任職資格： 1、具備中餐廳、宴會廳綜合管控經歷； 2、具備2年以上同崗位從業經歷，具備至少1個高端聯號商務酒店從業經歷； 3、溝通表達能力強。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

崗位職責 確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執行。 根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 在制定計劃及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。 指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執行。 和廚房保持及時有效溝通。 幫助團隊成員指定培訓計劃。 協助餐廳經理進行培訓。 保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。 嚴格執行員工儀容儀表規范。 問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 保持并不斷拓展與客人的良好關系。 和相關供應商訂貨以確保合理的庫存。 制定每周工作排班。 能在經理不在時執行經理職責。 有能力完成所有工作以及經理安排下來的工作。 能相應的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 制定培訓計劃并實施。 豐富的食品飲料服務知識。 有靈巧的處理對客關系的技巧。 有相關的管理資質證書。 崗位要求 有現代的餐飲運營及管理經驗。 有至少3年的餐飲運營的相關工作經驗。 良好的運營及管理經驗。 良好的個人儀表。 性格開朗、自信。 很好的與各級同事溝通，能指導并激勵員工。

基礎職能: 1、了解每日客情，根據客情編排員工班次。 2、參與制定中餐宴會服務標準及工作程序并組織實施。 3、做好與相關部門的協調工作，處理各種突發事件。 4、與廚師長保持良好的合作關系，及時將客人對菜品的建議和意見反饋給廚師長，為廚師長研究新菜品提供參考。 5、在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作，迎送重要客人，認真處理客人的投訴，并及時將客人的投訴意見向上級報告。 6、根據員工的工作表現將其進行評估和獎懲，培訓計劃并予以落實。 7、出席餐飲部召開的`會議，主持中餐宴會內部會議。 8、督導員工遵守酒店的各項規章制度。 9、督促下屬做好中餐宴會的清潔保養工作。 10、簽署中餐宴會各種用品的領用單，設備維修單，損耗報告單等，保證各項工作的正常運行。 11、制定中餐宴會的物資管理制度，組織做好餐廳內各種物品的使用和維修保養工作。 12、督導員工正確使用中餐宴會的各項設備和用品，控制餐具損耗。 13、完成餐飲部總監交辦的其他工作。

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行、菜品質量控制等，確保餐廳高效有序運轉 2、制定并落實餐廳服務流程與管理制度，持續優化服務品質，提升顧客滿意度 3、負責餐廳成本管控，監督食材采購、庫存管理及損耗控制，達成經營指標 4、定期組織員工培訓，提升團隊專業技能與服務意識，打造高素質服務團隊 5、處理顧客投訴及突發事件，維護餐廳形象與客戶關系 6、配合酒店營銷部門策劃并執行節假日促銷活動，提升餐廳營收 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，3年以上中餐廳管理經驗，熟悉酒店餐飲運營流程 2、具備優秀的團隊管理能力，能有效激勵員工并處理團隊矛盾 3、精通中餐服務標準及食品安全規范，持有健康證等相關資質 4、具備較強的成本意識和經營分析能力，能獨立制定運營改進方案 5、溝通協調能力突出，能妥善處理客戶投訴及應急事件 6、工作責任心強，能適應彈性工作時間及高強度工作壓力

全面負責餐廳前廳運營的日常管理、團隊建設及服務質量提升，確保為顧客提供卓越的用餐體驗，達成餐廳的運營目標（包括營業額、成本控制、顧客滿意度等）。 崗位職責： 1. 日常運營管理 2. 團隊建設與管理 3. 顧客服務與體驗 4. 銷售與營收管理 5. 成本控制 6. 溝通協調 7. 安全與應急 任職要求： 1.形象氣質佳、大專及以上學歷，酒店管理、工商管理、市場營銷等相關專業優先。 2. 誠實正直，品行端正 3.能適應輪班制（包括早班、晚班、周末及節假日工作）。 4.精通餐廳前廳各項服務流程、標準和規范 5.熟悉餐飲運營管理、成本控制、人員排班及績效管理。 6.熟練使用餐廳管理系統 7.具備優秀的客戶服務技巧和豐富的處理客訴經驗。 8.具備基礎的財務知識（看懂報表、控制成本）。 9.工作經驗： 擁有3-5年以上中高端湘菜餐飲行業工作經驗。 10.需持有效的健康證。

