【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助中廚房廚師完成日常食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作； 2、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔及工具整理，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 3、協(xié)助廚師進(jìn)行簡(jiǎn)單的菜品烹飪及裝盤工作； 4、按照廚師要求完成食材的初加工及基礎(chǔ)調(diào)味工作； 5、遵守廚房操作規(guī)范，確保工作環(huán)境安全有序； 6、完成上級(jí)交辦的其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，專業(yè)不限，烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、無(wú)需工作經(jīng)驗(yàn)，愿意學(xué)習(xí)中餐烹飪技能； 3、年齡16歲以上，身體健康，能適應(yīng)廚房工作環(huán)境； 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，服從工作安排； 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，能適應(yīng)倒班工作制； 6、對(duì)餐飲行業(yè)有熱情，愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)成長(zhǎng)。

1、中專或以上學(xué)歷，至少8-10 年中、西餐烹飪及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，其中需包含3-5 年廚師長(zhǎng) / 副廚師長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中、西餐廚房全流程（食材采購(gòu)、初加工、烹飪制作、出餐、庫(kù)存把控、后廚清潔消殺）； 2、具備國(guó)際連鎖酒店 / 高端餐飲品牌廚房管理經(jīng)驗(yàn)（如萬(wàn)豪、希爾頓、洲際等酒店餐飲部，或知名連鎖餐飲品牌），熟悉標(biāo)準(zhǔn)化烹飪流程與品質(zhì)管控體系者優(yōu)先。 3、具備創(chuàng)新能力，根據(jù)季節(jié)性、時(shí)令食材、餐飲主題等需求進(jìn)行菜式研發(fā)工作； 4、熟悉食材采購(gòu)管理流程、庫(kù)存與損耗管理、成本核算； 5、了解各菜系出餐流程，嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)； 6、明確團(tuán)隊(duì)搭建、分工、培訓(xùn)工作；

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，減少浪費(fèi)； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、配合餐廳運(yùn)營(yíng)需求，按時(shí)完成備餐及出餐任務(wù)； 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)； 7、遵守酒店規(guī)章制度，服從工作安排，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉常見(jiàn)菜系的制作方法； 2、對(duì)食品安全及衛(wèi)生有清晰認(rèn)知，能嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范； 3、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事高效協(xié)作； 4、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力； 5、有責(zé)任心，工作細(xì)致認(rèn)真，注重菜品品質(zhì)； 6、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房指定工作區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保食品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、監(jiān)督并指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行食品準(zhǔn)備、烹飪和擺盤 3、協(xié)助行政總廚制定菜單、開(kāi)發(fā)新菜品及控制食品成本 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保工作區(qū)域符合要求 5、管理廚房設(shè)備維護(hù)及食材庫(kù)存，定期盤點(diǎn)并控制損耗 6、培訓(xùn)新入職廚師，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí) 【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業(yè)背景，熟悉各類西式烹飪技法及食材特性 2、至少1年以上西廚房工作經(jīng)驗(yàn)，有國(guó)際品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、能夠熟練操作現(xiàn)代化廚房設(shè)備，掌握食品安全管理規(guī)范 4、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及輪班制度 6、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)培訓(xùn)證書者優(yōu)先考慮

主要職責(zé)﹣(職務(wù)的主要工作） 根據(jù)職責(zé)必須完全負(fù)責(zé)管理西廚房的正常運(yùn)作 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉, 和要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作 協(xié)助行政總廚管理廚房的正常運(yùn)作保證食品的高質(zhì)量 管理并參與本部門的制作工作 協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品 發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品 參與菜單的制作發(fā)展 遵守酒店和公司的所有工作指南 保證工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔 保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器 負(fù)責(zé)工作區(qū)域和存儲(chǔ)區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔 保持安全和可靠的工作環(huán)境 采取行動(dòng)排出危險(xiǎn)、向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患 參與員工的培訓(xùn)和發(fā)展 【職位要求】 1.身體健康，儀表端正 2.有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，用于創(chuàng)新，組織能力強(qiáng)，有良好的人際關(guān)系 3.中專以上學(xué)歷，同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上

Responsibilities 工作職責(zé) ?1. 負(fù)責(zé)燒烤檔的日常工作安排。 ?2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法準(zhǔn)備及現(xiàn)場(chǎng)制作燒烤菜式。 ?3. 負(fù)責(zé)餐廳廚房員工管理及出品管理。 Job Specs 職位要求 1. 熟悉燒烤的操作標(biāo)準(zhǔn)及流程 2. 3年或以上燒烤烹制經(jīng)驗(yàn) 3.有高端知名酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

