【崗位職責】 1、協助中廚房廚師完成日常食材的清洗、切配、分裝等準備工作； 2、負責廚房區域的衛生清潔及工具整理，確保符合食品安全標準； 3、協助廚師進行簡單的菜品烹飪及裝盤工作； 4、按照廚師要求完成食材的初加工及基礎調味工作； 5、遵守廚房操作規范，確保工作環境安全有序； 6、完成上級交辦的其他臨時性工作任務。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷，專業不限，烹飪相關專業優先； 2、無需工作經驗，愿意學習中餐烹飪技能； 3、年齡16歲以上，身體健康，能適應廚房工作環境； 4、具備良好的團隊合作意識，服從工作安排； 5、工作認真負責，吃苦耐勞，能適應倒班工作制； 6、對餐飲行業有熱情，愿意從基礎崗位學習成長。

主要職責﹣(職務的主要工作） 根據職責必須完全負責管理西廚房的正常運作 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 監督廚房的正常運作 協助行政總廚管理廚房的正常運作保證食品的高質量 管理并參與本部門的制作工作 協助自助餐的裝飾和裝飾品 發展食譜卡和產品 參與菜單的制作發展 遵守酒店和公司的所有工作指南 保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔 保證安全和正確的使用設備、工具和機器 負責工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔 保持安全和可靠的工作環境 采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患 參與員工的培訓和發展 【職位要求】 1.身體健康，儀表端正 2.有強烈的事業心和責任感，用于創新，組織能力強，有良好的人際關系 3.中專以上學歷，同崗位工作經驗3年以上

Responsibilities 工作職責 ?1. 負責燒烤檔的日常工作安排。 ?2. 根據標準的烹飪方法準備及現場制作燒烤菜式。 ?3. 負責餐廳廚房員工管理及出品管理。 Job Specs 職位要求 1. 熟悉燒烤的操作標準及流程 2. 3年或以上燒烤烹制經驗 3.有高端知名酒店工作經驗者優先

崗位概述： 1、確保熱廚的順利運作 2、負責熱廚部工作，組織和指揮烹飪工作，做好勞動力調配，根據每個廚師技術專長，合理安排工作 崗位職責 1、提供餐飲服務 2、分類及儲存食品、原材料 3、提供每日自助餐及散點4、管理熱廚的運作、確保員工理解及執行酒店的制度 5、查看每日湯類及肉汁準備情況，以及質量能否達到標準 6、負責熱廚的硬件設備的正常運轉及維修 7、熟悉和掌握廚房備料情況 8、確保菜肴的制作質量，并不斷提高 9、合理安排好人手 10、合理控制成本、控制菜肴的制作成本

1. 擅長中式烹飪，有西式烹飪基礎； 2. 有同崗位工作經驗優先； 3. 態度積極良好，聽從工作安排。

崗位職責 1.廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1.專科以上文化程度，或相關專業畢業。 2.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上同星級酒店同崗位工作經驗 4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心，做事認真負責。

崗位職責 1、準備所有的配料并制作各種面包、歐包、牛角包、酥皮面包等食品； 2、確保有足量的面包供應； 3、負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5、接受上級的其他任務。 崗位要求 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。

職責介紹 1.按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3.注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4.協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責本組員工的考勤工作。 7.根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.具有西餅房相關管理工作經驗2年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。

具體職責： 1. 始終遵守《員工商業行為準則》，學習和踐行安樸酒店的核心價值觀和服務信條 2. 出品自助餐和零點菜單的西式涼菜，并檢查菜品質量； 3. 據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品； 4. 工作中服從管理； 5.?遵守本部門的標準及程序； 6. 保持高標準的個人衛生及形象； 7. 確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具； 8. 高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、干凈整潔； 9. 保證準確收貨和充足的庫存； 10. 保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告； 11. 參與培訓員工； 12. 參加所有相應級別的培訓； 13. 保持安全可靠的工作環境； 14. 采取行動排除危險,向上級或經理報告危險隱患； 15. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 工作所需知識、技能： 1. 西餐烹調知識； 2. 西廚房技能技巧。 3. 中專以上學歷 4.? 1年以上實習或工作經歷 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發到我們的第三方招聘系統進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

【崗位職責】 1.保證做好員工廚房的區域衛生。 2.保證個人的儀容儀表及衛生。 3.保質保量的完成各項任務，有責任對不符合衛生標準的食品檢查，有責任向主管提出各種建議，對烹飪的食品質量負有全面的責任。 4.確保廚房內一切用具及設備正常運作。 5.協助廚師長極積開創新菜，制訂員工餐廳的菜單。 【崗位要求】 1.中專以上學歷,同崗位工作經驗2年以上。 2.接受過專業技術訓練，有相關技能證書。 3.有一點成本核算，食物原料及食品營養知識。 4.身體健康，精力充沛。