崗位職責 1、審核中餐廳的營業收入、做好結賬控制工作，杜絕發生舞弊行為； 2、管理督促員工遵守酒店的規章制度、餐廳制度和服務程序，確證餐廳營運順暢； 3、每日檢查區域衛生及設施設備狀況，保證接待工作的正常運行； 4、及時發現和糾正服務中產生的問題，令客人在餐廳得到滿意的服務； 5、與廚師保持良好的聯絡溝通，及時告知客人對食物的意見，共同商談菜系的改良，按要求及時更換菜牌； 6、定時檢查餐廳設備情況，做好設備保養監護工作，做好清潔保養，控制物品與餐具損耗；并負責餐廳的防火安全工作； 7、提出對餐廳營業、服務、食物、酒水等的創新建議； 8、加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品使用情況； 9、清楚了解餐廳的營業預算、成本預算及實際的營業收入； 10、參與每年的年度預算制定； 崗位要求 1、女，45歲以下，大專以上學歷； 2、五年以上星級酒店同崗位運營管理工作經驗； 3、有國際聯號酒店管理組織經驗者優先考慮； 4、體貌端正健全，無紋身； 5、掌握餐廳服務的標準和要求，了解餐廳服務程序，善于處理各類客人的實際問題; 具有較強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作； 6、具有事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行、菜品質量控制等，確保餐廳高效有序運轉。 2、制定并落實餐廳的SOP，提升餐廳營業額及客戶滿意度。 3、監督餐廳衛生、安全及設備維護工作，確保符合酒店及行業相關標準。 4、負責餐廳員工的培訓、考核及團隊建設，提升員工服務技能與職業素養。 5、處理客戶投訴及突發事件，維護良好的客戶關系，提升品牌形象。 6、定期分析餐廳經營數據，提出改進建議并落實優化措施。 7、與廚房及其他部門保持高效溝通，確保菜品出品質量與服務水平的一致性。 【崗位要求】 1、具備較強的餐廳管理能力，熟悉中餐廳運營流程及服務標準。 2、優秀的團隊領導與溝通協調能力，能夠有效激勵員工并處理各類突發情況。 3、對餐飲市場趨勢敏感，具備一定的營銷策劃與成本控制意識。 4、注重細節，責任心強，能夠承受高強度工作壓力。 5、有酒店或高端餐飲行業同崗位工作經驗者優先。 6、此崗位單休，提供食宿。

1、全面負責中餐廳營業及服務情況，指導、監督日常經營活動。 2、檢查中餐廳餐廳的衛生、擺臺、開餐用品，確保服務質量和工作效率。 3、參加餐飲總監主持的工作例會，提出合理化建議，匯報各餐廳的經營情況。 4、做好中餐廳人員的排班表，監督各餐廳制定排班表，帶頭執行酒店的各項規章制度。 5、發展良好的客戶關系，滿足客人的特殊需要，處理客人投訴。 6、與行政總廚密切聯系和合作，提出有關食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚師長，為食品原料的采購和廚房出菜提供依據。 7、定期組織員工進行業務培訓及考核，全面提高部門人員的工作技能和服務意識。 8、完成餐飲總監交辦的其它任務。餐飲總監不在時，代行總監職責。

