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西廚房領班NINE Kitchen Demi Chef de Partie

3.6千-4.2千

廈門 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
包吃包住
帶薪年假
員工生日禮物
鼓勵展現個性
崗位晉升
可染發
管理規范
人性化管理

廈門W酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

立即溝通

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全權負責酒店各餐廳區域的豐富食品準備，當其他部門的廚師缺席，自己可以代替。 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.? Replace any section chefs during their absence. 領班在當值時會被要求按照酒店規章制度表現得謙恭，安全和高效率的工作態度，以確保保持一個高質量的服務水平。 The demi Chef will be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate on each HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感，總是尋找新的東西來領導市場。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.

中廚炒鍋主管

5千-7千

莆田 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

人性化管理
節日禮物
管理規范
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
五險一金

莆田香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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[崗位職責]? 1.掌握客情和菜單，負責備齊加工原料; 2.負責按加工規格要求對原料進行制作; 3.負責食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證廚房周轉庫存量; 4.與各部門密切合作，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率； 5.嚴格按照香格里拉食品安全政策執行，確保食品安全; 6.合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具; 7.及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 [崗位要求] 1.有同崗位工作經驗至少3年，有星級酒店工作經驗者優先考慮; 2.熟悉廚房的工作標準和流程，有較強的責任感和敬業精神; 3.了解食品安全法規，持有健康證及相關職業資格證書 4.出品良好

英才餐廳領班 Green Room Demi Chef

3.6千-4千

廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
包吃包住
帶薪年假
員工生日禮物
鼓勵展現個性
崗位晉升
可染發
管理規范
人性化管理

廈門W酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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全權負責酒店各餐廳區域的豐富食品準備，當其他部門的廚師缺席，自己可以代替。 Fullyresponsible and in charge of preparing a variety of food for guests in thevenues of the Hotel.? Replace any sectionchefs during their absence. 領班在當值時會被要求按照酒店規章制度表現得謙恭，安全和高效率的工作態度，以確保保持一個高質量的服務水平。 The demi Chefwill be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficientmanner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that ahigh level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate oneach HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式，總是對市場潮流十分敏感，總是尋找新的東西來領導市場。 Love the “W”brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking forwhat’s New, What’s next.

姿造廚師

7千-8.5千

泉州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
年度旅游
年底雙薪
領導好
人性化管理
五險一金
美女多

泉州崇武西沙灣假日酒店發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

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崗位職責： 1、負責酒店姿造菜品的研發、制作與出品，確保菜品品質與口感符合酒店標準； 2、根據季節變化及市場需求，定期更新姿造菜單，創新菜品搭配與呈現方式； 3、嚴格把控食材的選用、儲存及加工流程，確保食品安全與衛生； 4、配合廚房團隊完成日常備餐、出餐及高峰期菜品制作，保證出餐效率； 5、維護和保養廚房設備及工具，確保工作環境整潔有序； 6、協助上級完成其他與廚房運營相關的工作任務。任職資格： 1、高中以上學歷，有在星級酒店從事海鮮姿造崗位工作經驗2年以上 2、具備扎實的姿造菜品制作技能，熟悉各類海鮮、刺身及冷盤的加工與擺盤技巧； 3、對食材新鮮度、刀工及菜品呈現有較高要求，注重細節與美感；

頭鍋 Work 1

6千-8千

龍巖 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
節日禮物
技能培訓
人性化管理
管理規范
包吃包住

有投必應

龍巖武平百家大院雅途酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練優先。 3、有豐富的技術及行政經驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

Teppanyaki Sous Chef 鐵板副廚師長

6千-8千

廈門 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
育兒假
月休八天
年終獎
班次補貼
提供食宿
工會福利

廈門馬哥孛羅東方大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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一年以上星級酒店相關崗位工作經驗，良好的溝通及協調能力，良好的鐵板燒技能。

西廚主管

6.5千-8千

泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
崗位晉升
關愛的氛圍
培訓與成長
帶薪年假
領導nice
健康營養美食
人性化管理
舒適的宿舍
節日禮物

廈門市恒興酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、直接向西廚廚師長負責,并能配合行政總廚向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、中專以上學歷,有3年高星級酒店工作經驗，其中2年以上同等管理崗位工作經驗。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，熟悉多國西式烹調，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛

一級廚師

6千-6.5千

廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
月休8天
包吃包住
節日生日禮物
年度旅游
技能培訓
崗位晉升
領導好環境好
人性化管理