崗位職責： 1.按照既定菜單，準時為員工制作員工餐食。 2.控制好產品的質量和數量。 3.控制好廚房收貨的質量和數量。 4.協助員餐廚師長和主管了解所有工作項目，以及員工反饋意見。 5.對酒店的防火措施，衛生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進。 崗位要求： 1.較強的溝通技巧。 2.強烈的責任感及自我激勵能力。 3.執行力強、較強的團隊合作意識。

崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 6為人正直，有責任心。 7.有多年廚房冷菜工作經驗 8.身體健康，能吃苦耐勞。

Primary Responsibilities主要職責 Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized. Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.? ? Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting FSMS regulations. Is actively involved in meeting the department's targets:? ?-By following the cooking instructions to the letter. ?-By avoiding waste and loss of food items. -By respecting the procedures and internal audits applicable in the hotel. Helps conduct inventories. 根據酒店和品牌的烹飪指導和流程, 制作并展示菜肴。 視活動或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內準備食物。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 確保在合適的溫度下，高質量、高標準的呈現菜肴。 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望。 根據酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 根據客人數量和特殊活動的變化，合理安排他/她的工作和時間。 始終遵守FSMS的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 積極參加部門會議并達到部門目標： ?-嚴格遵照烹飪說明完成工作。 ?-避免食物的浪費和損失。 ?-尊重酒店內部審計流程。 協助進行庫存盤點。 Knowledge and Experience知識和經驗 Vocational certificate or diploma in professional cuisine. 2 to 3 years of experience.? ?? Acknowledged managerial skills. ? ? Perfect knowledge of FSMS guidelines . Computer literate in the Windows environment?. Languages: fluent in the national language, knowledge of English. 持有烹飪專業資格證書。 2到3年的相關經驗。 具有相關管理技能 。? ? ? 了解，熟悉FSMS知識? 。? 熟悉電腦操作知識。 語言要求：中文熟練，會英語更佳。

崗位職責: 1.負責中廚房的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助廚師長培訓員工。參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。協助管理員工，為員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 3.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 4.檢查存貨及成品，對每天的用料消耗情況，做到心中有數，節約能源，降低成本，杜絕浪費；檢查所有食品的準備情況。 5.研究當地餐飲市場，極積開創新菜。具備有與本職位相配的中餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。 6.協助廚師長管理廚房的正常運作 ，保證食品的高質量 。 7.遵守酒店和公司的所有工作指南 。 8.遵守福朋喜來登大酒店的管理制度 。? 9. 遵守福朋喜來登的員工手冊。? 10.遵守酒店和萬豪的規章制度 。 崗位要求： 1..懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 2.身體健康，精力充沛。 3.有酒店同崗位工作經驗者優先考慮。 4.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作。 5.能夠指導和管理小組工作。 6.能夠領導自己的員工。 7.能夠培訓和激勵員工。 8.能夠完善有必要的工作技巧，為員工提供工作中的培訓，并幫助員工達到標準。

1、嚴格按照工作規章和質量要求，把好菜點質量關，保證每天制作的菜品達到規格，質量和數量要求； 2、具體督導負責原料按標準和成本的準確控制； 3、參與到菜品的研發工作當中； 4、協助廚師長完成大型宴會、及每日自助餐的菜品制作任務； 5、保證廚房區干凈、整潔并做到衛生標準。

【崗位職責】 1、各類冷菜/熱菜的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責： 1.嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 2.協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 3.保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 4.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 崗位要求： 1.能夠合理消耗所有產品和配料。 2.掌握食品安全體系方面的知識。 3.有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 此崗位為西廚房冷菜崗位

崗位職責 1、協助部門做好廚房的組織領導與業務管理工作 2、負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜點質量現場把關知道 3、負責廚房衛生工作 4、制定餐廳菜單和廚房菜譜，確定出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率； 5、親自收集客人對食品質量的意見，了解餐廳經理、餐廳主管對市場行情的看法，不斷研制、創制新菜式，推出時令菜式，推廣特別介紹，組織特色食品節。 6、每日檢查各個廚房的衛生，檢查各個廚房的食品質量，把好食品衛生安全質量關 7、檢查各廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺．制訂原料采購計劃，控制原料的進貨質量。 8、加強與樓面及有關部門之間的聯系，搞好合作，處理重要投訴。 ? 崗位要求 1.中技以上文化程度 2.熟悉日式飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求 3.了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級