任職要求：年齡40周歲以內，5年以上餐飲行業連鎖店長經驗；身體健康，無傳染性疾病，須辦理健康證。 崗位工作概述：負責餐廳的運營與管理，完善和提高各項服務工作，確保提高優良服務和優質產品。 主要任務： 1.制訂餐廳的經營計劃，帶領前廳全體員工積極完成并超額完成經營指標。 2.依據商圈、商場、周邊競爭對手、同行等的活動狀況，協助店長制訂餐廳的全面營銷促銷活動計劃。 3.按照公司要求，協助店長制訂餐廳的預算計劃，嚴格控制餐廳各項收支，做好成本控制工作。 4.制訂并不斷修改餐廳各項工作制度、服務標準和程序，并指導實施。 5.持續不斷優化工作流程，提高員工工作效率，縮減不必要的人工浪費，控制人力成本。 6.按照公司要求，做好門店的資產、安全管理工作，控制、降低餐廳經營風險。 7.巡視、督導前廳工作人員的日常工作、服務質量，保證高質量的服務水平。 8.檢查前廳工作人員的儀容儀表規范、各項準備工作規范以及對規章制度的執行情況。 9.檢查、督導前廳設備設施的日常維護保養工作，及時進行故障報修、排除工作，保障前廳運轉正常。 10.組織前廳的員工進行培訓工作，定期與下屬進行思想動態交流工作。 11.定期組織下屬的績效考核評估工作，提出工作獎懲和改善建議。 12.定期組織門店工作例會，保障前廳、廚房的正常溝通交流，督促廚房提高出品質量和出品穩定性。 13.做好餐廳員工的內部協調工作，尤其是與廚房的關系，確保工作效率，減少不必要的差錯。 14.按照公司要求，做好門店的客戶管理工作，維護、提升客戶關系。 15.按照公司要求，在品牌策略的統一要求下做好門店的口碑提升工作。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運營知識。 兩年相關的工作經驗，五年主管級經驗。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳及宴會廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準制定與執行、成本控制等 2、統籌策劃各類宴會活動，從客戶接洽、菜單設計到現場執行的全流程管理 3、監督食品質量與服務品質，確保符合酒店品牌標準及衛生安全規范 4、制定并實施餐廳營銷策略，完成既定的營收目標和利潤指標 5、定期分析經營數據，提出改進方案并落實優化措施 6、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象 7、負責部門員工培訓與團隊建設，提升整體服務水平 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳或宴會廳管理經驗，熟悉酒店餐飲運營流程 2、出色的組織協調能力和活動策劃能力，能獨立完成大型宴會統籌 3、精通餐飲成本控制及利潤分析，具備較強的經營意識 4、具備優秀的客戶服務意識及危機處理能力 5、良好的團隊管理能力，能有效激勵員工并提升團隊績效 6、持有餐飲相關職業資格證書者優先考慮 7、能適應彈性工作時間，包括周末及節假日值班

【崗位職責】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執行。 2、根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 3、在制定計劃及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。 4、指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團隊成員指定培訓計劃。 7、協助餐廳經理進行培訓。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。 9、嚴格執行員工儀容儀表規范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關系。 13、和相關供應商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經理不在時執行經理職責。 16、有能力完成所有工作以及經理安排下來的工作。 17、能相應的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓計劃并實施。 19、豐富的食品飲料服務知識。 20、有靈巧的處理對客關系的技巧。 【崗位要求】 1、有中餐廳餐飲運營及管理經驗。 2、良好的個人儀表。 3、性格開朗、自信。 4、很好的與各級同事溝通，能指導并激勵員工。

崗位職責 1、清楚了解餐廳的營業預算及營業收入，設法完成指標； 2、嚴格控制一切費用（如能耗、人工、耗材等成本）； 3、負責餐廳經營工作，按指定的服務標準提供服務，并參與或組織推廣活動； 4、處理好餐廳與廚房的關系，及時將客人對出品的要求和意見反饋至出品負責人； 5、善于處理客人投訴，與客人建立良好的人際關系，并對餐廳的客源層次有深切的了解； 6、主持部門例會，負責本部門的員工考勤、培訓、資產管理等。 崗位要求 1.大專以上學歷； 2.1年以上五星級酒店同等工作經驗；精通中餐業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4.具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。

Dutiesand Responsibilities 工作職責 To function as the ChineseRestaurant Manager and a Marketing Specialist for theOutlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with thestandard of the hotel and are individually profitable. 中餐廳經理為餐廳的生意經理人和市場分析專家，需根據酒店標準確保餐廳的成功運營并盈利。 ·?Assiststo ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respectivecorporate strategy, and that the hotel actions have been implemented whereappropriate. 協助確保所有的餐飲活動都符合集團策略，并同時執行酒店的活動 ·?Overseesthe preparation and update of individual departmental operations manuals. 監督部門營運手冊的準備和更新 · Conducts regulardivisional communications meetings and ensure that departmental briefings andmeetings are effective and conducted as necessary. 主持日常部門溝通會議，確保例會有效率的進行 ·?Ensuresthat all guest and associatesdeliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 確保所有員工向所有客人及其他部門的內部客人提供優質服務 ·?Ensuresthat associates also provide excellent service to internal customers in otherdepartments as appropriate. 迅速及時處理所有客人包括內部客人的投訴以及詢問，并確保所有的問題都被成功解決并讓客人滿意 ·?Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持良好的與客人、員工間的互動及合作 ·?Establishesa rapport with guests maintaining good customer relationships. 與客人建立良好的賓客關系 ·?Personallyand frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the bestpossible service. 確保客人在餐廳獲得的是盡可能最好的服務 ·??Spendstime in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managedwell by the respective associates and functions to the fullest expectations. 花時間在餐廳（尤其是高峰期），確保餐廳的管理和營運是良好的，并且達到客人的期待 QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任職要求 ·?People person and good motivator 善于激勵員工 ·?Excellent organizational skills 優秀的組織能力 ·?Solid leadership and training skills 有個人領導風格及培訓技巧 ·?Finger on the pulse in market trends andchanges 緊跟市場潮流及趨勢 ·?Hotel Managementor business degree preferred 酒店管理專業為佳 ·?Five to eightyears managerial experience in Hotel Food and Beverage operations orfreestanding lifestyle restaurants 5-8年酒店餐飲或社會餐飲管理經驗