廈門朗豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位：中廚房上什 1.主要職責是協助廚房正常運作，其包括編制菜單、成本控制、特殊事件操作、不斷推出新式菜肴、根據出品標準保證食品質量及全面了解我們的產品知識。圍繞朗廷集團的五大核心價值－信任、正直、尊重、一個團隊及服務與品牌精神推廣我們的產業文化。 Assist in the management of Kitchen Operations including menu planningand costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining foodquality standards and comprehensive product knowledge. Promotes the desiredwork culture around the five core values of Trust, Integrity, Respect, One Teamand Service of the Langham Hotels Group and the brand ethos. 2.監督廚房所有員工的工作，控制設備及成本，以盡可能增加效益。 Supervisethe function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributesto maximizing the overall Food & Beverage department profit. 3.負責本部所有食品的準備，烹飪及裝飾，以確保達到質量要求。 Responsiblefor the production, preparation and presentation of all food items in areasconcerned to??? ensure highest quality atall times.

Chef de Partie 廚房主管 (西廚中式菜）

5千-6千

福州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
技能培訓
年度旅游
包吃包住
崗位晉升
員工生日禮物
人性化管理
領導好

福州三迪希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責：客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。正確操作所有的設備、器具和機器。能夠接受外場工作任務。能夠接受在廚房以外的地點完成工作。可以被要求進行盤點工作。所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。及時的按要求準備菜單。與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。積極的學習和不斷的創新菜肴。時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ?檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。完成任何其他合理的職責和被指派的職責。我們尋找什么樣的人才? 希爾頓廚房主管始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: 高中畢業以上學歷，最好是或專業烹飪學校畢業。至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經驗。質證書: (如有) 有效期內健康證。具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。中餐/宴會廚房主管要掌握各種蒸點，甜湯，酥皮類點心的工作技能，熟練掌握熟悉開酥皮技術。主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。餅房主管要具備各種糕點，面包等烘焙類產品的制作技術，具備一定的巧克力制作技術。能夠合理消耗所有產品和配料。有能力按照事情的優先順序按時完成任務。在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。掌握食品安全體系方面的知識。很好的英文掌握能力(口語和書寫)優先考慮。具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。

Cold Kitchen Chef De Partie 冷廚主管

4千-5千

福州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓
六險一金

福州泰禾鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經驗? 3.身體健康，能吃苦耐勞。

員工餐廳廚師主管/廚師

4.5千-5千

福州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
免費食宿
帶薪年假
技能培訓
崗位晉升
包吃包住
節日禮物

福州福清金輝喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、負責對午餐、晚餐的菜品加工制作，保證菜品質量。 2、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。 3、服從分配，按質、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。 4、嚴格遵守《食品衛生法》及公司各項制度，搞好廚房衛生，不加工腐敗變質的原料，發現原材料異常要及時上報。

日廚房主管/領班 Japanese Kitchen (Benkay) CDP/Demi Chef

4千-5千

廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
免費工作餐
宿舍步行直達
帶薪年假
技能培訓
管理規范
崗位晉升
住房補貼
國際五星
月休8天

廈門日航酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責: 1、協助廚師長做好廚房的組織領導與業務管理工作。 2、負責鐵板燒，燒烤，早餐，天婦羅等操作，制定與更新菜單，對菜品質量現場把關。 3、負責廚房衛生工作。 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費。崗位要求： 1、中技以上學歷。 2、熟悉壽司、刺身等日式料理的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3、了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。

TM Kitchen Chef de Partie 員工餐廳主管

4千-5千

福州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
帶薪年假
技能培訓
年度旅游
包吃包住
崗位晉升
員工生日禮物
人性化管理
領導好

福州三迪希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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具體職責作為員工餐廳主管，您將應以最高標準完成以下任務: 協助員餐廚師長，為員工提供健康/衛生/多種花樣的食品。協助員餐廚師長，根據員工提出的建議和意見，積極做好改進工作。協助員餐廚師長，按時完成員餐菜單出品工作。確保根據所設定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費。烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準。在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。緊密督導下屬，并協調他們的工作，以確保經濟、及時的食品制作。負責監督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。按時檢查員餐廚房設備/設施，確保正常運作。確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。確保員餐工作場所始終干凈整潔。保管部門的日志。及時提交員工的事故報告。當班過程中，督導和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團的標準。在食品成本預算內，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時積極提議和落實各類美食節和員工餐廳活動。協助廚師長負責員工餐廳相關營運成本和費用的控制。當班過程中，確保餐廳和廚房區域干凈，衛生，符合當地政策和集團要求的衛生標準。堅持酒店安全制度、緊急情況處理規定和程序。如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。完成任何其他合理的職責和被指派的職責。我們尋找什么樣的人才? 希爾頓員工餐廳主管始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ?高中及以上學歷。一年以上國際五星級酒店同等崗位工作經驗或相關領域同等經驗較強的溝通技巧。具有較強的組織協調能力。較強的團隊合作意識，強烈的責任感及自我激勵能力。所有員工保持良好關系。能夠承受工作壓力。能熟練操作電腦系統著優先。