崗位職責 1、根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物，協助行政總廚培訓員工。 2、參與提高食品質量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。 3、協助管理員工，為員工發展提供幫助，參與食物的質量控制，提高產品的菜色和味道。 4、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 5、協助行政總廚管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 6、參與菜單的制作發展。 7、保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔。 8、保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 9、消除危險隱患的能力，向上級或經理報告危險隱患。 崗位要求 1、有2年在星級酒店廚房冷菜主管工作經驗，為人正值，有責任心，具備一定的管理能力。 2、具備較強的菜點原料加工與制作能力。 3、具有制作符合客人點菜要求食品的能力。

崗位職責： 1.在上級領導下，烹制各類西餐出品的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持其清潔衛生，下班前要檢查是否關好煤氣、水電等開關，以免發生事故。。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 崗位要求： 1.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2.有熱菜相關工作經驗。 3.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4.工作有責任心，做事認真負責。 5.認同歡朋文化，集體感強。

Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 無論何時盡可能地購買當地新鮮產品，通過有限的菜單的頻繁更換，確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。 Together with the Outlet Manager, plans or participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. 考慮到客人人數，市場環境及菜式的受歡迎程度和菜單使用率，與餐廳經理一起計劃或參與菜單設計和利用庫存和現有食物。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. 回顧菜單，分析烹飪配方，確定選材，進行人員分配，計算管理費用的成本及菜式定價。 Directs food apportionment policy to control costs. 指導食物配置來控制成本。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product. 根據市場導向的價格及產品，引進及嘗試市場中出現的新產品。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in good quality, and reflects the style of the outlet concept. 為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準備，都要持續保證食物的高品質，充分體現餐廳風格及經營理念。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 監督烹飪及員工工作，協調他們的工作任務，確保經濟省時的出品。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 觀察食物準備及烹飪的方法，食物的尺寸規格，以及食物的裝飾，確保食物按照所規定的標準去準備。 Tests cooked foods before plate-up and being served to the guest. 在食物上碟前和服務客人過程中，檢驗被服務給客人的食物。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 對食物的消費，采購，食物原材料及供應進行評估。 Devises special/ innovative dishes and develops recipes. 設計特殊的菜肴器皿，發展創新的烹飪處方。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant. 建立及加強食品營養及餐廳的衛生環境。

1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

Primary Responsibilities主要職責 Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests.?·Makes suggestions for improvement.? ? Manages all kitchen personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc.?? Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.? ? ? Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.? ? Ensures that all Ambassadors are at work on time according to the roster. Check that all Ambassadors have completed their time sheet/ cards. Accomplish requisition for food and operating supplies for his/ her section & department. Responsible for final authorization and approval of all vacation leave, Extra-Off Form, Overtime Request and such likes among all his subordinates. 執行并協調組織、準備、生產、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務。 提出改進建議。 管理所有廚房人員的調配，采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。? ? ? ?? 幫助下屬提高他們的技術并為他們的職業發展提供支持。 對酒店食品衛生、安全及食品質量負責。 確保所有人才根據排班按時工作。 檢查所有人才的工作時間記錄表/刷卡記錄。 根據部門食材和操作需求，做好申請工作。 負責最終的授權和批準其所有下屬的假期, 其他形式休假，加班要求等類似的休假。 Knowledge and Experience知識和經驗 Vocational certificate or diploma in professional cuisine. 5 years of experience. Acknowledged managerial skills .? ?? Perfect knowledge of FSMS guidelines. Computer literate in the Windows environment. Languages: fluent in the national language, knowledge of English recommended. Interpersonal skills to deal with guests and talent issues. Confidently able to resolve problems and make decisions. Adaptable to use computer skill. ? ? ? ? 持有烹飪專業資格證書。 5年的相關經驗。 具有相關管理技能。 了解，熟悉FSMS知識。 熟悉電腦操作知識。 語言要求：中文熟練及懂英語更佳。 具備處理客人與人才關系問題的技巧。 具備一定的決策能力、解決問題的能力。

現招聘西廚房廚師主管（熱菜、冷菜），歡迎應聘！ 職位概述 組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監管廚房團隊中的下級員工。 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 工作職責 1.在廚師長缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 2.進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作：開胃菜、小菜、沙拉和三明治 3.在開餐準備工作中發揮組織能力。4.制作菜單上的冷、熱調味汁并保證風格一致；裝飾、切片和裝盤 5.按照地方風味制作燉菜，做湯 6.制作地方口味的咖喱食品，制作地方口味的米飯 制作地方口味的面條 7.制作和擺放自助餐，儲存自助餐食品 8.指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 9.與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 10.與員工建立并保持良好的工作關系 。按計劃參加并參與每日例會及其它會議。按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 11.清潔并整理工作區域。 12.和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 13.和上級領導一起編制和管理部門預算。確保符合集團食品安全管理系統的標準。 任職要求 1.需具有至少2年廚師工作經歷或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。 2.擁有解決問題和培訓的能力。