Job Description 崗位職責 1.Maintain records and files of past and existing clients. 1.保存以前、現有客戶的資料和檔案。 2. Arrange sales visits and host key clients at the hotel. 2.安排銷售拜訪。在酒店接待重要客戶。 3. Oversee the sale of all catering products within the hotel. 3.負責酒店所有餐飲產品的售賣。 4. Submit visit summaries and sales visit plans to the Director of Food and Beverage. 4.向餐飲部總監提交拜訪概況的報告，并提交銷售拜訪計劃。 5.Assist in the smooth operation of the restaurant. 5.協助餐廳正常運營。 Job Requirements 崗位要求 1. College diploma or higher qualification, with at least two years' experience in restaurant operations or sales. 1.大專及以上文化程度，2年以上餐廳或銷售工作經驗。 2. Familiarity with food and beverage sales within the hospitality sector, possessing an established client base in Shaoxing. 2.熟悉酒店領域的餐飲銷售工作，在紹興有一定的客戶群。 3. Strong teamwork ethos coupled with proven leadership capabilities. 3.有較強的團隊合作意識，及強的團隊領導能力。 4. Adequate foreign language proficiency to comprehend reservation correspondence and deliver reception services. 4.具有一定的外語水平，能夠閱讀預定函電并進行接待服務。 5. Presentable appearance with sound public relations and social skills. 5.形象氣質佳，具有一般的公關和社交能力。

【崗位職責】 女性優先 1、全面負責中餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程優化、菜品質量控制等，確保餐廳高效運轉； 2、制定并執行餐廳的銷售策略，提升營業額和客戶滿意度，定期分析經營數據并提出改進方案； 3、監督餐廳衛生、安全及服務標準，確保符合酒店及行業規范，處理突發客訴事件； 4、負責中餐廳員工培訓、考核及團隊建設，提升員工專業技能與服務意識； 5、協調廚房與前廳的工作銜接，優化出餐效率與客戶用餐體驗； 6、控制餐廳運營成本，管理物資采購及庫存，減少損耗與浪費。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業管理經驗，熟悉中餐廳運營流程及服務標準； 2、優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并協調跨部門合作； 3、較強的溝通與應變能力，能妥善處理客戶投訴及突發事件； 4、對市場趨勢敏感，具備一定的營銷策劃與數據分析能力； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作節奏； 6、有星級酒店或連鎖餐飲管理經驗者優先。

