.2 外語水平:初級以上英文水平,具有基本的聽說能力; 5.3 體貌要求:五官端正 5.4 工作經驗:有兩年以上飯店餐飲部工作經驗; 5.5 培訓紀錄:參加過酒店入職培訓和部門入職培訓 5.6 專業資格要求:擁有酒店培訓合格證書 5.7 基本素質:具有較強的語言表達能力,應變能力強,具有良好的組織能力和團隊合作精神;了解和執行政府有關餐飲經營的法規制度,能承受工作壓力;
    • 日照 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 領導好
      • 包吃包住
      • 員工生日禮物
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      1?直接上級:自助(風格)餐廳經理 2?直接下級:自助餐廳服務員、自助餐廳迎領員 3?職能概述:在自助(風格)餐廳經理的領導下,貫徹飯店經營方針和各項規章制度,負責所在班組的日常管理和接待工作,不斷提高自身和員工的業務水平,通過高質量、高水準的服務吸引更多客源以獲取最佳效益。 4?工作職責 4.1職務說明 4.1.1 根據自助餐廳的年、月度工作計劃,帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標,努力提高餐廳的銷售收入; 4.1.2 每日向上級匯報自助餐廳經營接待情況; 4.1.3 參加自助餐廳內部例會,提出合理化建議,了解每日接待、預訂情況; 4.1.4 開餐前15分鐘召開班前例會,準確傳達上級旨意,落實具體工作任務; 4.1.5清楚了解酒店客房每天的入住率和散客及團隊的預定情況,全面做好早餐、自助餐及零點早餐的接待工作; 4.1.6現場督導服務人員的具體操作,發現問題時及時糾正,保證服務工作符合酒店質量標準; 4.1.7接受自助(風格)餐廳經理所分配的工作,領導本班組員工做好開餐前的準備工作,重點檢查餐具物品是否齊全、清潔和無破損;檢查桌椅的擺放是否規范,有無破損,檢查擺臺是否規范、是否符合用餐要求; 4.1.8 開餐后,檢查餐廳落臺衛生、臺面衛生、地面衛生以及員工服務態度、精神狀況、 操作技能、敬語的使用情況等服務質量; 4.1.9 加強勞動紀律,負責新員工、實習生的業務知識和操作技能的培訓,做好員工日常 考察工作; 4.1.10 注意客人的用餐情況,隨時滿足客人的各種需要,員工不夠時,要親自服務和及時補位; 4.1.11 及時征詢賓客意見、建議,解決出現的問題,處理客人投訴; 4.1.12 工作結束后,移交未完成的工作,做好交接班; 4.1.13 每日填寫工作日志,保證各環節的銜接,使接待工作順利完成; 4.1.14 及時檢查物品及設施的節能狀況、清潔衛生、服務質量,使之達到所要求的規范和標準,并保證高效、安全、可靠; 4.1.15 做好自助餐廳銷售服務統計和客史檔案的建立工作; 4.1.16 監督衛生工作,包括員工個人衛生,食品衛生,餐具衛生,環境衛生和操作衛生; 4.1.17 完成上級交辦的其他任務; 4.2員工關系 4.2.1 掌握員工思想情況,經常關心員工的工作,學習和生活; 4.2.2 經常在工作中表揚工作努力或出色的員工,指正不足之處,做到公平、公正; 4.3培訓計劃與考核 4.3.1 定期對本班組員工進行考勤和績效評估,組織、實施相關的培訓活動 4.3.2 做好本班組的人才開發和培養工作; 4.4日常行政及部門間協調 4.4.1 協助自助(風格)餐廳經理負責與相關部門的工作協調,處理各類突發事件; 5?任職標準 5.1 學歷要求:大專及以上學歷 5.2 外語水平:中級英文水平,具有較強的會話能力; 5.3 體貌要求:五官端正 5.4 工作經驗:有兩年以上西餐廳工作經驗 5.5 培訓紀錄:參加過酒店入職培訓和部門入職培訓 5.6 專業資格要求:擁有酒店培訓合格證書 5.7基本素質:具有較強的語言表達能力,應變能力強,具有良好的組織能力和團隊合作精神;了解和執行政府有關餐飲經營的法規制度,能承受工作壓力;
    • 餐飲部主管

      4.5千-6千
      棗莊 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 節日禮物
      • 崗位晉升
      • 技能培訓
      • 管理規范
      • 員工生日禮物
      • 午餐補貼
      • 包吃包住
      • 年度旅游
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職能:協助餐飲部經理制定并實施餐飲部的工作計劃;協助督導各領班對各餐廳的日常管理工作,確保能夠給客人提供優質、高效、親情化的服務。 .具體職責: ?部門內部管理 (1)參加餐飲部的部門例會,了解每日接待、預訂情況和上級的有關指示; (2)主持召開中餐班組班前例會和餐后會,傳達上級有關指示,把每天的檢查情況進行說明,聽取本崗位員工意見; (3)班前檢查員工的儀容儀表,督促員工按標準上崗; (4)開餐前檢查餐廳擺臺、清潔衛生,餐廳用具供應及設備設施的完好情況,使其達到所要求的規范和標準; (5)用餐結束后,清點廳房內物品及設施設備,檢查各廳房的收尾和衛生清潔情況; (5)督導領班及服務員做好客人的接待工作,發現問題并及時糾正,保證所有工作均符合酒店的標準和要求; (6)協助經理制定培訓計劃,并組織所屬員工的培訓; (7)協調、溝通餐廳和廚房的工作,保證餐廳的正常經營; (8)及時填寫值班意見反饋表、交接班本、營業報告、工作日志等工作記錄;(9)督促相關崗位做好餐廳銷售統計和客史檔案的補充; (10)全面掌握餐廳動態,遇特殊客人、重要客人要親自服務; (11)在經理的工作安排下,做好中餐宴會設計、現場布置等準備工作; (12)關注客人用餐情況,適時征詢客人意見、建議; (13)及時處理客人投訴及突發性事件并向經理或上級主管匯報 (14)督導檢查領班及服務員工作,進行績效考核與評估; (15)對部門管理、服務員的聘用、晉升、獎勵、扣罰、降職有建議權; (16)在權限范圍內,有對服務員的崗位安排、考勤監督的權力; (17)完成部門布置的其他工作任務。 2.部門間協作 (1)協調、溝通餐廳和廚房的工作,保證餐廳的正常經營; (2)與保安部溝通,檢查是否存在安全隱患; (3)配合工程部做好中餐設施設備的維修與保養; (4)與營銷部溝通了解客史檔案的最新情況,做好VIP客人到店用餐前的各項準備工作。
    • 宴會經理