本崗位工作地為深圳/廣州：新厝·潮汕味道（米其林），入職后續(xù)統(tǒng)籌多店 一、專業(yè)技能要求 1. 精通潮州菜系 - 熟悉經(jīng)典潮州菜的制作（如鹵水拼盤、蠔烙等）。 - 掌握潮州菜特有的調(diào)味技巧（如魚露、普寧豆醬、沙茶醬的應(yīng)用）和火候控制。 - 擅長(zhǎng)潮州鹵水、海鮮烹飪、煲湯及精細(xì)小炒。 2. 扎實(shí)的烹飪基本功 - 熟練使用炒鍋、砂鍋等工具，擅長(zhǎng)爆炒、燜、燉等技法。 - 刀工精細(xì)，能處理潮州菜常見(jiàn)食材（如海鮮、牛肉、鹵水原料等）。 3. 創(chuàng)新能力 - 在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上能適當(dāng)創(chuàng)新，設(shè)計(jì)符合現(xiàn)代人口味的潮州菜式。 二、工作經(jīng)驗(yàn)要求 1. 潮州菜廚師長(zhǎng)/主廚工作經(jīng)驗(yàn)，有知名潮州菜餐廳或酒店工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 2. 熟悉潮州菜廚房運(yùn)作流程，能獨(dú)立完成菜品從備料到出品的全過(guò)程。 3. 有團(tuán)隊(duì)協(xié)作經(jīng)驗(yàn)，能配合打荷、砧板等崗位高效出菜。 三、個(gè)人素質(zhì)要求 1. 責(zé)任心強(qiáng)：注重食品安全和衛(wèi)生，對(duì)菜品質(zhì)量有嚴(yán)格要求。 2. 抗壓能力：適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作，尤其是節(jié)假日高峰期。 3. 學(xué)習(xí)意識(shí)：愿意鉆研潮州菜傳統(tǒng)技藝，接受新烹飪技術(shù)。 4. 團(tuán)隊(duì)合作：能與廚房其他崗位（如砧板、上雜）良好配合。

崗位概述： 1、確保熱廚的順利運(yùn)作 2、負(fù)責(zé)熱廚部工作，組織和指揮烹飪工作，做好勞動(dòng)力調(diào)配，根據(jù)每個(gè)廚師技術(shù)專長(zhǎng)，合理安排工作 崗位職責(zé) 1、提供餐飲服務(wù) 2、分類及儲(chǔ)存食品、原材料 3、提供每日自助餐及散點(diǎn)4、管理熱廚的運(yùn)作、確保員工理解及執(zhí)行酒店的制度 5、查看每日湯類及肉汁準(zhǔn)備情況，以及質(zhì)量能否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn) 6、負(fù)責(zé)熱廚的硬件設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)及維修 7、熟悉和掌握廚房備料情況 8、確保菜肴的制作質(zhì)量，并不斷提高 9、合理安排好人手 10、合理控制成本、控制菜肴的制作成本

1. 擅長(zhǎng)中式烹飪，有西式烹飪基礎(chǔ)； 2. 有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3. 態(tài)度積極良好，聽(tīng)從工作安排。

崗位職責(zé) 1.廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按廚師長(zhǎng)廚分工，完成大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1.?？埔陨衔幕潭?，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級(jí)酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。 5.一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。 6.工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

崗位職責(zé) 1、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、歐包、牛角包、酥皮面包等食品； 2、確保有足量的面包供應(yīng)； 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏； 4、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉； 5、接受上級(jí)的其他任務(wù)。 崗位要求 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、有星級(jí)酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

職責(zé)介紹 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 崗位要求 1.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

崗位職責(zé) 1.執(zhí)行員餐廚師長(zhǎng)指示委派的所有任務(wù)。 2.監(jiān)督運(yùn)營(yíng)以確保所有餐飲政策，標(biāo)準(zhǔn)和程序的執(zhí)行。 3.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 4.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.維持采購(gòu)，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 6.確保遵守當(dāng)?shù)卣ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。 7.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 8.遵循食品的適當(dāng)處理及正確的保存溫度。 9.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 10.有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 11.負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 任職資格 1.中?；蛞陨衔幕潭取?2.全面的食品加工及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)知識(shí) 3.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責(zé)任心。

具體職責(zé)： 1. 始終遵守《員工商業(yè)行為準(zhǔn)則》，學(xué)習(xí)和踐行安樸酒店的核心價(jià)值觀和服務(wù)信條 2. 出品自助餐和零點(diǎn)菜單的西式?jīng)霾?，并檢查菜品質(zhì)量； 3. 據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品； 4. 工作中服從管理； 5.?遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序； 6. 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象； 7. 確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具； 8. 高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔； 9. 保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫(kù)存； 10. 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問(wèn)題馬上報(bào)告； 11. 參與培訓(xùn)員工； 12. 參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn)； 13. 保持安全可靠的工作環(huán)境； 14. 采取行動(dòng)排除危險(xiǎn),向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患； 15. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 工作所需知識(shí)、技能： 1. 西餐烹調(diào)知識(shí)； 2. 西廚房技能技巧。 3. 中專以上學(xué)歷 4.? 1年以上實(shí)習(xí)或工作經(jīng)歷 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來(lái)保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼?，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

崗位職責(zé) 1.制訂西餅房生產(chǎn)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)西餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2.嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔，確?？腿孙嬍嘲踩?。 3.擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.下達(dá)備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 6.進(jìn)行烹飪監(jiān)督，對(duì)各崗位技術(shù)性指導(dǎo)，對(duì)糕點(diǎn)質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行把關(guān)。 崗位要求 1.中專學(xué)歷以上，基礎(chǔ)英語(yǔ)交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