Based within the Food & Beverage Department atMandarin Oriental, Guangzhou, the Chinese Restaurant Operations Manager isresponsible for overseeing two Chinese Restaurants within the hotel. This roleinvolves providing strategic leadership and comprehensive supervision to theteams of both outlets, ensuring consistent delivery of exceptional guestsatisfaction while driving the achievement of established budgets andoperational goals for each restaurant. The Chinese Restaurant OperationsManager reports to the Director of Food & Beverage. 該職位隸屬于廣州文華東方酒店餐飲部，中餐廳營運經理負責管轄酒店內的兩個中餐廳，為兩個餐廳的團隊提供戰略性領導與全面監督，確保在達成各餐廳既定預算及運營目標的同時，持續為客人提供高標準的滿意度體驗。中餐廳營運經理向餐飲總監匯報。 Duties and Supporting Responsibilities: Reporting to the Director of Food &Beverage, responsibilities and essential job functions include but are notlimited to the following: Lead, motivate, and inspire the teams of bothoutlets to deliver exceptional service experiences that align with brandstandards and the unique positioning of each Chinese Restaurant. Leads outlet team to achieve the outlet’sfinancial and operational targets; seeks out and reviews potential businessopportunities in line with the outlet’s financial targets. Works with direct reports to develop andexecute the outlet’s food & beverage promotions, is aware of the comp setand proposes ideas to continually improve the range and quality of the outlet’sproducts and services. Ensure effective communication flowwithin each restaurant (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, coordinationwith culinary teams) and cross-restaurant information synchronization tomaintain operational consistency. Sets goals and expectations for directreports using the annual performance appraisal process and holds staffaccountable for success & failure. The Managers key accountability is toensure that his direct reports are equipped with all tools to be successful atwork. Ensures that all team members receiveappropriate and ongoing training to successfully perform their job and tofurther develop within the food & beverage division. Job Requested: A minimum of 5 years ofworking experience in luxury hotels or renowned Chinese restaurants, with atleast 2 years in a Chinese restaurant management role (preferably overseeingmultiple outlets). A proven track record in building customer loyalty,enhancing guest satisfaction, driving profitability, and controlling costs. Proficient in knowledgeof various foods and alcoholic beverages, with in-depth expertise in Chinesecuisine and pairing recommendations. Ability to establish and maintainstrong cooperative relationships with surrounding hotels, restaurants, andF&B suppliers; drive joint marketing activities to achieve resourcesharing, complement advantages, and expand customer channels for bothrestaurants. Highly responsible, reliable, and strongcross-departmental collaboration skills. Ability to manage daily operations of tworestaurants efficiently in a high-pressure, fast-paced environment. Excellent team leadership and cross-teamcollaboration skills, with the ability to inspire the potential of teams fromboth restaurants. Strong guest-centric mindset, with the ability toremain calm and courteous while addressing guest needs; exceptional customerinsight and problem-solving skills. Abilityto engage in English conversations, read and write on B1/B2 level. 工作職責/職位描述: 向餐飲總監匯報工作，職責和基本工作職能包括但不限于以下內容: 領導、激勵并鼓舞兩個餐廳的團隊，確保提供符合品牌標準及各中餐廳特色定位的卓越服務體驗。 領導部門團隊完成部門財務和運營目標;根據公司的財務目標，尋找并評估潛在的商業機會。 與直接下屬一起開發和執行餐廳的食品和飲品促銷活動，了解競爭環境，并提出想法，以持續提高部門產品和服務的范圍和質量。 確保各餐廳內部溝通高效（如餐前簡報、員工會議、與廚房團隊協作等），并實現跨餐廳信息同步，保障運營一致性。 通過年度績效評估程序為直接下屬設定目標和期望，并讓員工對成功和失敗負責。經理的主要職責是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團隊成員接受適當和持續的培訓，以成功地完成他們的工作，并進一步發展他們在餐飲部的發展。 崗位要求： 5 年以上豪華酒店或知名中餐廳工作經驗，其中至少2年擔任中餐廳管理崗位（優先考慮有多個餐廳管理經驗者），具備建立客戶忠誠度、提升賓客滿意度、創造利潤及成本控制的成功案例。 精通各類食物及酒水產品知識，尤其熟悉中餐菜品特色與配酒搭配。 具備與周邊酒店、餐廳及餐飲供應商建立良好合作關系的能力，推動聯合營銷活動，實現資源共享與優勢互補，拓展雙餐廳的客源渠道。 高度負責、可靠，且具備出色的跨部門協作能力。 能在高壓、快節奏的環境中高效統籌兩個餐廳的日常運營。 具備卓越的團隊領導力與跨團隊協作能力，能有效激發兩個餐廳團隊的潛力。 以客人為中心，能在關注客人需求時始終保持冷靜與禮貌，具備出色的客戶洞察力與問題解決能力。 英語語言技能： 口語：會話/優秀 寫作和閱讀：優秀

【崗位職責】 負責中餐廳和宴會廳的運營和管理 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和各部門保持精密的聯系。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 參加餐飲部和每日會議，開展每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持中餐和宴會的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 6年以上餐飲經驗，至少1年以上同崗位的工作經驗。 良好的管理技能。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。