      8千-1萬
      淄博 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 崗位晉升
      • 帶薪年假
      • 管理規范
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1.全面負責本部門的日常工作。 2.參與本部門預算指標的制定,并組織落實。 3.負責集團、酒店管理制度的督導落實及本部門規定的制定、實施和完善。 4.負責本部門工作計劃的制定,并組織實施。 5.負責集團品牌形象的維護。 6.負責部門的產品銷售工作。 7.負責本部門質量控制和改進工作。 8.負責顧客信息的處理及顧客關系的維護。 9.負責本部門設備設施的管理工作。 10.負責本部門的考核工作。 11.負責做好本部門的培訓工作。 12.負責本部門的安全管理工作。 13.負責本部門的組織建設。
    • 餐飲部經理

      1萬-1.5萬
      棗莊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 節日禮物
      • 崗位晉升
      • 技能培訓
      • 管理規范
      • 員工生日禮物
      • 午餐補貼
      • 包吃包住
      • 年度旅游
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位定位: 全面負責制定并實施餐飲部的工作計劃;督導各級管理人員對各餐廳、廚房的日常管理工作,確保能夠給客人提供優質高效的服務;制定本部門的各項預算,控制本部門的各項費用在預算指標之內,完成本部門制定的各類經營目標。 職責與工作任務: 1.部門內部管理 (1)制定部門內部的經營計劃及預算; (2)完善餐飲部服務規范和工作程序; (3)檢查和督促各部門嚴格按照工作規程和質量標準進行工作; (4)參加酒店組織的各類會議,負責匯報部門工作; (5)接受酒店上級領導的檢查和評估; (6)主持召開部門的工作會議; (7)貫徹實施餐飲經營計劃并控制費用預算,分析原因,提出改進措施; (8)做好各餐廳之間及餐飲前廳與后廚之間的溝通協調工作; (9)審批與簽署本部門使用的各種單據; (10)督促做好設備、設施的維修保養工作,加強日常管理,防止事故發生; (11)參與制訂菜單、特別推薦菜單及酒水單; (12)定期與行政總廚研究新菜品,推出新菜單; (13)制定餐飲部各級管理人員和服務、工作人員的考核標準; (14)檢查各環節的出品質量,對出現的質量問題分析原因,并落實解決措施; (15)組織相關營業點做好有關菜品、飲品的銷售工作; (16)完成酒店布置的各項工作任務。 2.部門間協作 (1)配合市場營銷部完成重大活動及VIP客戶的服務接待工作; (2)配合酒店人力行政部,落實完成對員工的各項培訓工作及員工升職或調崗工作; (3)配合市場營銷部,落實完成賓客意見及建議的整改工作及對餐飲產品的銷售工作; (4)配合保安部做好安全防范工作,并簽訂安全責任書; (5)與財務部配合進行大項費用開支的可行性分析及每月的物資盤點工作; (6)協同采購部做好物品及食品原材料的采購工作; (7)與前廳部溝通配合,做好每日預報表的打印工作及大堂吧的收銀工作; (8)與客房部溝通協調,做好客房送餐和贈送果盤時進房和餐具收回工作; (9)做好與其他部門之間的溝通、協調和密切配合。 ??
    • 餐飲部總監

      1萬-1.5萬
      棗莊 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 節日禮物
      • 崗位晉升
      • 技能培訓
      • 管理規范
      • 員工生日禮物
      • 午餐補貼
      • 包吃包住
      • 年度旅游
      • 人性化管理
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、XX以上文化程度;X年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
    • 全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      • 技能培訓
      • 管理規范
      • 崗位晉升
      卓越雇主
      卓越雇主
      國內高端酒店/5星級 | 2000人以上
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷; - 工作經驗及年限:至少2年以上餐飲部負責人工作經驗; - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力; -?精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
    • 全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
      卓越雇主
      卓越雇主
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      工作職責: 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況,了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣,確定酒店餐飲工作經營和管理目標; 3、根據酒店總體的預算要求,分析各月、年度的餐飲市場狀況,指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標; 4、參與和指導餐飲部,定期研究,制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃,審定各種時令和特價菜單; 5、制訂服務標準和操作規程,檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度,服務規程、出品部門的食品(飲品)質量及各項規章制度的執行情況,發現問題及時糾正和處理; 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況,會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定,有效地監督和控制成本,保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格: 1、大專及以上學歷,具有五年以上星級酒店工作經驗; 2、掌握一定的英語口語,并能進行日常交流; 3、具有豐富的餐飲管理經驗,良好的客戶關系,語言、文字表達能力強; 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢,能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向,對關鍵技術有獨到見解; 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。
    • 全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
      卓越雇主
      卓越雇主
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度;3年以上知名五星級全服務型高端品牌餐飲總監工作經驗。 2、精通本部門的業務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程,善于安排各個環節的工作,能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統一派駐,穩定性好。
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