熱菜廚師主管/廚師

3千-5千

龍巖 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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月休8天

龍巖富力萬達嘉華酒店Wanda Realm Longyan

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.擬訂本組工作工作計劃，督促員工實施。 2.提出控制毛利率的實施細則，確定原料配比方案，擬定新菜品和時令菜品推出方案。 3.分派員工工作，組織制作各種熱菜。 4.計劃并安排領用當日各種原料和調料，嚴把原料質量關。 5.嚴把熱菜質量關，負責本組員工業務考評，根據員工特點進行崗上培訓和業務指導。 6.負責本崗位各種設施、設備、用具的安全使用和保養。

ADD廚師主管

4千-5千

龍巖 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
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月休8天

龍巖富力萬達嘉華酒店Wanda Realm Longyan

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求 3.了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級

西廚熱菜主管

4千-5千

莆田 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
帥哥多
美女多
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莆田秀嶼假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、檢查操作臺是否擦洗消毒，確保食品加工切配的衛生安全。 2、協助部門檢查當天申購的原料是否購齊，是否達到質量要求。 3、保證菜品出品質量及美觀。 4、負責廚房衛生及收撿擺放的安排及檢查。 5、協助西廚主管或廚師長對菜單調整和修改，研制新菜品。 6、負責安排設施設備的維護保養。崗位要求： 1、擅長中式炒鍋（熱菜）。 2、接受過專業技術訓練。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

Chef de Partie廚房主管

4千-5千

廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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帶薪年假
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崗位晉升
包吃包住
人性化管理

廈門佳逸酒店，希爾頓格芮精選酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

·????????為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 ·????????協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 ·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·????????繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·????????及時的按要求準備菜單。 ·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·????????協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ·????????監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·????????監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

全天候餐廳廚房主管/領班 ADD Kitchen CDP/Demi Chef

4千-4.5千

廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
免費工作餐
宿舍步行直達
帶薪年假
技能培訓
管理規范
崗位晉升
住房補貼
國際五星
月休8天

廈門日航酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責： 1、各類菜式的烹調制作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。崗位要求： 1、為人正直，有責任心。 2、最少3以上廚房工作經驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

中廚廚師

4.5千-6千

南平 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住

南平佰翔大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

1、全面掌握酒店菜系的制作要求，負責對各原材料的細加工及配制、腌制、碼味等，合理使用邊角料，避免浪費。 2、了解其它菜系的風格特點，絕對領會每周、月、日等新推菜系的配置細節。 3、根據本地方及酒店風格，提出創新菜式的配置及烹飪。 4、合理控制原料利用，杜絕浪費，嚴格保存原材料，防止變質，交叉污染。 5、領取當日廚房所需原材料，進行餐前預備工作。 6、做好樣品菜的放置更換工作，接單后，按“先到單、先配制、不漏配、不錯配、勤檢查”等原則，盡量滿足賓客提出的特殊要求。 7、搞好本組與別組及前廳的協調，注重信息傳達能力，做到快速，嚴謹，優質的配制風格，正確使用切配方法，務必物盡其用。 8、開餐完畢后，做好各類收尾工作，如清理、清洗、保鮮、換水等原材料的保管及部門區域的衛生清潔，關閉各類能源供應。 9、對不同菜式的配制，如有疑問，應及時聯系廚師長，以便確定配制的要求。 10、加強自身衛生管理意識，保障食品操作安全，做好食品安全工作。 11、掌握消防安全常識及操作，保障崗位消防安全。

西廚房廚師 Commis

3.3千-4千

廈門 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
一流的宿舍
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崗位晉升
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物
帶薪年假
管理規范