崗位職責(zé) 1. 按照規(guī)范和包裝指導(dǎo)說(shuō)明計(jì)劃，準(zhǔn)備并切分，訂購(gòu)和存儲(chǔ)食材。 2. 保持工作區(qū)和設(shè)備的整潔和衛(wèi)生。 3. 協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)完成分配的烹調(diào)工作。 4. 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 崗位要求 1. 中專及以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2. 熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握相關(guān)操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作。

【崗位職責(zé)】 1.保證做好員工廚房的區(qū)域衛(wèi)生。 2.保證個(gè)人的儀容儀表及衛(wèi)生。 3.保質(zhì)保量的完成各項(xiàng)任務(wù)，有責(zé)任對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品檢查，有責(zé)任向主管提出各種建議，對(duì)烹飪的食品質(zhì)量負(fù)有全面的責(zé)任。 4.確保廚房?jī)?nèi)一切用具及設(shè)備正常運(yùn)作。 5.協(xié)助廚師長(zhǎng)極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂員工餐廳的菜單。 【崗位要求】 1.中專以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2.接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，有相關(guān)技能證書。 3.有一點(diǎn)成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 4.身體健康，精力充沛。

崗位職責(zé)： 1.按照既定菜單，準(zhǔn)時(shí)為員工制作員工餐食。 2.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。 3.控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4.協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)和主管了解所有工作項(xiàng)目，以及員工反饋意見(jiàn)。 5.對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn)。 崗位要求： 1.較強(qiáng)的溝通技巧。 2.強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力。 3.執(zhí)行力強(qiáng)、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 6為人正直，有責(zé)任心。 7.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 8.身體健康，能吃苦耐勞。

Primary Responsibilities主要職責(zé) Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized. Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.? ? Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting FSMS regulations. Is actively involved in meeting the department's targets:? ?-By following the cooking instructions to the letter. ?-By avoiding waste and loss of food items. -By respecting the procedures and internal audits applicable in the hotel. Helps conduct inventories. 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴。 視活動(dòng)或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 適時(shí)提供菜肴, 以滿足客人的期望。 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動(dòng)的變化，合理安排他/她的工作和時(shí)間。 始終遵守FSMS的要求，確保工作場(chǎng)所保持清潔和食品安全。 積極參加部門會(huì)議并達(dá)到部門目標(biāo)： ?-嚴(yán)格遵照烹飪說(shuō)明完成工作。 ?-避免食物的浪費(fèi)和損失。 ?-尊重酒店內(nèi)部審計(jì)流程。 協(xié)助進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)。 Knowledge and Experience知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) Vocational certificate or diploma in professional cuisine. 2 to 3 years of experience.? ?? Acknowledged managerial skills. ? ? Perfect knowledge of FSMS guidelines . Computer literate in the Windows environment?. Languages: fluent in the national language, knowledge of English. 持有烹飪專業(yè)資格證書。 2到3年的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 具有相關(guān)管理技能 。? ? ? 了解，熟悉FSMS知識(shí)? 。? 熟悉電腦操作知識(shí)。 語(yǔ)言要求：中文熟練，會(huì)英語(yǔ)更佳。

崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)中廚房的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助，參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 3.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 4.檢查存貨及成品，對(duì)每天的用料消耗情況，做到心中有數(shù)，節(jié)約能源，降低成本，杜絕浪費(fèi)；檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。具備有與本職位相配的中餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 6.協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作 ，保證食品的高質(zhì)量 。 7.遵守酒店和公司的所有工作指南 。 8.遵守福朋喜來(lái)登大酒店的管理制度 。? 9. 遵守福朋喜來(lái)登的員工手冊(cè)。? 10.遵守酒店和萬(wàn)豪的規(guī)章制度 。 崗位要求： 1..懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 2.身體健康，精力充沛。 3.有酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 4.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 5.能夠指導(dǎo)和管理小組工作。 6.能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。 7.能夠培訓(xùn)和激勵(lì)員工。 8.能夠完善有必要的工作技巧，為員工提供工作中的培訓(xùn)，并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

1、嚴(yán)格按照工作規(guī)章和質(zhì)量要求，把好菜點(diǎn)質(zhì)量關(guān)，保證每天制作的菜品達(dá)到規(guī)格，質(zhì)量和數(shù)量要求； 2、具體督導(dǎo)負(fù)責(zé)原料按標(biāo)準(zhǔn)和成本的準(zhǔn)確控制； 3、參與到菜品的研發(fā)工作當(dāng)中； 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成大型宴會(huì)、及每日自助餐的菜品制作任務(wù)； 5、保證廚房區(qū)干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷菜/熱菜的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程，妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、身體健康，能吃苦耐勞。

1.保持所有移動(dòng)冰箱、 冰柜和廚房商店，清潔和秩序； 2.?良好的個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表和干凈的制服； 3.保持與其他員工良好的溝通； 4.協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)和主管了解所有工作項(xiàng)目，以及員工反饋意見(jiàn)； 5.完善和維持與衛(wèi)生清潔有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。