七尚酒店 Lohkah Hotel & Spa

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1. 負責西廚面檔食品、配料加工、出品； 2. 食品原材料保管、使用； 3. 管理本崗位的設施設備； 4. 確保廚房始終在安全及潔凈的環境下運作； 5. 安全使用廚房所有的設備、機器和工具，做好餐前餐后各項工作。任職要求： 1. 熟練各種面食制作工藝； 2. 熟悉酒店西廚房工作規范和要求； 3. 良好的服務意識和溝通表達能力。

熱菜高級廚師

4千-5千

廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
管理規范
崗位晉升
員工生日禮物
技能培訓
節日禮物
帥哥多
美女多

廈門帝元維多利亞大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店熱菜廚房的日常運營，確保菜品出品質量穩定、口味正宗； 2、根據菜單要求，獨立完成熱菜的烹飪、裝盤及創新菜品的研發； 3、嚴格把控食材的選用、儲存及加工流程，確保食品安全與衛生標準； 4、協助廚房主管優化工作流程，提高出餐效率，控制成本； 5、定期維護和保養廚房設備，確保其正常運行； 6、配合團隊完成大型宴會、VIP接待等特殊活動的菜品制作任務； 7、遵守酒店規章制度，保持廚房環境整潔有序。【崗位要求】 1、具備扎實的熱菜烹飪技能，熟悉閩菜、粵菜或其他地方菜系者優先； 2、能夠熟練操作各類廚房設備，掌握不同烹飪技法； 3、對食材特性、調味搭配有較深理解，具備創新意識； 4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作節奏； 5、具備良好的團隊協作能力，服從管理安排； 6、持有廚師相關職業資格證書者優先考慮； 7、無不良從業記錄，身體健康，符合餐飲行業從業要求。

日廚廚師

5千-6千

廈門 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
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年底雙薪
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廈門京閩中心酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1、負責處理廚房的運作及行政事務； 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示； 3、負責制訂廚房的各種工作計劃； 4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力； 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善處理客人對出品的投訴； 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；任職資格： 1、年齡20-35歲，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚房工作經驗；

主廚房廚師主管 Main Kitchen Chef de Partie

4千-4.5千

泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
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泉州泉商希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 ·???????? 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 ·???????? 協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 ·???????? 計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·???????? 嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·???????? 繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·???????? 在酒店運營之中保持各方面要求。 ·???????? 正確操作所有的設備、器具和機器。 ·???????? 能夠接受外場工作任務。 ·???????? 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·???????? 可以被要求進行盤點工作。 ·???????? 所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·???????? 及時的按要求準備菜單。 ·???????? 與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損率。 ·???????? 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·???????? 積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·???????? 時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·???????? 協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ·???????? 監督食品的質量和數量是確保節約原材料。 ·???????? 檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·???????? 監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·???????? 時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·???????? 如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ? 崗位要求 ·???????? 教育: 高中畢業以上學歷，優先是或專業烹飪學校畢業。 ·???????? 工作年限: 至少一年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。 ·???????? 管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經驗。 ·???????? 資質證書: (如有) 有效期內健康證。 ·???????? 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。 ·???????? 主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 ·???????? 能夠合理消耗所有產品和配料。 ·???????? 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 ·???????? 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·???????? 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 ·???????? 具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·???????? 掌握食品安全體系方面的知識。具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。

Italian Kitchen CDP/Demi 意大利廚房主管/領班

4.8千-5.2千

廈門 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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人性化管理

廈門航空費爾蒙酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.處理顧客的評價和投訴，迅速改正以確保顧客滿意。 2.負責維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協助準備及控制每天和每周的市場供貨清單。 4.確保采購的食品質量，在收貨時監督質量，確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經通知的食品或材料供應商。 6.堅持節約能源消耗。崗位要求： 1.有烹飪領域的文憑\證書者優先。 2.要求具有烹飪領域的經驗。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節奏快、壓力大的環境下出色地完成工作。

員餐副廚師長

5.5千-6.5千

莆田 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

人性化管理
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莆田香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.嚴格執行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監督食品衛生，指導廚師及衛生工做好日常服務工作。 2.負責食品用料驗收工作，嚴格執行香格里拉食品衛生標準，保證出品質量。 3.調劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質量。 4.每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛生清潔工作。不斷提高本部門業務水品。 5.聽取酒店員工建議，組織下屬進行業務培訓，學習兄弟酒店先進經驗，提高飯菜質量。 6.關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發揮員工積極性。 ? 崗位要求 1.具備相應的廚房管理從業經驗2年以上。 2.溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。 3.身體健康，作風正派。 4.樂于學習及制作新的菜肴。